Općinska proračunska obrazovna ustanova
prosjek sveobuhvatna škola br. 8 Poronajsk
ISTRAŽIVAČKI RAD
ŠTAPIĆ OD KRUMPIRA
Izvedena: ,
Voditeljica: nastavnica biologije
Poronajsk, 2013
Stranica
UVOD
Praktično ne postoji mjesto na Zemlji gdje se nalaze bakterije. Žive čak iu ledu Antarktike iu toplim izvorima. Posebno ih je puno u tlu. 1 gram tla može sadržavati stotine milijuna bakterija. Većina bakterija umire na temperaturi od +65–100 °C, ali spore nekih od njih podnose zagrijavanje do +140 °C i hlađenje do -253 °C.
Bakterije su relativno jednostavni mikroskopski organizmi. Obično su jednostanični. Bakterije nemaju jezgru odvojenu od citoplazme membranom. Takvi se organizmi nazivaju prokarioti. Bakterijske stanice mnogo su manje od biljnih ili životinjskih stanica. U prosjeku je 0,5–5 mikrona. E. coli, na primjer, ima duljinu stanica od 1 do 6 mikrona. Najveće bakterije dosežu veličinu od 750 mikrona, tj. 0,75 mm. Najmanji od njih imaju veličinu od 0,1 do 0,25 mikrona.
Bakterije su prvi put viđene kroz optički mikroskop i opisane u 17. stoljeću od strane Anthonyja van Leeuwenhoeka. NA sredinom devetnaestog u. Louis Pasteur otkrio je patogena svojstva bakterija, te ih također povezao s mnogim ekonomski važnim procesima (primjerice, kvarenje hrane). Medicinska mikrobiologija razvijena je u djelima Roberta Kocha. Godine 1905. nagrađen je Nobelova nagrada za istraživanje tuberkuloze. Bakteriologija je proučavanje bakterija.
Cilj: Pomoću opisa uzgoja mikrobiološke kulture krumpirovih štapića nabavite i promatrajte bakteriju krumpirovog štapića.
Zadaci:
1. Pronađite opis metode uzgoja kulture štapića krumpira (pretražite na Internetu).
2. Pripremiti opremu i materijale za rad u laboratoriju.
3. Provesti promatranje bakterije krumpira.
Metode rada: potražna, eksperimentalna.
ja KRALJEVSTVO BAKTERIJA
1. Obilježja građe bakterijske stanice
Bakterijske stanice su izuzetno male. Stoga je proučavanje njihove strukture počelo tek izumom elektronskog mikroskopa. Tradicionalno postoji podjela bakterija prema obliku stanice.
Postoje sferni koki (na primjer, streptokoki, stafilokoki), štapićasti bacili (na primjer, Escherichia coli), vibriji zakrivljeni u obliku zareza (na primjer, vibrio cholerae), spiralni spirili. Vrlo često bakterije formiraju klastere u obliku dugih zakrivljenih lanaca, skupina i filmova.
Neke bakterije imaju flagele - do 1000. Među bakterijama postoje pokretni i nepokretni oblici. Pokretne bakterije kreću se flagelama ili klizeći. Mnoge vodene bakterije mogu potonuti ili plutati, mijenjajući svoju gustoću ispuštanjem mjehurića plina.
Bakterije se aktivno kreću u smjeru određenom određenim podražajima. Taj se fenomen naziva taksi. Većina bakterija je bezbojna. Neki su ljubičasti ili zeleni.
Bakterijske stanice obavijene su gustom membranom zahvaljujući kojoj zadržavaju stalan oblik. Sastav i građa staničnih stijenki bakterija bitno se razlikuju od staničnih stijenki biljaka i životinja.
Izvana, ljuska također može biti prekrivena sluzavom kapsulom. Još jednom ponavljam da bakterije nemaju formiranu jezgru, a nasljedni materijal je raspoređen u citoplazmi.
Slika 1 . Građa bakterijske stanice
2. bakterija štapić od krumpira
Zemljišni mikrob - krumpirov štapić koji stvara spore - široko je rasprostranjen u prirodi.
Ovaj mikrob često uzrokuje bolest krumpira (također se naziva "viskozni") kruh. Prvo ulazi u žito (tijekom njegovog zrenja i vršidbe), a zatim u brašno. Spore štapića krumpira otporne su na toplinu, ne umiru čak ni pri pečenju kruha, stoga u budućnosti, pod povoljnim uvjetima, počinju pokazivati svoju održivost. Optimalni uvjeti za razmnožavanje štapića krumpira su: okolina blizu neutralne (pH oko 7,0), temperatura od 35-40 ° C, blago povećana vlažnost kruha. I evo što je zanimljivo - bolest krumpira nije uočena u raženom kruhu, jer je njegova kiselost mnogo veća od one u pšenici. Pšenični kruh "oboljeva" samo u vrućoj sezoni, ako se skladišti u zagušljivim, slabo prozračenim prostorijama, složen vruć u rasutom stanju ili u visokim hrpama. Razvoj bolesti također je olakšan povećanom vlagom pšeničnog kruha s niskom kiselošću.
