Danas će biti industrijska reportaža iz serije Ljepotica i zvijer.
Kada izvadite svijetlu kuglu iz lijepog paketa, koju zatim objesite na novogodišnje drvce, vjerojatno ni ne razmišljate o tome gdje i kako je napravljena.
Da, većina božićnih ukrasa sada dolazi iz Kine, ali još uvijek ne svi.
U Ukrajini postoje četiri poduzeća koja proizvode dobre stare staklene božićne ukrase i sasvim je moguće da su neke od kuglica na vašem božićnom drvcu napravljene na jednom od njih.
Na primjer, u potpuno staroj tvornici, koja se nalazi nedaleko od Kijeva.
Teško je povjerovati da se šareni baloni mogu proizvoditi na tako štetnom mjestu.
Također, kako je teško povjerovati da svaku kuglicu pušu radnici na štetu svog zdravlja, jer je proizvodnja božićnih ukrasa nevjerojatno štetna.
Dakle, dobrodošli na mjesto gdje su pravi sovjetski trash i čarolija praznika, koju vole milijuni ljudi, prekrasno spojeni - tvornica božićnih ukrasa za drvce Klavdiev.
2. Tvornica Klavdievskaya radi od daleke 1949. godine i danas postupno izlazi iz dugotrajne krize uzrokovane raspadom SSSR-a.
Mogu zamisliti koliko je teško poduzeću koje radi samo 2 mjeseca godišnje preživjeti u svjetlu masovne ekspanzije jeftine kineske robe široke potrošnje.
To je vjerojatno razlog zašto ne želim ovaj izvještaj slikati kritičkim bojama, već samo govoriti o tome kako obični ljudi u staroj sovjetskoj tvornici prave ljepotu za glavni praznik u godini 
3. Tvornica ima četiri radionice, koje se nalaze u različitim zgradama.
Sve počinje s staklopuhačem koji se nalazi u ovoj staroj dvokatnici s veselim raznobojnim cijevima. 
4. Tvornica je pronašla izvrstan način za povećanje dobiti uz glavnu djelatnost – proizvodnju igračaka.
Omogućuje vam da platite novac da vidite kako se to radi.
A ovo je veliko poštovanje! Volim izvještavati o industriji i obično je potrebno malo truda da se dobije produkcijski snimak.
I ovdje samo poduzeće pokazuje kako se sve radi.
I to, treba napomenuti, vrlo uspješno.
Snimali smo radnim danom i promet je bio nevjerojatan. Doslovno gomile djece i svi pristigli i pristigli autobusi. 
5. Scoop ovdje, naravno, posvuda.
I vrlo je ambivalentan.
Ova fotografija prikazuje dvije potpuno različite generacije slogana) 
6. Pitam se za koju stranku sada ovdje rade) 
7. Staklopuhačka radnja. Radno mjesto običan - plinski plamenik, cijevi s plinom i komprimiranim zrakom, ispušni žlijeb i stol. 
8. Pakleni rad. U pravom smislu te riječi. 
9. Sirovina za ukrašavanje božićnog drvca su ... šuplje staklene cijevi.
Prvo se zagrijavaju i dijele na praznine za kuglice.
Zagrijano staklo počinje se topiti, postaje plastično i savitljivo. Time se odvajaju željeni dijelovi cijevi. 
10. Zatim se ovaj duguljasti stopljeni komad stakla uvija posebnom kukom s jedne strane kako bi se utopila ova čudna cijev s jedne strane.
Iznenađujuće, ti stopljeni komadi stakla još uvijek ostaju šuplji iznutra.
Uostalom, lopta će tada biti ispuhana. 
11. Zatim se praznine ponovno zagrijavaju na plameniku do željene temperature 
12. U ruci buduće božićne lopte 
13. A kada staklo postigne pravu temperaturu, radnik jednostavno puhne u cijev, ispuhujući loptu. 
14. Staklo treba biti vruće, crveno. Njegova temperatura je oko 1000 stupnjeva. Radnik ima samo nekoliko sekundi da napuha balon.
I mora biti odgovarajuće veličine.
Ponekad provjeravaju kalibar posebnim mjernim uređajem koji stoji na stolu u blizini. 
15. Prazne kuglice izgledaju poput velike prozirne kapi. Noga kroz koju je lopta upuhana se ne odlomi. Još će biti potrebno za posrebrivanje i bojanje.
Jedan radnik puše 150-200 balona po smjeni. 
16. Prije slanja u posrebrenicu 
17. Ovo je druga zgrada. U ponudi su radionice posrebrenja, bojanja i ukrašavanja kuglica 
18. I opet prava stara škola – sigurnosni plakati. Ove fotografije su za olgalit
. Ona zna sve o sigurnosti, pa čak i više. Hitno joj svi prijatelji!!! 
19. Ona te špijunira! 
20. Upute iz 1989! 
21. Ali vrijeme je za odlazak u trgovinu. Upravo tu, na ovom slikovitom mjestu, nastaje prava čarolija s kuglicama - one su posrebrene 
22. Osjećaj kao da smo u nekoj sobi za mučenje. 
23. A ovdje je alat o kojem sam jučer govorio, nudeći pretpostavke o njegovoj svrsi.
Ovo je igla za ubrizgavanje posebne otopine u kuglicu koja će unutrašnjost staklene kuglice prekriti tankim slojem srebra. čisto srebro. 
24. Otopina se sastoji od srebrovog oksida, amonijaka, glukoze i destilirane vode.
Ubrizga se prilično malo, zatim se obradak protrese tako da otopina prekrije stijenke unutar kugle i spusti se na nekoliko sekundi u kupku s vodom zagrijanom na 50 stupnjeva, uz mućkanje.
Otopina srebra se skrutne na stijenkama kugle, prekrivajući ih najtanjim jednoličnim slojem. Proces se naziva "reakcija srebrnog zrcala".
Zatim kuglice dospijevaju na vanjsko područje za slikanje, gdje se prekrivaju jednom ili drugom bojom. A onda dolaze do najzanimljivijeg dijela... 
