Պաստեր, Լուի (1822-1895), ֆրանսիացի մանրէաբան և քիմիկոս։ Ծնվել է 1822 թվականի դեկտեմբերի 27-ին Դոլում։ Ավարտել է Փարիզի բարձրագույն նորմալ դպրոցը (1847), պաշտպանել դոկտորական ատենախոսություն (1848)։ Դասավանդել է բնական գիտություններ Դիժոնում (1847–1848), եղել Ստրասբուրգի (1849–1854) և Լիլի (1854 թվականից) համալսարանների պրոֆեսոր։ 1857 թվականին դարձել է Բարձրագույն նորմալ դպրոցի բնական գիտությունների ֆակուլտետի դեկան, 1867 թվականից՝ Փարիզի համալսարանի քիմիայի պրոֆեսոր։ 1888 թվականին հիմնադրել եւ ղեկավարել է Հետազոտական ​​մանրէաբանական ինստիտուտը (հետագայում՝ Պաստերի ինստիտուտ)։
Պաստերն իր առաջին հայտնագործությունն արել է ուսանողական տարիներին՝ բացահայտելով մոլեկուլների օպտիկական անհամաչափությունը։ Քարթաթթվի երկու բյուրեղային ձևերն իրարից առանձնացնելով՝ նա ցույց տվեց, որ դրանք տարբերվում են իրենց օպտիկական ակտիվությամբ (աջ և ձախ ձևեր)։ Այս ուսումնասիրությունները հիմք են հանդիսացել գիտական ​​նոր ուղղության՝ ստերեոքիմիայի։ Ավելի ուշ Պաստերը հաստատեց, որ օպտիկական իզոմերիզմը բնորոշ է շատերին օրգանական միացություններ, մինչդեռ բնական արտադրանքները, ի տարբերություն սինթետիկների, ներկայացված են երկու իզոմերային ձևերից միայն մեկով։

1857 թվականից Պաստերը սկսեց ուսումնասիրել խմորման գործընթացները։ Բազմաթիվ փորձերի արդյունքում նա ապացուցել է, որ խմորումը կենսաբանական գործընթաց է, որն առաջանում է միկրոօրգանիզմների ակտիվությամբ։ Հետագայում զարգացնելով այս գաղափարները՝ նա պնդում էր, որ խմորման յուրաքանչյուր տեսակ (կաթնաթթու, ալկոհոլ, քացախ) պայմանավորված է հատուկ միկրոօրգանիզմներով («սաղմերով»): Պաստերը ուրվագծեց իր տեսությունը խմորման մասին հոդվածում, որը կոչվում է կաթնաթթվային (Sur la fermentation appelée lactique, 1857): 1861 թվականին նա հայտնաբերեց միկրոօրգանիզմներ, որոնք առաջացնում են յուղային խմորում` անաէրոբ բակտերիաներ, որոնք ապրում և զարգանում են ազատ թթվածնի բացակայության պայմաններում: Անաէրոբիոզի բացահայտումը Պաստերին հանգեցրեց այն մտքին, որ օրգանիզմների համար, որոնք ապրում են թթվածնից զրկված միջավայրում, խմորումը փոխարինում է շնչառությանը: 1860-1861 թվականներին Պաստերն առաջարկել է պահպանության միջոց սննդամթերքջերմային մշակմամբ (հետագայում կոչվեց պաստերիզացիա)։

1865 թվականին Պաստերը սկսեց ուսումնասիրել մետաքսի որդ հիվանդության բնույթը և երկար տարիների հետազոտությունների արդյունքում մշակեց այս վարակիչ հիվանդության դեմ պայքարի մեթոդներ (1880 թ.)։ Ուսումնասիրել է կենդանիների և մարդկանց այլ վարակիչ հիվանդություններ (սիբիրախտ, կատաղություն, գիշերային կուրություն, խոզի կարմրախտ և այլն)։ Նա առաջարկել է այս և այլ վարակիչ հիվանդությունների դեմ պատվաստման մեթոդ՝ օգտագործելով համապատասխան հարուցիչների թուլացած կուլտուրաները։ Նա առաջարկեց թուլացած կուլտուրաները անվանել պատվաստանյութեր, իսկ դրանց կիրառման կարգը՝ պատվաստում։ 1880 թվականին Պաստերը հաստատեց կատաղության վիրուսային բնույթը։

Լուի Պաստերի հուշարձան. Լուսանկարը՝ couscouschocolat

Պաստերը մի շարք ակնառու հայտնագործություններ արեց. 1857 թվականից մինչև 1885 թվականը կարճ ժամանակահատվածում նա ապացուցեց, որ խմորումը (կաթնաթթվային, ալկոհոլային, քացախային) քիմիական գործընթաց չէ, այլ առաջանում է միկրոօրգանիզմների կողմից. հերքել է ինքնաբուխ առաջացման տեսությունը. հայտնաբերել է անաէրոբիոզի ֆենոմենը, այսինքն. թթվածնի բացակայության դեպքում միկրոօրգանիզմների կյանքի հնարավորությունը. հիմք դրեց ախտահանման, ասեպսիսի և հակասեպսիսի համար. հայտնաբերել է պատվաստումների միջոցով վարակիչ հիվանդություններից պաշտպանվելու միջոց։