Što je manifestacija "viskozne" bolesti? U mrvicama kruha ili drugim vlažnim proizvodima od brašna (biskvit, medenjak) nakon nekog vremena dolazi do promjena. Pri lomu štruce počinje se osjećati blagi neugodan miris koji se brzo pojačava i postaje sličan mirisu valerijane ili prezrele dinje. Mrvica potamni, postane mekana, zatim se u njoj pojavljuje vlaknastost i na kraju se pretvara u ljepljivu, viskoznu prljavo smeđu masu s oštrim neugodnim mirisom koji podsjeća na miris trulog voća. Ovaj kruh nije za konzumaciju.
II. UZGOJ KULTURE KRUMPIRA
1. Metoda uzgoja kulture štapića krumpira
Na krumpiru se razvija krumpirov štap. Da biste ga dobili, potrebno je uzeti neoguljen krumpir, narezati ga na male kockice, staviti u manju posudu, naliti vodom do vrha i zagrijati na 80°C. Zaraziti kuhano medij za rast spore štapića krumpira, u njega morate spustiti mali komad zemlje, a zatim ga staviti na toplo mjesto 3 dana. Tijekom tog vremena, štapić krumpira se množi u velikom broju, njegova veličina doseže 15 mikrona.
2. Kultura Promatranje krumpira
Laboratorijski rad "Priprema hranjive podloge i uzgoj kulture štapića krumpira"
Oprema:
Boce (2 kom.)
Vruća voda.
Hladna voda.
Gomolj krumpira, tlo
Nož, lopatica.
Opis Posla:
Uzgajali smo bakterije zvane krumpirov bacil. Za početak smo uzeli dvije tikvice, pa rezali krumpir. Zatim smo u tikvice stavili nekoliko komada neoguljenog krumpira. U jednu tikvicu smo ulili vruću vodu i stavili je u toplu prostoriju, a u drugu tikvicu smo ulili hladnu vodu i stavili je u hladnu prostoriju. Dan kasnije nasuli smo malo zemlje. Zatim se dva dana kasnije voda u dvije tikvice malo zamutila i na površini vode pojavila se plijesan s pjenom.
Priprema mikropreparata štapić od krumpira
Oprema:
1. Predmetna stakla, pokrovna stakalca, pipeta, ubrus, staklo.
2. Očistio pokrovna stakalca.
3. Iz tikvice u kojoj se nalazila kultura otopina s mikroorganizmima je pretočena u čašu.
4. Kap kulture je stavljena na predmetno stakalce i prekrivena pokrovnim stakalcem.
5. Ispitivani mikropreparati pod mikroskopom. Napravio mikrofotografije o školi Altami USB mikroskop.
font-size:12.0pt;line-height:115%;font-family:" times new roman font-weight:normal>Slika 2 . Mikrografija kulture štapića krumpira (metiloranž). 400 puta povećanje
Slika 3 . Mikrografija štapića krumpira (lakmus)
ZAKLJUČAK
Time je svrha rada uspješno postignuta. Za uzgoj kulture štapića krumpira potrebni su vam: krumpir, zemlja, dvije boce, topla i hladna voda, nož, kuhalo za vodu. Za proučavanje bakterija potrebni su vam mikroskopi bolji od elektronskog mikroskopa.
Kako bi se spriječio razvoj bolesti krumpira pšeničnog kruha, potrebno je stvoriti nepovoljni uvjeti za razvoj štapića krumpira. Ovdje mnogo ovisi o poštivanju tehnološkog procesa u proizvodnji kruha i njegovom pravilnom skladištenju. Ali kupci moraju zapamtiti nekoliko pravila:
1. Kruh i pekarske proizvode kupujte samo u prodavaonicama u kojima su stvoreni uvjeti za skladištenje tih proizvoda (ventilirana skladišta, klimatizirani trgovački prostori, posebno opremljene police ili vitrine za prodaju žemljica i štruca).
2. Izračunajte količinu kupljenog kruha samo za sljedeći obrok, ili barem za razdoblje koje ne prelazi dvanaest sati.
3. Pekarske proizvode čuvajte u platnenim ("prozračnim") vrećicama, a ako je temperatura zraka u stanu viša od 20º C onda u hladnjaku.
4. U vrućoj sezoni prijeđite na kruh od cjelovitog brašna, koji je manje osjetljiv na bolesti krumpira.
POPIS KORIŠTENE LITERATURE
1. Sokolov, životinje, prvi tom [Tekst] / . – M.: Prosvjetljenje, 1984. – 463 str.
2. Gilyarov, rječnik mladog biologa [Tekst] / . - M.: Pedagogija, 1896. - 352 str.
3. Wikipedia [Elektronički izvor] /
Gomolj krumpira (Solanum tuberosum)
Ako se tanki dio komadića gomolja krumpira stavi u kap vode i pregleda pod mikroskopom, jasno je da su sve stanice potpuno ispunjene prilično velikim tvorevinama koje se međusobno preklapaju - zrncima škroba. Kako bi se bolje ispitala njihova struktura, mala količina mutne mase sastruže se s površine prerezanog gomolja i prenese u kap vode na predmetnom staklu. Nakon što su preparat prekrili pokrovnim staklom, pri malom povećanju mikroskopa traže mjesto gdje se škrobna zrnca nalaze prilično rijetko i prebacuju mikroskop na veliko povećanje.
Škrobna zrnca imaju različitu veličinu i oblik: veća jajolika i manja zaobljena. Velika zrna su dosta razvijena, tipična. Polaganim okretanjem mikrovijka uočava se da su zrna slojevita, odnosno da se sastoje od tamnih i svijetlih slojeva nejednake debljine. Slojevi su raspoređeni oko zajedničkog središta, tzv obrazovni centar, koji je pomaknut na periferiju. Slojevita struktura zrna ovisi o činjenici da se slojevi škroba koje stvara plastid oko središta stvaranja razlikuju po sadržaju vlage. Kad se škrob osuši, slojevitost nestaje.
Škrobna zrna koja imaju jedno središte stvaranja nazivaju se jednostavnim. Ako se u tijelu leukoplasta pojave dva ili više središta formiranja, tada svako zrno raste samostalno dok ne dođe u međusobni dodir. Ako nakon toga plastid prestane polagati nove slojeve, nastaje složeno zrno, ali ako se oko formiranih zrna taloži više uobičajenih slojeva, tada se pojavljuje polusloženo zrno (slika 9).
Kako bi se dokazalo da su zrna sastavljena od škroba, može se provesti jodna reakcija. Za upoznavanje s raznolikošću škrobnih zrna možete koristiti sjemenke zobi, pšenice, graška, kukuruza itd. ili ih zamijeniti odgovarajućim brašnom. Na slici 9, osim škrobnih zrna krumpira, prikazana su složena škrobna zrna zobi koja se lako raspadaju u zasebna zrna i velika jednostavna škrobna zrna kukuruza koja imaju razmak u sredini.
Napredak
Istražite pripravke dobivene od sirovog i kuhanog povrća. Za dobivanje pripravaka od povrća, od svakog se primjerka odvoji dio pulpe i prepolovi. Jedna polovica je pohranjena u hladna voda, drugi se kuha dok ne omekša. Kako bi se osigurala usporedivost rezultata, prije kuhanja uklanjaju se mikroskopski dijelovi s onih dijelova pulpe koji su bili u međusobnom kontaktu prije rezanja. Namočeno sjeme graha razdijeli se na dva kotila, od kojih se jedan prokuha.
Za mikroskopiranje se na svako stakalce stavljaju dva preparata: s lijeve strane - od sirovih proizvoda, s desne - od kuhanih proizvoda, dodajući im kap vode. Svaki preparat se razmatra u neobojanom i obojenom obliku. Kao bojila za pripravke od povrća koristi se safranin, koji boji pektinske tvari u narančasto-žutu boju, a vlakna i pahuljice denaturiranih bjelančevina - u trešnja-crvenu, osim toga, jod se koristi za škrobno povrće. Preparati graha boje se samo jodom koji zrnca škroba boji plavo-crno, a proteinski matriks i stanične stijenke zlatnožuto.
Prilikom bojenja preparata, voda se uklanja iz njih pomoću filter papira, nanosi se kap boje i inkubira dvije minute. Zatim se iz preparata ukloni višak bojila i doda mu se kap vode. Pokrovna stakalca stavljaju se na obojene i neobojane preparate.
Mikroskopiranje preparata izvodi se prvo pri malom, a zatim pri velikom povećanju. Nacrtajte preparate pri velikom povećanju.
1. Proučavanje strukture tkiva krumpira i korijenskih usjeva.
Od sredine oguljenog gomolja (korijena) odrežite plošku debljine 5 mm i prepolovite je. Jednu polovicu stavite u čašu hladne vode, drugu polovicu u čašu kipuće vode i kuhajte 10-15 minuta. Od sirovih i kuhanih dijelova gomolja (korijena) izrezati, promatrajući simetriju, jednu šipku s presjekom od 5 × 5 mm. Oštricom za brijanje napravite dva prozirna reza površine 2-4 mm 2 na krajnjoj strani svake šipke. Prenesite ih iglom na tri stakalca i dodajte kap vode.
Preparate na jednom predmetnom stakalcu ostaviti neobojanim, na drugom - obojiti jodom, na trećem - safraninom i jodom. Preparate prekrijte stakalcima i pregledajte pod mikroskopom. Obratite pozornost na oblik stanica, njihovu čvrstoću jedna drugoj, stanje staničnih stijenki, zrnca škroba u tkivima sirovog i kuhanog krumpira (korijena).
2. Proučavanje strukture tkiva luka. Od lukovice odvojite mesnate ljuske i prerežite je na pola duž osi rasta, jednu polovicu stavite u čašu hladne vode, a drugu kuhajte 15 minuta. S unutarnje strane sirovih i kuhanih ljuski iglom za seciranje uklonite tanki sloj. Izravnajte nastale filmove. Iz najtanjih dijelova izrežite dva preparata površine 2 × 2 mm 2 i stavite ih na dva predmetna stakla, dodajući kap vode u svaki preparat. Ostavite stakalce neobojane na jednom stakalcu, a na drugom obojite safraninom. Pripremljene preparate prekrijte pokrovnim stakalcima i pregledajte pod mikroskopom. Obratite pozornost na debljinu i stanje staničnih stijenki, njihovu nepropusnost jedna drugoj, stupanj prozirnosti sadržaja stanica, prisutnost jezgri. Uočite razlike u građi sirovog i kuhanog tkiva luka, kao iu građi i intenzitetu boje pojedinih staničnih elemenata.
Upotrijebite neobojene preparate za promatranje stanične plazmolize. S preparata skinite pokrovno stakalce, filter papirom uklonite vodu i dodajte nekoliko kapi 10% otopine natrijevog klorida, ostavite 5-10 minuta, prekrijte pokrovnim stakalcem i ponovno pregledajte pod mikroskopom. Pronaći u vidnom polju plazmolizirane stanice u pripravcima sirovog luka, objasniti nepostojanje takvih stanica u pripravku kuhanog luka. Napravite skice.
3. Proučavanje strukture tkiva sjemena graha. Prethodno namočeno sjeme graha podijeliti na dva kotila, od kojih jedan kuhati 1 sat.Od svakog kotiledona napraviti dva reza za pripremu preparata, neuprljanog i obojenog jodom. Pri pregledu preparata pod mikroskopom obratite pozornost na razliku u građi tkiva sirovog i kuhanog sjemena graha.
Izvedite zaključke o utjecaju termičkog kuhanja na strukturu biljnog tkiva.
Zadatak broj 2. Proučiti utjecaj tehnoloških čimbenika na
Očuvanje staničnih stijenki krumpira tijekom proizvodnje
pire krompir
Napredak
Opcija 1. Dva bočna dijela gomolja krumpira koja su ostala iz prethodne studije stavljaju se u čašu kipuće vode i kuhaju 20-25 minuta. Jedan dio mljeti u vrućem stanju u mužaru, drugi ohladiti na sobnu temperaturu i također samljeti.
Pripremiti preparate za mikroskopiranje. Disekcijskom iglom prenesite malo oba pirea na predmetno staklo, dodajte kap otopine joda i pokrijte pokrovnim stakalcem. Kada razmatrate pripravke pri malom povećanju, usporedite broj stanica s razorenim staničnim stijenkama u oba pirea. Pregledajte preparate pod velikim povećanjem i skicirajte. Zaključite o utjecaju temperature kuhanog krumpira u pireu na stupanj očuvanosti staničnih stijenki.
opcija 2. Provedite usporednu mikroskopiju suhog pire krumpira i rekonstituirane tekućine sa i bez naknadnog miješanja.
Izvažite dva uzorka suhog pirea mase 25 g i stavite ih u dvije čaše. U druge dvije čaše zagrijte na 78 - 80 °C po 100 cm 3 vode i ulijte suhi pire. Jednu čašu zatvorite satnim staklom i ostavite 2 minute da pire nabubri. Iz suhog pirea i rekonstituiranog pirea pripremiti preparate za mikroskopiranje. Vrhom staklenog štapića navlaženog vodom uzmite malo suhog pirea i stavite ga na predmetno staklo, dodajte kap vode, zatim obojite jodom, prekrijte pokrovnim stakalcem i pregledajte pod mikroskopom. Obratite pozornost na prisutnost stanica s razorenim staničnim stijenkama u suhom pireu. Pripremite pripravke od rekonstituiranog pirea i pregledajte ih pod mikroskopom, kao što je navedeno u opciji 1.
Usporedite broj stanica s uništenim staničnim stijenkama u svježem krumpirovom pireu, zgnječenom vrućem iu suhom pireu, kao iu rekonstituiranom pireu. Nacrtajte drogu.
Stanislav Jablokov, Jaroslavski Državno sveučilište ih. P. G. Demidova
Već dvije godine kod kuće promatram mikrosvijet, a godinu dana ga snimam kamerom. Za to vrijeme sam svojim očima vidio kako izgledaju krvna zrnca, ljuske koje padaju s krila leptira, kako kuca srce puža. Naravno, puno se moglo naučiti iz udžbenika, video predavanja i tematskih stranica. Ali u isto vrijeme ne bi bilo osjećaja prisutnosti, blizine onoga što nije vidljivo golim okom. Da to nisu samo riječi iz knjige, nego osobno iskustvo. Iskustvo koje je danas dostupno svima.
Ljuska luka. Povećanje 1000×. Obojeno jodom. Fotografija prikazuje jezgru stanice.
Ljuska luka. Povećanje 1000×. Obojen azur-eozinom. Na fotografiji je u jezgri vidljiva jezgrica.
Krumpir. Plave mrlje su zrnca škroba. Povećanje 100×. Obojeno jodom.
Film na leđima žohara. Povećanje 400×.
Kora od šljive. Povećanje 1000×.
Bibionidno krilo stjenice. Povećanje 400×.
Krilo leptira gloga. Povećanje 100×.
Ljuske s krila moljca. Povećanje 400×.
Kloroplasti u stanicama trava. Povećanje 1000×.
Beba puža. Povećanje 40×.
List djeteline. Povećanje 100×. Neke stanice sadrže tamnocrveni pigment.
List jagode. Povećanje 40×.
Kloroplasti u stanicama algi. Povećanje 1000×.
Krvni razmaz. Obojen azur-eozinom prema Romanovskom. Povećanje 1000×. Na fotografiji: eozinofil na pozadini eritrocita.
Krvni razmaz. Obojen azur-eozinom prema Romanovskom. Povećanje 1000×. Na fotografiji: lijevo - monocit, desno - limfocit.
Što kupiti
Kazalište počinje vješalicom, a mikrofotografija kupnjom opreme, a prije svega mikroskopa. Jedna od njegovih glavnih karakteristika je skup dostupnih povećanja, koja su određena umnoškom povećanja okulara i objektiva.
Nije svaki biološki uzorak dobar za gledanje pri velikom povećanju. To je zbog činjenice da što je veće povećanje optičkog sustava, to je manja dubina polja. Posljedično, slika neravnih površina lijeka bit će djelomično zamagljena. Stoga je važno imati set objektiva i okulara koji vam omogućuju promatranje s povećanjem od 10-20 do 900-1000×. Ponekad je opravdano postići povećanje od 1500x (15x okular i 100x objektiv). Veće povećanje je besmisleno, budući da valna priroda svjetlosti ne dopušta da vidite sitnije detalje.
Sljedeća važna točka je vrsta okulara. S koliko očiju želite vidjeti sliku? Obično se razlikuju monokularne, binokularne i trinokularne varijante. U slučaju monokulara, morat ćete škiljiti, zamarajući oko tijekom dugotrajnog promatranja. Gledajte u dalekozor s oba oka (ne treba ga brkati sa stereo mikroskopom koji daje trodimenzionalnu sliku). Za foto i video snimanje mikroobjekata trebat će vam "treće oko" - mlaznica za ugradnju opreme. Mnogi proizvođači proizvode posebne kamere za svoje modele mikroskopa, ali možete koristiti i običnu kameru kupnjom adaptera za nju.
Promatranje pri velikim povećanjima zahtijeva dobro osvjetljenje zbog malog otvora objektiva. Svjetlosni snop iz iluminatora, pretvoren u optički uređaj - kondenzator, osvjetljava preparat. Ovisno o prirodi osvjetljenja, postoji nekoliko metoda promatranja, od kojih su najčešće metode svijetlog i tamnog polja. U prvom, najjednostavnijem, poznatom mnogima iz škole, priprema je ravnomjerno osvijetljena odozdo. U tom slučaju kroz optički prozirne dijelove preparata svjetlost se širi u leću, au neprozirnim dijelovima se apsorbira i raspršuje. Na bijeloj pozadini dobiva se tamna slika, otuda i naziv metode. S kondenzatorom tamnog polja sve je drugačije. Svjetlosni snop koji izlazi iz njega ima oblik stošca, zrake ne padaju u leću, već se raspršuju na neprozirnom preparatu, uključujući i u smjeru leće. Kao rezultat toga, svijetli objekt je vidljiv na tamnoj pozadini. Ova metoda promatranja dobra je za proučavanje prozirnih objekata niskog kontrasta. Stoga, ako planirate proširiti raspon metoda promatranja, trebali biste odabrati modele mikroskopa koji omogućuju instalaciju dodatna oprema: kondenzator tamnog polja, dijafragma tamnog polja, uređaji za fazni kontrast, polarizatori itd.
Optički sustavi nisu idealni: prolazak svjetlosti kroz njih povezan je s izobličenjima slike – aberacijama. Stoga se leće i okulari nastoje izraditi tako da se te aberacije što više eliminiraju. Sve to utječe na njihovu konačnu cijenu. Zbog cijene i kvalitete, za profesionalna istraživanja ima smisla kupiti akromatske leće plana. Jaki objektivi (na primjer, povećanje od 100x) imaju numeričku aperturu veću od 1 kada se koristi uranjanje, ulje visokog loma, otopina glicerola (za UV) ili samo voda. Stoga, ako uz “suhe” leće uzimate i imerzijske leće, trebate se unaprijed pobrinuti za imerzijsku tekućinu. Njegov indeks loma mora nužno odgovarati određenoj leći.
Ponekad biste trebali obratiti pozornost na dizajn pozornice i ručki za upravljanje. Vrijedno je odabrati vrstu iluminatora, koja može biti ili obična žarulja sa žarnom niti ili LED, koja je svjetlija i manje se zagrijava. Mikroskopi također imaju individualne karakteristike. Svaka dodatna opcija je dodatak cijeni, tako da je izbor modela i konfiguracije na potrošaču.
Danas se često kupuju jeftini mikroskopi za djecu, monokulari s malim skupom objektiva i skromnim parametrima. Oni mogu poslužiti kao dobra polazna točka ne samo za proučavanje mikrokozmosa, već i za upoznavanje s osnovnim principima rada mikroskopa. Nakon toga bi dijete već trebalo kupiti ozbiljniju spravu.
Kako gledati
Možete kupiti daleko od jeftinih kompleta gotovih lijekova, ali tada osjećaj osobnog sudjelovanja u studiji neće biti tako svijetao i prije ili kasnije će im dosaditi. Stoga treba voditi računa kako o objektima za promatranje tako i o raspoloživim sredstvima za pripremu preparata.
Promatranje u prolaznom svjetlu pretpostavlja da je predmet koji se proučava dovoljno tanak. Čak je i kora bobičastog voća ili voća predebela, pa se rezovi pregledavaju pod mikroskopom. Kod kuće se izrađuju običnim žiletima. Kako se kora ne bi zdrobila, stavlja se između komadića pluta ili se puni parafinom. Uz nešto vještine možete postići debljinu kriške od nekoliko staničnih slojeva, a idealno bi bilo raditi s jednostaničnim slojem tkiva - nekoliko slojeva stanica stvara nejasnu, kaotičnu sliku.
Preparat za ispitivanje stavi se na predmetno stakalce i po potrebi prekrije pokrovnim stakalcem. Naočale možete kupiti u trgovini medicinske opreme. Ako preparat ne prianja dobro na staklo, fiksira se blagim navlaživanjem vodom, imerzionim uljem ili glicerinom. Nije svaki lijek odmah otvorio svoju strukturu, ponekad mu je potrebna "pomoć" nijansiranjem njegovih oblikovanih elemenata: jezgre, citoplazme, organela. Dobre boje su jod i zelenilo. Jod je prilično svestrano bojilo, može obojiti širok raspon bioloških pripravaka.
Prilikom odlaska u prirodu treba se opskrbiti staklenkama za skupljanje vode iz najbližeg rezervoara i vrećicama za lišće, osušene ostatke insekata i sl.
Što gledati
Mikroskop je kupljen, instrumenti su kupljeni - vrijeme je za početak. I trebali biste početi s najpristupačnijim - na primjer, ljuskom luka. Sam po sebi tanak, obojen jodom, u svojoj strukturi otkriva jasno prepoznatljive stanične jezgre. Ovo iskustvo, poznato iz škole, treba prvo učiniti. Koru luka treba preliti jodom 10-15 minuta, a zatim isprati pod tekućom vodom.
Osim toga, jod se može koristiti za bojanje krumpira. Rez mora biti što tanji. Doslovno 5-10 minuta njegovog boravka u jodu će pokazati slojeve škroba, koji će postati plav.
Na balkonima se često nakuplja veliki broj leševa letećih insekata. Nemojte žuriti da ih se riješite: mogu poslužiti kao vrijedan materijal za istraživanje. Kao što možete vidjeti na fotografijama, otkrit ćete da insekti imaju dlake na krilima koje ih štite od smočenja. Visoka površinska napetost vode ne dopušta kapljici da "padne" kroz dlačice i dodirne krilo.
Ako ste ikada dotaknuli krilo leptira ili moljca, vjerojatno ste primijetili da neka vrsta "prašine" leti s njega. Na slikama se jasno vidi da se ne radi o prašini, već o ljuskama s krila. Imaju različite oblike i vrlo ih je lako otkinuti.
Osim toga, pomoću mikroskopa možete proučavati strukturu udova insekata i pauka, razmotriti, na primjer, kitinske filmove na leđima žohara. Uz odgovarajuće povećanje, pobrinite se da se takvi filmovi sastoje od tijesno prianjajućih (po mogućnosti spojenih) ljuski.
Jednako zanimljiv predmet za promatranje je kora bobica i voća. Međutim, bilo joj stanična struktura može biti nerazlučivo ili vam njegova debljina neće omogućiti postizanje jasne slike. Na ovaj ili onaj način, morat će se učiniti mnogo pokušaja prije nego što se dobije dobar pripravak: sortirati različite sorte grožđa kako bi se pronašla ona u kojoj bi tvari za bojanje pokožice imale zanimljiv oblik ili napraviti nekoliko rezova pokožice šljiva, postižući jednoćelijski sloj. U svakom slučaju, nagrada za obavljeni posao bit će dostojna.
Trava, alge, lišće još su dostupniji za istraživanje. No, unatoč sveprisutnosti, odabir i pripremanje dobrog lijeka od njih može biti teško. Najzanimljivija stvar kod zelenila su možda kloroplasti. Stoga rez mora biti izuzetno tanak.
Prihvatljiva debljina je često zelene alge naći u bilo kojoj otvorenoj vodi. Također možete pronaći plutajuće alge i mikroskopske vodene stanovnike - mladice puževa, dafnije, amebe, kiklope i cipele. Mali puž, optički proziran, omogućuje vam da vidite otkucaje vlastitog srca.
samoistraživač
Nakon proučavanja jednostavnih i pristupačnih priprema, poželjet ćete zakomplicirati tehniku promatranja i proširiti klasu objekata koji se proučavaju. To će zahtijevati i posebnu literaturu i specijalizirane alate, koji su različiti za svaku vrstu objekta, ali ipak imaju određenu univerzalnost. Na primjer, metoda bojenja po Gramu, kada se različite vrste bakterija počnu razlikovati u boji, može se primijeniti na druge, nebakterijske stanice. Bliska je metoda bojenja krvnih razmaza prema Romanovskom. U prodaji postoji i gotova tekuća boja i prah koji se sastoji od njegovih komponenti - azure i eozina. Mogu se kupiti u specijaliziranim trgovinama ili naručiti putem interneta. Ako ne možete nabaviti boju, možete zatražiti čašu s obojenim razmazom od laboranta koji vam radi analizu krvi u klinici.
Nastavljajući temu istraživanja krvi, treba spomenuti kameru Goryaev - uređaj za brojanje broja krvnih stanica i procjenu njihove veličine. Metode ispitivanja krvi i drugih tekućina pomoću Goryaev kamere opisane su u posebnoj literaturi.
NA moderni svijet, gdje su razna tehnička sredstva i uređaji na dohvat ruke, svatko sam odlučuje na što će potrošiti novac. To može biti skupo prijenosno računalo ili TV s pretjeranom dijagonalom. Ima i onih koji skidaju pogled s ekrana i usmjeravaju ga daleko u svemir, nabavivši teleskop. Mikroskopiranje se može zanimljiv hobi, a za nekoga čak i umjetnost, sredstvo samoizražavanja. Gledajući u okular mikroskopa, prodire se duboko u tu prirodu, čiji smo i sami dio.
"Znanost i život" o mikrofotografiji:
Mikroskop "Analit" - 1987, br. 1.
Oshanin S. L. S mikroskopom na ribnjaku. - 1988, br. 8.
Oshanin S. L. Život nevidljiv svijetu. - 1989, br. 6.
Miloslavsky V. Yu. - 1998, br.1.
Mologina N. . - 2007, br. 4.
Rječnik za članak
Otvor- učinkovito otvaranje optičkog sustava, određeno dimenzijama zrcala, leća, dijafragmi i drugih dijelova. Kut α između krajnjih zraka konusnog svjetlosnog snopa naziva se kutni otvor. Numerička apertura A = n sin(α/2), gdje je n indeks loma medija u kojem se nalazi predmet promatranja. Razlučivost uređaja je proporcionalna A, osvjetljenje slike je A 2 . Za povećanje otvora blende koristi se uranjanje.
Uranjanje- prozirna tekućina s indeksom loma n > 1. U nju se uranja preparat i objektiv mikroskopa, povećavajući mu otvor blende i time povećavajući rezoluciju.
plan akromatska leća- Leća s korekcijom kromatske aberacije koja proizvodi ravnu sliku preko cijelog polja. Obični akromati i apokromati (aberacije ispravljene za dvije, odnosno tri boje) daju krivocrtno polje koje se ne može ispraviti.
Fazni kontrast- metoda mikroskopskog istraživanja koja se temelji na promjeni faze svjetlosnog vala koji je prošao kroz prozirnu pripremu. Faza titranja nije vidljiva golim okom, pa posebna optika - kondenzor i leća pretvara faznu razliku u negativ ili pozitiv sliku.
Monociti- jedan od oblika bijelih krvnih stanica.
Kloroplasti- zelene organele biljnih stanica odgovorne za fotosintezu.
Eozinofili- krvne stanice koje imaju zaštitnu ulogu kod alergijskih reakcija.
Svrha: Upoznavanje sa strukturom škrobnih zrnaca glavnih prehrambenih biljaka
Metodičke upute. Najčešća skladišna tvar u biljkama je polisaharid škrob. Primarni škrob nastaje iz produkata fotosinteze u lišću biljaka i ima oblik malih zrnaca. Ovdje se ne skladišti, već transportira za izgradnju biljnih organa ili deponira kao rezervna tvar u plodovima.
Riža. 6. Škrobna zrnca razne vrste bilje
A - od gomolja krumpira: 1 - jednostavan; 2 - složeno; 3 - polu-složen;
B - pšenica (jednostavna); B - zob (kompleks); G - kukuruz (jednostavno);
D - riža (složena); E - heljda (jednostavna)
Ovdje se ne skladišti, već transportira za izgradnju biljnih organa ili deponira kao rezervna tvar u plodovima.
Sekundarni ili rezervni škrob nastaje u leukoplastima (amiloplastima) u specijaliziranim organima – rizomima, gomoljima, sjemenkama, plodovima. Od tog škroba nastaju prosta, polusložena i složena zrna.
Ako postoji jedna točka u leukoplastu oko koje se talože slojevi škroba, tada nastaje jednostavno škrobno zrno (sl. A1, B, D).
Složeno zrno nastaje ako postoje dvije ili više točaka taloženja (slika A2; C, E, F).
Polusložena zrna nastaju ako se škrob najprije taloži oko nekoliko točaka, a zatim se nakon njihovog dodira formiraju zajednički slojevi (slika 6, A3). Pšenica, raž, kukuruz imaju jednostavna škrobna zrna, dok riža, zob i heljda imaju složena škrobna zrna. Sve tri vrste škrobnih zrna nalaze se u gomoljima krumpira. Oblik, veličina, struktura škrobnih zrna specifični su za svaku biljnu vrstu. Stoga je pri analizi prehrambenih sirovina biljnog podrijetla, posebice brašna, moguće identificirati i utvrditi prisutnost nečistoća u njima po strukturi škrobnih zrna.
Vježba: Pripremite pripravke od škrobnih zrna krumpira, pšenice, zobi, riže, heljde. Obojiti (reagirati) otopinom joda. Nacrtajte uz veliko povećanje škrobna zrnca gore navedenih biljaka, zadržavajući proporcije među njima. Crteže potpišite, označite vrstu biljke i vrstu škrobnih zrnaca.
Redoslijed rada:
Škrobna zrna krumpira. Mali komadić gomolja se odreže i na stakalcu se napravi razmaz na koji se prethodno nanese kap vode. Kap se prekrije pokrovnim staklom, mikroskopira pri malom, a zatim pri velikom povećanju. Potrebno je pokušati pronaći sve tri vrste škrobnih zrna (ponekad to nije moguće). Kada razmatrate slojevitost zrnaca škroba, pokrijte dijafragmu i lagano zakrenite mikrovijak. Nacrtaj sliku koju vidiš.
Preparat se boji otopinom joda i gledajući kroz mikroskop promatra se proces bojenja.
Pripravci od škrobnih zrna pšenice, zobi, riže i heljde najbolje se pripremaju od nabubrelog sjemena. Istodobno, režući kariopsiju, ekstrahirajte njen sadržaj (endosperm) i prenesite ga u kap vode na stakalcu. Zatim nastavite kao u prethodnom slučaju i razmotrite pri velikom povećanju.
Potrebno je skicirati oblik škrobnih zrna pšenice, zobi, riže i heljde. Potrebno ih je naučiti razlikovati po građi i odrediti vrstu.