25. Ovdje ne možete pucati, jer to vrlo ometa radnike i sprječava ih da rade magiju.
Ali ljubazno nam je dopušteno 
25. Ovdje su kuglice pretvorene u one prekrasne božićne ukrase na koje smo navikli.
Ovdje su naslikani. 
26. Svaki božićni ukras oslikan je ručno prema uzorku predloška. 
27. Svi dečki koji rade u ovoj sobi su diplomirali umjetničke škole i škole. Na kraju krajeva, njihov zadatak je napraviti igračke nevjerojatne 
28. Crtaju u dijelovima. Na primjer, prvo se primjenjuje cijela serija Bijeli snijeg, zatim zeleno drvo, pa kuća, pa prozor u kući itd. 
29. Gotove igračke za sušenje 
30. Ovdje se ne izrađuju samo lopte, već i razne trodimenzionalne igračke. Na primjer, takvi Fushi-Mice. Oni su također puhani, ali unutar posebnog oblika. 
31. Ukrašavanje vlaka. Što se mene tiče, kuglice su ljepše i elegantnije 
32. Nakon nanošenja boja se učvršćuje posipanjem raznim materijalima. To stvara učinak grubog snijega ili voluminoznih svjetlucanja. 
33. Možete li zamisliti mukotrpan posao? 
34. Stalak s predlošcima izgleda 
35. Radno mjesto umjetnika 
36. Polu gotove lopte 
37. Zabavno je tražiti razne neobične etikete među staklenkama i bocama) 
38. Bojite igračke akrilima 
39. Prostor za rezanje i pakiranje. Ovdje su kuglice obrezane - odsjeku dodatnu nogu 
40. Pa, onda igračke idu u trgovinu.
U radnji tvrtke u tvornici puna kuća 
41. Usput, djeca mogu uzeti malu majstorsku klasu gdje će ih naučiti slikati igračke.
Ali nije lako ući na njega - veliki je red 
42. Nije tvoje da crtaš tenkove na listu iz bilježnice) 
43. Dodajte snijeg i - voila! 
44. Konačna fotografija. Kako ne prerezati vlastiti luk. 
Hvala na putovanju Saša
Zbližavati se Nova godina i počinjemo se zanimati za njegovu povijest. Nerijetko se može postaviti pitanje - odakle božićni ukrasi? Zašto izgledaju ovako? Zapravo, takvih pitanja može biti mnogo. U ovom članku vratit ćemo se malo u povijest i saznati više o ukrasima za božićno drvce.
U vremenima dok su još postojali Kelti bilo je uobičajeno štovati prirodne sile. Kao što ste mogli pretpostaviti, vjerovali su da Zemlju naseljava ogroman broj inteligentnih bića. Da bi dobili njihovu naklonost, morali su se žrtvovati. Vjerovali su da čak i duhovi žive u granama stabla jabuke. Jabuka je bila sveto drvo. Tako su ukrasili stablo jabuke kako bi umirili duhove. Iz tog je običaja u Europi postalo moderno kititi božićno drvce.
Prvi božićni ukrasi bili su isključivo jestivi. To mogu biti bomboni ili druge poslastice koje bi mogle ukrasiti božićno drvce i dati osjećaj slavlja. Važno je da je svaki takav ukras nešto značio. Da, i družili su se nasumično. Sljedeća faza u razvoju božićnih igračaka bila je da su se počele prekrivati bojom. Prve su se farbale jabuke. Zašto baš oni? Navodno sve zbog istog keltskog običaja. Ranije se vjerovalo da će božićno drvce tako kićenjem djelovati kao talisman i tijekom cijele godine tjerati zle duhove. Sa sigurnošću možemo reći da su jabuke postale prvi ukras božićnog drvca.
S vremenom su majstori staklari počeli puhati kuglice od stakla. Takve su kuglice izvorno također izgledale kao jabuka. Kasnije su počeli izrađivati igračke slobodnog oblika. Božićni ukrasi postali su vrlo popularni u Njemačkoj. Tamo su staklene igračke bile jako skupe i mnogi si ih jednostavno nisu mogli priuštiti. Ali pronašli su izlaz i počeli izrađivati božićne ukrase vlastitim rukama. Tako je za mnoge postala fascinantna zabava i ujedno posao.
Najčešća vrsta božićnih ukrasa bilo je zvono. Za svoj izgled također su zaslužni običaji. Bio je moćan čuvar. Nešto kasnije cvijećem je okićeno i božićno drvce. Igračke koje simboliziraju Isusa Krista također su postale popularne. Može se zaključiti da je sada proces ukrašavanja izgubio svo svoje nekadašnje značenje. Sada je svejedno gdje objesimo koju igračku, štoviše, ne znamo ni što ona simbolizira. Ovo radimo isključivo zbog ljepote i stvaranja svečane atmosfere.
Danas igračke izgledaju gotovo nepromijenjeno. Promijenio se samo materijal. Sada su gotovo svi, uz nekoliko iznimaka, izrađeni od plastike. S jedne strane, to je čak i dobro - postali su jeftiniji i jači. Asortiman je danas jednostavno ogroman i nikome neće biti teško odabrati nešto originalno i drugačije od onoga što imaju vaši prijatelji. Svake godine broj varijanti božićnih ukrasa značajno raste. Evo takve priče o božićnim ukrasima.
Tema lekcije: Ugljikohidrati. Glukoza, njena struktura i svojstva.
Ciljevi lekcije:
Razgovarati o važnosti ugljikohidrata u prirodi i ljudskom životu, dovesti učenike do spoznaje praktični značaj kemijsko znanje u ljudskom životu.
Stvoriti uvjete za razvoj analitičkih vještina, prediktivnih svojstava uma pri izvođenju kemijskog eksperimenta za prepoznavanje funkcionalnih skupina glukoze.
Promicati razvoj mišljenja kroz uspostavljanje uzročno-posljedičnih veza „struktura tvari – svojstva tvari – uporaba tvari“.