Լ.Պաստերի հայտնագործություններից շատերը հսկայական գործնական օգուտներ են բերել մարդկությանը։ Գարեջրի և գինու հիվանդությունների տաքացման (պաստերիզացման) միջոցով ոչնչացվել են միկրոօրգանիզմներից առաջացած կաթնաթթվային մթերքները. վերքերի թարախային բարդությունները կանխելու համար ներդրվել է հակասեպտիկ; L. Pasteur-ի սկզբունքների հիման վրա մշակվել են բազմաթիվ պատվաստանյութեր՝ վարակիչ հիվանդությունների դեմ պայքարելու համար։

Այնուամենայնիվ, Լ.Պաստերի աշխատանքների նշանակությունը շատ ավելին է, քան այս գործնական ձեռքբերումները: Լ.Պաստերը մանրէաբանությունն ու իմունոլոգիան հասցրեց սկզբունքորեն նոր դիրքերի, ցույց տվեց միկրոօրգանիզմների դերը մարդկանց կյանքում, տնտեսության, արդյունաբերության, վարակիչ պաթոլոգիայի մեջ, դրեց այն սկզբունքները, որոնցով մանրէաբանությունն ու իմունոլոգիան զարգանում են մեր ժամանակներում։

Լ.Պաստերը, ընդ որում, ականավոր ուսուցիչ էր և գիտության կազմակերպիչ։

Բացվեց Լ.Պաստերի աշխատանքը պատվաստումների վերաբերյալ նոր փուլմանրէաբանության զարգացման մեջ, որն իրավամբ կոչվում է իմունոլոգիական։

Միկրոօրգանիզմների թուլացման (թուլացման) սկզբունքը զգայուն կենդանու միջով անցնելու կամ միկրոօրգանիզմների մեջ պահելով. անբարենպաստ պայմաններ(ջերմաստիճանը, չորացումը) թույլ է տվել Լ. Պաստերին ստանալ կատաղության, սիբիրյան խոցի, հավի խոլերայի դեմ պատվաստանյութեր; այս սկզբունքը դեռ օգտագործվում է պատվաստանյութերի պատրաստման ժամանակ: Հետևաբար, Լ.Պաստերը գիտական ​​իմունոլոգիայի հիմնադիրն է, թեև նրանից առաջ հայտնի էր անգլիացի բժիշկ Է.Ջենների կողմից մշակված ջրծաղիկի կանխարգելման մեթոդը՝ մարդկանց կովով վարակելու միջոցով։ Սակայն այս մեթոդը չի տարածվել այլ հիվանդությունների կանխարգելման վրա։

Ռոբերտ Քոհ. Մանրէաբանության զարգացման ֆիզիոլոգիական ժամանակաշրջանը կապված է նաև գերմանացի գիտնական Ռոբերտ Կոխի անվան հետ, որին պատկանում է ստացման մեթոդների մշակումը. մաքուր մշակույթներբակտերիաներ, մանրէների ներկում մանրադիտակի տակ, միկրոլուսանկարչություն։ Հայտնի է նաև Ռ.Կոխի կողմից ձևակերպված Կոխի եռյակը, որը մինչ այժմ օգտագործվում է հիվանդության հարուցիչը որոշելու համար։



Մանրէաբանության և իմունոլոգիայի հիմնադիր Լուի Պաստերը ծնվել է Դոլ քաղաքում (Ֆրանսիա, Ժուրա դեպարտամենտի կոմունա) 1822 թվականի դեկտեմբերի 27-ին։ Երիտասարդը կրթությունը ստացել է նախ Արբոա քոլեջում, ապա՝ Փարիզի Սեն Լուի ճեմարանում։ Այս ընթացքում նա նաև դասախոս էր Սորբոնի համալսարանում։

1843 թվականին Պաստերը դարձել է Բարձրագույն նորմալ դպրոցի ուսանող՝ այնտեղ ընդունվելով բնական գիտությունների բաժին։ Այն ավարտելուց հետո պաշտպանել է դոկտորական ատենախոսություն ֆիզիկայից, այնուհետև քիմիայից և պրոֆեսորի կոչումով սկսել է դասավանդել ք. լավագույն համալսարաններըերկրներ (Դիժոնի, Ստրասբուրգի և Լիլի համալսարաններ):

Այդ ժամանակ Պաստերը գրեց հիմնարար աշխատություններ, որոնք սկիզբ դրեցին ստերեոքիմիայի զարգացմանը։ Այնուհետև 1857 թվականին գիտնականը վերադառնում է հայրենիք ուսումնական հաստատություն, դառնալով Բնական գիտությունների ֆակուլտետի դեկան։

