आज ब्यूटी एंड द बीस्ट सीरीज़ से एक औद्योगिक रिपोर्ट आएगी।
जब आप एक सुंदर पैकेज से एक चमकीली गेंद निकालते हैं, जिसे आप तब नए साल के पेड़ पर लटकाते हैं, तो आप शायद यह भी नहीं सोचते कि इसे कहाँ और कैसे बनाया गया था।
हाँ, क्रिसमस की अधिकांश सजावट अब चीन से आती है, लेकिन फिर भी सभी नहीं।
यूक्रेन में चार उद्यम हैं जो अच्छे पुराने ग्लास क्रिसमस की सजावट का उत्पादन करते हैं और यह बहुत संभव है कि आपके क्रिसमस ट्री पर कुछ गेंदें उनमें से एक पर बनी हों।
उदाहरण के लिए, एक पूरी तरह से पुराने स्कूल के कारखाने में, जो कीव से बहुत दूर स्थित नहीं है।
यह विश्वास करना कठिन है कि रंगीन गुब्बारों को इतनी भीड़-भाड़ वाली जगह में बनाया जा सकता है।
साथ ही, यह विश्वास करना कितना कठिन है कि श्रमिकों द्वारा प्रत्येक गेंद को उनके स्वास्थ्य की हानि के लिए उड़ाया जाता है, क्योंकि क्रिसमस की सजावट का उत्पादन अविश्वसनीय रूप से हानिकारक है।
तो, उस जगह पर आपका स्वागत है जहां असली सोवियत कचरा और छुट्टी का जादू, लाखों लोगों द्वारा पसंद किया जाता है, अद्भुत रूप से संयुक्त है - क्लावडिव क्रिसमस ट्री सजावट कारखाना।
2. Klavdievskaya कारखाना दूर 1949 से चल रहा है और आज धीरे-धीरे USSR के पतन के कारण दीर्घकालिक संकट से बाहर निकल रहा है।
मैं कल्पना कर सकता हूं कि सस्ते चीनी उपभोक्ता वस्तुओं के बड़े पैमाने पर विस्तार के सामने जीवित रहने के लिए एक उद्यम के लिए यह कितना मुश्किल है जो साल में केवल 2 महीने काम करता है।
शायद यही कारण है कि मैं इस रिपोर्ट को आलोचनात्मक रंगों में रंगना नहीं चाहता, लेकिन सिर्फ इस बारे में बात करता हूं कि एक पुराने सोवियत कारखाने में आम लोग साल की मुख्य छुट्टी के लिए कैसे सुंदरता बनाते हैं 
3. कारखाने में चार वर्कशॉप हैं, जो विभिन्न भवनों में स्थित हैं।
यह सब ग्लासब्लोअर से शुरू होता है, जो इस पुरानी दो मंजिला इमारत में हंसमुख बहुरंगी पाइपों के साथ स्थित है। 
4. कारखाने ने मुख्य गतिविधि - खिलौनों के उत्पादन के अलावा मुनाफा बढ़ाने का एक शानदार तरीका खोजा है।
यह आपको यह देखने के लिए पैसे का भुगतान करने की अनुमति देता है कि यह कैसे किया जाता है।
और यह बहुत बड़ा सम्मान है! मुझे औद्योगिक रिपोर्टिंग करना अच्छा लगता है और आमतौर पर प्रोडक्शन शॉट लेने में कुछ मेहनत लगती है।
और यहां उद्यम खुद दिखाता है कि सब कुछ कैसे किया जाता है।
और, यह ध्यान दिया जाना चाहिए, बहुत सफलतापूर्वक।
हमने एक कार्यदिवस पर शूटिंग की और यातायात अविश्वसनीय था। सचमुच बच्चों और आने और आने वाली सभी बसों की भीड़। 
5. यहां स्कूप करें, बिल्कुल, हर जगह।
और यह बहुत द्विपक्षीय है।
यह तस्वीर नारों की दो पूरी तरह से अलग पीढ़ियों को दिखाती है) 
6. मुझे आश्चर्य है कि वे अभी यहां किस पार्टी के लिए काम करते हैं) 
7. कांच की दुकान। कार्यस्थलसादा - एक गैस बर्नर, गैस और संपीड़ित हवा के साथ पाइप, एक निकास ढलान और एक मेज। 
8. नारकीय श्रम। शब्द के सच्चे अर्थों में। 
9. क्रिसमस ट्री की सजावट के लिए कच्चा माल है... खोखली कांच की नलियां।
सबसे पहले, उन्हें गरम किया जाता है और गेंदों के लिए रिक्त स्थान में विभाजित किया जाता है।
गरम कांच पिघलना शुरू हो जाता है, प्लास्टिक बन जाता है और निंदनीय हो जाता है। यह ट्यूब के वांछित भागों को अलग करता है। 
10. फिर इस विचित्र ट्यूब को एक तरफ से बाहर निकालने के लिए कांच के इस लम्बी जुड़े हुए टुकड़े को एक तरफ एक विशेष हुक के साथ घुमाया जाता है।
हैरानी की बात यह है कि कांच के ये जुड़े हुए टुकड़े अभी भी अंदर से खोखले हैं।
आखिरकार, गेंद को उड़ा दिया जाएगा। 
11. फिर रिक्त स्थान को फिर से बर्नर पर वांछित तापमान पर गर्म किया जाता है 
12. भविष्य की क्रिसमस बॉल के हाथ में 
13. और जब कांच सही तापमान पर पहुंच जाता है, तो कार्यकर्ता गेंद को उड़ाते हुए बस ट्यूब में घुस जाता है। 
14. गिलास गर्म, लाल होना चाहिए। इसका तापमान लगभग 1000 डिग्री है। कार्यकर्ता के पास गुब्बारा फूंकने के लिए केवल कुछ सेकंड हैं।
और यह सही आकार होना चाहिए।
कभी-कभी वे एक विशेष माप उपकरण के साथ कैलिबर की जांच करते हैं, जो पास की मेज पर खड़ा होता है। 
15. बॉल ब्लैंक एक बड़ी पारदर्शी बूंद की तरह दिखते हैं। जिस पैर से गेंद को उड़ाया गया वह टूटता नहीं है। चांदी और रंग भरने के लिए अभी भी इसकी आवश्यकता होगी।
एक कार्यकर्ता प्रति पाली 150-200 गुब्बारे उड़ाता है। 
16. चांदी चढ़ाना दुकान पर भेजने से पहले 
17. यह एक अलग इमारत है। गेंदों को चांदी, रंगने और सजाने के लिए कार्यशालाएं हैं 
18. और फिर, एक असली पुराना स्कूल - सुरक्षा पोस्टर। ये तस्वीरें के लिए हैं ओल्गालिट
. वह सुरक्षा के बारे में सब कुछ जानती है और इससे भी अधिक। तत्काल हर कोई उसे दोस्त !!! 
19. वह तुम्हारी जासूसी कर रही है! 
20. 1989 से निर्देश! 
21. लेकिन दुकान पर जाने का समय हो गया है। यह यहाँ है, इस सुरम्य स्थान में, असली जादू गेंदों के साथ बनाया जाता है - वे चांदी के होते हैं 
22. ऐसा महसूस होना कि हम किसी तरह के यातना कक्ष में हैं। 
23. और यहाँ वह उपकरण है जिसके बारे में मैं कल बात कर रहा था, जो इसके उद्देश्य के बारे में अनुमान लगाने की पेशकश कर रहा था।
यह गेंद में एक विशेष घोल को इंजेक्ट करने के लिए एक सुई है, जो कांच की गेंद के अंदर चांदी की एक पतली परत के साथ कवर करेगी। शुद्ध चांदी। 
24. विलयन में सिल्वर ऑक्साइड, अमोनिया, ग्लूकोज और आसुत जल होता है।
इसे थोड़ा सा इंजेक्ट किया जाता है, फिर वर्कपीस को हिलाया जाता है ताकि घोल गेंद के अंदर की दीवारों को ढँक दे, और कुछ सेकंड के लिए स्नान में 50 डिग्री तक गर्म पानी के साथ हिलाते हुए उतारा जाए।
चांदी का घोल गेंद की दीवारों पर जम जाता है, उन्हें सबसे पतली समान परत से ढक देता है। इस प्रक्रिया को "सिल्वर मिरर रिएक्शन" कहा जाता है।
फिर गेंदें बाहरी पेंटिंग क्षेत्र में पहुंच जाती हैं, जहां वे एक या दूसरे रंग से ढकी होती हैं। और फिर वे सबसे दिलचस्प हिस्से में आते हैं ... 
