Astăzi va fi un reportaj industrial din seria Frumoasa și Bestia.
Când scoți o minge strălucitoare dintr-un pachet frumos, pe care apoi o agăți de un copac de Anul Nou, probabil că nici măcar nu te gândești unde și cum a fost făcută.
Da, cea mai mare parte a decorațiunilor de Crăciun provin acum din China, dar nu toate.
Există patru întreprinderi în Ucraina care produc decorațiuni vechi de Crăciun din sticlă și este foarte posibil ca unele dintre bile de pe bradul tău să fie făcute pe una dintre ele.
De exemplu, la o fabrică complet de școală veche, care este situată nu departe de Kiev.
Este greu de crezut că baloanele colorate pot fi produse într-un loc atât de gunoi de anturaj.
De asemenea, cât de greu este să crezi că fiecare minge este suflată de muncitori în detrimentul sănătății lor, pentru că producția de decorațiuni de Crăciun este incredibil de dăunătoare.
Așadar, bine ați venit în locul în care adevăratul gunoi sovietic și magia sărbătorii, iubite de milioane de oameni, sunt minunat combinate - Fabrica de decorațiuni pentru pomul de Crăciun Klavdiev.
2. Fabrica Klavdievskaya funcționează din îndepărtatul 1949 și astăzi iese treptat din criza pe termen lung cauzată de prăbușirea URSS.
Îmi imaginez cât de greu este pentru o întreprindere care funcționează doar 2 luni pe an să supraviețuiască în fața expansiunii masive a bunurilor de consum chinezești ieftine.
Acesta este, probabil, motivul pentru care nu vreau să pictez acest raport în culori critice, ci doar să vorbesc despre modul în care oamenii obișnuiți dintr-o veche fabrică sovietică fac frumusețe pentru principala sărbătoare a anului. 
3. Fabrica are patru ateliere, care sunt situate în clădiri diferite.
Totul începe cu suflantul de sticlă, care se află în această clădire veche cu două etaje, cu țevi vesele multicolore. 
4. Fabrica a găsit o modalitate excelentă de a crește profiturile pe lângă activitatea principală - producția de jucării.
Vă permite să plătiți bani pentru a vedea cum se face.
Și acesta este un mare respect! Îmi place să fac reportaje industriale și, de obicei, este nevoie de ceva efort pentru a obține o fotografie de producție.
Și aici întreprinderea în sine arată cum se face totul.
Și, trebuie remarcat, cu mare succes.
Am filmat într-o zi a săptămânii și traficul a fost incredibil. Literal mulțimi de copii și toate autobuzele care sosesc și sosesc. 
5. Scoate aici, desigur, peste tot.
Și este foarte ambivalent.
Această fotografie arată două generații complet diferite de sloganuri) 
6. Mă întreb pentru ce partid lucrează aici acum) 
7. Magazin de suflat sticla. La locul de muncă simplu - un arzător cu gaz, țevi cu gaz și aer comprimat, un jgheab de evacuare și o masă. 
8. Muncă infernală. În cel mai adevărat sens al cuvântului. 
9. Materia prima pentru decorul bradului de Craciun sunt ... tuburi goale din sticla.
În primul rând, sunt încălzite și împărțite în semifabricate pentru bile.
Sticla încălzită începe să se topească, devine plastică și maleabilă. Aceasta separă părțile dorite ale tubului. 
10. Apoi această bucată alungită de sticlă topită este răsucită cu un cârlig special pe o parte pentru a îneca acest tub ciudat pe o parte.
În mod surprinzător, aceste bucăți de sticlă topite rămân încă goale în interior.
La urma urmei, mingea va fi apoi aruncată în aer. 
11. Apoi semifabricatele sunt încălzite din nou pe arzător la temperatura dorită 
12. În mâna viitorului bal de Crăciun 
13. Și când sticla ajunge la temperatura potrivită, lucrătorul pur și simplu suflă în tub, suflând mingea. 
14. Sticla ar trebui să fie fierbinte, roșie. Temperatura sa este de aproximativ 1000 de grade. Muncitorul are doar câteva secunde pentru a sufla balonul.
Și trebuie să aibă dimensiunea potrivită.
Uneori verifică calibrul cu un dispozitiv special de măsurare, care stă pe masa din apropiere. 
15. Bilele goale arată ca o picătură mare transparentă. Piciorul prin care a fost suflat mingea nu se rupe. Va mai fi necesar pentru argint și colorare.
Un muncitor suflă 150-200 de baloane pe schimb. 
16. Înainte de a trimite la atelierul de argint 
17. Aceasta este o clădire diferită. Sunt ateliere de argint, colorat și împodobit bile 
18. Și din nou, o adevărată școală veche - afișe de siguranță. Aceste fotografii sunt pentru olgalit
. Ea știe totul despre siguranță și chiar mai mult. Urgent toată lumea o împrietenește!!! 
19. Ea te spionează! 
20. Instructiuni din 1989! 
21. Dar este timpul să mergi la magazin. Aici, în acest loc pitoresc, ei creează adevărată magie cu bile - sunt argintii 
22. Ne simțim de parcă ne aflăm într-un fel de cameră de tortură. 
23. Și iată instrumentul despre care vorbeam ieri, oferindu-mi să fac presupuneri cu privire la scopul său.
Acesta este un ac pentru injectarea unei soluții speciale în minge, care va acoperi interiorul mingii de sticlă cu un strat subțire de argint. argint pur. 
24. Soluția constă din oxid de argint, amoniac, glucoză și apă distilată.
Se injectează destul de puțin, apoi piesa de prelucrat se agită astfel încât soluția să acopere pereții din interiorul mingii și se coboară pentru câteva secunde într-o baie cu apă încălzită la 50 de grade, în timp ce se agită.
Soluția de argint se solidifică pe pereții mingii, acoperindu-i cu cel mai subțire strat uniform. Procesul se numește „reacția oglindă de argint”.
