Jesu li organele kretanja karakteristične za Sarcodidae? Navedi spravu kojom se nose jednostanične životinje nepovoljni uvjeti. Od tijela čijih su protozoa nastale naslage vapnenca morsko dno?
. Kemijski elementi koji grade ugljike 21. Broj molekula u monosaharidima 22. Broj monomera u polisaharidima 23. Glukoza, fruktoza,galaktoza, riboza i deoksiriboza pripadaju vrsti tvari 24. Monomerni polisaharidi 25. Škrob, hitin, celuloza, glikogen pripadaju skupini tvari 26. Rezervni ugljik u biljkama 27. Rezervni ugljik u životinjama 28. Strukturni ugljik u biljkama 29. Strukturni ugljik kod životinja 30. Molekule se sastoje od glicerola i masnih kiselina 31. Energetski najintenzivniji organski nutrijent 32. Količina energije oslobođena razgradnjom bjelančevina 33. Količina energije oslobođena razgradnjom masti 34. Količina energije koja se oslobađa razgradnjom ugljika 35. Umjesto jedne od masnih kiselina u nastajanju molekule sudjeluje fosforna kiselina 36. Fosfolipidi su dio 37. Monomer proteina je 38. Broj vrsta amino kiseline u sastavu bjelančevina postoji 39. Proteini su katalizatori 40. Raznolikost proteinskih molekula 41. Uz enzimsku, jedna je od najvažnijih funkcija bjelančevina 42. Ove organske Najviše tvari u stanici ima 43. Po vrsti tvari, enzima je 44. Monomer nukleinske kiseline 45. DNA nukleotidi mogu se međusobno razlikovati samo 46. Zajednička tvar DNA i RNA nukleotidi 47. Ugljikohidrati u DNA nukleotidima 48. Ugljikohidrati u RNA nukleotidima 49. Samo je DNA karakterizirana dušikovom bazom 50. Samo je RNA karakterizirana dušikovom bazom 51. Dvolančana nukleinska kiselina 52. Jednolančana nukleinska kiselina 53. Vrste kemijska veza između nukleotida u jednom lancu DNA 54. Vrste kemijske veze između lanaca DNA 55. Dvostruka vodikova veza u DNA javlja se između 56. Komplementarna adeninu 57. Komplementarna gvaninu 58. Kromosomi se sastoje od 59. Ukupno postoji 60 vrsta RNA. .U stanici postoji 61 RNA Uloga molekule ATP 62. Dušična baza u ATP molekula 63. Vrsta ugljikohidrata ATP
Molekularna razina" 9. razred1. Kako se zove organske tvari učije molekule sadrže atome C, O, H, koja obavlja energetsku i gradivnu funkciju?
A-nukleinska kiselina B-protein
B-ugljikohidrati G-ATP
2. Koji ugljikohidrati su polimeri?
A-monosaharidi B-disaharidi B-polisaharidi
3. Skupina monosaharida uključuje:
A-glukoza B-saharoza B-celuloza
4. Koji su ugljikohidrati netopivi u vodi?
A-glukoza, fruktoza B-škrob B-riboza, deoksiriboza
5. Molekule masti nastaju:
A-od glicerina, viši karboksilne kiseline B-od glukoze
B-iz aminokiselina, voda G-iz etil alkohol, više karboksilne kiseline
6. Masti obavljaju funkciju u stanici:
A-transport B-energija
B-katalitička G-informacija
7. Koji su spojevi u odnosu na vodu lipidi?
A-hidrofilni B-hidrofobni
8. Koja je važnost životinjskih masti?
A-građa membrana B-termoregulacija
B-izvor energije D-izvor vode E-sve navedeno
9. Proteinski monomeri su:
A-nukleotidi B-aminokiseline C-glukoza G-masti
10. Najvažnija organska tvar, koja je dio stanica svih kraljevstava žive prirode, koja ima primarni linearni oblik, je:
A-na polisaharide B-na lipide
B-na ATP G-na polipeptide
2. Napišite funkcije proteina, navedite primjere.
3. Zadatak: Prema lancu DNA AATGCGATGCTAGTTTAGG potrebno je dovršiti komplementarni lanac i odrediti duljinu DNA
1. Definirajte pojam) hidrofilne tvari b) polimer c) reduplikacija
2. Koje su od navedenih tvari heteropolimeri: a) inzulin b) škrob c) RNA
3. Uklonite neparan s popisa: C, Zn, O, N, H. Obrazložite svoj izbor.
4. Uspostavite podudarnost između tvari i njihovih funkcija. Tvari: Funkcije: a) bjelančevine 1. motorna b) ugljikohidrati 2. opskrba hranom. tvari 3. transport 4. regulacijski
5. S obzirom na jedan lanac DNA AAC-HCT-TAG-THG. Izgradite komplementarnu drugu nit.6. Odaberite točan odgovor: 1) Proteinski monomer je a) nukleotid b) aminokiselina) glukoza d) glicerol 2) Škrobni monomer je) nukleotid b) aminokiselina) glukoza d) glicerol 3) Proteini koji reguliraju brzinu i smjer kemijske reakcije u stanici a) hormoni b) enzimi c) vitamini d) bjelančevine
Zapamtiti!
Koje se tvari nazivaju biološkim polimerima?
Kakva je važnost ugljikohidrata u prirodi?
Navedi proteine koje poznaješ. Koje funkcije obavljaju?
Ugljikohidrati (šećeri). Ovo je velika skupina prirodnih organski spojevi. U životinjskim stanicama ugljikohidrati čine ne više od 5% suhe mase, au nekim biljnim stanicama (na primjer, gomolji krumpira) njihov sadržaj doseže 90% suhog ostatka. Ugljikohidrati se dijele u tri glavne klase: monosaharidi, disaharidi i polisaharidi.
Monosaharidi riboza i deoksiriboza dio su nukleinskih kiselina (slika 11). Glukoza prisutan je u stanicama svih organizama i jedan je od glavnih izvora energije za životinje. Rasprostranjen u prirodi fruktoza- voćni šećer, koji je mnogo slađi od ostalih šećera. Ovaj monosaharid daje slatki okus biljnom voću i medu.
Ako se dva monosaharida spoje u jednu molekulu, takav se spoj naziva disaharid. Najčešći disaharid u prirodi je saharoza, ili šećer od trske, - sastoji se od glukoze i fruktoze (slika 12). Dobiva se iz šećerne trske ili šećerne repe. Upravo je ona taj "šećer" koji kupujemo u trgovini.