25. आप यहां शूटिंग नहीं कर सकते, क्योंकि यह श्रमिकों के लिए बहुत विचलित करने वाला है और उन्हें जादू करने से रोकता है।
लेकिन हमें कृपया अनुमति दी गई 
25. यहां गेंदों को उन खूबसूरत क्रिसमस की सजावट में बदल दिया जाता है जिनका हम उपयोग करते हैं।
उन्हें यहां चित्रित किया गया है। 
26. प्रत्येक क्रिसमस की सजावट नमूना टेम्पलेट के अनुसार मैन्युअल रूप से चित्रित की जाती है। 
27. इस कमरे में काम करने वाले सभी लोग कला विद्यालयों और विद्यालयों के स्नातक हैं। आखिर उनका काम तो खिलौनों को अद्भुत बनाना है 
28. वे भागों में आकर्षित करते हैं। उदाहरण के लिए, पहले पूरे बैच को लागू किया जाता है सफेद बर्फ, फिर एक हरा पेड़, फिर एक घर, फिर एक घर में एक खिड़की, आदि। 
29. तैयार खिलौने सुखाने के लिए 
30. यहां न केवल गेंदें बनाई जाती हैं, बल्कि विभिन्न त्रि-आयामी खिलौने भी बनाए जाते हैं। उदाहरण के लिए, ऐसे Fushi-चूहे। उन्हें भी उड़ाया जाता है, लेकिन एक विशेष रूप के अंदर। 
31. ट्रेन को सजाना। मेरे लिए, गेंदें अधिक सुंदर और अधिक सुंदर हैं 
32. पेंट लगाने के बाद, इसे विभिन्न सामग्रियों के साथ छिड़क कर तय किया जाता है। यह उबड़-खाबड़ बर्फ या चमकदार चमक का प्रभाव पैदा करता है। 
33. क्या आप उस श्रमसाध्य कार्य की कल्पना कर सकते हैं? 
34. लेआउट टेम्प्लेट के साथ खड़े हों 
35. कलाकार का कार्यस्थल 
36. आधी समाप्त गेंदें 
37. जार और बोतलों के बीच विभिन्न असामान्य लेबलों को देखना मजेदार है) 
38. खिलौनों को एक्रेलिक से पेंट करें 
39. काटना और पैकेजिंग क्षेत्र। यहां गेंदों का खतना किया जाता है - उन्होंने अतिरिक्त पैर काट दिया 
40. ठीक है, तो खिलौने स्टोर में जाते हैं।
फैक्ट्री में कंपनी के स्टोर में पूरा घर 
41. वैसे, बच्चे एक छोटी मास्टर क्लास ले सकते हैं जहां उन्हें खिलौनों को पेंट करना सिखाया जाएगा।
लेकिन इस पर पहुंचना आसान नहीं है - एक बड़ी कतार है 
42. नोटबुक शीट पर टैंक बनाना आपके लिए नहीं है) 
43. बर्फ जोड़ें और - वोइला! 
44. अंतिम फोटो। अपना धनुष कैसे न काटें। 
यात्रा के लिए धन्यवाद साशा
करीब आ रहे हैं नया सालऔर हमें इसके इतिहास में दिलचस्पी होने लगती है। अक्सर, यह सवाल मन में आ सकता है - क्रिसमस की सजावट कहाँ से आई? वे इस तरह क्यों दिखते हैं? दरअसल, ऐसे कई सवाल हो सकते हैं। इस लेख में, हम इतिहास में थोड़ा पीछे जाएंगे और क्रिसमस ट्री की सजावट के बारे में और जानेंगे।
ऐसे समय में जब अभी भी सेल्ट थे, प्राकृतिक शक्तियों की पूजा करने की प्रथा थी। जैसा कि आपने अनुमान लगाया होगा, उनका मानना था कि पृथ्वी पर बड़ी संख्या में बुद्धिमान प्राणी रहते हैं। अपनी कृपा पाने के लिए उन्हें बलिदान देना पड़ा। उनका मानना था कि सेब के पेड़ की शाखाओं में आत्माएं भी रहती हैं। सेब का पेड़ एक पवित्र वृक्ष था। इसलिए उन्होंने आत्माओं को खुश करने के लिए सेब के पेड़ को तैयार किया। इसी रिवाज से यूरोप में क्रिसमस ट्री को सजाना फैशन बन गया।
पहले क्रिसमस की सजावट विशेष रूप से खाद्य थी। यह कैंडीज या अन्य उपहार हो सकते हैं जो क्रिसमस ट्री को सजा सकते हैं और उत्सव की भावना दे सकते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि इस तरह की प्रत्येक सजावट का मतलब कुछ न कुछ हो। हाँ, और वे बेतरतीब ढंग से लटक गए। क्रिसमस खिलौनों के विकास में अगला चरण यह था कि वे पेंट से ढके जाने लगे। सेब को सबसे पहले चित्रित किया गया था। बिल्कुल उन्हें क्यों? जाहिरा तौर पर सभी एक ही सेल्टिक रिवाज के कारण। पहले, उनका मानना था कि क्रिसमस ट्री को इस तरह से सजाने से यह एक ताबीज की तरह काम करेगा और आने वाले साल में यह बुरी आत्माओं को दूर भगाएगा। हम सुरक्षित रूप से कह सकते हैं कि सेब क्रिसमस ट्री की पहली सजावट बन गए हैं।
समय के साथ, मास्टर ग्लेज़ियर्स ने गेंदों को कांच से बाहर निकालना शुरू कर दिया। ऐसी गेंदें मूल रूप से एक सेब की तरह दिखती थीं। बाद में उन्होंने फ्री-फॉर्म खिलौने बनाना शुरू किया। जर्मनी में क्रिसमस की सजावट बहुत लोकप्रिय हो गई है। वहाँ, कांच के खिलौने बहुत महंगे थे और बहुत से लोग बस उन्हें वहन नहीं कर सकते थे। लेकिन उन्होंने एक रास्ता निकाला और अपने हाथों से क्रिसमस की सजावट करना शुरू कर दिया। तो यह कई आकर्षक शगल और एक ही समय में काम के लिए बन गया है।
क्रिसमस की सजावट का सबसे आम प्रकार घंटी थी। इसकी उपस्थिति भी रीति-रिवाजों के कारण है। वह एक शक्तिशाली संरक्षक था। थोड़ी देर बाद क्रिसमस ट्री को भी फूलों से सजाया गया। ईसा मसीह के प्रतीक खिलौने भी लोकप्रिय हो गए हैं। यह निष्कर्ष निकाला जा सकता है कि अब सजाने की प्रक्रिया अपने सभी पूर्व अर्थ खो चुकी है। अब इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि हम कौन सा खिलौना कहां लटकाते हैं, और इससे भी ज्यादा, हम यह भी नहीं जानते कि यह किसका प्रतीक है। हम इसे केवल सुंदरता और उत्सव का माहौल बनाने के लिए करते हैं।
आज, खिलौने लगभग अपरिवर्तित दिखते हैं। केवल सामग्री बदल गई है। अब वे लगभग सभी हैं, कुछ अपवादों को छोड़कर, प्लास्टिक से बने हैं। एक ओर, यह और भी अच्छा है - वे सस्ते और मजबूत हो गए हैं। आज का वर्गीकरण बहुत बड़ा है और किसी के लिए भी कुछ मूल और आपके दोस्तों के पास से अलग कुछ चुनना मुश्किल नहीं होगा। हर साल क्रिसमस की सजावट की किस्मों की संख्या में काफी वृद्धि होती है। यहाँ क्रिसमस की सजावट के बारे में ऐसी कहानी है।
पाठ विषय: कार्बोहाइड्रेट। ग्लूकोज, इसकी संरचना और गुण।
पाठ मकसद:
प्रकृति और मानव जीवन में कार्बोहाइड्रेट के महत्व पर चर्चा करें, छात्रों को एहसास कराएं व्यवहारिक महत्वमानव जीवन में रासायनिक ज्ञान।
ग्लूकोज के कार्यात्मक समूहों को पहचानने के लिए एक रासायनिक प्रयोग करते समय विश्लेषण कौशल, मन के भविष्य कहनेवाला गुणों के विकास के लिए स्थितियां बनाना।
कारण और प्रभाव संबंधों की स्थापना के माध्यम से सोच के विकास को बढ़ावा देने के लिए "एक पदार्थ की संरचना - एक पदार्थ के गुण - एक पदार्थ का उपयोग"।
रचनात्मक गतिविधि के कार्यान्वयन के लिए स्थितियां बनाएं, स्वतंत्र रूप से समस्या का समाधान खोजने की क्षमता, संज्ञानात्मक यूयूडी का गठन।
पाठ प्रकार: नई सामग्री सीखना।
प्रमुख शिक्षण विधियां: समस्या-खोज वार्तालाप, रासायनिक प्रयोग।
कक्षाओं के दौरान
आयोजन का समय।
प्रेरक - अभिविन्यास।
आज मैं एक कविता के साथ पाठ की शुरुआत करना चाहता हूं:
मजबूत चाय डालो
सुंदर सुक्रोज
एक कटोरी में चम्मच से हिलाएं।
अंगूर ग्लूकोज,
और शहद फ्रुक्टोज
और दूध लैक्टोज
वयस्कों और बच्चों द्वारा प्यार किया।
लेकिन स्टार्च और फाइबर
जो बहुत, बहुत मीठा नहीं है,
आप हमें भी हैरान नहीं करेंगे।
प्रकृति ऐसी होती है
यह भी है… (छात्र उत्तर)
आपको क्या लगता है कि मैंने यह कविता क्यों पढ़ी? ( यह हमारे पाठ का विषय है
- आज पाठ में, जैसा कि आप कविता से समझते हैं, हम एक ऐसी कक्षा का अध्ययन शुरू कर रहे हैं कार्बनिक यौगिककैसे कार्बोहाइड्रेट.