Apoi bilele ajung în zona exterioară de vopsire, unde sunt acoperite cu o culoare sau alta. Și apoi ajung la partea cea mai interesantă... 
25. Nu poți trage aici, pentru că distrag foarte mult atenția pentru muncitori și îi împiedică să facă magie.
Dar am avut voie 
25. Aici biluțele sunt transformate în acele decorațiuni frumoase de Crăciun cu care ne-am obișnuit.
Sunt pictate aici. 
26. Fiecare decor de Crăciun este pictat manual după un model de șablon. 
27. Toți băieții care lucrează în această cameră sunt absolvenți de școli și școli de artă. La urma urmei, sarcina lor este să facă jucăriile uimitoare 
28. Desenează pe părți. De exemplu, mai întâi, se aplică întregul lot zăpadă albă, apoi un copac verde, apoi o casă, apoi o fereastră într-o casă etc. 
29. Jucării gata de uscat 
30. Aici nu se fac doar bile, ci și diverse jucării tridimensionale. De exemplu, astfel de Fushi-Mice. Sunt și suflate, dar în interiorul unei forme speciale. 
31. Decorarea unui tren. În ceea ce mă privește, biluțele sunt mai frumoase și mai elegante 
32. După aplicarea vopselei, aceasta se fixează prin stropire cu diverse materiale. Acest lucru creează efectul de zăpadă aspră sau sclipici voluminoase. 
33. Vă puteți imagina munca minuțioasă? 
34. Stand cu șabloane de aspect 
35. Locul de muncă al artistului 
36. Mingi pe jumătate terminate 
37. Este distractiv să cauți diverse etichete neobișnuite printre borcane și sticle) 
38. Pictează jucăriile cu acrilice 
39. Zona de tăiere și ambalare. Aici bilele sunt circumcise - se taie piciorul suplimentar 
40. Ei bine, atunci jucăriile merg la magazin.
În magazinul companiei de la fabrică cu plin 
41. Apropo, copiii pot lua un mic master class unde vor fi învățați să picteze jucării.
Dar nu este ușor să ajungi la el - există o coadă uriașă 
42. Nu e pentru tine să desenezi tancuri pe o foaie de caiet) 
43. Adăugați zăpadă și - voila! 
44. Fotografie finală. Cum să nu-ți tai propriul arc. 
Mulțumesc pentru călătorie Sasha
Se apropie An Nouși începem să fim interesați de istoria ei. Destul de des, poate veni în minte întrebarea - de unde au apărut decorațiunile de Crăciun? De ce arată așa? De fapt, pot fi multe astfel de întrebări. În acest articol, ne vom întoarce puțin în istorie și vom afla mai multe despre decorațiunile pentru brad.
În vremurile în care încă mai existau celți, era obișnuit să se închine forțele naturale. După cum probabil ați ghicit, ei credeau că pământul este locuit de un număr imens de ființe inteligente. Pentru a-și obține favoarea, au trebuit să facă sacrificii. Ei credeau că până și spiritele trăiesc în ramurile mărului. Mărul era un copac sacru. Așa că au îmbrăcat mărul pentru a potoli spiritele. Din acest obicei a devenit la modă în Europa împodobirea unui pom de Crăciun.
Primele decorațiuni de Crăciun erau exclusiv comestibile. Ar putea fi bomboane sau alte bunătăți care ar putea împodobi bradul de Crăciun și să dea un sentiment de sărbătoare. Este important ca fiecare astfel de decor să însemne ceva. Da, și au stat la întâmplare. Următoarea etapă în dezvoltarea jucăriilor de Crăciun a fost aceea că acestea au început să fie acoperite cu vopsea. Merele au fost primele vopsite. De ce anume ei? Se pare că totul din cauza aceluiași obicei celtic. Anterior, ei credeau că îmbrăcând bradul de Crăciun, în acest fel, acesta va funcționa ca un talisman și pe tot parcursul anului următor va alunga spiritele rele. Putem spune cu siguranță că merele au devenit primul decor pentru pomul de Crăciun.
De-a lungul timpului, maeștrii geamuri au început să sufle bile din sticlă. Astfel de bile arătau inițial și ca un măr. Mai târziu au început să facă jucării cu formă liberă. Decorațiunile de Crăciun au devenit foarte populare în Germania. Acolo, jucăriile din sticlă erau foarte scumpe și mulți oameni pur și simplu nu și-au putut permite. Dar au găsit o cale de ieșire și au început să facă decorațiuni de Crăciun cu propriile mâini. Așa că a devenit pentru mulți o distracție fascinantă și, în același timp, o muncă.
Cel mai comun tip de decorațiuni de Crăciun a fost clopotul. Aspectul lui se datorează și obiceiurilor. Era un gardian puternic. Puțin mai târziu, bradul de Crăciun a fost și el împodobit cu flori. Jucăriile care îl simbolizează pe Isus Hristos au devenit, de asemenea, populare. Se poate concluziona că acum procesul de decorare și-a pierdut tot sensul anterior. Acum nu contează unde atârnăm ce jucărie și, cu atât mai mult, nici nu știm ce simbolizează. Facem acest lucru numai pentru frumusețe și pentru a crea o atmosferă festivă.
Astăzi, jucăriile arată aproape neschimbate. S-a schimbat doar materialul. Acum sunt aproape toate, cu câteva excepții, din plastic. Pe de o parte, acest lucru este chiar bun - au devenit mai ieftine și mai puternice. Sortimentul de astăzi este pur și simplu uriaș și nu va fi greu pentru nimeni să ridice ceva original și diferit de ceea ce au prietenii tăi. În fiecare an, numărul de soiuri de decorațiuni de Crăciun crește semnificativ. Iată o astfel de poveste despre decorațiunile de Crăciun.
Tema lecției: Carbohidrații. Glucoza, structura și proprietățile sale.
Obiectivele lecției:
Discutați despre importanța carbohidraților în natură și viața umană, aduceți studenții la conștientizare semnificație practică cunoștințe chimice în viața umană.