Riža. 11. Strukturne formule monosaharida
Riža. 12. Strukturna formula saharoze (disaharida)
Riža. 13. Građa polisaharida
Složeni ugljikohidrati - polisaharidi, koji se sastoje od jednostavnih šećera, obavljaju nekoliko važnih funkcija u tijelu (slika 13). Škrob za biljke i glikogen jer su životinje i gljive rezerva hranjivih tvari i energije.
Škrob se u biljnim stanicama skladišti u obliku tzv. škrobnih zrnaca. Najviše se taloži u gomoljima krumpira te u sjemenu mahunarki i žitarica. Glikogen se kod kralješnjaka uglavnom nalazi u stanicama jetre i mišićima. Škrob, glikogen i celuloza izgrađeni su od molekula glukoze.
Celuloza i hitin obavljaju strukturne i zaštitne funkcije u živim organizmima. Celuloza ili vlakna čine stijenke biljnih stanica. Po ukupnoj masi zauzima prvo mjesto na Zemlji među svim organskim spojevima. Po svojoj strukturi hitin je vrlo blizak celulozi, koja čini osnovu vanjskog kostura člankonožaca i dio je stanične stijenke gljiva.
Proteini (polipeptidi). Proteini su jedan od najvažnijih organskih spojeva u prirodi. U svakoj živoj stanici postoji istovremeno više od tisuću vrsta proteinskih molekula. A svaki protein ima svoju posebnu, jedinstvenu funkciju. o prevashodnoj ulozi ovih složene tvari naslućene početkom 20. stoljeća, po čemu su i dobile naziv bjelančevine(od grčkog protosa - prvi). U različitim stanicama proteini čine 50 do 80% suhe mase.
Riža. 14. Općenito strukturna formula aminokiseline koje čine proteine
Struktura proteina. Dugi proteinski lanci izgrađeni su od samo 20 različite vrste aminokiseline koje imaju zajednički strukturni plan, ali se međusobno razlikuju po strukturi radikala (R) (slika 14). Povezujući se, molekule aminokiselina tvore takozvane peptidne veze (slika 15).
Dva polipeptidna lanca koja čine hormon gušterače inzulin sadrže 21 i 30 aminokiselinskih ostataka. Ovo su neke od najkraćih "riječi" u proteinskom "jeziku". Mioglobin je protein koji veže kisik u mišićnom tkivu, a sastoji se od 153 aminokiseline. Protein kolagen, koji čini osnovu kolagenih vlakana vezivnog tkiva i osigurava njegovu čvrstoću, sastoji se od tri polipeptidna lanca od kojih svaki sadrži oko 1000 aminokiselinskih ostataka.
Sekvencijalni raspored aminokiselinskih ostataka povezanih peptidnim vezama je primarna struktura protein i linearna je molekula (slika 16). Uvijajući se u obliku spirale, proteinska nit dobiva više visoka razina organizacije - sekundarna struktura. Konačno, polipeptidna spirala se uvija u zavojnicu (globulu) ili fibril. Samo takve tercijarna struktura proteina i njegov je biološki aktivan oblik, koji ima individualnu specifičnost. Međutim, za određeni broj proteina tercijarna struktura nije konačna.
Riža. 15. Stvaranje peptidne veze između dviju aminokiselina
Riža. 16. Građa proteinske molekule: A - primarna; B - sekundarni; B - tercijarni; G - kvartarne strukture
Može postojati kvartarna struktura- kombiniranje nekoliko proteinskih globula ili fibrila u jedan radni kompleks. Tako se, primjerice, složena molekula hemoglobina sastoji od četiri polipeptida i samo u tom obliku može obavljati svoju funkciju.
Funkcije proteina. Velika raznolikost proteinskih molekula podrazumijeva jednako široku raznolikost njihovih funkcija (Sl. 17, 18). Oko 10 tisuća kuna enzimski proteini služe kao katalizatori kemijskih reakcija. Oni osiguravaju koordinirani rad biokemijskog ansambla stanica živih organizama, višestruko ubrzavajući brzinu kemijskih reakcija.
Riža. 17. Glavne skupine proteina
Druga najveća skupina proteina obavlja strukturalni i motor funkcije. Proteini sudjeluju u formiranju svih membrana i organela stanice. Kolagen je dio međustanične tvari vezivnog i koštanog tkiva, a glavni sastojak kose, rogova i perja, noktiju i kopita je protein keratin. Kontrakciju mišića osiguravaju aktin i miozin.
Prijevoz proteini vežu i transportiraju razne tvari unutar stanice i u cijelom tijelu.
Riža. 18. Sintetizirani proteini ili ostaju u stanici za unutarstaničnu upotrebu ili se izbacuju van za upotrebu na razini tijela.
Proteinski hormoni pružaju regulatornu funkciju.
Na primjer, hormon rasta koji proizvodi hipofiza regulira ukupni metabolizam i utječe na rast. Nedostatak ili višak ovog hormona u djetinjstvu dovodi do razvoja patuljastog rasta ili gigantizma.
Iznimno bitno zaštitnički funkcija proteina. Kada strani proteini, virusi ili bakterije uđu u ljudsko tijelo, imunoglobulini, zaštitni proteini, ustaju u zaštitu. Fibrinogen i protrombin osiguravaju zgrušavanje krvi, štiteći tijelo od gubitka krvi. Proteini imaju i zaštitnu funkciju nešto drugačije vrste. Mnogi člankonošci, ribe, zmije i druge životinje izlučuju toksine - jake otrove proteinske prirode. Proteini su također najjači mikrobni toksini, kao što su botulin, difterija, kolera.
S nedostatkom hrane u tijelu životinja počinje aktivna razgradnja bjelančevina do konačnih proizvoda, a time i energije funkciju ovih polimera. Potpunom razgradnjom 1 g proteina oslobađa se 17,6 kJ energije.
Denaturacija i renaturacija proteina. Denaturacija je gubitak proteinske molekule strukturna organizacija: kvartarna, tercijarna, sekundarna, a pod strožim uvjetima - i primarna struktura (slika 19). Kao rezultat denaturacije, protein gubi sposobnost obavljanja svoje funkcije. Uzroci denaturacije mogu biti visoka temperatura, ultraljubičasto zračenje, djelovanje jake kiseline i lužine teški metali i organska otapala.