आइए याद करें कि हम इन पदार्थों से पहले ही कहां मिल चुके हैं?
इन यौगिकों की समीक्षा आपने जीव विज्ञान पाठ्यक्रम में की थी। अब मैं आयनोवा रेजिना को बोलने के लिए आमंत्रित करता हूं एक छोटा सा संदेशविषय पर " जैविक भूमिकाकार्बोहाइड्रेट, उनका वर्गीकरण)।
छात्र निष्कर्ष निकालते हैं: कार्बोहाइड्रेट महत्वपूर्ण हैं रासायनिक यौगिक .
अब, मैं आपका ध्यान हमारे पाठ के दूसरे भाग की ओर आकर्षित करता हूँ: (स्लाइड 1)
“एक केमिस्ट को ऐसा नहीं होना चाहिए
जो धुएँ और राख के सिवा और कुछ नहीं देखता,
लेकिन एक, प्रयोगात्मक डेटा के आधार पर
सैद्धांतिक निष्कर्ष निकाल सकते हैं
एम.वी. लोमोनोसोव
- आपको क्या लगता है कि मैंने इन शब्दों को हमारे पाठ में एक एपिग्राफ के रूप में क्यों लिया?
- इस एपिग्राफ के आधार पर हम क्या करने जा रहे हैं?
"आज हमारे पास प्रयोग नहीं होंगे, बल्कि एक प्रयोग होगा।
आपको क्या लगता है कि अनुभव और प्रयोग में क्या अंतर है? ( खराब प्रदर्शन करने वाले छात्र के लिए स्व-तैयारी के लिए एक उन्नत कार्य था)।
मैं आपको याद दिलाता हूं कि अनुभव क्या है। अनुभवप्रयोगात्मक रूप से किसी घटना का पुनरुत्पादन कहा जाता है, अनुसंधान, परीक्षण के उद्देश्य से कुछ शर्तों के तहत कुछ नया बनाना।
प्रयोगइसमें एक परिकल्पना को सामने रखना, फिर अनुभव की मदद से उसका परीक्षण करना और अंत में, इस परिकल्पना की पुष्टि या खंडन करने वाला निष्कर्ष शामिल है। (एक परिकल्पना एक धारणा है जिसके लिए पुष्टि की आवश्यकता होती है)। (स्लाइड 2)
आपको क्या लगता है कि मुख्य कार्य क्या है जो हमें अभी खुद को निर्धारित करना चाहिए?
तो आज हमारे पाठ में एक कार्यनिम्नलिखित से मिलकर बनेगा: प्रयोग के आधार पर अध्ययन के तहत पदार्थ की प्रकृति के बारे में निष्कर्ष निकालना . (स्लाइड 3) आइए सहमत हैं कि पदार्थ की प्रकृति से हमारा क्या तात्पर्य है? (संरचना, संरचना, गुण)।
- हम किस पदार्थ की प्रकृति की जांच कर रहे हैं? इस पदार्थ को परिभाषित करने के लिए, मैं इसके आवेदन के क्षेत्रों से परिचित होने का प्रस्ताव करता हूं। (स्लाइड 4)अब हम किस पदार्थ की बात कर रहे हैं? ( ग्लूकोज के बारे में)।
ग्लूकोज - अद्भुत पदार्थ, यह प्रत्येक कोशिका का ऊर्जा भंडार है, ग्लूकोज के बिना कोशिका मर जाती है, रक्त में अतिरिक्त ग्लूकोज एक बीमारी की ओर जाता है - मधुमेह मेलेटस। दवाएं, कन्फेक्शनरी और बहुत कुछ हम ग्लूकोज के लिए देते हैं। वह उसे समर्पित करने के लिए एक सबक की हकदार है।
हमारे पाठ के दूसरे भाग का विषय तैयार करें: ग्लूकोज, इसकी संरचना और गुण। (स्लाइड 5)
ग्लूकोज के बारे में आप क्या जानते हैं?
- मीठा, पानी में अत्यधिक घुलनशील।(स्लाइड 6)
बेशक, यह ज्ञान ग्लूकोज को पूरी तरह से चिह्नित करने के लिए पर्याप्त नहीं है। इसके रासायनिक गुणों से परिचित होने और इसकी संरचना का सुझाव देने के लिए, आइए प्रयोग की ओर मुड़ें। इसे सक्षम रूप से संचालित करने के लिए, कई सैद्धांतिक प्रश्नों को याद करना आवश्यक है, जिन पर हम प्रयोग के दौरान भरोसा करेंगे।
किसी प्रयोग को सही ढंग से करने के लिए, एक परिकल्पना को सही ढंग से सामने रखने के लिए हमें किन प्रश्नों (सिद्धांतों) को याद रखने की आवश्यकता है?
1. ए.एम. की रासायनिक संरचना के सिद्धांत के मुख्य प्रावधान। बटलरोव। शिक्षक:पदार्थ की संरचना आपसी प्रभावपरमाणु पदार्थ के गुणों का निर्धारण करते हैं। यह स्थिति आज के पाठ की अग्रणी पंक्ति है।
2. कार्बोहाइड्रेट ऑक्सीजन युक्त पदार्थ हैं। कार्बनिक यौगिकों के वर्ग याद रखें जिनमें ऑक्सीजन भी होता है? (अल्कोहल, एल्डिहाइड, कार्बोक्जिलिक एसिड, एस्टर, ब्लैकबोर्ड पर छात्र यौगिकों के इन वर्गों के सामान्य सूत्र लिखते हैं)।किस प्रकार कार्यात्मक समूहक्या वे विशिष्ट हैं?
3. कार्बोक्जिलिक एसिड, एल्डिहाइड और किन गुणात्मक प्रतिक्रियाओं की मदद से पॉलीहाइड्रिक अल्कोहल? (एक कार्बोक्सिल समूह की उपस्थिति को एक संकेतक - लिटमस का उपयोग करके जांचा जा सकता है। पॉलीहाइड्रिक अल्कोहल के लिए एक गुणात्मक अभिकर्मक - ताजा तैयार तांबे (II) हाइड्रॉक्साइड के साथ बातचीत। प्रतिक्रिया का एक संकेत नीले से चमकीले नीले रंग में परिवर्तन है। एक गुणात्मक ऑक्साइड के अमोनिया समाधान के साथ एल्डिहाइड बातचीत के लिए अभिकर्मक प्रतिक्रिया का एक संकेत एक अवक्षेप का गठन है - टेस्ट ट्यूब की दीवारों पर एक "चांदी का दर्पण")।
परिचालन कार्यकारी।
- सैद्धांतिक प्रश्नों को याद किया जाता है। आइए अभ्यास के लिए आगे बढ़ें। याद रखें कि हम एक प्रयोग कर रहे हैं, हमें सबसे पहले क्या करना चाहिए? ( पहले सामने रखना परिकल्पना)। (स्लाइड 7)
समस्या का विवरण: ग्लूकोज मोनोसेकेराइड का सबसे महत्वपूर्ण प्रतिनिधि है, इसलिए यह एक ऑक्सीजन युक्त पदार्थ है। इसके अणु में कौन से कार्यात्मक समूह निहित हो सकते हैं?
- इसलिए, यह माना जा सकता है कि ग्लूकोज में एक या एक से अधिक हाइड्रॉक्सिल समूह, या एक एल्डिहाइड समूह, या एक कार्बोक्सिल समूह हो सकता है।
- आइए अब प्रस्तावित परिकल्पना का परीक्षण करें। इसके लिए हम किन शोध विधियों का प्रयोग करेंगे? ( रासायनिक प्रयोग और अवलोकन)।
याद रखें कि प्रयोग करने के लिए सटीकता, सटीकता और देखभाल की आवश्यकता होती है। लेकिन पहले, सुरक्षा नियमों के बारे में। आइए हम एक टेस्ट ट्यूब को गर्म करने और ठीक करने के लिए अल्कोहल लैंप के साथ काम करने के नियमों को याद करें, कास्टिक पदार्थों के साथ कैसे काम करें। (स्लाइड 8)
आइए कक्षा को तीन समूहों में विभाजित करें, जिनमें से प्रत्येक अब एक लघु-प्रयोगशाला में बदल जाएगा:
समूह 1 हाइड्रॉक्सिल समूहों की उपस्थिति के लिए पदार्थ ग्लूकोज की जांच करता है;
समूह 2 - एक एल्डिहाइड समूह की उपस्थिति के लिए; तीसरा - एक कार्बोक्सिल समूह की उपस्थिति के लिए और सूत्र की व्युत्पत्ति के लिए गणना की समस्या को हल करता है कार्बनिक पदार्थ. (प्रत्येक समूह को एक कार्य और निर्देश प्राप्त होते हैं)।अवलोकन के परिणामों को तालिका में रिकॉर्ड करें। (स्लाइड 9)
पहला समूह यह निष्कर्ष निकालता है कि तांबे (II) हाइड्रॉक्साइड के ताजे तैयार घोल के साथ ग्लूकोज पदार्थ की बातचीत के परिणामस्वरूप, एक चमकदार नीला घोल देखा जाता है, जो पॉलीहाइड्रिक अल्कोहल के लिए विशिष्ट है, फलस्वरूप,पदार्थ की संरचना में कई हाइड्रॉक्सिल समूह शामिल हैं, और गर्म होने पर, हमें एक नारंगी अवक्षेप मिलता है, जो एल्डिहाइड के लिए विशिष्ट है। (अन्य समूहों के लिए, अनुभव 1C डिस्क से स्पष्ट रूप से प्रदर्शित होता है " कार्बनिक रसायन शास्त्र 10-11 कक्षा)
दूसरा समूह यह निष्कर्ष निकालता है कि सिल्वर ऑक्साइड के अमोनिया घोल के साथ किसी पदार्थ की परस्पर क्रिया के परिणामस्वरूप, एक "सिल्वर मिरर" प्रतिक्रिया देखी जाती है, जो एल्डिहाइड समूह की विशेषता है, फलस्वरूप, पदार्थ की संरचना में एक एल्डिहाइड समूह शामिल है (अन्य समूहों के लिए, अनुभव स्पष्ट रूप से डिस्क 1C "ऑर्गेनिक केमिस्ट्री ग्रेड 10-11) से प्रदर्शित होता है।
तीसरा समूह, समस्या का समाधान प्रस्तुत करते हुए, यह निष्कर्ष निकालता है कि पदार्थ का आणविक सूत्र C 6 H 12 O 6 है। संकेतक के रंग में परिवर्तन की अनुपस्थिति ग्लूकोज अणु में कार्बोक्सिल समूह की अनुपस्थिति को इंगित करती है। .
दिया गया: हल:
% (सी) = 40% (0.4)
% (एच) = 6.7% (0.067) CxHyOz
% (ओ) = 53.3% (0.533)
एम (ग्लूकोज) = 180 ग्राम/मोल1) x: y: z = 0.4/12: 0.067/1: 0.533/16
एक्स: वाई: जेड = 0.033: 0.067: 0.033
सूत्र = ? एक्स: वाई: जेड \u003d 1: 2: 1 -> सीएच 2 ओ
2) एन \u003d एम (ग्लूकोज) / एम (सीएच 2 ओ)
n \u003d 180 / 30 \u003d 6 - -\u003e C 6 H 12 O 6
उत्तर: सूत्र सी 6 एच 12 ओ 6 है।
क्या हमारी परिकल्पना की पुष्टि करता है? ग्लूकोज को हम किस वर्ग में वर्गीकृत कर सकते हैं?
- ग्लूकोज में पॉलीहाइड्रिक अल्कोहल और एल्डिहाइड दोनों के गुण होते हैं। फलस्वरूप,ग्लूकोज एक पॉलीहाइड्रिक एल्डिहाइड अल्कोहल है। (स्लाइड 10)
इस प्रकार, हमने की समस्या के समाधान के लिए संपर्क किया एक संरचनात्मक की व्युत्पत्तिग्लूकोज सूत्र।
हम प्रयोगात्मक डेटा के आधार पर सूत्र सी 6 एच 12 ओ 6 और पदार्थ के रासायनिक गुणों को जानते हैं। इसलिए इसका संरचनात्मक सूत्र बनाने का प्रयास करें। याद रखें: 1 - कार्बन परमाणु 4-वैलेंट है, 2 - पदार्थ में एक एल्डिहाइड समूह होता है, 3 - क्रमशः 5 अल्कोहल समूह होंगे। 5 हाइड्रॉक्सिल समूहों की उपस्थिति की पुष्टि ग्लूकोज एस्टर द्वारा की जाती है जिसमें 5 एसिटिक एसिड अवशेष होते हैं और प्रयोगात्मक रूप से सिद्ध करता है कि सभी परमाणु C एक दूसरे से एक सीधी श्रृंखला में जुड़े हुए हैं। आइए ग्लूकोज की संरचना को व्यक्त करने वाला एक सूत्र लिखें।
हाइड्रोक्सो समूहों को कैसे व्यवस्थित किया जाना चाहिए: एक ही कार्बन परमाणु पर या अलग-अलग जोड़े में?
छात्रों की प्रतिक्रिया:
अलग, अन्यथा अणु अस्थिर होगा।
यह स्थापित किया गया है कि तीसरे सी परमाणु में -ओएच समूह अन्य सी परमाणुओं से अलग स्थित है, और ग्लूकोज की सामान्य संरचना इस तरह दिखती है:
निष्कर्ष:इस प्रकार, ग्लूकोज एक एल्डिहाइड अल्कोहल है, अधिक सटीक रूप से, एक पॉलीहाइड्रिक एल्डिहाइड अल्कोहल है।
ग्लूकोज के चक्रीय रूपों का परिचय.
हालांकि, यह स्थापित किया गया है कि, रैखिक अणुओं के अलावा, ग्लूकोज समाधान में एक चक्रीय संरचना के अणु होते हैं जो क्रिस्टलीय ग्लूकोज बनाते हैं। इस प्रकार, ग्लूकोज के एक जलीय घोल में, इसके तीन आइसोमेरिक रूप गतिशील संतुलन में होते हैं - चक्रीय α- रूप, रैखिक और चक्रीय β-रूप। पर जलीय समाधानग्लूकोज मुख्य रूप से चक्रीय रूपों में और एल्डिहाइड (खुले) रूप में 1% से कम पाया जाता है। ग्लूकोज के अल्फा और बीटा रूप एक दूसरे के लिए आइसोमेरिक होते हैं। (स्लाइड 11)
शिक्षक:सी 6 एच 12 ओ 6 की आणविक संरचना विभिन्न संरचनाओं के कई पदार्थों से मेल खाती है, क्या आप जानते हैं कि किस पदार्थ की संरचना ग्लूकोज के समान है? (स्लाइड 12)
(फ्रुक्टोज)
इन दोनों पदार्थों की संरचना में क्या अंतर है?
फ्रुक्टोज ग्लूकोज की तुलना में अधिक मीठा होता है, ग्लूकोज के एल्डिहाइड समूह की प्रतिक्रिया नहीं देता है, और कम तापमान पर पिघल जाता है। यह एक बार फिर पुष्टि करता है कि पदार्थों के गुण उनकी रासायनिक संरचना का एक कार्य हैं।
- ऐसे पदार्थों के नाम क्या हैं जिनका आणविक सूत्र समान है, लेकिन एक अलग संरचना है? (छात्र उत्तर देते हैं)
ग्लूकोज के रासायनिक गुण।
ग्लूकोज अणु की संरचना का पता लगाना, दोस्तों, हमने पहले से ही कौन से गुण निर्धारित किए हैं?
1) कॉपर (II) ग्लूकोनेट के चमकीले नीले घोल के निर्माण के साथ Cu (OH) 2 के साथ इंटरैक्ट करता है;
2) मुक्त चांदी और ग्लूकोनिक एसिड बनाने के लिए अमोनिया के घोल में Ag 2 O के साथ परस्पर क्रिया करता है;
3) u(OH) 2 के साथ परस्पर क्रिया करता है, गर्म करने पर एक लाल अवक्षेप बनाता है;
ग्लूकोज के रासायनिक गुण: ए) एल्डिहाइड के रूप में बी) एक पॉलीहाइड्रिक अल्कोहल के रूप में हमने माना है। इसमें विशिष्ट गुण भी होते हैं, कुछ शर्तों के तहत, यह किण्वन प्रतिक्रियाओं से गुजरता है।
शिक्षक: मकानों,पाठ्यपुस्तक सामग्री का उपयोग करते हुए ग्लूकोज के रासायनिक गुणों को लिखिए। (पृष्ठ 135 तालिका 13)।
विचार के संबंध में रासायनिक गुणग्लूकोज, वैलेन्टिन पिकुल के उपन्यास "अनक्लीन पावर" के एक एपिसोड को याद करना दिलचस्प है, जो 1916 में रासपुतिन को जहर देने के असफल प्रयास से संबंधित है।
“लाज़ोवर्ट ने रबर के दस्ताने पर एक क्रेक के साथ खींचा, पोटेशियम साइनाइड के क्रिस्टल को पाउडर में पीस दिया ... डॉक्टर ने उदारतापूर्वक और घनी रूप से केक के अंदर एक भयानक जहर के साथ संतृप्त किया।
…रासपुतिन ने अनिच्छा से जहर का केक खा लिया। मुझे यह पसंद आया - मैं दूसरे के लिए पहुंचा। युसुपोव अंदर से तनाव में था, अपने सामने एक लाश देखने के लिए तैयार था। लेकिन रासपुतिन ने शांति से आठवां पेटिट-चार पूरा किया ...
शिक्षक। पोटेशियम साइनाइड ने रासपुतिन को क्यों नहीं मारा?
छात्र अलग-अलग परिकल्पना व्यक्त करते हैं, एक जीवंत बातचीत होती है।
* रासपुतिन को संत माना जाता था.
*उनका स्वास्थ्य अच्छा था।
*वह बहुत शक्तिशाली व्यक्ति थे।
*बात खुद रासपुतिन में नहीं है, बल्कि उस शराब के प्रभाव में है जिससे उसने केक धोया था।
*हो सकता है कि केक में मौजूद ग्लूकोज और सुक्रोज की क्रिया प्रभावित हुई हो?
*विष समाप्त हो गया था।
*थोड़ा जहर डाला गया था।
*ग्लूकोज जहर को बेअसर करता है, इसके गुण खो देता है।
समस्या समाधान और निष्कर्ष।
शिक्षक। वैज्ञानिकों की राय सुनें और तय करें कि कौन सी परिकल्पना इस प्रश्न का उत्तर देती है।.
लंबे समय तक, साइनाइड विषाक्तता के खतरे के मामले में, गाल के पीछे चीनी का एक टुकड़ा रखने की सिफारिश की गई थी। वैज्ञानिकों ने साबित किया है कि ग्लूकोज साइनाइड के साथ बातचीत करके गैर-विषैले यौगिक ग्लूकोज साइनोहाइड्रिन बनाता है। इसे सेवा में लें।(स्लाइड 13)
लोग हैरान हैं और ग्लूकोज के इस गुण को याद करते हैं।
ग्लूकोज प्राप्त करना
याद रखें कि आप ग्लूकोज कैसे प्राप्त कर सकते हैं? (ब्लैकबोर्ड पर प्रतिक्रिया समीकरणों का उत्तर देना और लिखना)।
प्रकाश संश्लेषण प्रतिक्रिया।
6CO 2 +6 एच 2 ओ क्लोरोफिलसी 6 एच 12 ओ 6 + 6ओ 2 + क्यू
स्टार्च का हाइड्रोलिसिस (समीकरण शिक्षक द्वारा लिखा जाता है)।
शिक्षक। क्या आपको ज्ञात फॉर्मेलिन पदार्थ से ग्लूकोज प्राप्त करना संभव है? जब वे ऊतक को संरक्षित (संरक्षित) करने जा रहे हैं, इसमें सभी जीवित चीजों को मार रहे हैं - पुटीय सक्रिय सूक्ष्मजीव, कवक, बैक्टीरिया - वे यह सलाह देते हैं: "दवा को फॉर्मेलिन में डालें।"
एक सक्रिय चर्चा है, कई विरोधी राय व्यक्त की जाती हैं।
*नहीं क्योंकि फॉर्मेलिन सभी जीवित चीजों को मारता है, और ग्लूकोज जीवन को बनाए रखता है।
*यह संभव है, लेकिन इस ग्लूकोज का सेवन भोजन में नहीं किया जा सकता है।
*रसायन शास्त्र में सब कुछ संभव है।
*यह संभव है, क्योंकि पर रासायनिक प्रतिक्रियानए गुणों वाला एक नया पदार्थ बनता है।
*नहीं, इन पदार्थों में पूरी तरह से अलग गुण होते हैं।
शिक्षक। परिकल्पनाओं के लिए धन्यवाद। इनमें से कौन सही है, आप खुद देख लेंगे।.
लेकिन महान रूसी रसायनज्ञ ए.एम. बटलरोव ने इस पदार्थ में जीवन के स्रोतों में से एक देखा: समाधान में कमजोर आधारफॉर्मेलिन अणु, एक दूसरे से जुड़कर, कार्बोहाइड्रेट की एक श्रृंखला बनाते हैं।पोलीमराइजेशन प्रतिक्रिया।
तो 1861 में बटलरोव ने साबित कर दिया कि मृत्यु जीवन को जन्म देती है। ग्लूकोज प्राप्त करने की इस विधि को अपनी नोटबुक में लिखिए। (स्लाइड 15)
चिंतनशील-मूल्यांकन।
"कार्बोहाइड्रेट" विषय पर परीक्षण करें। ग्लूकोज"
चार में से एक उत्तर चुनें:
1. ग्लूकोज को संदर्भित करता है:
1) डिसाकार्इड्स;
2) मोनोसेकेराइड;
3) पॉलीसेकेराइड;
4) कार्बोक्जिलिक एसिड.
2. रासायनिक संरचना में ग्लूकोज है:
1) मोनोहाइड्रिक अल्कोहल;
2) एल्डिहाइड;
3) पॉलीहाइड्रिक अल्कोहल;
4) पॉलीहाइड्रिक एल्डिहाइड अल्कोहल।
3. ग्लूकोज का आणविक सूत्र:
1) सीएच 3 सीओओएच;
2) सी 6 एच 12 ओ 6;
3) सी 12 एच 22 ओ 11;
4) एनएसओएन।
4. ग्लूकोज समावयवी है :
1) सुक्रोज;
2) फ्रुक्टोज;
3) लैक्टोज;
4) स्टार्च।
5. ग्लूकोज चक्रीय रूप बनाता है:
1) केवल -फॉर्म;
2) और -फॉर्म;
3) केवल -फॉर्म;
4) नहीं बनता है।
6. क्रिस्टलीय ग्लूकोज में अणु होते हैं:
1) परमाणुओं की एक खुली श्रृंखला के साथ;
2) चक्रीय संरचना;
3) एल्डिहाइड और चक्रीय रूप.
7. एल्डिहाइड के रूप में ग्लूकोज किसके साथ प्रतिक्रिया करता है
2) मैग्नीशियम;
8. ग्लूकोज एक पॉलीहाइड्रिक ऐल्कोहॉल के रूप में किसके साथ अभिक्रिया करता है?
1) तांबा (II) गर्म होने पर हाइड्रॉक्साइड;
2) मैग्नीशियम;
3) तांबा (I) गर्म होने पर हाइड्रॉक्साइड;
4) कॉपर (II) हाइड्रॉक्साइड कमरे के तापमान पर।
गृहकार्य।
32. जीव विज्ञान पाठ्यक्रम से, ग्लूकोज के अनुप्रयोगों को नाम दें और परीक्षा दें।
परीक्षण:
1) 20वीं सदी की शुरुआत में। डॉक्टर पहले से ही जानते थे कि चीनी एक "सफेद मौत" है, लेकिन बहुत धीमी और मीठी है। उन्हीं डॉक्टरों ने, डी.आई. मेंडेलीव की तालिका का गहन अध्ययन करने के बाद, कई पूर्ण चीनी विकल्प पाए जो स्वाद में इससे भिन्न नहीं होते हैं, लेकिन मधुमेह और दांतों की सड़न का कारण नहीं बनते हैं।
चीनी के विकल्प में से एक का नाम क्या है?
उत्तर विकल्प . पिनाकोन,सोर्बिटोल , ग्लिसरीन।
2) मसूढ़ों से खून आना, मुंह के श्लेष्मा पर छाले, दांतों का ढीला होना और गिरना, शरीर को चोट के निशान से ढंकना - ये रोग के लक्षण हैं - स्कर्वी।
शरीर में किस विटामिन की कमी से यह दर्दनाक रोग विकसित हो जाता है?
उत्तर विकल्प . से, डी, ए.
3) शरीर में यूरिक एसिड के चयापचय के उल्लंघन के कारण होने वाले जोड़ों के रोग का नाम क्या है, जिसका कारण लैक्टिक एसिड है?
उत्तर विकल्प . गठिया, साइटिका, गाउट .
4) एक साधारण मेंढक बर्फ में जमी सर्दी बिता सकता है, और वसंत ऋतु में जीवन में वापस आ जाता है। यह घटना उसके रक्त में किस कार्बोहाइड्रेट की बढ़ी हुई मात्रा पर आधारित है?
उत्तर विकल्प . शर्करा , फ्रुक्टोज, गैलेक्टोज।
5) उस नमक का क्या नाम है जो एलर्जी के लिए चिकित्सा पद्धति में प्रयोग किया जाता है, चर्म रोग, फुफ्फुसीय और नाक से खून बह रहा है, शरीर से कैल्शियम के बढ़ते उत्सर्जन के साथ?
उत्तर विकल्प . कैल्शियम ग्लूकोनेट , लेड एसीटेट, कॉपर ग्लिसरेट।
6) एक प्रकार के ग्लूकोज किण्वन का उत्पाद एक ऐसा पदार्थ है जिसका उपयोग रगड़, संपीड़ित के लिए एक अड़चन के रूप में किया जाता है। यह पदार्थ क्या है?
उत्तर विकल्प . मेथनॉल,इथेनॉल , ब्यूटेनॉल।
7) ग्लूकोज का कौन-सा समावयवी, जिसके कारण शुक्राणुओं को ऊर्जा प्राप्त होती है, वीर्य पुटिकाओं में संश्लेषित होता है?
उत्तर विकल्प . फ्रुक्टोज , मैनोज, हलोज।
8) ग्लूकोज का उपयोग दर्पण और क्रिसमस ट्री की सजावट के उत्पादन में किया जाता है। इस उत्पादन में किस प्रकार की रासायनिक अभिक्रियाएँ होती हैं?
उत्तर विकल्प . प्रतिस्थापन,ऑक्सीकरण , जुड़ना
परीक्षण " कार्बोहाइड्रेट"
1 विकल्प
1. कार्बोहाइड्रेट में ऐसे पदार्थ शामिल होते हैं जिनमें सामान्य सूत्र
1) सी एक्स एच वाई ओ जेड 2) सी एन (एच 2 ओ) एम 3) सी एन एच 2एन ओ 2 4) सी एन एच 2एन+2 ओ
2. पाँच कार्बन परमाणुओं वाले मोनोसैकेराइड कहलाते हैं
3. सबसे आम हेक्सोज मोनोसेकेराइड
1) ग्लूकोज 2) फ्रुक्टोज 3) राइबोज 4) सुक्रोज
4. पॉलीसेकेराइड के पूर्ण हाइड्रोलिसिस के साथ, सबसे अधिक बार बनता है
1) फ्रुक्टोज 2) ग्लूकोज 3) राइबोज 4) गैलेक्टोज
5. पशु और मानव कोशिकाओं में ग्लूकोज का मुख्य कार्य
1) पोषक तत्वों की आपूर्ति 3) वंशानुगत जानकारी का संचरण
2) निर्माण सामग्री 4) ऊर्जा स्रोत
6.
"अंगूर चीनी" नाम है
7. इसकी रासायनिक संरचना के अनुसार ग्लूकोज है
8. सिल्वर ऑक्साइड के अमोनिया विलयन के साथ ग्लूकोज के रूप में अभिक्रिया करता है
1) α -चक्रीय रूप 3)β -चक्रीय रूप
2) रैखिक (एल्डिहाइड) फॉर्म 4) मिश्रणα- और β -चक्रीय रूप
9. ग्लूकोज के साथ प्रतिक्रिया करने पर एक चमकीला नीला घोल बनता है
1) Ag 2 O / NH 3 2) Cu (OH) 2 3) H 2 / Ni 4) CH 3 COOH
10. ग्लूकोज का अल्कोहलिक किण्वन पैदा करता है
11. सफेद अनाकार पाउडर, अघुलनशील ठंडा पानी, गर्म रूपों में
कोलाइडल विलयन (पेस्ट) है
12. पादप कोशिकाओं में, स्टार्च कार्य करता है
13. स्टार्च में एमाइलोपेक्टिन की सामग्री है
1) 10-20% 2) 30-40% 3) 50-60% 4) 80-90%
14. स्टार्च हाइड्रोलिसिस का अंतिम उत्पाद है
1) माल्टोस 2) फ्रुक्टोज 3) ग्लूकोज 4) गैलेक्टोज
15. कब पूर्ण ऑक्सीकरणस्टार्च का 1 मोल निकलता है सी हे 2 मात्रा में
1) 6 मोल 2) 6 एन मोल 3) 12 मोल 4) 12एन मोली
16. सेलूलोज़ का सामान्य सूत्र, मुक्त OH समूहों की रिहाई के साथ
1) [सी 6 एच 7 ओ 2 (ओएच) 3] एन 2) [सी 6 एच 8 ओ 3 (ओएच) 2] एन 3) [सी 6 एच 9 ओ 4 (ओएच)] एन 4) [सी 6 एच 6 ओ (ओएच) 4] एन
17. ग्लूकोज को फ्रुक्टोज से अलग करने के लिए, उपयोग करें
1) एच 2/नी 2) एजी 2 ओ/एनएच 3 3) सी 2 एच 5 ओएच/एच + 4) सीएच 3 कूह
18. निकल उत्प्रेरक पर हाइड्रोजन के साथ ग्लूकोज की कमी का उत्पाद
है
19. निम्नलिखित परिवर्तन योजना में पदार्थ बी निर्धारित करें:
ग्लूकोज ए बी सी
1) सोडियम एसीटेट 2) एथेनल 3) एथिल एसीटेट 4) एथिलीन
20. लैक्टिक एसिड किण्वन के दौरान, 160 ग्राम ग्लूकोज ने लैक्टिक एसिड प्राप्त किया
85% की उपज के साथ, प्राप्त लैक्टिक एसिड का द्रव्यमान निर्धारित करें
1) 116 ग्राम 2) 126 ग्राम 3) 136 ग्राम 4) 146 ग्राम
परीक्षण " कार्बोहाइड्रेट"
विकल्प 2
1. कार्बोहाइड्रेट एक पदार्थ है
1) सीएच 2 ओ 2) सी 2 एच 4 ओ 2 3) सी 5 एच 10 ओ 5 4) सी 6 एच 6 ओ
2. छह कार्बन परमाणुओं वाले मोनोसैकेराइड कहलाते हैं
1) हेक्सोज 2) पेंटोस 3) टेट्रोज 4) ट्रायोज
3. डिसाकार्इड्स के लिए लागू नहीं
4. पॉलीसेकेराइड पर लागू नहीं होता है
1) स्टार्च 2) ग्लाइकोजन 3) सेल्युलोज 4) सुक्रोज
5. आरएनए और डीएनए जिसमें राइबोज और डीऑक्सीराइबोज अवशेष होते हैं, कार्य करते हैं
6. बेरंग क्रिस्टलीय पदार्थ, पानी में अत्यधिक घुलनशील,
"फ्रूट शुगर" नाम है
1) सुक्रोज 2) ग्लूकोज 3) फ्रुक्टोज 4) स्टार्च
7. ग्लूकोज आइसोमर - फ्रुक्टोज - is
1) अम्ल 2) एस्टर 3) एल्डिहाइड अल्कोहल 4) कीटो अल्कोहल
8. निकल उत्प्रेरक पर हाइड्रोजन के साथ ग्लूकोज की कमी का उत्पाद
है
1) ग्लूकोनिक एसिड 2) सोर्बिटोल 3) लैक्टिक एसिड 4) फ्रुक्टोज
9. एसिटिक एसिड के अणुओं की अधिकतम संख्या जिसके साथ यह प्रतिक्रिया कर सकता है
एस्टर के निर्माण में ग्लूकोज, के बराबर
1) एक 2) दो 3) तीन 4) पांच
10. लैक्टिक एसिड किण्वन के दौरान, ग्लूकोज बनता है
1) सीएच 3 कूह 2) सी 2 एच 5 ओएच 3) सीएच 3 चोहकूह 4) सीएच 3 सीएच 2 सीएच 2 कूह
11. ठोस रेशेदार पदार्थ, पानी में अघुलनशील
1) सेल्युलोज 2) सुक्रोज 3) स्टार्च 4) माल्टोस
12. पादप कोशिकाओं में सेल्यूलोज कार्य करता है
1) वंशानुगत जानकारी का हस्तांतरण 3) निर्माण और संरचनात्मक
2) पोषक तत्वों की आपूर्ति 4) जैविक प्रक्रियाओं के लिए उत्प्रेरक
13. गर्म पानी में घुल जाता है
1) अमाइलोज 2) अमाइलोपेक्टिन 3) स्टार्च 4) सेल्युलोज
14. सेल्यूलोज का सामान्य सूत्र, मुक्त की रिहाई के साथ ओह -समूह
1) [सी 6 एच 7 ओ 2 (ओएच) 3] एन 2) [सी 6 एच 8 ओ 3 (ओएच) 2] एन 3) [सी 6 एच 9 ओ 4 (ओएच)] एन 4) [सी 6 एच 6 ओ (ओएच) 4] एन
15. विस्फोटक पदार्थ "पायरोक्सिलिन" है
1) ट्रिनिट्रोसेल्यूलोज 2) di- और ट्राईएसिटाइलसेलुलोज
3) मोनोनिट्रोसेल्यूलोज 4) ट्राईएसिटाइल स्टार्च
16. ग्लूकोज द्वारा निर्मित पॉलीसेकेराइड का सामान्य सूत्र
1) (सीएच 2 ओ) एन 2) (सी 2 एच 4 ओ 2) एन 3) (सी 6 एच 10 ओ 5) एन 4) (सी 6 एच 6 ओ) एन
17. दूध चीनी एक डिसैकराइड है
1) सुक्रोज 2) माल्टोस 3) लैक्टोज 4) गैलेक्टोज
18. सिल्वर ऑक्साइड के अमोनिया विलयन के साथ ग्लूकोज ऑक्सीकरण का गुणनफल है
1) ग्लूकोनिक एसिड 2) सोर्बिटोल 3) लैक्टिक एसिड 4) फ्रुक्टोज
सेल्युलोज ए बी सी
1) ग्लूकोज 2) ब्यूटाडीन-1,3 3) एथिलीन 4) एथेनॉल
20. जब 126 ग्राम ग्लूकोज ऑक्साइड के अतिरिक्त अमोनिया विलयन के साथ क्रिया करता है
चांदी, 113.4 ग्राम वजन का एक धातु अवक्षेप प्राप्त किया गया था। उत्पादों की उपज निर्धारित करें
प्रतिशत प्रतिक्रियाएं।
1) 80 2) 75 3) 70 4) 60
परीक्षण " कार्बोहाइड्रेट"
3 विकल्प
कार्बोहाइड्रेट की हाइड्रोलाइज करने की क्षमता के अनुसार, यह प्रतिष्ठित नहीं है लेट जाना समूह
1) मोनोसैकेराइड्स 2) डिसैकराइड्स 3) ट्राइसेकेराइड्स 4) पॉलीसेकेराइड्स
2. पेंटोस, जो आरएनए का हिस्सा है, कहलाता है
3. आहार शर्करा एक डिसैकराइड है
1) सुक्रोज 2) माल्टोस 3) लैक्टोज 4) गैलेक्टोज
4. ग्लूकोज द्वारा निर्मित पॉलीसेकेराइड का सामान्य सूत्र
1) (सीएच 2 ओ) एन 2) (सी 6 एच 12 ओ 6) एन 3) (सी 6 एच 10 ओ 5) एन 4) (सी 6 एच 6 ओ) एन
5. पादप कोशिकाओं के लिए, सेल्यूलोज कार्य करता है
1) पोषक तत्वों की आपूर्ति 3) वंशानुगत जानकारी का संचरण
2) निर्माण सामग्री 4) ऊर्जा स्रोत
6. मानव शरीर में ग्लूकोज ऑक्सीकरण के अंतिम उत्पाद हैं:
1) CO 2 और H 2 O 2) CO 2 और H 2 3) CO 2 और H 2 O 2 4) CO और H 2 O
7. विलयन में ग्लूकोज किस रूप में होता है?
1) एक चक्रीयα -फॉर्म 3) दो रैखिक रूप
2) दो चक्रीय और एक रैखिक रूप 4) एक रैखिक रूप
8. सिल्वर ऑक्साइड के अमोनिया विलयन के साथ ग्लूकोज ऑक्सीकरण का गुणनफल है
1) ग्लूकोनिक एसिड 2) सोर्बिटोल 3) लैक्टिक एसिड 4) फ्रुक्टोज
9. ग्लूकोज की C . के साथ अन्योन्यक्रिया के परिणामस्वरूप चमकीले नीले विलयन का बनना तुम (वह) 2
अणु में ग्लूकोज की उपस्थिति का प्रमाण है
1) एल्डिहाइड समूह 3) कीटो समूह
2) दो या दो से अधिक हाइड्रोक्सो समूह 4) एक हाइड्रोक्सो समूह
10. मधुमेह में इसका प्रयोग चीनी के विकल्प के रूप में किया जाता है।
11. स्टार्च की सबसे बड़ी मात्रा (80% तक) निहित है
1) आलू 2) गेहूँ 3) चावल 4) मक्का
12. एक रैखिक संरचना के साथ छोटे स्टार्च मैक्रोमोलेक्यूल्स,
बुलाया
13. स्टार्च एक मैक्रोमोलेक्यूल है, जिसकी संरचनात्मक इकाई अवशेष है
1) αβ ग्लूकोज का चक्रीय रूप
14. सेल्यूलोज अणु की प्रत्येक संरचनात्मक इकाई में, मुक्त . की संख्या
हाइड्रोक्सो समूह के बराबर है:
1) 1 2) 2 3) 3 4) 4
15. पौधों की पत्तियों में 0.5 mol स्टार्च के संश्लेषण के दौरान ऑक्सीजन मुक्त होती है
मात्रा
1) 6 मोल 2) 6 एन मोल 3) 3 मोल 4) 3 एन मोल
16. पदार्थ कार्बोहाइड्रेट से संबंधित है
1) सीएच 2 ओ 2) सी 2 एच 4 ओ 2 3) सी 5 एच 10 ओ 5 4) सी 6 एच 6 ओ
17. स्टार्च को सेल्युलोज उपयोग से अलग करने के लिए
1) एजी 2 ओ / एनएच 3 2) आई 2 समाधान 3) सी यू (ओएच) 2 4) एचएन0 3
18. कॉपर हाइड्रॉक्साइड के साथ ग्लूकोज की परस्पर क्रिया के उत्पाद ( द्वितीय ) गर्म होने पर
हैं
1) सोर्बिटोल और Cu 2 ओ 3) लैक्टिक एसिड औरघन 2 ओ
2) ग्लूकोनिक एसिड और Cu 2 O 4) फ्रुक्टोज और C u
19. निम्नलिखित परिवर्तन योजना में पदार्थ बी निर्धारित करें:
स्टार्च ए बी सी
1) ग्लूकोज 2) एथेनॉल 3) एथेनल 4) सिरका अम्ल
20. ग्लूकोज को सिल्वर ऑक्साइड के अमोनिया घोल से ऑक्सीकृत किया गया, जिससे 32.4 g . प्राप्त हुआ
प्रारूप। हेक्साहाइड्रिक अल्कोहल का द्रव्यमान निर्धारित करें जो उसी से प्राप्त किया जा सकता है
ग्लूकोज की मात्रा, यदि प्रतिक्रिया उत्पादों की उपज मात्रात्मक है।
1) 27.3 ग्राम 2) 29.3 ग्राम 3) 31.3 ग्राम 4) 33.3 ग्राम
परीक्षण " कार्बोहाइड्रेट"
4 विकल्प
ऐसे कार्बोहाइड्रेट जो हाइड्रोलाइज्ड नहीं होते हैं, कहलाते हैं
1) मोनोसैकेराइड्स 2) डिसैकराइड्स 3) ट्राइसेकेराइड्स 4) पॉलीसेकेराइड्स
2. पेंटोस, जो डीएनए का हिस्सा है, कहलाता है
1) ग्लूकोज 2) फ्रुक्टोज 3) राइबोज 4) डीऑक्सीराइबोज
3. माल्ट शुगर एक डिसैकराइड है
1) सुक्रोज 2) माल्टोस 3) लैक्टोज 4) गैलेक्टोज
4. मीठे स्वाद का उपयोग मिठास के मानदंड के रूप में किया जाता है
1) फ्रुक्टोज 2) ग्लूकोज 3) सुक्रोज 4) गैलेक्टोज
5. स्टार्च, ग्लाइकोजन और सुक्रोज कार्य करते हैं
1) पोषक तत्वों की आपूर्ति 3) वंशानुगत जानकारी का संचरण
2) निर्माण सामग्री 4) ऊर्जा स्रोत
6. जीवों की ऊर्जा की आवश्यकता काफी हद तक होती है
ऑक्सीकरण द्वारा प्रदान किया गया
1) सुक्रोज 2) ग्लूकोज 3) फ्रुक्टोज 4) राइबोज
7. समाधान में ग्लूकोज के अस्तित्व के तीन रूपों में से, अधिकतम सामग्री (लगभग .)
67%) पर पड़ता है
1) β -चक्रीय रूप 3) रैखिक (एल्डिहाइड) रूप
2) ए -चक्रीय रूप 4) रैखिक और . का मिश्रणα -चक्रीय रूप
8. कॉपर हाइड्रॉक्साइड के साथ ग्लूकोज की परस्पर क्रिया के उत्पाद ( द्वितीय ) गर्म होने पर
हैं
1) सोर्बिटोल और सी यू 2 ओ 3) लैक्टिक एसिड और सीयू 2 ओ
2) ग्लूकोनिक एसिड और Cu 2 O 4) फ्रुक्टोज और C u
9. भेद करना फ्रुक्टोज से ग्लूकोज, उपयोग
1) एच 2 / नी 2) एजी 2 ओ / एनएच 3 3) सी 2 एच 5 ओएच / एच + 4) सीएच 3 सीओओएच
10. दर्पण और क्रिसमस की सजावट के निर्माण में, इसका उपयोग किया जाता है
1) फ्रुक्टोज 2) स्टार्च 3) ग्लूकोज 4) सोर्बिटोल
11. सेल्यूलोज की सबसे बड़ी मात्रा (95% तक) रेशों में पाई जाती है
1) लकड़ी 2) कपास 3) लिनन 4) भांग
12. विलेय आणविक संरचना वाले स्टार्च के भाग को कहते हैं
13. सेल्यूलोज एक मैक्रोमोलेक्यूल है, जिसकी संरचनात्मक इकाई अवशेष है
1) α ग्लूकोज का चक्रीय रूप 3)β ग्लूकोज का चक्रीय रूप
2) ग्लूकोज का रैखिक रूप 4) फ्रुक्टोज का रैखिक रूप
14. जब सेल्यूलोज अणु के साथ एस्टर बनता है, तो अधिकतम
प्रतिक्रिया
1) जेड एन सी 2 एच 5 ओएच 2) 3 एन सीएच 3 सीओओएच 3) 2 एन सी 2 एच 5 ओएच 4) 2 एन सीएच 3 सीओओएच
15. रेयान एक पुनर्नवीनीकरण उत्पाद है
1) ट्रिनिट्रोसेल्यूलोज 3) मोनोनिट्रोसेल्यूलोज
2) di- और ट्राईएसिटाइलसेलुलोज 4) ट्राईएसिटाइल स्टार्च
16. कार्बोहाइड्रेट में सामान्य सूत्र वाले पदार्थ शामिल होते हैं
1) बी सी
1) सोर्बिटोल 2) एथेनॉल 3) एथेनल 4) एसिटिक एसिड
20. लकड़ी में सेल्यूलोज का द्रव्यमान अंश 50% है। शराब का कितना द्रव्यमान
100 किलो चूरा के हाइड्रोलिसिस और परिणामी ग्लूकोज के किण्वन द्वारा प्राप्त किया जा सकता है,
यदि किण्वन के दौरान इथेनॉल की उपज 75% है?
1) 15.3 किग्रा 2) 17.3 किग्रा 3) 19.3 किग्रा 4) 21.3 किग्रा
जवाब
1 विकल्प
1) 2;
2) 2;
3) 1;
4) 2;
5) 4;
6) 2;
7) 3;
8) 2;
9) 2;
10) 2;
11) 3;
12) 2;
13) 4;
14) 3;
15) 2;
16) 1;
17) 2;
18) 2;
19) 1;
20) 3;
विकल्प 2
1) 3;
2) 1;
3) 4;
4) 4;
5) 3;
6) 3;
7) 4;
8) 2;
9) 4;
10) 3;
11) 1;
12) 3;
13) 1;
14) 1;
15) 1;
16) 3;
17) 3;
18) 1;
19) 2;
20) 2;
3 विकल्प
1) 3;
2) 3;
3) 1;
4) 3;
5) 2;
6) 1;
7) 2;
8) 1;
9) 2;
10) 4;
11) 3;
12) 2;
13) 1;
14) 3;
15) 4;
16) 3;
17) 2;
18) 2;
19) 3;
20) 1;
4 विकल्प
1) 1;
2) 4;
3) 2;
4) 2;
5) 1;
6) 2;
7) 1;
8) 2;
9) 2;
10) 3;
11) 2;
12) 3;
13) 3;
14) 2;
15) 2;
16) 2;
17) 1;
18) 2;
एक बौद्धिक मैराथन के लिए रसायन विज्ञान प्रश्नोत्तरी प्रश्न
- कौन सा रूसी रसायनज्ञ एक कीटविज्ञानी था और मधुमक्खी पालन में लगा हुआ था?
- आग के मामले में अधिक खतरनाक क्या है: एक बैरल गैसोलीन से भरा हुआ है या पूरी तरह से नहीं भरा है?
- आप किस तत्व की बात कर रहे हैं?
हर किसी को उसकी जरूरत होती है जब वो सिर्फ बंधा होता है,
और बड़ी मुश्किल से
जीवित प्राणियों की पूरी दुनिया चाहिए
उसे वनस्पति प्रोटीन।
तीनों राज्यों में वितरित,
आग में छोड़ा गया।
और वह पेंट और दवाओं में है,
शांति और युद्ध में उसकी जरूरत है - आप किस तत्व की बात कर रहे हैं?
लवणों में यह रंगहीन, सुरक्षित,
सभी के लिए उपयोगी।
बहुत खतरनाक हो जाता है
जब वह पूर्णतः मुक्त हो।
तब यह जहरीला होता है, रंगीन
और जमीन पर रेंग सकते हैं
दम घुट रहा था, डरावना लग रहा था,
सभी OB . की पहली गैस के रूप में - आर्थर कॉनन डॉयल द्वारा "द हाउंड ऑफ़ द बास्करविल्स" कहानी में वर्णित दलदल में "वांडरिंग विस्प्स" कैसे बनते हैं? खराब मौसम की शुरुआत से पहले दलदल का पानी "गड़गड़ाहट" क्यों करता है?
- ग्लूकोज और क्रिसमस की सजावट के बीच क्या संबंध है?
उत्तर:
- एएम बटलरोव। उन्होंने अपना पहला लिखा वैज्ञानिकों का काम"वोल्गा-यूराल जीवों की दिन की तितलियाँ" और एक शोध प्रबंध के रूप में इसका बचाव किया, वह कज़ान प्रांत के बटलरोव्का एस्टेट में मधुमक्खी पालन में लगे हुए थे).
- (एक बैरल में जो पूरी तरह से गैसोलीन से भरा नहीं है, हवा के साथ इसके वाष्पों का मिश्रण बनता है, एक चिंगारी से भी फट जाता है। इसलिए आग के मामले में यह ऊपर से भरे बैरल से भी ज्यादा खतरनाक है।).
- (नाइट्रोजन)।
- क्लोरीन)।
- जब सूक्ष्मजीवों (मीथेन किण्वन) के प्रभाव में दलदल के तल पर पौधे के अवशेष सड़ जाते हैं, तो एक "मार्श गैस" बनती है - मीथेन, जो हवा में आत्म-प्रज्वलित करने में सक्षम होती है, जिससे "भटकने वाली रोशनी" होती है। खराब मौसम की शुरुआत से पहले, वायुमंडलीय दबाव में कमी होती है। उच्च दाब पर गैसें दलदलों के तल पर रहती हैं, और निम्न दाब पर वे बाहर की ओर फैलती हैं, चौड़ाई में और ऊपर की ओर फैलती हैं। इस समय, आप "पानी की गड़गड़ाहट" की विशेषता सुन सकते हैं।
- चूंकि ग्लूकोज में परमाणुओं का एक एल्डिहाइड समूह होता है, इसलिए, एल्डिहाइड की तरह, यह सिल्वर ऑक्साइड के अमोनिया घोल के साथ सिल्वर मिरर रिएक्शन देता है। इस अभिक्रिया में सिल्वर ऑक्साइड ऑक्सीकारक तथा ग्लूकोस अपचायक है। एक कम करने वाले एजेंट के रूप में, क्रिसमस के खिलौने बनाने के लिए ग्लूकोज का उपयोग किया जाता है (चांदी चढ़ाना प्रतिक्रिया)