Նույն թվականին նա սկսեց ուսումնասիրել խմորումը և բացահայտեց այս գործընթացի կենսաբանական բնույթը։ Արդյունքում Պաստերը առաջարկեց ջերմային մշակմամբ սննդամթերքի պահպանման նոր մեթոդ, որը կոչվում է պաստերիզացիա։

Գիտնականն իր հետագա հետազոտություններն անցկացրել է իմունոլոգիայի ոլորտում։ Հենց նա դարձավ սիբիրախտի դեմ առաջին պատվաստանյութի ստեղծողը (1881թ.), իսկ չորս տարի անց՝ կատաղության դեմ։

Չնայած այն հանգամանքին, որ պրոֆեսորի գիտական ​​խմբի կողմից արված պատվաստումներն արդյունավետ են եղել, դա, այնուամենայնիվ, չի խանգարել գիտնականի գործունեության հակառակորդներին հարձակվել նրա վրա շառլատանիզմի և հիվանդությունների տարածման նախատինքներով։ Նման պայմաններում Պաստերը, ում առողջությունը խաթարվել էր 1968 թվականին սկսված մի շարք ինսուլտների պատճառով, այլևս չէր կարող աշխատել։ Թոշակի անցնելով՝ շուտով մահացավ 1895 թվականի սեպտեմբերի 28-ին։

- ֆրանսիացի հրաշալի կենսաբան և քիմիկոս, ով իր գործունեությամբ մեծ ներդրում է թողել զարգացման գործում։ Փառքը Պաստերին հասավ կանխարգելիչ պատվաստումների տեխնիկայի մշակման համար: Կանխարգելման գաղափարը ծագեց Լուիի մոտ, երբ նա ուսումնասիրեց հիվանդության զարգացման տեսությունը պաթոգեն միկրոբների գործունեության արդյունքում: Պաստերի կենսագրությունը, պատմում է այս մարդու ինքնատիպության և երկաթյա կամքի մասին։ Ծնվել է 1822 թվականին Ֆրանսիայում, Դոլ քաղաքում։ AT պատանեկությունտեղափոխվել է Փարիզ և ավարտել տեղի քոլեջը: Ուսման տարիներին երիտասարդ տղամարդորքան էլ նա չկարողացավ իրեն դրսևորել, այնուհետև ուսուցիչներից մեկն աշակերտին ասաց որպես «միջակություն քիմիայի մեջ»:

Լուիսն իր կյանքի տարիների ընթացքում ուսուցչին ապացուցեց, որ սխալվում էր։ Շուտով նա ստացավ իր դոկտորի աստիճանը, և գինեգործական թթվի վերաբերյալ նրա հետազոտությունները դարձրեցին հայտնի և հայտնի քիմիկոս։ Որոշ հաջողությունների հասնելով՝ Պաստերը որոշեց կանգ չառնել և շարունակեց հետազոտություններն ու փորձերը։ Ուսումնասիրելով խմորման գործընթացը՝ գիտնականն ապացուցեց, որ այն հիմնված է որոշակի տեսակի միկրոօրգանիզմների գործունեության վրա։ Ֆերմենտացման գործընթացում այլ միկրոօրգանիզմների առկայությունը կարող է բացասաբար ազդել գործընթացի վրա: Ելնելով դրանից՝ նա ենթադրել է, որ նման միկրոօրգանիզմներ կարող են ապրել նաև մարդու կամ կենդանիների մարմնում, որոնք արտազատում են անցանկալի արտադրանք և բացասաբար են ազդում ամբողջ օրգանիզմի վրա։ Շուտով Լուիին հաջողվեց հիմնավորել վարակիչ հիվանդությունների տեսությունը, դա նոր խոսք էր բժշկության մեջ։ Եթե ​​հիվանդությունը առաջացել է վարակի հետևանքով, ուրեմն կարելի է խուսափել դրանից: Դա անելու համար պարզապես անհրաժեշտ է կանխել միկրոբի ներթափանցումը մարդու օրգանիզմ։ Լուիը կարծում էր, որ հակասեպտիկները պետք է հատուկ նշանակություն ստանան բժշկական պրակտիկայում։

Արդյունքում վիրաբույժ Ջոզեֆ Լիստերը սկսեց իր աշխատանքում կիրառել հակասեպտիկ մեթոդներ։ Բացի այդ, մանրէները կարող են ներթափանցել օրգանիզմ սննդի և խմիչքի միջոցով: Հետո Լուիը մշակեց «պաստերիզացման» մեթոդ, որը ոչնչացնում էր բոլոր հեղուկների վնասակար մանրէները, բացառությամբ փչացած կաթի։ Կյանքի վերջում Պաստերը սկսեց լրջորեն ուսումնասիրել սարսափելի հիվանդությունը՝ սիբիրյան խոցը։ Արդյունքում նրան հաջողվեց պատվաստանյութ մշակել, որը թուլացած բացիլ էր։ Պատվաստանյութը փորձարկվել է կենդանիների վրա։ Կիրառված պատվաստանյութն առաջացրել է հիվանդության թեթև ձև։ Այն թույլ տվեց մարմնին նախապատրաստվել հիվանդության ծանր ձևին: Շուտով գիտական ​​աշխարհին պարզ դարձավ, որ պատվաստանյութով կարելի է կանխել կյանքին սպառնացող շատ հիվանդություններ: Լուիը մահացել է 1895 թվականին Փարիզի մոտ։