Riža. 19. Denaturacija proteina
Dezinfekcijsko svojstvo etilnog alkohola temelji se na njegovoj sposobnosti da uzrokuje denaturaciju bakterijskih proteina, što dovodi do smrti mikroorganizama.
Denaturacija može biti reverzibilna i ireverzibilna, djelomična i potpuna. Ponekad, ako utjecaj denaturirajućih čimbenika nije bio prejak i nije došlo do razaranja primarne strukture molekule, kada nastupe povoljni uvjeti, denaturirani protein može ponovno vratiti svoj trodimenzionalni oblik. Ovaj proces se zove renaturacija, te uvjerljivo dokazuje ovisnost tercijarne strukture proteina o slijedu aminokiselinskih ostataka, odnosno o njegovoj primarnoj strukturi.
Pregledajte pitanja i zadatke
1. Što kemijski spojevi nazivaju ugljikohidrati?
2. Što su mono- i disaharidi? Navedite primjere.
3. Koji jednostavni ugljikohidrat služi kao monomer škroba, glikogena, celuloze?
4. Od kojih se organskih spojeva sastoje proteini?
5. Kako nastaju sekundarne i tercijarne proteinske strukture?
6. Navedite koje su vam funkcije proteina poznate.
7. Što je denaturacija proteina? Što može uzrokovati denaturaciju?
| <<< Назад
|
Naprijed >>> |
Biologija. Opća biologija. 10. razred. Osnovna razina Sivoglazov Vladislav Ivanovich
8. Organske tvari. Ugljikohidrati. Vjeverice
Zapamtiti!
Koje se tvari nazivaju biološkim polimerima?
Kakva je važnost ugljikohidrata u prirodi?
Navedi proteine koje poznaješ. Koje funkcije obavljaju?
Ugljikohidrati (šećeri). Ovo je opsežna skupina prirodnih organskih spojeva. U životinjskim stanicama ugljikohidrati čine ne više od 5% suhe mase, au nekim biljnim stanicama (na primjer, gomolji ili krumpir) njihov sadržaj doseže 90% suhog ostatka. Ugljikohidrati se dijele u tri glavne klase: monosaharidi, disaharidi i polisaharidi.
Monosaharidi riboza i deoksiriboza dio su nukleinskih kiselina (slika 15). Glukoza prisutan je u stanicama svih organizama i jedan je od glavnih izvora energije za životinje. Rasprostranjen u prirodi fruktoza- voćni šećer, koji je mnogo slađi od ostalih šećera. Ovaj monosaharid daje slatki okus biljnom voću i medu.
Ako se dva monosaharida spoje u jednu molekulu, takav se spoj naziva disaharid . Najčešći disaharid u prirodi je saharoza, ili šećer od trske, - sastoji se od glukoze i fruktoze (slika 16). Dobiva se iz šećerne trske ili šećerne repe. Ona je taj šećer koji kupujemo u trgovini.
Složeni ugljikohidrati - polisaharidi , koji se sastoji od jednostavnih šećera, obavlja nekoliko važnih funkcija u tijelu (Sl. 17). Škrob za biljke i glikogen jer su životinje i gljive rezerva hranjivih tvari i energije.
Riža. 15. Strukturne formule monosaharida
Riža. 16. Strukturna formula saharoze (disaharida)
Riža. 17. Građa polisaharida
Škrob se u biljnim stanicama skladišti u obliku škrobna zrna. Najviše se taloži u gomoljima krumpira te u sjemenu mahunarki i žitarica. Glikogen se kod kralješnjaka uglavnom nalazi u stanicama jetre i mišićima. Škrob, glikogen i celuloza izgrađeni su od molekula glukoze.
Celuloza i hitin obavljaju strukturne i zaštitne funkcije u organizmima. Celuloza ili vlakna čine stijenke biljnih stanica. Po ukupnoj masi zauzima prvo mjesto na Zemlji među svim organskim spojevima. Po svojoj strukturi hitin je vrlo blizak celulozi, koja čini osnovu vanjskog kostura člankonožaca i dio je stanične stijenke gljiva.
Proteini (polipeptidi). Proteini su jedan od najvažnijih organskih spojeva u prirodi. U svakoj živoj stanici postoji istovremeno više od tisuću vrsta proteinskih molekula. A svaki protein ima svoju posebnu, jedinstvenu funkciju. Primarna uloga ovih složenih tvari naslućena je početkom 20. stoljeća, zbog čega su i dobile naziv bjelančevine(od grčkog. protos- prvi). U različitim stanicama proteini čine 50 do 80% suhe mase.
Struktura proteina . Dugi proteinski lanci izgrađeni su od samo 20 različitih vrsta aminokiselina koje imaju zajednički strukturni plan, ali se međusobno razlikuju po strukturi radikala (R) (slika 18). Povezujući se, molekule aminokiselina tvore takozvane peptidne veze (slika 19).
Riža. 18. Opća strukturna formula aminokiselina koje izgrađuju proteine
Riža. 19. Stvaranje peptidne veze između dviju aminokiselina
Dva polipeptidna lanca koja čine hormon gušterače inzulin sadrže 21 i 30 aminokiselinskih ostataka. Ovo su neke od najkraćih "riječi" u proteinskom "jeziku". Mioglobin je protein koji veže kisik u mišićnom tkivu, a sastoji se od 153 aminokiseline. Protein kolagen, koji čini osnovu kolagenih vlakana vezivnog tkiva i osigurava njegovu čvrstoću, sastoji se od tri polipeptidna lanca od kojih svaki sadrži oko 1000 aminokiselinskih ostataka.
Sekvencijalni raspored aminokiselinskih ostataka povezanih peptidnim vezama je primarna struktura protein i linearna je molekula (slika 20). Uvijajući se u obliku spirale, proteinska nit dobiva višu razinu organizacije - sekundarna struktura. Naposljetku, polipeptid se uvija u zavojnicu (globulu). Samo takve tercijarna struktura proteina i njegov je biološki aktivan oblik, koji ima individualnu specifičnost. Međutim, za određeni broj proteina tercijarna struktura nije konačna.
Može postojati kvartarna struktura - kombinirajući nekoliko proteinskih globula u jedan radni kompleks. Tako se, primjerice, složena molekula hemoglobina sastoji od četiri polipeptida i samo u tom obliku može obavljati svoju funkciju.