Stvoriti uvjete za provedbu kreativne aktivnosti, sposobnost samostalnog pronalaženja rješenja problema, formiranje kognitivnog UUD-a.
Vrsta lekcije: učenje novog gradiva.
Vodeće nastavne metode: problemski razgovor, kemijski pokus.
Tijekom nastave
Organiziranje vremena.
Motivacijsko – orijentacijski.
Danas želim započeti lekciju pjesmom:
Ulijte jak čaj
Lijepa saharoza
Žlicom promiješajte u posudi.
glukoza od grožđa,
I med fruktoza
I mliječne laktoze
Vole ga odrasli i djeca.
Ali škrob i vlakna
Što je vrlo, vrlo nezaslađeno,
Ni nas nećete iznenaditi.
Takva je priroda
Previše je… (učenici odgovaraju)
Što misliš zašto sam pročitao ovu pjesmu? ( Ovo je tema naše lekcije
- Danas u lekciji, kao što razumijete iz pjesme, počinjemo proučavati takvu klasu organski spojevi kako ugljikohidrata.
Prisjetimo se gdje smo se već susreli s ovim tvarima?
Ove spojeve ste pregledali na tečaju biologije. Sada pozivam Ionovu Reginu na razgovor mala poruka na temu " Biološka uloga ugljikohidrati, njihova klasifikacija).
Učenici zaključuju: Ugljikohidrati su važni kemijski spojevi .
Sada vam skrećem pozornost na epigraf drugog dijela naše lekcije: (slajd 1)
“Kemičar ne bi trebao biti takav
koji ne vidi ništa dalje od dima i pepela,
ali onaj koji na temelju eksperimentalnih podataka
može izvući teoretske zaključke
M.V. Lomonosov
- Zašto mislite da sam ove riječi uzeo kao epigraf naše lekcije?
- Što ćemo učiniti, na temelju ovog epigrafa?
“Danas nećemo imati eksperimente, nego eksperiment.
Što mislite koja je razlika između iskustva i eksperimenta? ( Bio je napredni zadatak za samopripremu za slabijeg učenika).
Da vas podsjetim što je iskustvo. iskustvo zove reprodukcija neke pojave pokusom, stvaranje nečeg novog pod određenim uvjetima u svrhu istraživanja, ispitivanja.
Eksperiment uključuje iznošenje hipoteze, zatim njezino testiranje uz pomoć iskustva i, na kraju, zaključak kojim se ta hipoteza potvrđuje ili opovrgava. (Hipoteza je pretpostavka koja zahtijeva potvrdu). (slajd 2)
Što mislite koji je glavni zadatak koji bismo si sada trebali postaviti?
Dakle, danas na našoj lekciji zadatak sastojat će se od sljedećeg: na temelju pokusa zaključiti o prirodi proučavane tvari . (slajd 3) Hajde da se dogovorimo što podrazumijevamo pod prirodom materije? (Sastav, struktura, svojstva).
- Prirodu koje tvari trebamo istražiti? Da bih definirao ovu tvar, predlažem da se upoznate s područjima njezine primjene. (slajd 4)O kojoj supstanci sada govorimo? ( o glukozi).
glukoza - nevjerojatna stvar, ovo je rezerva energije svake stanice, bez glukoze stanica umire, višak glukoze u krvi dovodi do bolesti - dijabetes melitusa. Lijekove, slastice i još mnogo toga dugujemo glukozi. Zaslužuje lekciju koju joj treba posvetiti.
Formulirajte temu drugog dijela naše lekcije: Glukoza, njezina struktura i svojstva. (slajd 5)
Što znaš o glukozi?
- Sladak, dobro topiv u vodi.( slajd 6)
Naravno, ovo znanje nije dovoljno za potpunu karakterizaciju glukoze. Da bismo se upoznali s njegovim kemijskim svojstvima i sugerirali njegovu strukturu, okrenimo se pokusu. Da bismo ga kompetentno proveli, potrebno je prisjetiti se niza teorijskih pitanja na koja ćemo se oslanjati tijekom eksperimenta.
Koja pitanja (teorije) moramo zapamtiti da bismo ispravno proveli eksperiment, ispravno postavili hipotezu?
1. Glavne odredbe teorije kemijske strukture A.M. Butlerov. Učitelj, nastavnik, profesor: Građa materije međusobni utjecaj atomi određuju svojstva materije. Ovaj položaj je glavna linija današnje lekcije.
2. Ugljikohidrati su tvari koje sadrže kisik. Sjećate li se klasa organskih spojeva koji također sadrže kisik? (Alkoholi, aldehidi, karboksilne kiseline, esteri, učenik na ploči zapisuje opće formule ovih klasa spojeva). Koja vrsta funkcionalne skupine jesu li tipične?
3. Uz pomoć kojih kvalitativnih reakcija mogu nastati karboksilna kiselina, aldehid i polihidrični alkohol? (Prisutnost karboksilne skupine može se provjeriti pomoću indikatora - lakmusa. Kvalitativni reagens za polihidrični alkohol - interakcija sa svježe pripremljenim bakrovim (II) hidroksidom. Znak reakcije je promjena boje iz plave u svijetlo plavu. reagens za interakciju aldehida s otopinom amonijaka oksida Znak reakcije je stvaranje taloga – “srebrnog zrcala” na stijenkama epruvete).
Operativni izvršni.
– Teorijska pitanja se pamte. Prijeđimo na praksu. Zapamtite da radimo eksperiment, što bismo trebali učiniti prvo? ( prvi iznijeti hipoteza). (slajd 7)
Postavka problema: Glukoza je najvažniji predstavnik monosaharida, dakle tvar koja sadrži kisik. Koje funkcionalne skupine mogu biti sadržane u njegovoj molekuli?
- Stoga se može pretpostaviti da glukoza može sadržavati jednu ili više hidroksilnih skupina, ili aldehidnu skupinu, ili karboksilnu skupinu.
- Testirajmo sada predloženu hipotezu. Koje ćemo istraživačke metode koristiti za to? ( Kemijski pokus i promatranje).