Pentru a crea condiții pentru dezvoltarea abilităților de analiză, calități predictive ale minții atunci când se efectuează un experiment chimic pentru a recunoaște grupele funcționale de glucoză.
Să promoveze dezvoltarea gândirii prin stabilirea de relații cauză-efect „structura unei substanțe - proprietățile unei substanțe - utilizarea unei substanțe”.
Creați condiții pentru implementarea activității creative, capacitatea de a găsi în mod independent o soluție la problemă, formarea UUD cognitivă.
Tip de lecție: învăţarea de materiale noi.
Metode de predare de vârf: conversație de căutare a problemelor, experiment chimic.
În timpul orelor
Organizarea timpului.
Motivațional – orientare.
Astăzi vreau să încep lecția cu o poezie:
Turnați ceai puternic
Destul de zaharoză
Se amestecă într-un castron cu o lingură.
glucoză de struguri,
Și fructoză de miere
Și lactoză din lapte
Iubit de adulți și copii.
Dar amidon și fibre
Care este foarte, foarte neîndulcit,
Nici tu nu ne vei surprinde.
Așa este natura
Este prea… (elevii raspund)
De ce crezi că am citit această poezie? ( Acesta este subiectul lecției noastre
- Astăzi la lecție, după cum înțelegeți din poezie, începem să studiem o astfel de clasă compusi organici Cum carbohidrați.
Să ne amintim unde ne-am întâlnit deja cu aceste substanțe?
Acești compuși au fost examinați de dvs. într-un curs de biologie. Acum o invit pe Ionova Regina să vorbească cu un mic mesaj pe subiect " Rolul biologic carbohidrați, clasificarea lor).
Elevii concluzionează: Carbohidrații sunt importanți compuși chimici .
Acum, vă atrag atenția asupra epigrafului celei de-a doua părți a lecției noastre: (diapozitivul 1)
“Un chimist nu ar trebui să fie așa
care nu vede nimic mai departe decât fum și cenușă,
ci unul care, pe baza datelor experimentale
poate trage concluzii teoretice
M.V. Lomonosov
- De ce crezi că am luat aceste cuvinte ca epigraf la lecția noastră?
- Ce vom face, pe baza acestei epigrafe?
„Astăzi nu vom avea experimente, ci un experiment.
Care crezi că este diferența dintre experiență și experiment? ( A existat o sarcină avansată de auto-pregătire pentru un elev cu performanțe slabe).
Permiteți-mi să vă reamintesc ce este experiența. experienţă numită reproducerea unui fenomen prin experiment, crearea a ceva nou în anumite condiții în scopul cercetării, testării.
Experiment presupune formularea unei ipoteze, apoi testarea ei cu ajutorul experienței și, în final, o concluzie care confirmă sau infirmă această ipoteză. (O ipoteză este o presupunere care necesită confirmare). (diapozitivul 2)
Care crezi că este sarcina principală pe care ar trebui să ne-o punem acum?
Așa că astăzi la lecția noastră o sarcină va consta din urmatoarele: trageți o concluzie despre natura substanței studiate pe baza experimentului . (diapozitivul 3) Să fim de acord ce înțelegem prin natura materiei? (Compoziție, structură, proprietăți).
- Natura ce substanță trebuie să investigăm? Pentru a defini această substanță, îmi propun să facem cunoștință cu domeniile de aplicare a acesteia. (diapozitivul 4)Despre ce substanță vorbim acum? ( despre glucoză).
Glucoza - substanță uimitoare, aceasta este rezerva de energie a fiecărei celule, fără glucoză celula moare, excesul de glucoză în sânge duce la o boală - diabet zaharat. Medicamente, produse de cofetărie și multe altele datorăm glucozei. Ea merită o lecție pe care să i-o dedice.
Formulați subiectul celei de-a doua părți a lecției noastre: Glucoza, structurile și proprietățile sale. (diapozitivul 5)
Ce știi despre glucoză?
- Dulce, foarte solubil în apă.( slide 6)
Desigur, aceste cunoștințe nu sunt suficiente pentru a caracteriza pe deplin glucoza. Pentru a face cunoștință cu proprietățile sale chimice și pentru a sugera structura sa, să trecem la experiment. Pentru a o conduce în mod competent, este necesar să amintim o serie de întrebări teoretice pe care ne vom baza în timpul experimentului.
Ce întrebări (teorii) trebuie să ne amintim pentru a conduce corect un experiment, a formula corect o ipoteză?
1. Principalele prevederi ale teoriei structurii chimice a lui A.M. Butlerov. Profesor: Structura materiei influenta reciproca atomii determină proprietățile materiei. Această poziție este linia principală a lecției de astăzi.
2. Carbohidrații sunt substanțe care conțin oxigen. Vă amintiți clasele de compuși organici care conțin și oxigen? (Alcooli, aldehide, acizi carboxilici, esteri, elevul de la tablă notează formulele generale ale acestor clase de compuși). Ce fel grup functional sunt tipice?
3. Cu ajutorul ce reacții calitative pot acid carboxilic, aldehidă și alcool polihidric? (Prezența unei grupări carboxil poate fi verificată cu ajutorul unui indicator - turnesol. Un reactiv calitativ pentru alcool polihidroxilic - interacțiune cu hidroxid de cupru (II) proaspăt preparat. Un semn al reacției este schimbarea culorii de la albastru la albastru strălucitor. Un calitativ reactiv pentru interacțiunea aldehidă cu o soluție de amoniac de oxid Un semn al reacției este formarea unui precipitat - o „oglindă de argint” pe pereții eprubetei).
Executiv operațional.
– Întrebările teoretice sunt reținute. Să trecem la practică. Amintiți-vă că facem un experiment, ce ar trebui să facem mai întâi? ( primul prezentat ipoteză). (diapozitivul 7)
Enunțarea problemei: Glucoza este cel mai important reprezentant al monozaharidelor, prin urmare este o substanță care conține oxigen. Ce grupe funcționale pot fi conținute în molecula sa?
- Prin urmare, se poate presupune că glucoza poate conține una sau mai multe grupări hidroxil, sau o grupare aldehidă sau o grupare carboxil.
- Acum să testăm ipoteza propusă. Ce metode de cercetare vom folosi pentru asta? ( Experiment și observație chimică).
Amintiți-vă că efectuarea unui experiment necesită acuratețe, acuratețe și grijă. Dar mai întâi, despre regulile de siguranță. Să ne amintim regulile de lucru cu o lampă cu alcool atunci când încălziți și fixați o eprubetă, cum să lucrați cu substanțe caustice. (diapozitivul 8)
Să împărțim clasa în trei grupuri, fiecare dintre acestea se va transforma acum într-un mini-laborator:
Grupa 1 examinează substanța glucoză pentru prezența grupărilor hidroxil;
grupa 2 - pentru prezența unei grupări aldehide; 3 - pentru prezența unei grupări carboxil și rezolvă problema de calcul pentru derivarea formulei materie organică. (Fiecare grup primește o sarcină și instrucțiuni).Înregistrați rezultatele observației în tabel. (diapozitivul 9)
Primul grup concluzionează că, ca urmare a interacțiunii unei substanțe de glucoză cu o soluție proaspăt preparată de hidroxid de cupru (II), se observă o soluție albastru strălucitor, care este tipică pentru alcoolii polihidroxici, Prin urmare, compoziția substanței include mai multe grupări hidroxil, iar atunci când este încălzită, obținem un precipitat portocaliu, care este tipic pentru aldehide. (pentru alte grupuri, experiența este demonstrată clar de pe discul 1C " Chimie organica clasa 10-11)
Al 2-lea grup concluzionează că, ca urmare a interacțiunii unei substanțe cu o soluție de amoniac de oxid de argint, se observă o reacție „oglindă de argint”, care este caracteristică grupării aldehide, prin urmare, compoziția substanței include o grupă aldehidă (pentru alte grupe, experiența este demonstrată clar de pe discul 1C „Chimie organică gradul 10-11).
Al treilea grup, după ce a prezentat soluția problemei, ajunge la concluzia că formula moleculară a substanței este C 6 H 12 O 6. Absența unei modificări a culorii indicatorului indică absența unei grupări carboxil în molecula de glucoză. .
Dat: Soluție:
% (C) = 40% (0,4)
% (H) = 6,7% (0,067) CxHyOz
% (O) = 53,3% (0,533)
M(glucoză) = 180 g/mol1) x: y: z = 0,4/12: 0,067/1: 0,533/16
x: y: z = 0,033: 0,067: 0,033
formula = ? x: y: z \u003d 1: 2: 1 -–> CH 2 O
2) n \u003d M (glucoză) / M (CH 2 O)
n \u003d 180 / 30 \u003d 6 - -\u003e C 6 H 12 O 6
Răspuns: formula este C 6 H 12 O 6.
Ce ne confirmă ipoteza? În ce clasă putem clasifica glucoza?
- Glucoza are proprietățile atât ale alcoolilor polihidroxilici, cât și ale aldehidelor. Prin urmare,glucoza este un alcool aldehidic polihidric. (diapozitivul 10)
Astfel, am abordat soluția problemei de derivarea unei structuri formule de glucoză.
Cunoaștem formula C 6 H 12 O 6 și proprietățile chimice ale substanței pe baza datelor experimentale. Așa că încearcă să-i faci formula structurală. Amintiți-vă: 1 - atomul de carbon este 4-valent, 2 - substanța conține o grupă aldehidă, 3 - vor exista, respectiv, 5 grupări alcool.Prezența a 5 grupări hidroxil este confirmată de un ester de glucoză care conține 5 resturi de acid acetic și demonstrează experimental că toți atomii C sunt legați între ei într-un lanț drept. Să scriem o formulă care exprimă structura glucozei.
Cum ar trebui să fie aranjate grupările hidroxo: în perechi la același atom de carbon sau la alții diferiți?
Răspunsul elevilor:
Diferit, altfel molecula va fi instabilă.
S-a stabilit că al treilea atom de C are gruparea -OH situată diferit față de ceilalți atomi de C, iar structura comună a glucozei arată astfel:
Concluzie: astfel, glucoza este un alcool aldehidic, mai precis, un alcool aldehidic polihidric.
Introducere în formele ciclice ale glucozei.
S-a stabilit însă că, pe lângă moleculele liniare, într-o soluție de glucoză există molecule cu structură ciclică care alcătuiesc glucoza cristalină. Astfel, într-o soluție apoasă de glucoză, trei dintre formele sale izomerice sunt în echilibru dinamic - forma α ciclică, forma β liniară și ciclică. LA solutii apoase glucoza se găsește în principal în forme ciclice și mai puțin de 1% sub formă de aldehidă (deschisă). Formele alfa și beta ale glucozei sunt izomere între ele. (diapozitivul 11)
Profesor: compozitia moleculara a C 6 H 12 O 6 corespunde multor substante de diferite structuri, stii care substanta are aceeasi compozitie cu glucoza? (diapozitivul 12)
(fructoză)
Care este diferența în structura acestor două substanțe?
Fructoza este mult mai dulce decât glucoza, nu dă reacții ale grupului aldehidic al glucozei și se topește la o temperatură mai scăzută. Acest lucru confirmă încă o dată că proprietățile substanțelor sunt o funcție de structura lor chimică.
- Cum se numesc astfel de substanțe care au aceeași formulă moleculară, dar o structură diferită? (Elevii raspund)
Proprietățile chimice ale glucozei.
Aflând structura moleculei de glucoză, băieți, ce proprietăți am determinat deja?
1) interacționează cu Cu (OH) 2, cu formarea unei soluții albastre strălucitoare de gluconat de cupru (II);
2) interacționează cu Ag2O într-o soluție de amoniac pentru a forma argint liber și acid gluconic;
3) interacționează cu Сu(OH)2, formează un precipitat roșu la încălzire;
Proprietățile chimice ale glucozei: a) ca aldehidă b) ca alcool polihidroxilic am considerat. De asemenea, are proprietăți specifice; în anumite condiții, suferă reacții de fermentație.