Գիտնականը մեծ ժառանգություն է թողել մարդկության համար. Մենք նրան պարտական ​​ենք պատվաստումների առկայությամբ, որոնք օգնում են մեզ սովորեցնել մարմնին դիմադրել տարբեր հիվանդություններ. Պաստերի հայտնագործությունը օգնեց մեծացնել կյանքի տեւողությունը, նրա ներդրումը զարգացման մեջ դժվար թե գերագնահատվի։

Շուտով Նոր Տարի- Շատ լավ ժամանակ է հիշելու ֆրանսիացի մեծ քիմիկոս և մանրէաբան Լուի Պաստերի վաստակը մարդկության համար. նախ նա ծնվել է դեկտեմբերի 27-ին, և այս տարի մենք նշում ենք նրա ծննդյան 193-ամյակը։ Երկրորդ, նրա ներդրումը գիտության զարգացման մեջ դժվար թե կարելի է գերագնահատել, և նման մարդկանց ու նրանց ձեռքբերումների մասին պատմությունները սովորաբար ոգեշնչում և էներգիա են հաղորդում: Համաձայնեք, Ամանորի նախաշեմին սա շատ կարևոր է։

Կյանքի ինքնաբուխ առաջացման տեսության բացահայտում

1862 թվականին Ֆրանսիայի Գիտությունների ակադեմիան Պաստերին մրցանակ շնորհեց կյանքի ինքնաբուխ սերնդի հարցը վերջնականապես լուծելու համար։ Կենդանի էակների անշունչ նյութից ծագման տեսությունը համարվում էր որպես կանոն, քանի որ հին աշխարհ. Դրան հավատում էին Հին Եգիպտոս, Բաբելոն, Չինաստան, Հնդկաստան, Հունաստան։ Համարվում էր, որ, օրինակ, որդերը ծնվում են փտած մսից, իսկ գորտերն ու կոկորդիլոսները՝ գետի տիղմից։

Միայն միջնադարում որոշ գիտնականներ սկսեցին կասկածի տակ դնել այս տեսությունը՝ ապացուցելով, որ ինքնաբուխ սերունդը չի առաջանում սննդարար լուծույթով խաշած և կնքված կոլբայի մեջ: Այնուամենայնիվ, տեսության հետևորդները հակափաստարկ գտան գիտնականների յուրաքանչյուր փաստարկի համար՝ հորինելով կա՛մ «կյանք տվող» ուժ, որը մեռնում էր եռացման ժամանակ, կա՛մ բնական չջեռուցվող օդի անհրաժեշտությունը:

Լուի Պաստերը հնարամիտ փորձ կատարեց ստերիլ սննդանյութով, որը դրեց հատուկ պատրաստված կոլբայի մեջ՝ S-աձեւ պարանոցով։ Սովորական օդը ազատորեն մտել է կոլբայի մեջ, սակայն միկրոօրգանիզմները նստել են պարանոցի պատերին և չեն հասել սննդարար միջավայրին։ Հետեւաբար, նույնիսկ մի քանի օր անց լաբորատոր ապակյա սպասքի մեջ կենդանի միկրոօրգանիզմներ չեն հայտնաբերվել։ Այսինքն՝ չնայած իդեալական պայմաններին, ինքնաբուխ սերունդ չի եղել։ Բայց հենց որ պարանոցի պատերը ողողվեցին լուծույթով, բակտերիաներն ու սպորները սկսեցին ակտիվորեն զարգանալ կոլբայի մեջ։

Պաստերի այս փորձը հերքեց գերակշռողը բժշկական գիտությունայն տեսակետը, որ հիվանդություններն առաջանում են ինքնաբերաբար մարմնի ներսում կամ առաջանում են «վատ» օդից («միազմ»): Պաստերը դրեց հակասեպտիկների հիմքերը՝ ապացուցելով, որ վարակիչ հիվանդությունները փոխանցվում են վարակի միջոցով՝ հարուցիչները պետք է առողջ օրգանիզմ մտնեն դրսից։

Նույնիսկ նախքան Պաստերը հերքել է կյանքի ինքնաբուխ առաջացման տեսությունը, նա ուսումնասիրել է խմորման գործընթացները։ Նա ապացուցեց, որ այդպես չէ քիմիական գործընթաց, ինչպես պնդում էր մեկ այլ նշանավոր քիմիկոս Լիբիգը, բայց կենսաբանական, այսինքն՝ որոշակի միկրոօրգանիզմների վերարտադրության արդյունք։ Զուգահեռաբար գիտնականը բացահայտեց անաէրոբ օրգանիզմների գոյությունը, որոնք կամ թթվածնի կարիք չունեն գոյության համար, կամ նույնիսկ թունավոր է նրանց համար։