Zapamtite da provođenje eksperimenta zahtijeva točnost, točnost i brigu. Ali prvo o sigurnosnim pravilima. Prisjetimo se pravila za rad s alkoholnom svjetiljkom pri zagrijavanju i fiksiranju epruvete, kako raditi s kaustičnim tvarima. (slajd 8)
Podijelimo razred u tri grupe, od kojih će se svaka sada pretvoriti u mini-laboratorij:
1. skupina ispituje supstancu glukozu na prisutnost hidroksilnih skupina;
skupina 2 - za prisutnost aldehidne skupine; 3. - za prisutnost karboksilne skupine i rješava računski problem za izvođenje formule organska tvar. (Svaka skupina dobiva zadatak i upute). Rezultate promatranja zabilježite u tablicu. (slajd 9)
Prva skupina zaključuje da se kao rezultat interakcije tvari glukoze sa svježe pripremljenom otopinom bakrovog (II) hidroksida uočava svijetlo plava otopina, što je tipično za polihidrične alkohole, Posljedično, sastav tvari uključuje nekoliko hidroksilnih skupina, a kada se zagrijava, dobivamo narančasti talog, koji je tipičan za aldehide. (za ostale grupe iskustvo je jasno prikazano s diska 1C " Organska kemija 10-11 razred)
2. skupina zaključuje da se kao rezultat interakcije tvari s amonijačnom otopinom srebrovog oksida opaža reakcija "srebrnog zrcala", koja je karakteristična za aldehidnu skupinu, Slijedom toga, sastav tvari uključuje aldehidnu skupinu (za druge skupine iskustvo je jasno prikazano na disku 1C „Organska kemija 10-11. stupanj).
Treća skupina, nakon što je predstavila rješenje problema, zaključuje da je molekulska formula tvari C 6 H 12 O 6. Odsutnost promjene boje indikatora ukazuje na odsutnost karboksilne skupine u molekuli glukoze .
Zadano: Rješenje:
% (C) = 40 % (0,4)
% (H) = 6,7 % (0,067) CxHyOz
% (O) = 53,3 % (0,533)
M(glukoza) = 180 g/mol1) x: y: z = 0,4/12: 0,067/1: 0,533/16
x: y: z = 0,033: 0,067: 0,033
formula = ? x: y: z \u003d 1: 2: 1 -–> CH 2 O
2) n \u003d M (glukoza) / M (CH2O)
n \u003d 180 / 30 \u003d 6 - -\u003e C 6 H 12 O 6
Odgovor: formula je C 6 H 12 O 6.
Što potvrđuje našu hipotezu? U koju klasu možemo svrstati glukozu?
- Glukoza ima svojstva i polihidričnih alkohola i aldehida. Posljedično,glukoza je polihidrični aldehidni alkohol. (slajd 10)
Tako smo pristupili rješenju problema izvođenje strukturalnog formule za glukozu.
Poznajemo formulu C 6 H 12 O 6 i kemijska svojstva tvari na temelju eksperimentalnih podataka. Pa pokušajte napraviti njegovu strukturnu formulu. Zapamtite: 1 - atom ugljika je 4-valentan, 2 - tvar sadrži jednu aldehidnu skupinu, 3 - postojat će 5 alkoholnih skupina, odnosno Prisutnost 5 hidroksilnih skupina potvrđuje ester glukoze koji sadrži 5 ostataka octene kiseline i eksperimentalno dokazuje da su svi atomi C međusobno povezani u ravni lanac. Napišimo formulu koja izražava strukturu glukoze.
Kako trebaju biti raspoređene hidrokso skupine: u parovima na istom ugljikovom atomu ili na različitim?
Odgovor učenika:
Drugačije, inače će molekula biti nestabilna.
Utvrđeno je da treći C atom ima -OH skupinu koja se nalazi drugačije od ostalih C atoma, a zajednička struktura glukoze izgleda ovako:
Zaključak: dakle, glukoza je aldehidni alkohol, točnije, polihidrični aldehidni alkohol.
Uvod u cikličke oblike glukoze.
Međutim, utvrđeno je da, osim linearnih molekula, u otopini glukoze postoje i molekule cikličke strukture koje grade kristalnu glukozu. Tako su u vodenoj otopini glukoze tri njena izomerna oblika u dinamičkoj ravnoteži - ciklički α-oblik, linearni i ciklički β-oblik. NA vodene otopine glukoza se nalazi uglavnom u cikličkim oblicima i manje od 1% u aldehidnom (otvorenom) obliku. Alfa i beta oblici glukoze su međusobno izomerni. (slajd 11)
Učitelj, nastavnik, profesor: molekularni sastav C 6 H 12 O 6 odgovara mnogim tvarima različite strukture, znate li koja tvar ima isti sastav kao glukoza? (slajd 12)
(fruktoza)
Koja je razlika u strukturi ove dvije tvari?
Fruktoza je puno slađa od glukoze, ne daje reakcije aldehidne skupine glukoze i topi se na nižoj temperaturi. Ovo još jednom potvrđuje da su svojstva tvari funkcija njihove kemijske strukture.
- Kako se zovu takve tvari koje imaju istu molekulsku formulu, ali različitu strukturu? (Učenici odgovaraju)
Kemijska svojstva glukoze.
Pronalaženje strukture molekule glukoze, dečki, koja smo svojstva već odredili?
1) stupa u interakciju s Cu (OH) 2, uz stvaranje svijetloplave otopine bakrenog (II) glukonata;
2) u interakciji s Ag 2 O u otopini amonijaka stvara slobodno srebro i glukonsku kiselinu;
3) u interakciji sa Su(OH) 2, zagrijavanjem stvara crveni talog;
Kemijska svojstva glukoze: a) kao aldehid b) kao polivalentni alkohol razmatrali smo. Ima i specifična svojstva, pod određenim uvjetima dolazi do reakcija fermentacije.