Profesor: case,folosind materiale manuale, notați proprietățile chimice ale glucozei. (pagina 135 tabelul 13).
În legătură cu consideraţia proprietăți chimice glucoză, este interesant să ne amintim un episod din romanul lui Valentin Pikul „Puterea necurată”, care tratează o încercare nereușită de a-l otrăvi pe Rasputin în 1916.
“Lazovertul a tras mănuși de cauciuc cu un scârțâit, a măcinat cristalele de cianura de potasiu în pulbere ... Doctorul a saturat cu generozitate și dens interiorul prăjiturii cu o otravă teribilă.
…Rasputin a mâncat fără tragere de inimă prăjitura otrăvitoare. Mi-a plăcut - am ajuns la al doilea. Yusupov se încordă în interior, gata să vadă un cadavru în fața lui. Dar Rasputin a terminat calm al optulea petit-four...
Profesor. De ce cianura de potasiu nu l-a ucis pe Rasputin?
Elevii exprimă diferite ipoteze, ia naștere o conversație plină de viață.
* Rasputin era considerat sfânt.
*Avea sănătate bună.
*Era o persoană foarte puternică.
*Ideea nu este în Rasputin însuși, ci în efectul vinului cu care a spălat prajitura.
*Poate a fost afectată acțiunea glucozei și a zaharozei, care erau în tort?
*Otrava era expirată.
*S-a adăugat puțină otravă.
*Glucoza neutralizează otrava, își pierde proprietățile.
Rezolvarea problemelor și concluziile.
Profesor. Ascultați opinia oamenilor de știință și decideți care ipoteză răspunde la această întrebare..
Multă vreme, în caz de pericol de otrăvire cu cianură, s-a recomandat să țină o bucată de zahăr în spatele obrazului. Oamenii de știință au demonstrat că glucoza interacționează cu cianurile pentru a forma compusul netoxic glucoză cianohidrina. Luați asta în serviciu.(diapozitivul 13)
Băieții sunt surprinși și își amintesc această proprietate a glucozei.
Obținerea de glucoză
Îți amintești cum poți obține glucoză? (Răspundeți și scrieți pe tablă ecuațiile de reacție).
reacție de fotosinteză.
6C02+6H2O clorofilă C6H12O6 + 6O2 + Q
Hidroliza amidonului (ecuația este scrisă de profesor).
Profesor. Este posibil să obțineți glucoză din substanța formalină cunoscută de dvs.? Când urmează să păstreze (conserva) țesutul, ucigând toată viața din el - microorganisme putrefactive, ciuperci, bacterii - ei dau acest sfat: „Puneți medicamentul în formol”.
Există o discuție activă, se exprimă mai multe opinii opuse.
*Nu, pentru că formalina ucide toate ființele vii, iar glucoza menține viața.
*Este posibil, dar această glucoză nu poate fi consumată în alimente.
*Totul este posibil în chimie.
*Este posibil, pentru că la reactie chimica se formează o substanță nouă cu proprietăți noi.
*Nu, aceste substanțe au proprietăți complet diferite.
Profesor. Multumesc pentru ipoteze. Care este corectă, veți vedea singur..
Dar marele chimist rus A.M. Butlerov a văzut în această substanță una dintre sursele vieții: în soluții baze slabe moleculele de formol, conectându-se între ele, formează un lanț de carbohidrați. reacție de polimerizare.
Așa că în 1861 Butlerov a dovedit că moartea dă naștere vieții. Înregistrați această metodă de obținere a glucozei în notebook. ( slide 15)
Reflexiv-evaluativ.
Test pe tema „Carbohidrați. Glucoză"
Alegeți un răspuns din patru:
1. Glucoza se referă la:
1) dizaharide;
2) monozaharide;
3) polizaharide;
4) acizi carboxilici.
2. Glucoza în structura chimică este:
1) alcool monohidroxilic;
2) aldehidă;
3) alcool polihidric;
4) alcool aldehidic polihidric.
3. Formula moleculară a glucozei:
1) CH3COOH;
2) C6H12O6;
3) C12H22O11;
4) NSON.
4. Izomerul glucozei este:
1) zaharoză;
2) fructoză;
3) lactoză;
4) amidon.
5. Glucoza formează forme ciclice:
1) numai -forma;
2) și -forme;
3) numai -forme;
4) nu se formează.
6. Glucoza cristalină conține molecule:
1) cu un lanț deschis de atomi;
2) structura ciclică;
3) aldehidă și formă ciclică.
7. Glucoza ca aldehidă reacţionează cu
2) magneziu;
8. Glucoza ca alcool polihidroxilic reacţionează cu
1) hidroxid de cupru (II) la încălzire;
2) magneziu;
3) hidroxid de cupru (I) când este încălzit;
4) hidroxid de cupru (II) la temperatura camerei.
Teme pentru acasă.
§32. De la cursul de biologie, numiți aplicațiile de glucoză și faceți testul.
Test:
1) La începutul secolului XX. medicii știau deja că zahărul este „moartea albă”, dar foarte lentă și dulce. Aceiași medici, după ce au studiat cu atenție tabelul lui D.I. Mendeleev, au găsit mai mulți înlocuitori de zahăr cu drepturi depline, care nu diferă de acesta ca gust, dar nu provoacă diabet și carii dentare.
Cum se numește unul dintre înlocuitorii de zahăr?
Opțiuni de răspuns . pinacon,sorbitol , glicerina.
2) Sângerarea gingiilor, ulcere pe mucoasa bucală, slăbirea și pierderea dinților, acoperirea corpului cu vânătăi - acestea sunt semne ale bolii - scorbut.
Cu o lipsă a ce vitamine în organism, se dezvoltă această boală dureroasă?
Opțiuni de răspuns . DIN, D, A.
3) Cum se numește boala articulațiilor, cauzată de o încălcare a metabolismului acidului uric în organism, a cărei cauză este acidul lactic?
Opțiuni de răspuns . reumatism, sciatică, gută .
4) O broasca obisnuita poate petrece iarna inghetata in gheata, iar primavara revine la viata. Acest fenomen se bazează pe conținutul crescut de ce carbohidrați din sângele ei?
Opțiuni de răspuns . Glucoză , fructoză, galactoză.
5) Care este numele sării, care este folosită în practica medicală pentru alergii, boli de piele, hemoragii pulmonare si nazale, cu excretie crescuta de calciu din organism?
Opțiuni de răspuns . Gluconat de calciu , acetat de plumb, glicerat de cupru.
6) Produsul unuia dintre tipurile de fermentație a glucozei este o substanță care este utilizată ca iritant pentru frecări, comprese. Ce este această substanță?
Opțiuni de răspuns . metanol,etanol , butanol.
7) Ce izomer al glucozei, datorită căruia spermatozoizii primesc energie, este sintetizat în veziculele seminale?
Opțiuni de răspuns . Fructoză , manoză, haloză.
8) Glucoza este folosită în producția de oglinzi și decorațiuni pentru pomul de Crăciun. Ce tip de reacții chimice stă la baza acestei producții?
Opțiuni de răspuns . substituţie,oxidare , alăturarea
Test " CARBOHIDRATI"
1 opțiune
1. Carbohidrații includ substanțe cu formula generala
1) C x H y O z 2) C n (H 2 O) m 3) C n H 2n O 2 4) C n H 2n+2 O
2. Se numesc monozaharide care conțin cinci atomi de carbon
3. Cea mai comună hexoză monozaharidă
1) glucoză 2) fructoză 3) riboză 4) zaharoză
4. Odată cu hidroliza completă a polizaharidelor, cel mai adesea formate
1) fructoză 2) glucoză 3) riboză 4) galactoză
5. Funcția principală a glucozei în celulele animale și umane
1) furnizarea de nutrienți 3) transmiterea de informații ereditare
2) material de construcție 4) sursă de energie
6.
numele „zahăr din struguri” este
7. Conform structurii sale chimice, glucoza este
8. Cu o soluție de amoniac de oxid de argint, glucoza reacționează sub formă
1) α -forma ciclică 3)β -forma ciclică
2) formă liniară (aldehidă) 4) amestecuriα- și β -forme ciclice
9. O soluție albastră strălucitoare se formează atunci când glucoza reacţionează cu
1) Ag 2 O / NH 3 2) Cu (OH) 2 3) H 2 / Ni 4) CH 3 COOH
10. Fermentarea alcoolică a glucozei produce
11. Pulbere amorfă albă, insolubilă în apă rece, în forme fierbinți
soluție coloidală (pastă) este
12. În celulele vegetale, amidonul îndeplinește această funcție
13. Conţinutul de amilopectină din amidon este
1) 10-20% 2) 30-40% 3) 50-60% 4) 80-90%
14. Produsul final al hidrolizei amidonului este
1) maltoză 2) fructoză 3) glucoză 4) galactoză
15. Când oxidare completă Se eliberează 1 mol de amidon C O 2 în cantitate
1) 6 mol 2) 6 n mol 3) 12 mol 4) 12 n mol
16. Formula generală a celulozei, cu eliberare de grupări OH libere
1) [C 6 H 7 O 2 (OH) 3] n 2) [ C 6 H 8 O 3 (OH) 2] n 3) [ C 6 H 9 O 4 (OH)] n 4) [ C 6 H 6 O(OH)4] n
17. Pentru a distinge glucoza de fructoză, utilizați
1) H2/Ni 2) Ag2O/NH3 3) C2H5OH/H + 4) CH3COOH
18. Produsul reducerii glucozei cu hidrogen pe un catalizator de nichel
este
19. Determinați substanța B în următoarea schemă de transformare:
Glucoza A B C
1) acetat de sodiu 2) etanal 3) acetat de etil 4) etilenă
20. În timpul fermentației acidului lactic, 160 g de glucoză au primit acid lactic cu
cu un randament de 85%, Determinați masa de acid lactic obținut
1) 116 g 2) 126 g 3) 136 g 4) 146 g
Test " CARBOHIDRATI"
Opțiunea 2
1. Carbohidratul este o substanță
1) CH 2 O 2) C 2 H 4 O 2 3) C 5 H 10 O 5 4) C 6 H 6 O
2. Se numesc monozaharide care conțin șase atomi de carbon
1) hexoze 2) pentoze 3) tetroze 4) trioze
3. La dizaharide Nu se aplică
4. Nu se aplică polizaharidelor
1) amidon 2) glicogen 3) celuloză 4) zaharoză
5. ARN și ADN care conțin resturi de riboză și dezoxiriboză îndeplinesc această funcție
6. Incolor substanță cristalină, foarte solubil în apă,
denumirea de „zahăr din fructe” este
1) zaharoză 2) glucoză 3) fructoză 4) amidon
7. Izomerul glucozei - fructoza - este
1) acid 2) ester 3) alcool aldehidic 4) alcool ceto
8. Produsul reducerii glucozei cu hidrogen pe un catalizator de nichel
este
1) acid gluconic 2) sorbitol 3) acid lactic 4) fructoză
9. Numărul maxim de molecule de acid acetic cu care poate reacționa
glucoza in formarea unui ester, egal cu
1) unul 2) doi 3) trei 4) cinci
10. În timpul fermentației acidului lactic se formează glucoză
1) CH 3 COOH 2) C 2 H 5 OH 3) CH 3 CHOHCOOH 4) CH 3 CH 2 CH 2 COOH
11. Substanță solidă fibroasă, insolubilă în apă
1) celuloză 2) zaharoză 3) amidon 4) maltoză
12. În celulele vegetale, celuloza îndeplinește funcția
1) transfer de informații ereditare 3) construcție și structurală
2) un aport de nutrienți 4) un catalizator pentru procesele biologice
13. Se dizolvă în apă fierbinte
1) amiloză 2) amilopectină 3) amidon 4) celuloză
14. Formula generală a celulozei, cu eliberare de liber Oh -grupuri
1) [ C 6 H 7 O 2 (OH) 3 ] n 2) [ C 6 H 8 O 3 (OH) 2 ] n 3) [ C 6 H 9 O 4 (OH)] n 4) [ C 6 H 6 O(OH)4] n
15. Substanța explozivă „piroxilina” este
1) trinitroceluloză 2) di- și triacetilceluloză
3) mononitroceluloză 4) triacetil amidon
16. Formula generală a polizaharidelor formate din glucoză
1) (CH 2 O) n 2) (C 2 H 4 O 2) n 3) (C 6 H 10 O 5) n 4) (C 6 H 6 O) n
17. Zahărul din lapte este o dizaharidă
1) zaharoză 2) maltoză 3) lactoză 4) galactoză
18. Produsul oxidării glucozei cu o soluție de amoniac de oxid de argint este
1) acid gluconic 2) sorbitol 3) acid lactic 4) fructoză
celuloza A B C
1) glucoză 2) butadienă-1,3 3) etilenă 4) etanol
20. Când 126 g de glucoză interacționează cu un exces de soluție de oxid de amoniac
argint s-a obtinut un precipitat de metal cu o greutate de 113,4 g Determinati randamentul produselor
reacții procentuale.
1) 80 2) 75 3) 70 4) 60
Test " CARBOHIDRATI"
3 optiune
În funcție de capacitatea carbohidraților de a se hidroliza, nu se distinge minciună grup
1) monozaharide 2) dizaharide 3) trizaharide 4) polizaharide
2. Pentoza, care face parte din ARN, se numește
3. Zahărul alimentar este o dizaharidă
1) zaharoză 2) maltoză 3) lactoză 4) galactoză
4. Formula generală a polizaharidelor formate din glucoză
1) (CH 2 O) n 2) (C 6 H 12 O 6) n 3) (C 6 H 10 O 5) n 4) (C 6 H 6 O) n
5. Pentru celulele vegetale, celuloza îndeplinește funcția
1) furnizarea de nutrienți 3) transmiterea de informații ereditare
2) material de construcție 4) sursă de energie
6. Produșii finali ai oxidării glucozei în corpul uman sunt
1) CO 2 și H 2 O 2) CO 2 și H 2 3) CO 2 și H 2 O 2 4) CO și H 2 O
7. În soluție, glucoza există sub formă
1) un ciclicα -forme 3) două forme liniare
2) două forme ciclice și una liniară 4) o formă liniară
8. Produsul oxidării glucozei cu o soluție de amoniac de oxid de argint este
1) acid gluconic 2) sorbitol 3) acid lactic 4) fructoză
9. Formarea unei soluții de un albastru strălucitor ca rezultat al interacțiunii glucozei cu C u (EL) 2
este dovada prezenței glucozei în moleculă
1) gruparea aldehidă 3) gruparea ceto
2) două sau mai multe grupări hidroxo 4) o grupare hidroxo
10. În diabet, este folosit ca înlocuitor de zahăr.
11. Cea mai mare cantitate de amidon (până la 80%) este conținută
1) cartofi 2) grâu 3) orez 4) porumb
12. Macromolecule de amidon mai scurte, cu o structură liniară,
numit
13. Amidonul este o macromoleculă a cărei unitate structurală sunt reziduurile
1) αβ -forma ciclică a glucozei
14. În fiecare unitate structurală a moleculei de celuloză, numărul de liber
grupa hidroxo este egală cu:
1) 1 2) 2 3) 3 4) 4
15. În timpul sintezei a 0,5 mol de amidon în frunzele plantelor, oxigenul este eliberat în
cantitate
1) 6 mol 2) 6 n mol 3) 3 mol 4) 3 n mol
16. Substanța aparține carbohidraților
1) CH 2 O 2) C 2 H 4 O 2 3) C 5 H 10 O 5 4) C 6 H 6 O
17. Pentru a distinge amidonul de utilizarea celulozei
1) Ag 2 O / NH 3 2) I 2 soluție 3) C u (OH) 2 4) HN0 3
18. Produse ale interacțiunii glucozei cu hidroxid de cupru ( II ) când este încălzită
sunteți
1) sorbitol și Cu2 O 3) acid lactic şi Cu 2 O
2) acid gluconic și Cu 2 O 4) fructoză şi C u
19. Determinați substanța B în următoarea schemă de transformare:
amidon A B C
1) glucoză 2) etanol 3) etanal 4) acid acetic
20. Glucoza a fost oxidată cu o soluție de amoniac de oxid de argint, obținându-se astfel 32,4 g
proiect. Determinați masa de alcool hexahidric care se poate obține din acesta
cantitatea de glucoză, dacă randamentul în produși de reacție este cantitativ.
1) 27,3 g 2) 29,3 g 3) 31,3 g 4) 33,3 g
Test " CARBOHIDRATI"
4 optiune
Se numesc carbohidrați care nu sunt hidrolizați
1) monozaharide 2) dizaharide 3) trizaharide 4) polizaharide
2. Pentoza, care face parte din ADN, se numește
1) glucoză 2) fructoză 3) riboză 4) dezoxiriboză
3. Zahărul de malț este o dizaharidă
1) zaharoză 2) maltoză 3) lactoză 4) galactoză
4. Gustul dulce este folosit ca reper pentru dulceata
1) fructoză 2) glucoză 3) zaharoză 4) galactoză
5. Amidonul, glicogenul și zaharoza îndeplinesc această funcție
1) furnizarea de nutrienți 3) transmiterea de informații ereditare
2) material de construcție 4) sursă de energie
6. Necesarul energetic al organismelor vii este în mare măsură
furnizate de oxidare
1) zaharoză 2) glucoză 3) fructoză 4) riboză
7. Dintre cele trei forme de existență a glucozei în soluție, conținutul maxim (aproximativ
67%) cade pe
1) β -forma ciclică 3) formă liniară (aldehidă).