1864 թվականին ֆրանսիացի գինի արտադրողների խնդրանքով Պաստերը սկսեց ուսումնասիրել գինու հիվանդությունները։ Նա պարզել է, որ դրանք առաջանում են կոնկրետ միկրոօրգանիզմներից, յուրաքանչյուր հիվանդություն՝ իրենը: Գինու վատթարացումը կանխելու համար նա խորհուրդ տվեց այն տաքացնել մոտավորապես 50-60 °C ջերմաստիճանում: Բավական է սպանել վնասակար բակտերիաներառանց ազդելու ապրանքի որակի վրա:

Այժմ այս մեթոդը կոչվում է պաստերիզացիա և լայնորեն կիրառվում է լաբորատորիաներում, սննդամթերքի և որոշ ոչ պարենային ապրանքների արտադրության մեջ։ Ներկայումս մշակվել են պաստերիզացման մի քանի տեսակներ.
- երկար - 30-40 րոպե t ոչ ավելի, քան 65 ° C;
- կարճ - ½-1 րոպե t 85-90 °С;
- ակնթարթային - մի քանի վայրկյան t 98 °С;
- ուլտրապաստերիզացում - մի քանի վայրկյան 100 °C-ից բարձր ջերմաստիճանում:

Պատվաստումը և արհեստական ​​իմունիտետի տեսությունը

1876 ​​թվականից սկսած Պաստերը կենտրոնացել է վարակիչ հիվանդությունների ուսումնասիրության վրա։ Նրան հաջողվել է մեկուսացնել սիբիրյան խոցի, խոլերայի, հետծննդյան տենդի, հավի խոլերայի, խոզի կարմրախտի, կատաղության և մի շարք այլ վարակիչ հիվանդությունների հարուցիչը։ Բուժման համար նա առաջարկեց պատվաստումներ օգտագործել միկրոօրգանիզմների թուլացած կուլտուրաներով։ Այս մեթոդը դարձավ արհեստական ​​իմունիտետի տեսության հիմքը և կիրառվում է մինչ օրս։

Գիտնականի համար հատկապես հայտնի էր կատաղության դեմ պատվաստանյութը։ 1885 թվականի հուլիսին մարդու վրա առաջին հաջող փորձից հետո մարդիկ ամբողջ Եվրոպայից սկսեցին գալ Փարիզ՝ հույս ունենալով բուժել նախկինում մահացու հիվանդությունը: Օրինակ՝ 19 ռուս գյուղացիներից բաղկացած խմբում բուժվել է 16-ը, թեև վարակվելու պահից անցել է 12 օր։ Իլյա Մեչնիկովը, ով աշխատել է Պաստերի հետ, կատաղության դեմ պատվաստանյութի մշակումն անվանել է իր «կարապի երգը»։

Ամբողջ աշխարհում սկսեցին կազմակերպվել Պաստերի կայաններ, որոնք պատվաստում էին կատաղության դեմ։ Ռուսաստանում առաջին նման կայանը արդեն գործում էր 1886 թվականին։

Փարիզի Պաստերի ինստիտուտ

1889 թվականին Պաստերը դարձավ Փարիզում իր կազմակերպած մասնավոր ինստիտուտի ղեկավարը, որի համար միջոցները բաժանորդագրությամբ հավաքագրվեցին ամբողջ աշխարհում։ Նա հասցրել է ինստիտուտում հավաքել այն ժամանակվա լավագույն կենսաբաններին ու կազմակերպել գիտական ​​դպրոցմանրէաբանություն և իմունոլոգիա, որից դուրս են եկել բազմաթիվ հայտնի գիտնականներ, այդ թվում՝ 8 Նոբելյան մրցանակակիրներ։ Օրինակ՝ Պաստերի ինստիտուտում հենց սկզբից մինչև մահ՝ դափնեկիր Նոբելյան մրցանակ 1908 թ. Իլյա Մեչնիկովը, որին Պաստերն անձամբ հրավիրեց ղեկավարելու լաբորատորիաներից մեկը։

Այն, որ պանիրը, սերուցքը և մարդու կյանքի համար կարևոր այլ մթերքները պատրաստվում են պաստերիզացված կաթից և կարող են կարճ ժամանակով պիտանի չլինել սննդի համար, այսօր հայտնի է յուրաքանչյուր դպրոցականի։ Բայց քչերը գիտեն, որ նման հայտնագործության համար մենք պարտական ​​ենք ֆրանսիացի փայլուն գիտնական Լուի Պաստերին, ում կենսագրությունը կքննարկվի այս հոդվածում։