Funkcije proteina . Velika raznolikost proteinskih molekula podrazumijeva jednako široku raznolikost njihovih funkcija (Sl. 21, 22). Oko 10 tisuća proteina enzima služe kao katalizatori kemijskih reakcija. Oni osiguravaju koordinirani rad biokemijskog ansambla stanica živih organizama, višestruko ubrzavajući brzinu kemijskih reakcija.
Riža. 20. Građa proteinske molekule: A - primarna; B - sekundarni; B - tercijarni; G - kvartarne strukture
Druga najveća skupina proteina obavlja strukturalni i motor funkcije. Proteini sudjeluju u formiranju svih membrana i organela stanice. Kolagen je dio međustanične tvari vezivnog i koštanog tkiva, a glavni sastojak kose, rogova i perja, noktiju i kopita je protein keratin. Kontrakciju mišića osiguravaju aktin i miozin.
Prijevoz bjelančevine vežu i prenose razne tvari kako unutar stanice tako i po tijelu.
Proteini- hormoni pružaju regulatornu funkciju.
Na primjer, hormon rasta koji proizvodi hipofiza regulira ukupni metabolizam i utječe na rast. Nedostatak ili višak ovog hormona u djetinjstvu dovodi do razvoja patuljastog rasta, odnosno gigantizma.
Riža. 21. Glavne skupine proteina
Iznimno bitno zaštitnički funkcija proteina. Kada strani proteini, virusi ili bakterije uđu u ljudsko tijelo, imunoglobulini, zaštitni proteini, ustaju u zaštitu. Fibrinogen i protrombin osiguravaju zgrušavanje krvi, štiteći tijelo od gubitka krvi. Proteini imaju i zaštitnu funkciju nešto drugačije vrste. Mnogi člankonošci, ribe, zmije i druge životinje izlučuju toksine - jake otrove proteinske prirode. Proteini su također najjači mikrobni toksini, kao što su botulin, difterija, kolera.
S nedostatkom hrane u tijelu životinja počinje aktivna razgradnja bjelančevina do konačnih proizvoda, a time i energije funkciju ovih polimera. Potpunom razgradnjom 1 g proteina oslobađa se 17,6 kJ energije.
Riža. 22. Sintetizirani proteini ili ostaju u stanici za unutarstaničnu upotrebu ili se izbacuju van za upotrebu na razini tijela.
Riža. 23. Denaturacija proteina
Denaturacija i renaturacija proteina. denaturacija - to je gubitak strukture proteinske molekule: kvaternarne, tercijarne, sekundarne, au težim uvjetima i primarne strukture (slika 23). Kao rezultat denaturacije, protein gubi sposobnost obavljanja svoje funkcije. Uzroci denaturacije mogu biti visoka temperatura, ultraljubičasto zračenje, djelovanje jakih kiselina i lužina, teški metali i organska otapala.
Dezinfekcijsko svojstvo etilnog alkohola temelji se na njegovoj sposobnosti da uzrokuje denaturaciju bakterijskih proteina, što dovodi do smrti mikroorganizama.
Denaturacija može biti reverzibilna i ireverzibilna, djelomična i potpuna. Ponekad, ako utjecaj denaturirajućih čimbenika nije bio prejak i nije došlo do razaranja primarne strukture molekule, kada nastupe povoljni uvjeti, denaturirani protein može ponovno vratiti svoj trodimenzionalni oblik. Ovaj proces se zove renaturacija, te uvjerljivo dokazuje ovisnost tercijarne strukture proteina o slijedu aminokiselinskih ostataka, odnosno o njegovoj primarnoj strukturi.
Pregledajte pitanja i zadatke
1. Koji se kemijski spojevi nazivaju ugljikohidratima?
2. Što su mono- i disaharidi? Navedite primjere.
3. Koji jednostavni ugljikohidrat služi kao monomer škroba, glikogena, celuloze?
4. Od kojih su organskih spojeva izgrađeni proteini?
5. Kako nastaju sekundarna i tercijarna struktura proteina?
6. Navedite koje su vam funkcije proteina poznate. Kako objasniti postojeću raznolikost funkcija proteina?
7. Što je denaturacija proteina? Što može uzrokovati denaturaciju?
Razmišljati! Izvršiti!
1. Koristeći znanja stečena proučavanjem biologije biljaka, objasnite zašto u biljnim organizmima ima znatno više ugljikohidrata nego u životinjskim.
2. Koje bolesti mogu dovesti do kršenja pretvorbe ugljikohidrata u ljudskom tijelu?
3. Poznato je da ako u prehrani nema bjelančevina, čak i unatoč dovoljnoj kaloričnosti hrane, kod životinja se zaustavlja rast, mijenja se sastav krvi i javljaju se druge patološke pojave. Koji je razlog takvim kršenjima?
4. Objasniti poteškoće koje se javljaju tijekom transplantacije organa, na temelju poznavanja specifičnosti proteinskih molekula u svakom organizmu.
Rad s računalom
Pogledajte elektroničku prijavu. Proučite gradivo i riješite zadatke.
Saznaj više
Do danas je izolirano i proučavano više od tisuću enzima, od kojih svaki može utjecati na brzinu određene biokemijske reakcije.
Molekule nekih enzima sastoje se samo od proteina, dok drugi uključuju protein i neproteinski spoj, odnosno koenzim. Razne tvari djeluju kao koenzimi, u pravilu vitamini i anorganski ioni raznih metala.
Enzimi su u pravilu strogo specifični, odnosno ubrzavaju samo određene reakcije, iako postoje enzimi koji kataliziraju više reakcija. Takva selektivnost djelovanja enzima povezana je s njihovom strukturom. Aktivnost enzima nije određena cijelom njegovom molekulom, već određenim područjem, koje se naziva aktivno mjesto enzima. Obrazac i kemijska struktura aktivnog mjesta su takve da se samo određene molekule koje odgovaraju enzimu mogu vezati na njega, poput ključa u bravu. Tvar na koju se enzim veže naziva se supstrat. Ponekad jedna molekula enzima ima nekoliko aktivnih centara, što prirodno još više ubrzava brzinu kataliziranog biokemijskog procesa.
U završnoj fazi kemijske reakcije kompleks enzim-supstrat se razgrađuje na krajnje produkte i slobodni enzim. Aktivni centar oslobođenog enzima u tom slučaju može ponovno prihvatiti nove molekule tvari-supstrata (slika 24).
Riža. 24. Shema nastanka kompleksa "enzim-supstrat".