Učitelj, nastavnik, profesor: kuće,pomoću materijala iz udžbenika zapišite kemijska svojstva glukoze. (stranica 135 tablica 13).
U vezi s razmatranjem kemijska svojstva glukoze, zanimljivo je prisjetiti se epizode iz romana Valentina Pikula "Nečista moć", koja govori o neuspješnom pokušaju trovanja Rasputina 1916. godine.
“Lazovert je uz škripu navukao gumene rukavice, samljeo kristale kalijevog cijanida u prah ... Liječnik je velikodušno i gusto zasitio unutrašnjost kolača strašnim otrovom.
…Rasputin je nevoljko pojeo otrovni kolač. Svidjelo mi se - posegnula sam za drugom. Jusupov se napeo u sebi, spreman da pred sobom ugleda leš. Ali Rasputin je mirno završio osmi petit-four ...
Učitelj, nastavnik, profesor. Zašto kalijev cijanid nije ubio Rasputina?
Učenici iznose različite hipoteze, nastaje živ razgovor.
* Rasputin se smatrao svecem.
*Imao je dobro zdravlje.
*Bio je vrlo moćna osoba.
*Nije poanta u samom Rasputinu, već u učinku vina kojim je zalio kolač.
*Možda je utjecalo djelovanje glukoze i saharoze, koje su bile u kolaču?
*Otrovu je istekao rok trajanja.
*Dodano je malo otrova.
*Glukoza neutralizira otrov, gubi svoja svojstva.
Rješavanje problema i zaključci.
Učitelj, nastavnik, profesor. Poslušajte mišljenje znanstvenika i odlučite koja hipoteza odgovara na ovo pitanje..
Dugo se vremena, u slučaju opasnosti od trovanja cijanidom, preporučalo držati komadić šećera iza obraza. Znanstvenici su dokazali da glukoza u interakciji s cijanidima stvara netoksični spoj glukoza cijanohidrin. Uzmi ovo u službu.(slajd 13)
Dečki su iznenađeni i sjećaju se ovog svojstva glukoze.
Dobivanje glukoze
Sjećate li se kako možete dobiti glukozu? (Odgovoriti i zapisati jednadžbe reakcije na ploču).
reakcija fotosinteze.
6CO2 +6 H20 klorofil C6H12O6 + 6O2 + Q
Hidroliza škroba (jednadžbu zapisuje nastavnik).
Učitelj, nastavnik, profesor. Je li moguće dobiti glukozu iz vama poznate tvari formalina? Kad će konzervirati (očuvati) tkivo, ubijajući sve živo u njemu – mikroorganizme truljenja, gljivice, bakterije – daju ovaj savjet: “Stavite lijek u formalin”.
Vodi se aktivna rasprava, iznosi se nekoliko suprotstavljenih mišljenja.
*Ne, jer formalin ubija sve živo, a glukoza održava život.
*Moguće je, ali se ta glukoza ne može konzumirati hranom.
*U kemiji je sve moguće.
*Moguće je, jer na kemijska reakcija nastaje nova tvar s novim svojstvima.
*Ne, te tvari imaju potpuno drugačija svojstva.
Učitelj, nastavnik, profesor. Hvala na hipotezama. Koji je ispravan, vidjet ćete sami..
Ali veliki ruski kemičar A. M. Butlerov vidio je u ovoj tvari jedan od izvora života: u otopinama slabe baze molekule formalina, povezujući se jedna s drugom, tvore lanac ugljikohidrata. reakcija polimerizacije.
Tako je 1861. Butlerov dokazao da smrt rađa život. Zabilježite ovaj način dobivanja glukoze u svoju bilježnicu. ( slajd 15)
Reflektivno-evaluacijski.
Test na temu „Ugljikohidrati. Glukoza"
Odaberite jedan odgovor od četiri:
1. Glukoza se odnosi na:
1) disaharidi;
2) monosaharidi;
3) polisaharide;
4) karboksilne kiseline.
2. Glukoza po kemijskoj strukturi je:
1) monohidrični alkohol;
2) aldehid;
3) polihidrični alkohol;
4) polihidrični aldehidni alkohol.
3. Molekulska formula glukoze:
1) CH3COOH;
2) C6H1206;
3) C12H22011;
4) NSON.
4. Izomer glukoze je:
1) saharoza;
2) fruktoza;
3) laktoza;
4) škrob.
5. Glukoza tvori cikličke oblike:
1) samo -forma;
2) i -oblici;
3) samo -forme;
4) ne formira.
6. Kristalna glukoza sadrži molekule:
1) s otvorenim lancem atoma;
2) ciklička struktura;
3) aldehid i ciklički oblik.
7. Glukoza kao aldehid reagira sa
2) magnezij;
8. Glukoza kao polihidrični alkohol reagira s
1) bakar (II) hidroksid kada se zagrije;
2) magnezij;
3) bakrov (I) hidroksid kada se zagrije;
4) bakrov (II) hidroksid na sobnoj temperaturi.
Domaća zadaća.
§32. Iz kolegija biologije navedite primjene glukoze i riješite test.
Test:
1) Početkom 20.st. liječnici su već znali da je šećer "bijela smrt", ali vrlo spora i slatka. Isti liječnici, nakon što su pažljivo proučili tablicu D. I. Mendelejeva, pronašli su nekoliko punopravnih zamjena za šećer koji se ne razlikuju od njega po okusu, ali ne uzrokuju dijabetes i karijes.
Kako se zove jedna od zamjena za šećer?
Mogućnosti odgovora . pinacon,sorbitol , glicerin.
2) Krvarenje desni, čirevi na sluznici usne šupljine, klimanje i ispadanje zuba, prekrivenost tijela modricama - to su znakovi bolesti - skorbut.
Uz nedostatak kojeg vitamina u tijelu se razvija ova bolna bolest?
Mogućnosti odgovora . IZ, D, A.
3) Kako se zove bolest zglobova, uzrokovana kršenjem metabolizma mokraćne kiseline u tijelu, čiji je uzrok mliječna kiselina?
Mogućnosti odgovora . Reumatizam, išijas, giht .
4) Obična žaba može provesti zimu smrznuta u ledu, au proljeće se vraća u život. Ovaj fenomen se temelji na povećanom sadržaju kojeg ugljikohidrata u njezinoj krvi?
Mogućnosti odgovora . Glukoza , fruktoza, galaktoza.
5) Kako se zove sol koja se koristi u medicinskoj praksi za alergijske, kožne bolesti, plućna i nazalna krvarenja, uz pojačano izlučivanje kalcija iz organizma?
Mogućnosti odgovora . Kalcijev glukonat , olovni acetat, bakreni glicerat.
6) Proizvod jedne od vrsta fermentacije glukoze je tvar koja se koristi kao iritant za trljanje, obloge. Što je ovo tvar?
Mogućnosti odgovora . metanol,etanol , butanol.
7) Koji se izomer glukoze, zahvaljujući kojem spermatozoidi dobivaju energiju, sintetizira u sjemenim mjehurićima?
Mogućnosti odgovora . Fruktoza , manoza, haloza.
8) Glukoza se koristi u proizvodnji ogledala i ukrasa za božićno drvce. Koja je vrsta kemijskih reakcija u osnovi ove proizvodnje?
Mogućnosti odgovora . zamjena,oksidacija , pridruživanje
Test " UGLJIKOHIDRATI"
1 opcija
1. Ugljikohidrati uključuju tvari sa opća formula
1) C x H y O z 2) C n (H 2 O) m 3) C n H 2n O 2 4) C n H 2n+2 O
2. Monosaharidi koji sadrže pet ugljikovih atoma nazivaju se
3. Najčešći monosaharid heksoza
1) glukoza 2) fruktoza 3) riboza 4) saharoza
4. Potpunom hidrolizom polisaharida najčešće nastaju
1) fruktoza 2) glukoza 3) riboza 4) galaktoza
5. Glavna funkcija glukoze u životinjskim i ljudskim stanicama
1) opskrba hranjivim tvarima 3) prijenos nasljednih informacija
2) građevinski materijal 4) izvor energije
6.
naziv "grožđani šećer" je
7. Prema svojoj kemijskoj strukturi glukoza je
8. S amonijačnom otopinom srebrnog oksida glukoza reagira u obliku
1) α -ciklički oblik 3)β - ciklički oblik
2) linearni (aldehidni) oblik 4) smjeseα- i β -ciklički oblici
9. Jarko plava otopina nastaje kada glukoza reagira s
1) Ag 2 O / NH 3 2) Cu (OH) 2 3) H 2 / Ni 4) CH 3 COOH
10. Alkoholnim vrenjem glukoze nastaje
11. Bijeli amorfni prah, netopljiv u hladna voda, u vrućim oblicima
koloidna otopina (pasta) je
12. U biljnim stanicama funkciju obavlja škrob
13. Sadržaj amilopektina u škrobu je
1) 10-20% 2) 30-40% 3) 50-60% 4) 80-90%
14. Krajnji produkt hidrolize škroba je
1) maltoza 2) fruktoza 3) glukoza 4) galaktoza
15. Kada potpuna oksidacija Oslobađa se 1 mol škroba C O 2 u količini
1) 6 mol 2) 6 n mol 3) 12 mol 4) 12 n mol
16. Opća formula celuloze, s oslobađanjem slobodnih OH skupina
1) [C 6 H 7 O 2 (OH) 3] n 2) [C 6 H 8 O 3 (OH) 2] n 3) [C 6 H 9 O 4 (OH)] n 4) [C 6 H 60(OH)4]n
17. Da biste razlikovali glukozu od fruktoze, koristite
1) H 2 /Ni 2) Ag 2 O/NH 3 3) C 2 H 5 OH/H + 4) CH 3 COOH
18. Produkt redukcije glukoze vodikom na nikalnom katalizatoru
je
19. Odredite tvar B u sljedećoj shemi transformacije:
Glukoza A B C
1) natrijev acetat 2) etanal 3) etil acetat 4) etilen
20. Tijekom mliječno-kiselog vrenja 160 g glukoze primilo je mliječnu kiselinu sa
uz iskorištenje od 85%, Odredite masu dobivene mliječne kiseline
1) 116 g 2) 126 g 3) 136 g 4) 146 g
Test " UGLJIKOHIDRATI"
opcija 2
1. Ugljikohidrat je tvar
1) CH 2 O 2) C 2 H 4 O 2 3) C 5 H 10 O 5 4) C 6 H 6 O
2. Monosaharidi koji sadrže šest ugljikovih atoma nazivaju se
1) heksoze 2) pentoze 3) tetroze 4) trioze
3. Na disaharide nije primjenjivo
4. Ne odnosi se na polisaharide
1) škrob 2) glikogen 3) celuloza 4) saharoza
5. Funkciju obavljaju RNA i DNA koje sadrže ostatke riboze i deoksiriboze
6. Bezbojan kristalna tvar, visoko topljiv u vodi,
naziv "voćni šećer" je
1) saharoza 2) glukoza 3) fruktoza 4) škrob
7. Izomer glukoze – fruktoza – je
1) kiselina 2) ester 3) aldehid alkohol 4) keto alkohol
8. Produkt redukcije glukoze vodikom na nikalnom katalizatoru
je
1) glukonska kiselina 2) sorbitol 3) mliječna kiselina 4) fruktoza
9. Najveći broj molekula octene kiseline s kojima može reagirati
glukoza u formiranju estera, jednako
1) jedan 2) dva 3) tri 4) pet
10. Tijekom mliječno-kiselog vrenja nastaje glukoza
1) CH 3 COOH 2) C 2 H 5 OH 3) CH 3 CHOHCOOH 4) CH 3 CH 2 CH 2 COOH
11. Čvrsta vlaknasta tvar, netopljiva u vodi
1) celuloza 2) saharoza 3) škrob 4) maltoza
12. U biljnim stanicama funkciju obavlja celuloza
1) prijenos nasljedne informacije 3) konstrukcijski i strukturalni
2) opskrba hranjivim tvarima 4) katalizator bioloških procesa
13. Otapa se u vrućoj vodi
1) amiloza 2) amilopektin 3) škrob 4) celuloza
14. Opća formula celuloze, s oslobađanjem slobodnog Oh - grupe
1) [ C 6 H 7 O 2 (OH) 3 ] n 2) [ C 6 H 8 O 3 (OH) 2 ] n 3) [ C 6 H 9 O 4 (OH)] n 4) [ C 6 H 60(OH)4]n
15. Eksplozivna tvar "piroksilin" je
1) trinitroceluloza 2) di- i triacetilceluloza
3) mononitroceluloza 4) triacetil škrob
16. Opća formula polisaharida koje tvori glukoza
1) (CH 2 O) n 2) (C 2 H 4 O 2) n 3) (C 6 H 10 O 5) n 4) (C 6 H 6 O) n
17. Mliječni šećer je disaharid
1) saharoza 2) maltoza 3) laktoza 4) galaktoza
18. Produkt oksidacije glukoze otopinom amonijaka srebrov oksid je
1) glukonska kiselina 2) sorbitol 3) mliječna kiselina 4) fruktoza
celuloza A B C
1) glukoza 2) butadien-1,3 3) etilen 4) etanol
20. Kada 126 g glukoze stupa u interakciju s viškom otopine amonijaka oksida
srebra, dobiven je metalni talog mase 113,4 g. Odredite prinos proizvoda
postotak reakcija.
1) 80 2) 75 3) 70 4) 60
Test " UGLJIKOHIDRATI"
3 opcija
Prema sposobnosti hidrolize ugljikohidrata se ne razlikuje laž skupina
1) monosaharidi 2) disaharidi 3) trisaharidi 4) polisaharidi
2. Pentoza, koja je dio RNK, zove se
3. Dijetalni šećer je disaharid
1) saharoza 2) maltoza 3) laktoza 4) galaktoza
4. Opća formula polisaharida formiranih od glukoze
1) (CH 2 O) n 2) (C 6 H 12 O 6) n 3) (C 6 H 10 O 5) n 4) (C 6 H 6 O) n
5. Za biljne stanice, celuloza obavlja funkciju
1) opskrba hranjivim tvarima 3) prijenos nasljednih informacija
2) građevinski materijal 4) izvor energije
6. Krajnji produkti oksidacije glukoze u ljudskom tijelu su
1) CO 2 i H 2 O 2) CO 2 i H 2 3) CO 2 i H 2 O 2 4) CO i H 2 O
7. U otopini glukoza postoji u obliku
1) jedan cikličkiα -forme 3) dvije linearne forme
2) dva ciklička i jedan linearni oblik 4) jedan linearni oblik
8. Produkt oksidacije glukoze otopinom amonijaka srebrov oksid je
1) glukonska kiselina 2) sorbitol 3) mliječna kiselina 4) fruktoza
9. Stvaranje svijetloplave otopine kao rezultat interakcije glukoze s C u (ON) 2
je dokaz prisutnosti glukoze u molekuli
1) aldehidna skupina 3) keto skupina
2) dvije ili više hidrokso skupina 4) jedna hidrokso skupina
10. Kod šećerne bolesti koristi se kao zamjena za šećer.
11. Sadrži najveću količinu škroba (do 80%)
1) krumpir 2) pšenica 3) riža 4) kukuruz
12. Kraće makromolekule škroba s linearnom strukturom,
nazvao
13. Škrob je makromolekula čija su strukturna jedinica ostaci
1) αβ -ciklički oblik glukoze
14. U svakoj strukturnoj jedinici molekule celuloze broj slobodnih
hidrokso grupa je jednaka:
1) 1 2) 2 3) 3 4) 4
15. Tijekom sinteze 0,5 mol škroba u listovima biljaka oslobađa se kisik u
količina
1) 6 mol 2) 6 n mol 3) 3 mol 4) 3 n mol
16. Tvar pripada ugljikohidratima
1) CH 2 O 2) C 2 H 4 O 2 3) C 5 H 10 O 5 4) C 6 H 6 O
17. Za razlikovanje škroba od celuloze koristiti
1) Ag 2 O / NH 3 2) I 2 otopina 3) C u (OH) 2 4) HN0 3
18. Produkti interakcije glukoze s bakrenim hidroksidom ( II ) kada se zagrije
su
1) sorbitol i Cu 2 O 3) mliječna kiselina i Cu 2 O
2) glukonska kiselina i Cu 2 O 4) fruktoza i C u
19. Odredite tvar B u sljedećoj transformacijskoj shemi:
škrob A B C
1) glukoza 2) etanol 3) etanal 4) octena kiselina
20. Glukoza je oksidirana amonijačnom otopinom srebrovog oksida i tako je dobiveno 32,4 g
Nacrt. Odredite masu heksahidričnog alkohola koji se iz istog može dobiti
količine glukoze, ako je prinos produkata reakcije kvantitativan.
1) 27,3 g 2) 29,3 g 3) 31,3 g 4) 33,3 g
Test " UGLJIKOHIDRATI"
4 opcija
Ugljikohidrati koji nisu hidrolizirani nazivaju se
1) monosaharidi 2) disaharidi 3) trisaharidi 4) polisaharidi
2. Pentoza koja je dio DNK tzv
1) glukoza 2) fruktoza 3) riboza 4) deoksiriboza
3. Sladni šećer je disaharid
1) saharoza 2) maltoza 3) laktoza 4) galaktoza
4. Slatki okus se koristi kao mjerilo za slatkoću
1) fruktoza 2) glukoza 3) saharoza 4) galaktoza
5. Škrob, glikogen i saharoza obavljaju funkciju
1) opskrba hranjivim tvarima 3) prijenos nasljednih informacija
2) građevinski materijal 4) izvor energije
6. Energetske potrebe živih organizama uvelike su
dobiven oksidacijom
1) saharoza 2) glukoza 3) fruktoza 4) riboza
7. Od tri oblika postojanja glukoze u otopini, najveći sadržaj (oko
67%) otpada na
1) β -ciklički oblik 3) linearni (aldehidni) oblik
2) a -ciklički oblik 4) mješavina linearnih iα -ciklički oblici
8. Produkti interakcije glukoze s bakrenim hidroksidom ( II ) kada se zagrije
su
1) sorbitol i C u 2 O 3) mliječna kiselina i C u 2 O
2) glukonska kiselina i Cu 2 O 4) fruktoza i C u
9. Razlikovati glukoza iz fruktoze, korištenje
1) H 2 / Ni 2) Ag 2 O / NH 3 3) C 2 H 5 OH / H + 4) CH 3 COOH
10. Koristi se u proizvodnji ogledala i božićnih ukrasa
1) fruktoza 2) škrob 3) glukoza 4) sorbitol
11. Najveća količina celuloze (do 95%) nalazi se u vlaknima
1) drvo 2) pamuk 3) lan 4) konoplja
12. Dio škroba s otopljenom molekularnom strukturom naziva se
13. Celuloza je makromolekula čija su strukturna jedinica ostaci
1) α -ciklički oblik glukoze 3)β -ciklički oblik glukoze
2) linearni oblik glukoze 4) linearni oblik fruktoze
14. Kada s molekulom celuloze nastaje ester, maksimum
reagirati
1) Z n C 2 H 5 OH 2) 3 n CH 3 COOH 3) 2 n C 2 H 5 OH 4) 2 n CH 3 COOH
15. Viskoza je reciklirani proizvod
1) trinitroceluloza 3) mononitroceluloza
2) di- i triacetilceluloza 4) triacetil škrob
16. U ugljikohidrate spadaju tvari opće formule
1) B C
1) sorbitol 2) etanol 3) etanal 4) octena kiselina
20. Maseni udio celuloze u drvu je 50%. Koja masa alkohola
dobiti hidrolizom 100 kg piljevine i fermentacijom nastale glukoze,
ako je iskorištenje etanola tijekom fermentacije 75%?
1) 15,3 kg 2) 17,3 kg 3) 19,3 kg 4) 21,3 kg
Odgovori
1 opcija
1) 2;
2) 2;
3) 1;
4) 2;
5) 4;
6) 2;
7) 3;
8) 2;
9) 2;
10) 2;
11) 3;
12) 2;
13) 4;
14) 3;
15) 2;
16) 1;
17) 2;
18) 2;
19) 1;
20) 3;
opcija 2
1) 3;
2) 1;
3) 4;
4) 4;
5) 3;
6) 3;
7) 4;
8) 2;
9) 4;
10) 3;
11) 1;
12) 3;
13) 1;
14) 1;
15) 1;
16) 3;
17) 3;
18) 1;
19) 2;
20) 2;
3 opcija
1) 3;
2) 3;
3) 1;
4) 3;
5) 2;
6) 1;
7) 2;
8) 1;
9) 2;
10) 4;
11) 3;
12) 2;
13) 1;
14) 3;
15) 4;
16) 3;
17) 2;
18) 2;
19) 3;
20) 1;
4 opcija
1) 1;
2) 4;
3) 2;
4) 2;
5) 1;
6) 2;
7) 1;
8) 2;
9) 2;
10) 3;
11) 2;
12) 3;
13) 3;
14) 2;
15) 2;
16) 2;
17) 1;
18) 2;
Pitanja za kviz iz kemije za intelektualni maraton
- Koji je ruski kemičar bio entomolog i bavio se pčelarstvom?
- Što je opasnije u smislu požara: bačva do vrha napunjena benzinom ili ne do kraja napunjena?
- O kojem elementu govorite?
Svima ga treba kad je samo vezan,
I to teškom mukom
Cijeli svijet živih bića mora
Njega biljni protein.
Rasprostranjen u sva tri kraljevstva,
Pušten u vatru.
I on je u bojama i lijekovima,
Potreban je i u miru i u ratu - O kojem elementu govorite?
U solima je bezbojan, siguran,
Korisno za sve.
Postaje vrlo opasno
Kad je potpuno slobodan.
Tada je otrovna, obojena
I može puzati po tlu
Gušilo se, djelovalo strašno,
Kao prvi plin svih OB - Kako nastaju "Wandering Wisps" u močvari, koje opisuje Arthur Conan Doyle u priči "Baskervilleski pas"? Zašto močvarna voda "žubori" prije početka lošeg vremena?
- Kakav je odnos između glukoze i božićnih ukrasa?
odgovori:
- A. M. Butlerov. Napisao je svoj prvi znanstveni rad"Dnevni leptiri faune Volga-Urala" i obranio ga kao disertaciju, bavio se pčelarstvom na imanju Butlerovka u pokrajini Kazan).
- (U bačvi koja nije potpuno napunjena benzinom stvara se mješavina njegovih para sa zrakom, koja eksplodira čak i od iskre. Stoga je u požarnom smislu opasnija od bačve napunjene do vrha.).
- (dušik).
- klor).
- Kada biljni ostaci trunu na dnu močvara pod utjecajem mikroorganizama (metanska fermentacija), nastaje "močvarni plin" - metan, koji se u zraku može samozapaliti, stvarajući "lutajuća svjetla". Prije početka lošeg vremena dolazi do pada atmosferskog tlaka. Pri visokom tlaku plinovi se zadržavaju na dnu močvare, a pri niskom izlaze van, šireći se u širinu i prema gore. U ovom trenutku čuje se karakteristično "klokotanje vode".
- Budući da glukoza sadrži aldehidnu skupinu atoma, tada, poput aldehida, daje reakciju srebrnog zrcala s amonijačnom otopinom srebrnog oksida. U ovoj reakciji srebrov oksid je oksidacijsko sredstvo, a glukoza redukcijsko sredstvo. Kao redukcijsko sredstvo, glukoza se koristi za izradu božićnih igračaka (reakcija posrebrenja)