Պաստերացման գործընթացը շատ տարիներ առաջ հորինել է ֆրանսիացի միկրոկենսաբան և քիմիկոս Լուի Պաստերը, նա արդեն հարգված գիտնական էր իր կենդանության օրոք։ Նա պարզել է, որ մանրէները պատասխանատու են ալկոհոլի թթվացման համար, իսկ պաստերիզացման ժամանակ բակտերիաները ոչնչացվում են տաքացնելով։ Նրա աշխատանքը ստիպեց նրան և իր թիմին մշակել սիբիրյան խոցի և կատաղության դեմ պատվաստանյութը: Նա հայտնի է բազմաթիվ ձեռքբերումներով ու բացահայտումներով, օրինակ. ժամանակակից բժշկություննրան պարտական ​​է հիմնարար զարգացումներ իմունիտետի պահպանման և զարգացման ոլորտում։ Երկար տարիների փորձերի ընթացքում նրան հաջողվել է պատվաստանյութեր մշակել կենդանիների տարբեր հիվանդությունների դեմ, և նրա կատաղության դեմ պատվաստումները նույնիսկ այն ժամանակ փրկել են բազմաթիվ մարդկանց կյանքեր։

Լուի Պաստերի կենսագրությունը. մանկություն

Լուի Պաստերը՝ հինգ երեխաներից երրորդը, ծնվել է 1822 թվականի դեկտեմբերի 27-ին Ֆրանսիայի Դոլ քաղաքում, որտեղ նա երեք տարի ապրել է ծնողների և քույրերի ու քույրերի հետ։ Ընտանիքի տեղափոխվելուց հետո նա մեծացել և սովորել է Արբոա քաղաքում։ Վաղ շրջանում դպրոցական տարիներԼուի Պաստեր, Հետաքրքիր փաստերորի կենսագրությունը մենք դիտարկում ենք, սկզբում ցույց տվեց չարտահայտված տաղանդ գիտական ​​առարկաների ոլորտում, բայց ավելի շուտ գեղարվեստական, քանի որ նա շատ ժամանակ էր ծախսում դիմանկարներ և բնապատկերներ գրելով: Նա ջանասիրաբար սովորում էր և հաճախում դպրոց, հետո որոշ ժամանակ զբաղված էր Արբոայի քոլեջում, նախքան Բեզանսոնի թագավորական քոլեջ տեղափոխվելը։

Ապագա մեծ գիտնականի կրթությունը

Ամեն տարի Լուի Պաստերը, ում կենսագրությունը քննարկվում է այս հոդվածում, ավելացնում էր իր գիտելիքները։ Արդյունքում, նրա ակադեմիական հաջողությունները աննկատ չմնացին, այդ իսկ պատճառով նա շուտով սկսեց դասավանդել Բարձրագույն նորմալ փարիզյան դպրոցում։ Բեզանսոնի թագավորական քոլեջից ստացել է արվեստների բակալավր (1840) և գիտության բակալավր (1842), իսկ Փարիզի École Normale-ից՝ գիտությունների դոկտորի (1847)։

Պաստերը մի քանի տարի սովորել և դասավանդել է Դիժոնի լիցեյում։ 1847 թվականին Լուիը ստացավ բնական գիտությունների դոկտորի աստիճան, որի համար պատրաստեց երկու ատենախոսություն քիմիական և ֆիզիկական ոլորտներում։ Փարիզում գտնվելու ընթացքում նա Սորբոնում հաճախել է բազմաթիվ դասախոսությունների, հատկապես երկար ժամանակ նստել քիմիայի դասերին։

Քիմիայի առաջին հայտնագործությունները

Դեռ ուսանողության տարիներին Պաստերը մի քանի փորձեր է անցկացրել՝ ուսումնասիրելու գինեթթվի բյուրեղային կառուցվածքը և ակտիվությունը։ 1849 թվականին գիտնականը փորձում էր լուծել գինու խմորման հանքավայրերում հայտնաբերված գինու ֆերմենտացման հանքավայրերում հայտնաբերված գինու թթվի՝ գինու թթվի բնույթի հետ կապված խնդիր։ Նա օգտագործել է բևեռացված լույսի պտույտը որպես բյուրեղների ուսումնասիրության միջոց։ Երբ բևեռացված լույսն անցնում էր լուծույթով, լույսի հարթության թեքության անկյունը պտտվում էր: Պաստերը նկատել է, որ մեկ այլ միացություն, որը կոչվում է գինու թթու, նույնպես հանդիպում է գինու խմորման արտադրանքներում և ունի նույն բաղադրությունը, ինչ գինեաթթուն: Գիտնականների մեծ մասը ենթադրում էր, որ երկու միացությունները նույնական են: Այնուամենայնիվ, Պաստերը նկատեց, որ քարաթթուն չի պտտում հարթ բևեռացված լույսը: Նա որոշեց, որ թեև այս երկու միացությունները նույնն են քիմիական բաղադրությունը, նրանք դեռ տարբեր կառույցներ ունեն։