Ponovite i zapamtite!
ljudski
Razmjena ugljikohidrata. Ugljikohidrati ulaze u tijelo u obliku različitih spojeva: škrob, glikogen, saharoza, fruktoza, glukoza. Složeni ugljikohidrati počinju se probavljati već u usnoj šupljini. U dvanaesniku se potpuno razgrađuju – na glukozu i druge jednostavne ugljikohidrate. U tankom crijevu jednostavni ugljikohidrati se apsorbiraju u krv i šalju u jetru. Ovdje se višak ugljikohidrata zadržava i pretvara u glikogen, a ostatak glukoze se raspoređuje po svim stanicama tijela. U tijelu je glukoza prvenstveno izvor energije. Razgradnju 1 g glukoze prati oslobađanje 17,6 kJ (4,2 kcal) energije. Razgradni produkti ugljikohidrata ( ugljični dioksid i voda) izlučuju se kroz pluća ili mokraćom. Glavnu ulogu u regulaciji koncentracije glukoze u krvi imaju hormoni gušterače i nadbubrežne žlijezde.
Većina ugljikohidrata nalazi se u biljnoj hrani. Ugljikohidrati koji se obično nalaze u ljudskoj hrani su škrob, šećer od repe (saharoza) i voćni šećer. Posebno su škrobom bogate razne žitarice, kruh, krumpir. Voćni šećer je vrlo koristan, tijelo ga lako apsorbira. Mnogo ovog šećera ima u medu, voću i bobicama. Odrasla osoba s hranom treba unijeti najmanje 150 g ugljikohidrata dnevno. Pri obavljanju fizički napornog rada, ovaj iznos treba povećati 1,5-2 puta. S gledišta metaboličkih procesa unošenje polisaharida u organizam je racionalnije od mono- i disaharida. Doista, relativno spora razgradnja škroba u probavnom sustavu dovodi do postupnog otpuštanja glukoze u krv. U slučaju prejedanja slatkišima, koncentracija glukoze u krvi naglo raste, grčevito, što negativno utječe na rad mnogih organa (uključujući gušteraču).
Metabolizam proteina. Jednom u tijelu, proteini hrane pod djelovanjem enzima razgrađuju se u gastrointestinalnom traktu do pojedinačnih aminokiselina iu tom obliku se apsorbiraju u krv. Glavna funkcija ovih aminokiselina je plastična, odnosno od njih su izgrađeni svi proteini našeg tijela. Rjeđe se proteini koriste kao izvori energije: tijekom raspadanja 1 g oslobađa se 17,6 kJ (4,2 kcal). Aminokiseline, koje su dio proteina našeg tijela, dijele se na zamjenjive i nezamjenjive. Zamjenjivi aminokiseline se mogu sintetizirati u našem tijelu iz drugih aminokiselina koje dolaze s hranom. To uključuje glicin, serin i druge. Međutim, mnoge aminokiseline koje su nam potrebne ne sintetiziraju se u našem tijelu i stoga ih moramo stalno unositi u tijelo kao dio proteina iz hrane. Te se aminokiseline nazivaju neophodan. Među njima, na primjer, valin, metionin, leucin, lizin i neki drugi. U slučaju nedostatka esencijalnih aminokiselina, dolazi do stanja "proteinskog gladovanja", što dovodi do usporavanja rasta tijela, pogoršanja procesa samoobnavljanja stanica i tkiva. Nazivaju se dijetetski proteini koji sadrže sve aminokiseline potrebne čovjeku punopravan. Tu spadaju životinjski i neki biljni proteini (mahunarke). Dijetalne bjelančevine kojima nedostaje bilo koja esencijalna aminokiselina nazivaju se neispravan(npr. proteini kukuruza, ječma, pšenice).
Većina hrane sadrži proteine. Meso, riba, sir, svježi sir, jaja, grašak, orasi bogati su proteinima. Životinjske bjelančevine posebno su važne za mladi organizam u razvoju. Nedostatak kompletnih proteina u prehrani dovodi do zastoja u rastu. Čovjek s hranom treba pojesti 100-120 g proteina dnevno.
Raspadajući se, aminokiseline stvaraju vodu, ugljični dioksid i otrovni amonijak, koji se u jetri pretvara u ureu. krajnji proizvodi metabolizma proteina izlučuju se iz organizma mokraćom, znojem i izdahnutim zrakom.
Ovaj tekst je uvodni dio. Iz knjige O podrijetlu vrsta od prirodni odabir ili očuvanje omiljenih pasmina u borbi za život autor Darwin CharlesO naravi srodstva koje veže organska bića. Budući da modificirani potomci dominantnih vrsta koje pripadaju ekstenzivnim rodovima imaju tendenciju naslijeđivanja prednosti koje su grupe kojima su pripadali učinile ekstenzivnima, a njihove potomke dominantnima, tada
Iz knjige Napalite bilo koga, samo NE KROKODIL! autor Orsag MihaiPa, što je s vjevericama? Šezdesetih sam više puta pokušavao dobiti vjeverice u kući, ali svaki takav pokušaj završio je na najtužniji način. Nakon nekog vremena vjeverice su oslabile, oduzeli su im stražnje udove, a nesretne su životinje umrle u grčevima. Isprva ja
Iz knjige najnovija knjigačinjenice. Svezak 1 [Astronomija i astrofizika. Zemljopis i druge znanosti o zemlji. Biologija i medicina] Autor Iz knjige Dijagnostika i korekcija devijantnog ponašanja pasa Autor Nikolskaya Anastasia Vsevolodovna3.1. Organske lezije središnjeg živčanog sustava U okviru ontogenetskog pristupa uzrocima poremećaja u ponašanju, treba napomenuti da organske lezije središnjeg živčanog sustava mogu biti uzrokovane nepravilno odvijajućom trudnoćom, teškim porodom, kompliciranim postporođajnim stanjima.
Iz knjige Kriza poljoprivredne civilizacije i genetski modificiranih organizama Autor Glazko Valerij IvanovičGM biljke s danim kemijski sastav i struktura molekula (aminokiseline, bjelančevine, ugljikohidrati) Osnovni zakon racionalne prehrane nalaže potrebu usklađivanja razina unosa i potrošnje energije. Smanjenje potrošnje energije modernog čovjeka vodi do
Iz knjige Biologija [ Kompletna referenca pripremiti se za ispit] Autor Lerner Georgij Isaakovič Iz knjige Najnovija knjiga činjenica. Svezak 1. Astronomija i astrofizika. Zemljopis i druge znanosti o zemlji. Biologija i medicina Autor Kondrašov Anatolij PavlovičŠto su ugljikohidrati, zašto ih tijelo treba i u kojim se proizvodima nalazi? Ugljikohidrati (šećeri) su široka skupina prirodnih spojeva čija kemijska struktura često odgovara općoj formuli Cm(H2O)n (to jest, ugljik plus voda, otuda i naziv). Ugljikohidrati su
Iz knjige Geni i razvoj tijela Autor Neifak Aleksandar Aleksandrovič2. Proteini kromatina Već znamo da se kromatin sastoji od DNA i histona u jednakim težinskim količinama i nehistonskih proteina (NHP), koji u neaktivnim regijama kromosoma imaju samo 0,2 težine DNA, au aktivnim regijama - više od 1,2 ( u prosjeku je NGB manji od DNA). Također znamo da histoni
Iz knjige Biologija. Opća biologija. 10. razred. Osnovna razina Autor Sivoglazov Vladislav Ivanovič7. Organske tvari. opće karakteristike. Lipidi Zapamtite!Koja je osobitost strukture ugljikovog atoma?Koja se veza naziva kovalentnom?Koje se tvari nazivaju organskim?
Iz knjige Antropologija i koncepti biologije Autor Kurčanov Nikolaj Anatolijevič9. Organske tvari. Nukleinske kiseline Zapamtite!Zašto se nukleinske kiseline svrstavaju u heteropolimere?Što je monomer nukleinske kiseline?Koje funkcije nukleinskih kiselina poznajete?
Iz knjige biološka kemija Autor Lelevič Vladimir Valerijanovič2.1. Organski spojevi u živim organizmima Organski spojevi nalaze se samo u živim organizmima. Možemo reći da je život na Zemlji izgrađen na bazi ugljika, koji ima niz jedinstvenih svojstava. Primarna vrijednost za ispunjavanje uloge
Iz autorove knjigeUgljikohidrati Ugljikohidrati su najzastupljenija skupina organskih spojeva u prirodi. Njihova glavna funkcija je energija. Svi ugljikohidrati sadrže hidroksilne skupine (-OH) zajedno s aldehidnom ili keto skupinom. Postoje tri skupine ugljikohidrata (tablica 2.1).
Iz autorove knjigeProteini Proteini su od najveće važnosti u životu organizama. Ogromna raznolikost živih bića uvelike je određena razlikama u sastavu proteina prisutnih u njihovim tijelima. Na primjer, u ljudskom tijelu poznato ih je više od 5 milijuna.Proteini su polimeri,
Iz autorove knjigeProteini Hranjiva vrijednost proteina je osigurana prisutnošću esencijalnih aminokiselina, čiji se ugljikovodični kostur ne može sintetizirati u ljudskom tijelu, pa se stoga moraju unositi hranom. Također su glavni izvori dušika. Dnevno
Iz autorove knjigeUgljikohidrati Glavni ugljikohidrati u hrani su monosaharidi, oligosaharidi i polisaharidi, koje treba unijeti u količini od 400-500 g dnevno. Ugljikohidrati iz hrane glavni su energetski materijal stanice, osiguravajući 60-70% dnevne potrošnje energije. Za razmjenu
Iz autorove knjigePoglavlje 16. Tkiva i hrana Ugljikohidrati - Metabolizam i funkcije Ugljikohidrati su dio živih organizama i zajedno s bjelančevinama, lipidima i nukleinskim kiselinama određuju specifičnost njihove strukture i funkcioniranja. Ugljikohidrati sudjeluju u mnogim metaboličkim procesima, ali prije
Pitanje 1. Koji se kemijski spojevi nazivaju ugljikohidratima?
Ugljikohidrati- velika skupina organskih spojeva koji čine žive stanice. Pojam "ugljikohidrati" prvi je put uveo domaći znanstvenik K. Schmidt sredinom prošlog stoljeća (1844.). Odražava ideje o skupini tvari, čija molekula odgovara općoj formuli: Sn (N2O) n - ugljik i voda.
Ugljikohidrati se obično dijele u 3 skupine: monosaharidi (na primjer, glukoza, fruktoza, manoza), oligosaharidi (uključuju od 2 do 10 monosaharidnih ostataka: saharoza, laktoza), polisaharidi (spojevi visoke molekularne težine, na primjer, glikogen, škrob).
Ugljikohidrati obavljaju dvije glavne funkcije: građevnu i energetsku. Na primjer, celuloza tvori stijenke biljnih stanica: složeni polisaharid hitin glavni je strukturna komponenta egzoskelet člankonožaca. Hitin također ima građevnu funkciju kod gljiva. Ugljikohidrati imaju ulogu glavnog izvora energije u stanici. U procesu oksidacije oslobađa se 1 g ugljikohidrata
17,6 kJ energije. Škrob u biljkama i glikogen u životinjama, taložen u stanicama, služi kao rezerva energije.
Upravo su ugljikohidrati drevnih živih bića (prokariota i biljaka) postali osnova za nastanak fosilnih goriva - nafte, plina, ugljena.
Pitanje 2. Što su mono- i disaharidi? Navedite primjere.
Monosaharidi- to su ugljikohidrati, broj ugljikovih atoma (n) u kojima je relativno mali (od 3 do 6-10). Monosaharidi obično postoje u ciklički oblik; najvažnije među njima su heksoze
(n = 6) i pentoze (n = 5). Heksoze uključuju glukozu, koja je najvažniji produkt fotosinteze biljaka i jedan od glavnih izvora energije za životinje; rasprostranjena je i fruktoza, voćni šećer koji daje slatki okus voću i medu. Pentoze riboza i deoksiriboza sastavni su dijelovi nukleinskih kiselina. Tetroze sadrže 4 (n = 4), a trioze 3 (n = 3) atoma ugljika. Ako se dva monosaharida spoje u jednu molekulu, takav se spoj naziva disaharidom. Sastavni dijelovi (monomeri) disaharida mogu biti isti ili različiti. Dakle, dvije glukoze tvore maltozu, a glukoza i fruktoza saharozu. Maltoza je intermedijer u probavi škroba; Saharoza je isti šećer koji možete kupiti u trgovini.
Svi su oni visoko topljivi u vodi i njihova topljivost značajno raste s porastom temperature.
Pitanje 3. Koji jednostavni ugljikohidrat služi kao monomer škroba, glikogena, celuloze?