2) α -forma ciclică 4) amestec de liniare şiα -forme ciclice
8. Produșii interacțiunii glucozei cu hidroxidul de cupru ( II ) când este încălzită
sunteți
1) sorbitol și C u 2 O 3) acid lactic și C u 2 O
2) acid gluconic și Cu 2 O 4) fructoză şi C u
9. A distinge glucoză din fructoză, utilizare
1) H 2 / Ni 2) Ag 2 O / NH 3 3) C 2 H 5 OH / H + 4) CH 3 COOH
10. La fabricarea oglinzilor si decoratiunilor de Craciun se foloseste
1) fructoză 2) amidon 3) glucoză 4) sorbitol
11. Cea mai mare cantitate de celuloză (până la 95%) se găsește în fibre
1) lemn 2) bumbac 3) in 4) cânepă
12. O parte din amidon cu o structură moleculară dizolvată se numește
13. Celuloza este o macromoleculă a cărei unitate structurală sunt reziduurile
1) α -forma ciclica a glucozei 3)β -forma ciclică a glucozei
2) forma liniară a glucozei 4) forma liniară a fructozei
14. Când se formează un ester cu o moleculă de celuloză, maximul
reacţiona
1) Z n C 2 H 5 OH 2) 3 n CH 3 COOH 3) 2 n C 2 H 5 OH 4) 2 n CH 3 COOH
15. Rayonul este un produs reciclat
1) trinitroceluloză 3) mononitroceluloză
2) di- și triacetilceluloză 4) triacetil amidon
16. Glucidele includ substanțe cu formula generală
1) B C
1) sorbitol 2) etanol 3) etanal 4) acid acetic
20. Fracția de masă a celulozei din lemn este de 50%. Ce masă de alcool
se obține prin hidroliza a 100 kg de rumeguș și fermentarea glucozei rezultate;
dacă randamentul de etanol în timpul fermentației este de 75%?
1) 15,3 kg 2) 17,3 kg 3) 19,3 kg 4) 21,3 kg
Răspunsuri
1 opțiune
1) 2;
2) 2;
3) 1;
4) 2;
5) 4;
6) 2;
7) 3;
8) 2;
9) 2;
10) 2;
11) 3;
12) 2;
13) 4;
14) 3;
15) 2;
16) 1;
17) 2;
18) 2;
19) 1;
20) 3;
Opțiunea 2
1) 3;
2) 1;
3) 4;
4) 4;
5) 3;
6) 3;
7) 4;
8) 2;
9) 4;
10) 3;
11) 1;
12) 3;
13) 1;
14) 1;
15) 1;
16) 3;
17) 3;
18) 1;
19) 2;
20) 2;
3 optiune
1) 3;
2) 3;
3) 1;
4) 3;
5) 2;
6) 1;
7) 2;
8) 1;
9) 2;
10) 4;
11) 3;
12) 2;
13) 1;
14) 3;
15) 4;
16) 3;
17) 2;
18) 2;
19) 3;
20) 1;
4 optiune
1) 1;
2) 4;
3) 2;
4) 2;
5) 1;
6) 2;
7) 1;
8) 2;
9) 2;
10) 3;
11) 2;
12) 3;
13) 3;
14) 2;
15) 2;
16) 2;
17) 1;
18) 2;
Întrebări test de chimie pentru un maraton intelectual
- Care chimist rus a fost entomolog și a fost angajat în apicultura?
- Ce este mai periculos în ceea ce privește focul: un butoi umplut până la refuz cu benzină sau nu complet cu el?
- Despre ce element vorbesti?
Toată lumea are nevoie de el când este doar legat,
Și cu mare dificultate
Întreaga lume a ființelor vii trebuie
El proteine vegetale.
Distribuit în toate cele trei regate,
Eliberat în foc.
Și el este în vopsele și medicamente,
E nevoie de el în pace și în război - Despre ce element vorbesti?
În săruri este incolor, sigur,
Util pentru toată lumea.
Devine foarte periculos
Când este complet liber.
Atunci este otrăvitor, colorat
Și se poate târa pe pământ
Sufocant, părea înfricoșător,
Ca primul gaz din toate OB - Cum se formează „Wandering Wisps” din mlaștină, descrise de Arthur Conan Doyle în povestea „The Hound of the Baskervilles”? De ce apa mlaștinii „gâlgâie” înainte de apariția vremii nefavorabile?
- Care este relația dintre glucoză și decorațiunile de Crăciun?
Raspunsuri:
- A.M. Butlerov. El a scris primul lui munca stiintifica„Fluturi de zi ai faunei Volga-Ural” și a susținut-o ca o disertație, a fost angajat în apicultura în moșia Butlerovka din provincia Kazan).
- (Într-un butoi care nu este complet umplut cu benzină, se formează un amestec al vaporilor săi cu aer, explodând chiar și dintr-o scânteie. Prin urmare, în ceea ce privește focul, este mai periculos decât un butoi umplut până la vârf.).
- (azot).
- clor).
- Când reziduurile de plante putrezesc pe fundul mlaștinilor sub influența microorganismelor (fermentația metanului), se formează un „gaz de mlaștină” - metan, care este capabil să se autoaprinde în aer, dând naștere la „lumini rătăcitoare”. Înainte de apariția vremii nefavorabile, există o scădere a presiunii atmosferice. La presiune mare, gazele stau pe fundul mlaștinilor, iar la presiune scăzută, ies afară, răspândindu-se în lățime și în sus. În acest moment, se aude caracteristicul „gâlgâit al apei”.
- Deoarece glucoza conține o grupă de atomi de aldehidă, atunci, ca și aldehidele, dă o reacție în oglindă de argint cu o soluție de amoniac de oxid de argint. În această reacție, oxidul de argint este agentul de oxidare, iar glucoza este agentul reducător. Ca agent reducător, glucoza este folosită la fabricarea jucăriilor de Crăciun (reacție de placare cu argint)