Թարթաթթուն մանրադիտակի տակ նայելով՝ Պաստերը հայտնաբերեց երկուսի առկայությունը տարբեր տեսակներփոքրիկ բյուրեղներ. Չնայած նրանք գրեթե նույն տեսքն ունեն, բայց իրականում դրանք եղել են հայելային պատկերմիմյանց. Նա առանձնացրեց այս երկու տեսակի բյուրեղները և սկսեց ուշադիր ուսումնասիրել դրանք։ Երբ բևեռացված լույսն անցնում է դրանց միջով, գիտնականը տեսել է, որ երկու բյուրեղներն էլ պտտվում են, բայց հակառակ ուղղությամբ։ Երբ երկու բյուրեղներն էլ հեղուկի մեջ են, բևեռացված լույսի ազդեցությունը չի տարբերվում: Այս փորձը պարզեց, որ միայն բաղադրության ուսումնասիրությունը բավարար չէ հասկանալու համար, թե ինչպես Քիմիական նյութվարվում է. Կառուցվածքն ու ձևը նույնպես կարևոր են, և դա հետազոտողին ուղեկցեց դեպի ստերեոքիմիայի ոլորտ:

Ակադեմիական կարիերա և գիտական ​​նվաճումներ

Ի սկզբանե Պաստերը պլանավորում էր դառնալ գիտության ուսուցիչ, քանի որ մեծապես ոգեշնչված էր պրոֆեսոր Դյումայի գիտելիքներով և կարողություններով, ում դասախոսություններին նա մասնակցում էր Սորբոնում։ Մի քանի ամիս աշխատել է Դիժոնի լիցեյում որպես ֆիզիկայի պրոֆեսոր, ապա 1849 թվականի սկզբին նրան հրավիրել են Ստրասբուրգի համալսարան, որտեղ նրան առաջարկել են քիմիայի պրոֆեսորի պաշտոնը։ Իր աշխատանքի առաջին իսկ տարիներից Պաստերը ակտիվորեն մասնակցել է ինտենսիվ հետազոտական ​​գործունեությանը, իր մեջ զարգացրել պրոֆեսիոնալիզմը և շուտով դարձել. գիտական ​​աշխարհսկսեց վայելել քիմիկոսի արժանի համբավ։

Լուի Պաստերի (անգլերեն՝ Louis Pasteur) կենսագրության մեջ մասնավորապես նշվում է 1854 թվականը, երբ նա տեղափոխվեց Լիլ, որտեղ ընդամենը մի քանի ամիս առաջ բացվեց քիմիայի բաժինը։ Հենց այդ ժամանակ նա դարձավ բաժնի դեկան։ Նոր աշխատավայրում Լուի Պաստերը իրեն դրսևորեց որպես չափազանց նորարար ուսուցիչ, նա փորձում էր սովորեցնել ուսանողներին՝ կենտրոնանալով հիմնականում պրակտիկայի վրա, ինչին մեծապես օգնեցին նոր լաբորատորիաները։ Այս սկզբունքը նա իրականացրել է նաև որպես տնօրեն գիտական ​​աշխատանքՓարիզի Բարձրագույն նորմալ դպրոցում, պաշտոն, որը նա ստանձնեց 1857 թ. Այնտեղ նա շարունակեց իր պիոներական աշխատանքը և բավականին համարձակ փորձեր արեց։ Նա հրապարակել է այն ժամանակվա իր հետազոտության արդյունքները Բարձրագույն նորմալ դպրոցի ամսագրում, որի ստեղծումը նախաձեռնել է հենց ինքը։ 1960-ականներին նա ֆրանսիական կառավարությունից ստացավ շահութաբեր հանձնաժողով՝ մետաքսի որդն ուսումնասիրելու համար, ինչը նրան մի քանի տարի խլեց։ 1867 թվականին Լուի Պաստերը կանչվեց Սորբոն, որտեղ մի քանի տարի դասավանդեց որպես քիմիայի պրոֆեսոր։

Հաջող քիմիական հայտնագործությունները և Լուի Պաստերի կենսագրությունը

Ի լրումն իր ակնառու ակադեմիական կարիերայի, Լուի Պաստերը իր անունն է ձեռք բերել նաև ոլորտում քիմիական բացահայտումներ. Արդեն 19-րդ դարի առաջին կեսին գիտնականները գիտեին գինու խմորման արտադրանքներում և սննդի թթվացման ժամանակ ամենափոքր կենդանի էակների գոյության մասին։ Նրանց ստույգ ծագումը, սակայն, դեռ լիովին հայտնի չէր։ Բայց Լուի Պաստերը իր լաբորատորիայում տարբեր փորձերի ընթացքում պարզել է, որ այդ օրգանիզմները օդի միջոցով ներթափանցում են արտադրանքի մեջ, այնտեղ տարբեր գործընթացներ են առաջացնում, ինչպես նաև բոլոր տեսակի հիվանդություններ են առաջացնում, և նրանք կարող են այնտեղ գոյություն ունենալ առանց թթվածնի: Պաստերը դրանք անվանել է միկրոօրգանիզմներ կամ մանրէներ։ Այսպիսով նա ապացուցեց, որ խմորումը ոչ թե քիմիական, այլ կենսաբանական գործընթաց է։