Monosaharidi se međusobno spajaju u polisaharide. Najčešći polisaharidi (škrob, glikogen, celuloza) su dugi lanci molekula glukoze povezani na poseban način. Glukoza je heksoza ( kemijska formula C6H12O6) i ima nekoliko -OH - skupina. Uspostavom međusobnih veza pojedine molekule glukoze mogu tvoriti linearne (celuloza) ili razgranate (škrob, glikogen) polimere. Prosječna veličina takav polimer – nekoliko tisuća molekula glukoze.
Pitanje 4. Od kojih se organskih spojeva sastoje proteini?
Proteini su visokomolekularne polimerne organske tvari koje određuju strukturu i vitalnu aktivnost stanice i organizma u cjelini. Strukturna jedinica, monomer njihove biopolimerne molekule je aminokiselina. U stvaranju proteina sudjeluje 20 aminokiselina. Sastav svake proteinske molekule uključuje određene aminokiseline u kvantitativnom omjeru karakterističnom za taj protein i prema redoslijedu rasporeda u polipeptidnom lancu. Aminokiseline - organske molekule ima opći plan strukture: atom ugljika povezan s vodikom, kiselinska skupina (-COOH), amino skupina
(-NH2) i radikal. Različite aminokiseline (svaka ima svoje ime) razlikuju se samo u strukturi radikala. Aminokiseline su amfoterni spojevi koji su međusobno povezani u proteinsku molekulu pomoću peptidnih veza. To je zbog njihove sposobnosti međusobne interakcije. Dvije aminokiseline spajaju se u jednu molekulu uspostavljanjem veze između kiselog ugljika i dušika glavnih skupina (- NH - CO -) uz oslobađanje molekule vode. Veza između amino skupine jedne aminokiseline i karboksilne skupine druge je kovalentna. NA ovaj slučaj naziva se peptidna veza.
Spoj dviju aminokiselina naziva se dipeptid, tri tripeptid itd., a spoj koji se sastoji od 20 ili više aminokiselinskih ostataka naziva se polipeptid.
Proteini koji čine žive organizme uključuju stotine i tisuće aminokiselina. Redoslijed njihovog povezivanja u proteinskim molekulama je najrazličitiji, što određuje razliku u njihovim svojstvima.
Pitanje 5. Kako nastaju sekundarna i tercijarna struktura proteina?
Redoslijed, količina i kvaliteta aminokiselina koje čine proteinsku molekulu određuju njezinu primarnu strukturu (na primjer, inzulin). Proteini primarne strukture mogu se uz pomoć vodikovih veza spojiti u spiralu i formirati sekundarnu strukturu (npr. keratin). Mnogi proteini, poput kolagena, funkcioniraju u obliku upletene spirale. Polipeptidni lanci, uvijajući se na određeni način u kompaktnu strukturu, tvore globulu (kuglu), koja je tercijarna struktura proteina. Zamjena čak i jedne aminokiseline u polipeptidnom lancu može dovesti do promjene konfiguracije proteina i do smanjenja ili gubitka sposobnosti sudjelovanja u biokemijskim reakcijama. Većina proteina ima tercijarnu strukturu. Aminokiseline su aktivne samo na površini globule.
Pitanje 6. Navedite koje su vam funkcije proteina poznate.
Proteini obavljaju sljedeće funkcije:
enzimski (na primjer, amilaza, razgrađuje ugljikohidrate). Enzimi djeluju kao katalizatori kemijskih reakcija i uključeni su u sve biološke procese.
strukturne (npr. dio su staničnih membrana). Strukturni proteini sudjeluju u formiranju membrana i staničnih organela. Protein kolagen dio je međustanične tvari koštanog i vezivnog tkiva, a keratin je glavni sastojak kose, noktiju, perja.
receptor (na primjer, rodopsin, potiče bolji vid).
transport (na primjer, hemoglobin, prenosi kisik ili ugljični dioksid).
zaštitni (na primjer, imunoglobulini, uključeni su u stvaranje imuniteta).
motor (na primjer, aktin, miozin, sudjeluju u kontrakciji mišićnih vlakana). Kontraktilna funkcija proteina omogućuje tijelu da se kreće kroz kontrakciju mišića.
hormonski (na primjer, inzulin, pretvara glukozu u glikogen). Proteinski hormoni imaju regulatornu funkciju. Hormon rasta ima proteinsku prirodu (njegov višak kod djeteta dovodi do gigantizma), hormone koji reguliraju rad bubrega itd.
energije (pri cijepanju 1 g proteina oslobađa se 4,2 kcal energije). Proteini počinju obavljati energetsku funkciju kada ih ima u višku u hrani ili, naprotiv, kada su stanice ozbiljno iscrpljene. Češće promatramo kako se bjelančevine hrane, probavljajući se, razgrađuju na aminokiseline iz kojih se zatim stvaraju bjelančevine potrebne tijelu.
Pitanje 7. Što je denaturacija proteina? Što može uzrokovati denaturaciju?
Denaturacija- to je gubitak proteinske molekule svoje normalne ("prirodne") strukture: tercijarne, sekundarne, pa čak i primarne strukture. Tijekom denaturacije, proteinska zavojnica i spirala se odmotavaju; vodikove veze, a zatim se kidaju peptidne veze. Denaturirani protein ne može obavljati svoje funkcije. Uzroci denaturacije su visoka temperatura, ultraljubičasto zračenje, djelovanje jakih kiselina i lužina, teški metali, organska otapala. Kuhanje kokošjeg jajeta primjer je denaturacije. Sadržaj sirovog jajeta je tekući i lako se razmazuje. Ali nakon nekoliko minuta boravka u kipućoj vodi, mijenja svoju konzistenciju, zgušnjava se. Razlog je denaturacija albumina bjelanjka: njegove umotane, u vodi topive molekule globule odmotaju se i potom povežu jedna s drugom, tvoreći krutu mrežu.
Kada se uvjeti poboljšaju, denaturirani protein može ponovno obnoviti svoju strukturu, ako njegova primarna struktura nije uništena. Taj se proces naziva renaturacija.
Pitanje 1. Koji se kemijski spojevi nazivaju ugljikohidratima?
Ugljikohidrati su opsežna skupina prirodnih organskih spojeva. Ugljikohidrati se dijele u tri glavne klase: monosaharidi, disaharidi i polisaharidi. Disaharid je spoj dvaju monosaharida; polisaharidi su polimeri monosaharida. Ugljikohidrati obavljaju energetske, skladišne i građevne funkcije u živim organizmima. Potonje je posebno važno za biljke, čija se stanična stijenka uglavnom sastoji od polisaharida celuloze. Upravo su ugljikohidrati drevnih živih bića (prokariota i biljaka) postali osnova za nastanak fosilnih goriva - nafte, plina, ugljena.
Pitanje 2. Što su mono- i disaharidi? Navedite primjere.
Monosaharidi su ugljikohidrati, čiji je broj ugljikovih atoma (n) relativno mali (od 3 do 6-10). Monosaharidi obično postoje u cikličkom obliku; najvažnije među njima su heksoze (n = 6) i pentoze (n = 5). Heksoze uključuju glukozu, koja je najvažniji produkt fotosinteze biljaka i jedan od glavnih izvora energije za životinje; Fruktoza, voćni šećer koji daje slatki okus voću i medu, također je široko rasprostranjena. Riboza i deoksiriboza pentoze dio su nukleinskih kiselina. Ako se dva monosaharida spoje u jednu molekulu, takav se spoj naziva disaharidom. Sastavni dijelovi (monomeri) disaharida mogu biti isti ili različiti. Dakle, dvije glukoze tvore maltozu, a glukoza i fruktoza saharozu. Maltoza je intermedijer u probavi škroba; saharoza - isti šećer koji možete kupiti u trgovini.
Pitanje 3. Koji jednostavni ugljikohidrat služi kao mono-mer škroba, glikogena, celuloze?
Monosaharidi se međusobno spajaju u polisaharide. Najčešći polisaharidi (škrob, glikogen, celuloza) su dugi lanci molekula glukoze povezani na poseban način. Glukoza je heksoza (kemijska formula C 6 H 12 0 6) i ima nekoliko OH skupina. Uspostavom međusobnih veza pojedine molekule glukoze mogu tvoriti linearne (celuloza) ili razgranate (škrob, glikogen) polimere. Prosječna veličina takvog polimera je nekoliko tisuća molekula glukoze.
Pitanje 4. Od kojih se organskih spojeva sastoje proteini?
Proteini su heteropolimeri koji se sastoje od 20 vrsta aminokiselina međusobno povezanih posebnim, tzv. peptidnim vezama. Aminokiseline su organske molekule koje imaju zajednički plan strukture: atom ugljika povezan s vodikom, kiselinska skupina (-COOH), amino skupina (-NH 2) i radikal. Različite aminokiseline (svaka ima svoje ime) razlikuju se samo u strukturi radikala. Stvaranje peptidne veze nastaje zbog kombinacije kiselinske skupine i amino skupine dviju aminokiselina smještenih jedna uz drugu u proteinskoj molekuli.
Pitanje 5. Kako nastaju sekundarne i tercijarne proteinske strukture?
Lanac aminokiselina koji čini osnovu proteinske molekule je njegova primarna struktura. Između pozitivno nabijenih amino skupina i negativno nabijenih kiselinskih skupina aminokiselina nastaju vodikove veze. Formiranje tih veza uzrokuje da se proteinska molekula smota u spiralu.
Proteinska spirala je sekundarna struktura proteina. U sljedećoj fazi, zbog interakcija između radikala aminokiselina, protein se savija u kuglicu (globulu) ili nit (fibril). Ova struktura molekule naziva se tercijarna; ona je biološki aktivan oblik proteina, koji ima individualnu specifičnost i određenu funkciju.
Pitanje 6. Navedite koje su vam funkcije proteina poznate.
Proteini obavljaju vrlo različite funkcije u živim organizmima.
Jedna od najbrojnijih skupina proteina su enzimi. Djeluju kao katalizatori kemijskih reakcija i sudjeluju u svim biološkim procesima.
Mnogi proteini obavljaju strukturnu funkciju sudjelujući u formiranju membrana i staničnih organela. Protein kolagen je dio međustanične tvari koštanog i vezivnog tkiva, a keratin je glavni sastojak kose, noktiju i perja.
Kontraktilna funkcija proteina daje tijelu sposobnost kretanja kroz kontrakciju mišića. Ova je funkcija svojstvena proteinima kao što su aktin i miozin.
Transportni proteini vežu i prenose različite tvari kako unutar stanice tako i kroz tijelo. To uključuje, na primjer, hemoglobin, koji prenosi molekule kisika i ugljičnog dioksida.
Proteinski hormoni imaju regulatornu funkciju. Hormon rasta ima proteinsku prirodu (njegov višak kod djeteta dovodi do gigantizma), inzulin, hormoni koji reguliraju rad bubrega itd.
Iznimno su važni proteini koji imaju zaštitnu funkciju. Imunoglobulini (antitijela) su glavni sudionici imunoloških reakcija; štite tijelo od bakterija i virusa. Fibrinogen i niz drugih proteina plazme osiguravaju zgrušavanje krvi, zaustavljajući gubitak krvi. materijal sa stranice
Proteini počinju obavljati svoju energetsku funkciju kada ih ima u višku u hrani ili, naprotiv, kada dođe do jakog pražnjenja stanica. Češće promatramo kako se bjelančevine hrane, probavljajući se, razgrađuju na aminokiseline, iz kojih se potom stvaraju bjelančevine potrebne tijelu.
Pitanje 7. Što je denaturacija proteina? Što može uzrokovati denaturaciju?
Denaturacija je gubitak proteinske molekule njezine normalne ("prirodne") strukture: tercijarne, sekundarne, pa čak i primarne strukture. Tijekom denaturacije, proteinska zavojnica i spirala se odmotavaju; vodik, a zatim se uništavaju peptidne veze. Denaturirani protein ne može obavljati svoje funkcije. Uzroci denaturacije su visoka temperatura, ultraljubičasto zračenje, djelovanje jakih kiselina i lužina, teški metali i organska otapala. Kuhanje kokošjeg jajeta primjer je denaturacije. Sadržaj sirovog jajeta je tekući i lako se razmazuje. Ali nakon nekoliko minuta boravka u kipućoj vodi, mijenja svoju konzistenciju, zgušnjava se. Razlog je denaturacija albumina proteina jajeta: njegove kuglaste molekule nalik na zavojnice, topive u vodi, odmotaju se i potom povežu jedna s drugom, tvoreći krutu mrežu.
Niste pronašli ono što ste tražili? Koristite pretraživanje
Na ovoj stranici materijal o temama:
- ugljikohidrati kratko
- što su mono i disaharidi navedite primjere