Պաստերի գիտական ​​հայտնագործությունների գործնական օգուտները

Նրա հայտնագործությունը արագ տարածվեց մասնագետների շրջանում, ինչպես նաև իր տեղը գտավ սննդի արդյունաբերության մեջ։ Գիտնականը սկսեց ուղիներ փնտրել գինու խմորումը կանխելու կամ գոնե այս գործընթացը դանդաղեցնելու համար։ Լուի Պաստերը, ում կենսագրությունն այսօր հայտնի է յուրաքանչյուր գիտնականի, իր հետազոտության ընթացքում պարզել է, որ բակտերիաները ջեռուցվելիս ոչնչացվում են։ Նա շարունակեց իր փորձերը և պարզեց, որ հակիրճ տաքացնելով մինչև 55 աստիճան Ցելսիուսի ջերմաստիճան, իսկ հետո ակնթարթորեն սառչելով՝ հնարավոր է սպանել բակտերիաները և միևնույն ժամանակ ստանալ գինու բնորոշ համը։ Այսպիսով, քիմիկոսը մշակեց կարճ տաքացման նոր մեթոդ, որն այսօր կոչվում է «պաստերիզացիա»: Այսօր այն լայնորեն կիրառվում է Սննդի արդյունաբերությունկաթի, դրանից պատրաստված մթերքների, ինչպես նաև բանջարեղենի և մրգային հյութերի պահպանման համար։

Աշխատել բժշկության ոլորտում

19-րդ դարի յոթանասունական թվականներին Լուի Պաստերը, ում կենսագրությունն ու ձեռքբերումներն այսօր հայտնի են յուրաքանչյուր դպրոցականի համար, իրեն նվիրեց մի մեթոդի մշակմանը, որն այսօր հայտնի է որպես իմունիզացիա։ Նա նախ իր հետազոտությունները կենտրոնացրեց հավի խոլերայի վրա՝ վարակիչ հիվանդություն, որը մահացու է մարդկանց համար: Աշխատելով փորձարարական պաթոգենների հետ՝ նա պարզել է, որ կենդանիների կողմից գոյացած հակամարմիններն օգնում են դիմակայել հիվանդությանը։ Նրա հետազոտությունն օգնեց առաջիկա տարիներին պատվաստանյութեր մշակել այլ մահացու հիվանդությունների դեմ, ինչպիսիք են սիբիրախտը և կատաղությունը:

Բժշկության ոլորտում կարևոր բեկում է եղել գիտնականի կատաղության դեմ պատվաստման գաղափարը, որը նա մշակել է 1885 թվականին նապաստակների հետ աշխատանքի ընթացքում: Այս կերպ փրկված առաջին հիվանդը փոքրիկ տղան էր, ով վարակվել էր կատաղած շան կծումից։ Քանի որ Պաստերը պատվաստանյութը ներմուծեց նախքան հիվանդությունը նույնիսկ ուղեղ մտնելը, փոքրիկ հիվանդը ողջ մնաց: Պաստերի պատվաստանյութը նրան հայտնի դարձրեց միջազգային մակարդակովեւ նրան պարգեւատրել 25000 ֆրանկ։

Անձնական կյանքի

1849 թվականին Լուի Պաստերը, ում կենսագրությունն ու լուսանկարը քննարկվում են այս հոդվածում, Ստրասբուրգում ծանոթանում է համալսարանի ռեկտորի դստեր՝ Անն Մարի Լորանի հետ և նույն թվականին ամուսնանում նրա հետ։ Երջանիկ ամուսնության մեջ ծնվել է հինգ երեխա, որոնցից միայն երկուսն են ողջ մնացել մինչև չափահաս: Իր իննամյա դստեր՝ Ժաննայի մահը, որը մահացավ տիֆից, գիտնականին դրդեց հետագայում ուսումնասիրել այս սարսափելի հիվանդության դեմ պատվաստումը։

Մեծ հետազոտողի մայրամուտը

Լուի Պաստերի կենսագրությունը (ժ ֆրանսերենԼուի Պաստերը) հարուստ է պատմական իրադարձություններև բացահայտումներ։ Բայց ոչ ոք լիովին պաշտպանված չէ հիվանդություններից: 1868 թվականից գիտնականը ուղեղի ծանր կաթվածի պատճառով մասնակի կաթվածահար է եղել, սակայն նա կարողացել է շարունակել իր հետազոտությունը։ Նա իր 70-ամյակը նշել է Սորբոնում, որտեղ մասնակցել են մի շարք ականավոր գիտնականներ, այդ թվում՝ բրիտանացի վիրաբույժ Ջոզեֆ Լիստերը։ Այդ ընթացքում նրա ինքնազգացողությունը վատացել է, և նա մահացել է 1895 թվականի սեպտեմբերի 28-ին։ Լուի Պաստերի կենսագրությունը Անգլերեն Լեզուև շատ ուրիշների վրա այսօր հասանելի է նրա սերունդների ուսումնասիրության համար: