Ovisno o obimu upotrebe, vokabular ruskog jezika može se podijeliti u nekoliko grupa:

1) Rečnik naroda;

2) dijalekatski vokabular;

3) Rečnik stručni i specijalni;

4) Žargonski vokabular.

Nacionalni vokabular ruskog jezika izmišljaju riječi, čija je upotreba karakteristična za sve ljude koji govore ruski, a nije geografski ograničena. Uključuje važne koncepte, radnje, svojstva, kvalitete: Voda, zemlja, čovjek, otac, majka.

Može se dopuniti riječima koje su ranije imale ograničen (dijalekatski ili profesionalni) opseg upotrebe. Tako, na primjer, riječi gorući, šareni, gubitnik, tiranin, čest, dosadan a neki drugi nisu bili poznati svim ruskim govornicima u prvoj polovini 19. veka. Neke popularne riječi s vremenom mogu izaći iz općeg opticaja, suziti opseg njihove potrošnje, na primjer: Zobat - u značenju "je"; vrijeme - u značenju "zora" (up. jednokorenski glagol pogled).

Izvannarodni vokabular: dijalekatski i specijalni

dijalekatski vokabular - riječi koje koriste ljudi koji žive na određenom području . Dijalekatske riječi se uglavnom koriste u usmenom govoru. dijalekt- vrsta jezika koja se koristi kao sredstvo komunikacije između ljudi povezanih jednom teritorijom. Vrste dijalekata: leksičke- ovo su riječi poznate samo govornicima dijalekta i šire: golitsy-mitten. Etnografski- to su dijalekti koji nazivaju objekte poznate samo na određenom području: shanezhki - pite od krumpira. Leksičko-semantički- to su riječi koje imaju neobično značenje u dijalektu: most je pod u kolibi, usne su pečurke svih vrsta osim vrganja. Fonetski- riječi koje su dobile poseban fonetski dizajn: tea-tsai, pasoš - pashpart. građenje riječi- riječi koje su dobile poseban afiksalni dizajn: zauvijek-uvijek, njihov-njihov. Morfološki- riječi koje imaju oblike neobične za književni jezik: go-go.

Poseban Rečnik je zvanično prihvaćen redovno korišćeni posebni termini.

30. Specijalni vokabular: stručni i terminološki. Stručni vokabular su riječi i izrazi koji se koriste u raznim poljima proizvodnu tehniku, ali se ne koriste često. Oni funkcionišu u usmeni govor. Oni služe za označavanje proizvodnih procesa, alata, sirovina. Terminološki vokabular- to su riječi ili fraze koje imenuju posebne koncepte bilo koje sfere proizvodnje, nauke, umjetnosti.

Termin- riječ ili fraza koja tačno i nedvosmisleno imenuje pojam i njegov odnos sa drugim pojmovima unutar posebne sfere. Pojmovi u okviru primjene su nedvosmisleni i lišeni izraza. Termini postoje u okviru određene terminologije, odnosno uključeni su u određeni terminološki sistem jezika. Vrste termina: opšte naučne- koriste se u različitim oblastima znanja i pripadaju naučnom stilu. Ima ih mnogo i često se koriste. Poseban - riječi koje se pripisuju određenim naučnim disciplinama, granama proizvodnje i tehnologije.

Za termin glavna karakteristična funkcija je funkcija definicije, tzv definitivno.

31 . profesionalne i posebne Vokabular se sastoji od riječi čija je upotreba karakteristična za osobe određenih profesija.

Profesionalno vokabular (profesionalizam) - to su riječi i izrazi karakteristični za mnoge profesije, preuzete iz opšteg prometa.

Razlika između tehničkih termina i profesionalizama može biti prikazano u sljedećim primjerima.

U metalurgiji, termin gadno, označavaju ostatke očvrslog metala u kutlači, a radnici ih nazivaju ostacima koza, shodno tome, smrznuto - službeni termin, odnosno specijalni rečnik, i koza - profesionalizam.

Specijalni vokabular nastaje svjesnim i svrsishodnim naporima ljudi - stručnjaka u bilo kojoj oblasti. Profesionalizam manje regularni, jer se rađaju u usmenom govoru ljudi, zbog čega rijetko formiraju sistem.

Za razliku od posebnih pojmova, profesionalizmi imaju jarku ekspresivnu obojenost i ekspresivnost zbog svoje metaforičnosti, a često i figurativnosti.

Treba imati na umu da, uprkos ograničenom obimu upotrebe specijalnog i stručnog vokabulara, postoji stalna povezanost i interakcija između njega i popularnog rječnika. Književni jezik ovladava mnogim posebnim terminima: oni postepeno počinju da se preispituju u procesu upotrebe, usled čega prestaju da budu termini.

32 .

Žargon(žargonizmi) je svakodnevni vokabular i frazeologija, obdarena smanjenim izrazom i obilježena društveno ograničenom upotrebom. Primjer: Htjela sam pozvati goste na odmor, ali koliba ne dozvoljava. Hibara - dom. U naše vrijeme obično se govori o žargonu ljudi određene profesije, o studentskom, školskom, omladinskom žargonu uopće. Na primjer, sljedeći žargon je tipičan za studentsku sredinu: Bake - novac; Cool - posebno, vrlo dobro; Vreća - nered; Koliba - apartman; stipukha - stipendija, itd. Neke reinterpretirane riječi popularnog vokabulara su također žargon: kolica - auto; Izmaknuti se - otići neprimjećeno; Preci - roditelji itd.

Zove se govor određenih društveno zatvorenih grupa (lopovi, skitnice itd.). sleng. Ovo je tajni, veštački jezik podzemlja (kriminalna muzika), poznat samo iniciranima i koji postoji samo u oralni: batina, mokrushnik, pero (nož), malina (brlog), split, nix, fraer.

Profesionalizam djeluju kao kolokvijalni ekvivalenti termina prihvaćenih u određenoj profesionalnoj grupi: greška u kucanju - greška u govoru novinara; volan je u govoru vozača volan.

Ali nemotivisani prenos profesionalizma u opšti književni govor je nepoželjan. Takvi profesionalizmi kao što su šivanje, krojenje, sluh i drugi kvare književni govor.

U ruskom jeziku, uz uobičajeni vokabular, postoje riječi i izrazi koje koriste grupe ljudi ujedinjene po prirodi djelatnosti, tj. po zanimanju. to profesionalizam .

Profesionalizam karakteriše veća diferencijacija u označavanju oruđa i sredstava za proizvodnju, u nazivima konkretnih predmeta, radnji, osoba itd. Uglavnom su raspoređeni u kolokvijalnog govora ljudi određene profesije, ponekad su svojevrsni nezvanični sinonimi za posebna imena. Često se odražavaju u rječnicima, ali uvijek imaju oznaku „profesionalno“. U tekstovima novina i časopisa, kao i u Umjetnička djela oni u pravilu obavljaju nominativnu funkciju, a služe i kao figurativno i izražajno sredstvo.

Dakle, u profesionalnom govoru glumaca koristi se složeni skraćeni naziv glavrezh; u kolokvijalnom govoru građevinara i majstora koristi se stručni naziv remont kapital; poziva se osoblje za održavanje računarskih centara mašinista i VEEM radnici; na ribarskim brodovima pozivaju se radnici koji gube ribu (obično ručno). shkershchik itd.

Prema načinu obrazovanja razlikujemo:

1) zapravo leksički profesionalizmi, koji se pojavljuju kao nova, posebna imena. Na primjer, na taj je način gornja riječ nastala u govoru profesionalnih ribara shkershchik od glagola kleveta- "iznutriti ribu"; u govoru stolara i stolara, nazivi raznih vrsta blanjalica: calevka, zenzubel, pero i utor itd.;

2) leksiko-semantički profesionalizmi koji nastaju u procesu razvoja novog značenja riječi i njegovog ponovnog promišljanja. Tako su, na primjer, nastala profesionalna značenja riječi u govoru štampara: Božićna drvca ili šape- vrsta navodnika; šešir- zajednički naslov za više publikacija, paddock- rezervni, dodatni set, nije uvršten u sljedeći broj; u govoru lovaca razlikuju se stručni nazivi životinjskih repova: kod jelena - kuiruk, čičak, kod vuka dnevnik, kod lisice cijev, kod dabra lopata, kod vjeverice krzno, kod zeca cvijet, grozd, repeek itd.;

3) leksički i derivacioni profesionalizmi, koji uključuju riječi poput rezervni točak- rezervni mehanizam, dio za nešto; glavrezh - glavni direktor itd., u kojima se koristi ili sufiks, ili način dodavanja riječi itd.

Profesionalizam obično nema široku rasprostranjenost u književnom jeziku; njihov obim ostaje ograničen.

To terminološki rečnik uključuju riječi ili fraze koje se koriste za logički precizno definiranje posebnih koncepata ili objekata u nekom području nauke, tehnologije, Poljoprivreda, umjetnost itd. Za razliku od uobičajeno korišćenih reči, koje mogu biti višeznačne, termini u okviru određene nauke su, po pravilu, nedvosmisleni. Odlikuje ih jasno ograničena, motivisana specijalizacija značenja.

Razvoj nauke i tehnologije, nastanak novih grana nauke uvek je praćen obilnom pojavom novih pojmova. Stoga je terminologija jedan od najmobilnijih, brzo rastućih i brzo mijenjajućih dijelova nacionalnog rječnika (usp. samo neke nazive novih znanosti i industrija: automatizacija, alergologija, aeronomija, biokibernetika, bionika, hidroponika, holografija, kardiohirurgija, kosmobiologija i mnoge druge nauke vezane za proučavanje svemira, plazma hemija, speleologija, ergonomija itd.).

Načini formiranja pojmova su različiti. Na primjer, primjećuje se terminologiju riječi koje postoje u jeziku, tj. naučno promišljanje dobro poznatog leksičkog značenja. Ovaj proces ide na dva načina:

1) napuštanjem općeprihvaćenog leksičkog značenja i davanjem riječi strogom, preciznom imenu, na primjer: signal u teoriji informacija „mjenjanje fizička količina, prikazivanje poruka";

2) kroz potpunu ili djelomičnu upotrebu onih osobina koje služe kao osnova za leksičko značenje riječi u narodnoj upotrebi, tj. ime po sličnosti, povezanosti, itd., na primjer: rupa- defektni elektron u nuklearnoj fizici; drapri- vrsta aurore; vrat - međudelu osovine mašine itd.

Imajte na umu da ekspresivno-emocionalna značenja svojstvena riječima s deminutivnim sufiksima, u pravilu, nestaju tijekom terminologije. sri također: rep(za alate, pribor) paw(dio okvira mašine; dio instrumenata) itd.

Sljedeće metode se široko koriste za formiranje pojmova:

- kompozicija: brod na nuklearni pogon, usisivač dima, radilica, strujni pogon;

- način pričvršćivanja: livenje, oblaganje, konstelacija, topljenje, grijač;

- pristup elementima stranog jezika: vazduh, auto, bio i sl.

Široko korištena metoda terminologija fraza: elementarne čestice, primarno zračenje, kosmičke zrake, optička gustina, svemirska medicina i sl.

Strane posuđenice igraju važnu ulogu u terminološkim sistemima. Dugo vremena, mnogi holandski, engleski nautički termini su poznati; italijanski i francuski muzički, istorija umetnosti, književni termini; Latinski i grčki termini se nalaze u svim naukama. Mnogi od ovih pojmova su međunarodni.

Širenje naučne i tehničke terminologije, njen prodor u različitim oblastimaživot dovodi do toga da u jeziku, zajedno sa procesom terminologiju od najčešće korišćenih reči uočava se i obrnuti proces – asimilacija pojmova književnim jezikom, tj. njima determinologizacija. Na primjer, česta upotreba filozofskih, historijskih, književnokritičkih, fizičkih, kemijskih, medicinskih, industrijskih i mnogih drugih pojmova učinila ih je uobičajenim riječima, na primjer: apstrakcija, argument, dijalektika, materijalizam, mišljenje, koncept, svijest; koncert, radnja, stil; amplituda, akumulator, kontakt, kontura, reakcija, rezonancija; analiza, nedostatak vitamina, dijagnoza, imunitet, rendgen; kapron, kombajn, transporter, motor; grijanje, lemljenje, trzaj, filtriranje i sl.

Determinologizirane riječi se široko koriste u različitim stilovima govora: kolokvijalnom, književnom (u novinarstvu, umjetničkim djelima itd.). Uz njih, često se koriste profesionalizmi i termini. Međutim, prekomjerna zasićenost umjetničkih, publicističkih djela naučnom i tehničkom terminologijom umanjuje njihovu vrijednost i još krajem 20-ih i početkom 30-ih godina prošlog vijeka je osudio A.M. Gorky, koji je napisao: „Nema potrebe da se zloupotrebljava terminologija prodavnice, ili termine treba objasniti. To se mora učiniti bez greške, jer to daje knjizi širu distribuciju, olakšava asimilaciju svega što je u njoj rečeno.

Žargon

Posebne riječi razlikuju se od dijalekatskog i stručnog rječnika, kojim su određene društvene grupe ljudi, prema uslovima svog društvenog položaja, specifičnostima sredine, označavale predmete ili pojave koji su već imali nazive u opštem književnom jeziku. Ovaj vokabular se zove sleng . Njegova raznolikost je sleng vokabular ima još ograničeniji opseg upotrebe i takođe nije deo književnog jezika.

Posebno se mnogo žargona pojavilo prije revolucije u govoru vladajućih klasa, što se objašnjava pokušajem da se umjetno stvori posebna vrsta jezika uvođenjem specifičnih elemenata i time donekle odvoji ljude svog kruga od ostalih govornika. nacionalnog ruskog jezika.

Tako npr. Rusko-francuski salonski žargon plemići, komercijalni žargon itd. Na primjer: plaisir- u značenju "zadovoljstvo, zabava", šetalište- u značenju "šetnja"; sentiment- u smislu "prekomerne osjetljivosti", magarych- u značenju "poslastica o sklapanju profitabilnog posla" itd.

Ponekad se pojavio žargon obrazovne institucije predrevolucionarna Rusija, na primjer: u bursatskom slengu zalupio, stibril, zviždao znači "ukrao" bičevan znači "prevaren" zaspati u značenju „nije položio ispit“ itd. (vidi N.G. Pomyalovsky u „Eseji o Bursi“).

AT Sovjetsko vreme promijenio društveni subjektžargonima, njihovo razumijevanje se također promijenilo. U savremenom ruskom jeziku postoji samo nekoliko riječi "slengovskog" rječnika, koje su ili povezane s činjenicama profesionalnog govora, ili su žig starosna zajednica generacije, pretežno mladih. Na primjer,

- okreni seštampači imaju "strani otisak na otisku", koza (koze)štampači imaju „izostavljanje teksta u otiscima“;

- koza piloti imaju "nehotični skok aviona prilikom sletanja", "Anuška", "Iljuša", "Patka"(dvokrilac U-2) - nazivi aviona;

- ostruge, varalica, kontrolna kutija, penis(pet) i drugi među školarcima;

- kotač - točkovi(vozilo), sranje(glupost, bezvrijedan dokaz), idle(odmarati se), sjaj, snaga, gvožđe, sjajno(savršeno), kao bajonet(obavezno) - među mladima.

Upotreba žargona u govoru nije uvijek opravdana. Stoga se postavlja pitanje zaštite savremenog književnog jezika (detaljnije vidjeti u članku Yu. Dolina "Pitanje ekologije savremenog književnog jezika i njegove zaštite" u Dodatku 21).

vježba:

Pronađi žargon u članku „Muzički šok“ (vidi Dodatak 22), odredi njihovo značenje.

Upotreba takvog vokabulara začepljuje jezik i treba ga suzbijati na svaki mogući način. U jeziku fikcije, elementi žargonskog (argotičnog) obojenog vokabulara se ponekad koriste u ograničenoj količini za karakterizaciju govora nekih likova (vidi radove G. Medynskog, D. Granjina, V. Šukšina, Ju. Nagibina i drugi).

1.4.3 test pitanja da popravim materijal

1. Koje grupe vokabulara savremenog ruskog jezika po obimu njegove upotrebe poznajete?

2. Dajte definiciju dijalekatskog vokabulara.

3. Recite nam o fonetskim, morfološkim, sintaksičkim i leksiko-semantičkim karakteristikama dijalekatskog rječnika.

4. Recite nam o upotrebi dijalekatskog vokabulara u govoru, u književna djela, novinarstvo.

5. Definirajte stručni vokabular.

6. U koje grupe se dijele profesionalizmi prema načinu na koji su formirani? Ispričajte o svakom od njih.

7. Recite nam o upotrebi stručnog vokabulara u govoru, u književnim djelima, publicistici.

8. Koje riječi se odnose na terminološki vokabular?

9. Navedite načine tvorbe pojmova.

10. Recite nam o upotrebi termina u govoru, u književnim djelima, publicistici.

11. Definirajte žargon.

12. Koje žargone znaš? Navedite primjere žargona.

13. Recite nam o upotrebi žargona u govoru, u književnim djelima, publicistici.

Plan lekcije na temu: "Stručni vokabular"

Učitelj: Katjukova Olga Vladimirovna

OU: GBOU SPO "Visoka tehnička škola Topka"

profesija:"Kuvar, poslastičar"

disciplina: ODB.1 ruski jezik

Tema lekcije:"Stručni i terminološki rečnik"

Vrsta lekcije: generalizacija i sistematizacija proučavanog (G.I. Shchukina).

Svrha lekcije:

Zadaci:

edukativni: doprinijeti generalizaciji znanja na temu „Rječnik i obim njegove upotrebe“; sistematizovati i produbiti znanja na temu „Stručni vokabular“, primijeniti stečena znanja u konkretnim situacijama.

u razvoju: razvijaju obrazovne i organizacione vještine; razvijati sposobnost vođenja dijaloga u grupi (kompetentne komponente OK 2. Organizovati sopstvene aktivnosti na osnovu cilja i metoda postizanja koje odredi menadžer; i OK 6. Rad u timu, efikasno komuniciranje sa kolegama, menadžment, klijenti).

edukativni: promicati razvoj odgovornosti, sposobnosti za otvorenu interakciju, gajiti interesovanje za profesiju (kompetentne komponente OK 1. Razumjeti suštinu i društveni značaj svog buduća profesija pokazati postojano interesovanje za to; OK 3. Analizirati radnu situaciju, implementirati trenutnu i konačna kontrola, evaluaciju i korekciju vlastitih aktivnosti, biti odgovorni za rezultate svog rada).

Oblici organizacije obrazovno-spoznajne aktivnosti učenika: frontalni, grupni, individualni.

Nastavne metode: rad u mikrogrupama, praktičan rad(vježbe), dijaprojekcija, video metoda, razgovor.

Interdisciplinarne veze: PM.3 Priprema supa i umaka;

PM.8 Priprema pekarskih, brašnastih i konditorskih proizvoda.

Materijalno-tehnička oprema:

TCO ( interaktivna tabla, projektor)

Edukativno-metodička podrška: prezentacija na temu "Stručni i terminološki rečnik", materijal: referentne napomene, ukrštenica, test, poslovice, tekst sa "nepoznatima".

Tokom nastave:

Slajd #1

Prelepa jela lepa imena

Moramo pravilno izgovoriti.

I u profesionalnom govoru

Moramo prenijeti našu poruku!

Zdravo. Veoma mi je drago što vas vidim na lekciji.

Dozvolite mi da se predstavim. Nastavnica ruskog jezika - Katyukova Olga Vladimirovna.

Slajd №2,3,4,5

Tvoja profesija je izuzetno lepa. I u njemu je sve važno: počevši od metoda pripreme raznih jela, pa do govora kuhara, koji mora biti tačan, kompetentan, naravno, profesionalan.

Da li vam je važno da poznajete stručni vokabular? Hoće li vam to pomoći u budućnosti? Da li je važno pravilno izgovarati i pisati korišteni vokabular?

slajd broj 6

Tema lekcije:"Stručni i terminološki rečnik".

Svrha lekcije: generalizacija i sistematizacija znanja na temu: "Stručni i terminološki rečnik".

Slajd broj 7

Volite li putovati? Danas ćemo zajedno sa vama napraviti kratko putovanje u svet profesije „Kuvar, poslastičar“ putem ruskog jezika. Ali kada je putovanje zanimljivo i uzbudljivo? Kada je "... zabavno je šetati otvorenim prostorima"? Kad smo zajedno!

Fizminutka: "Zajedno smo!"

Molim vas sve da dođete do mene i stanete u krug. U krugu treba da prenosimo jedni drugima impuls prijateljstva, uz mali stisak ruke i osmeh, počevši od mene. kakvo je tvoje raspoloženje? Jeste li spremni za putovanje?

Sada kada ste spremni, počnimo s prvim malim testom. Svako od vas izvlači kartu koja predstavlja jedan od sastojaka prvog jela. Morate pronaći sastojke za pravljenje boršča, hodgepodge i okroshke i podijeliti se u tri tima.

(Prilog 1 )

Solyanka: limun, masline, dimljena šunka, kiseli krastavac.

Okroshka: svježi krastavac, kvas, jaje, zeleni luk.

Borš: cvekla, šargarepa, kupus, pasulj.

Odradili ste odličan posao sa svojim prvim izazovom. Zauzmite svoja mjesta prema odabranim sastojcima.

slajd broj 8

Tema našeg časa: "Stručni i terminološki vokabular."

Ali šta je vokabular?

(Aneks 2 )

slajd broj 9

Vokabular je skup riječi koje su dio određenog prirodnog jezika; je vokabular jezika.

Uobičajeni vokabular- Rečnik koji koriste svi ljudi. I, naravno, u vašoj profesiji postoje takve riječi. Imenujte ih. (Kašičice, viljuške, supa, itd.)

Pored uobičajenog rječnika, postoji i vokabular koji ima ograničen obim upotrebe.

žargon- to su riječi i izrazi koji nadilaze utvrđenu normu književnog jezika i odnose se na neku vrstu žargona - vrstu govora grupe ljudi ujedinjenih zajedničkim interesima.

(dinstani krompir - "gulaš", pire krompir - "drobljen")

Dijalektizmi- ovo su riječi koje koriste samo stanovnici određenog područja.

(Cvekla - cvekla, cvekla; kutlača-korec, kecelja - kecelja, zapon)

slajd broj 10

Poznajete li stručni i terminološki vokabular svoje profesije? (Učenici imenuju stručni vokabular)

Sa takvima dobro znanje možemo sigurno otići u svijet profesije.

slajd broj 11

Naša prva stanica se zove:

"Pišem i izgovaram ispravno!"

Na bilo koje putovanje, postoje stvari koje trebate ponijeti sa sobom. Tako da će vam na našem putovanju biti od koristi poznavanje pravopisa, ortoepije i leksičkog značenja riječi.

A čak i ako griješiš, u redu je, učiš na svojim greškama!

(Aneks 3 )

Jedna osoba iz tima izlazi na ploču, bira riječ, imenuje slovo koje nedostaje, ističe naglasak i daje leksičko tumačenje riječi. Ako je učenik tačno odgovorio, dobija jedan žeton za tim. A ako je odgovor bio nepotpun, onda pola žetona. Tada izlazi osoba iz drugog tima.

pov a R je stručnjak u oblasti kuvanja.

To o nditer - onaj koji pravi slatkiše.

Ingr e dient - komponenta bilo koje jedinjenje ili smjesu.

Sv yo kla - biljka čije se korenje jede.

T o usta - slatki slatkiši od peciva sa kremom.

TV o rog - zgrušane čestice kiselog mlijeka, iscijeđene iz surutke.

Shchav e l je višegodišnja zeljasta biljka duguljastih listova kiselkastog ukusa koji se jedu.

Kuh o nny - korelacija u vrijednosti. s n.: kuhinja povezana s tim.

Cool i naria je umjetnost kuhanja. / Prodavnica gotovih jela.

Pi tss eria - kafić, mali restoran u kojem se kuhaju i prodaju pizza.

sl i novo - sastoji se od šljiva.

barm e n - vlasnik bara ili njegov menadžer.
2. Onaj koji uslužuje mušterije u baru.

Slajd broj 12,13

(Dodatak 4 )

2. "Kulinarska križaljka"

Prehrambeni proizvodi namijenjeni daljoj proizvodnoj preradi, proizvodnji poluproizvoda ili jela.

Povrće iz grupe korenastih useva.

Davanje određenog oblika proizvodu ručno ili uz pomoć mašina.

Prehrambeni proizvod koji je prošao djelomičnu kulinarsku obradu, ali nije doveden u pripravnost.

Stavite proizvod u rernu do spremnosti i formiranja hrskave kore.

Izbor jela, kao i letak sa njihovom listom.

Porcija ribe sa kožom i kostima, spremna za dalju preradu.

Odgovori: 1. Sirovine 2. Repa 3. Kalupovanje 4. Poluproizvod 5. Pečenje

6. Meni 7. Filet

slajd broj 14

(Dodatak 5 )

3. Tekst sa "nepoznatima"

Bez čega je ruski sto nezamisliv? Bez hleba.

Potrebno je da popunite riječi koje nedostaju u tekstu, obraćajući pažnju na to završeci padeža ovih reči.

Hleb je jestivo _________ dobijeno pečenjem, parom _________ ili prženjem tijesta koje se sastoji od najmanje _________ i vode. U većini slučajeva se dodaje _______, a koristi se i __________, kao što je kvasac. Reč hleb se često koristi za označavanje poljoprivrednog ____________. ___________ se takođe dodaje nekim vrstama hleba, kao što su _________ žitarice, orasi, suvo grožđe, beli luk, suve kajsije.

Pomoćne riječi: so, prerada, prašak za pecivo, proizvod, kumin, kultura, začini, brašno.

odgovor:

Hleb- hranu proizvod, dobijeno pečenjem, na pari obrada ili prženje tijesta koje se sastoji od najmanje brašno i vodu. U većini slučajeva dodano sol, a također se koristi brašno kao što je kvasac. Riječ hljebčesto nazivan poljoprivrednim kulture. Dodaju se i neke vrste hljeba začini, poput zrna kumin, orasi, suvo grožđe, beli luk, suve kajsije.

slajd broj 15

(Dodatak 6 )

4. "Sakupi poslovice"

Kao što je ruska trpeza nezamisliva bez hleba, tako je ruski jezik nezamisliv bez poslovica.

(Dvije izrečene poslovice se dijele po timu. Morate ih prikupiti.)

Jedite pite, i vodite računa o hlebu ispred.

Ako nema parčeta hleba, onda je u kuli čežnja.

Hleb i voda - dobro gotova hrana.

Orite dublje - žvačite više hljeba.

Znoj na leđima, a kruh na stolu.

Biće hleba - biće pesme.

slajd broj 16

(Dodatak 7 )

5. „Pojam i njegov leksičko značenje»

Šta vidite isto u ovim terminima?

To su imenice sa značenjem radnje, srednjeg roda, jednine, nežive. Završetak -e -, sufiks. Pored riječi prolaz. U ovom slučaju, passer je korijen (od francuskog - preskočiti), ovani je sufiks. "Termo" - (grčki) toplota, toplota i "stat" - stajati.

Sve ove riječi u rječniku su date sa oznakom "posebno".

Povežite pojam sa njegovim značenjem.

	Breezing		održavanje zadate temperature posuđa tokom distribucije ili dostave na mjesto potrošnje
	Blanširanje		poširanje proizvoda u rerni sa bujonom i zatim prženje.
	sortiranje		prženje povrća na masti na 120 °C
	Kontrola temperature		kratkotrajna obrada proizvoda kipućom vodom ili parom.
	Sauteing		mehanička metoda obrade kojom se uklanjaju nečistoće i proizvodi lošeg kvaliteta

Odgovori: 1-2 2-4 3-5 4-1 5-3

6. "Stručni vokabular u govoru kuhara"

(Video "Ruska kuhinja Dmitrij Kanevski")

Zapamtite ili zapišite profesionalni vokabular.

slajd broj 17

Ovdje se naše putovanje završilo. Zaronili smo u svijet profesije uz pomoć ruskog jezika. Jeste li uživali u ovom putovanju?

Da vidimo, kakvim smo rezultatima došli do finala? Izbrojimo broj prikupljenih tokena.

slajd broj 18

Predlažem da odgovorite na nekoliko pitanja redom:

1. Danas sam naučio (a) ...

2. Danas sam predavao Xia(ah) ...

3. Danas mi se dopalo...

4. Danas sam upoznao (kao) ...

5. Koristit ću...

6. Danas sam se sjetio (a) ...

7. Danas mi se nije svidjelo…

8. Danas nisam imao dovoljno...

9. Predlažem da popravite…

10. Želim da pitam...

11. Lekcija je bila...

12. Želim da poželim...

Da završim lekciju, molim sve da dođu u centar i stanu u krug.

Fizminutka: "Zajedno smo!"

Predlažem da pljesneš komšiji sa desne strane. Prolazimo u krug. Čas se završava aplauzom.

Slajd #19

Hvala puno na lekciji i sretno profesionalna aktivnost!

Stručni i specijalni vokabular izmišljaju riječi čija je upotreba karakteristična za osobe određenih profesija.
Poseban Rečnik je zvanično prihvaćen redovno korišćeni posebni termini.
Profesionalno vokabular ( profesionalizam) su ekspresivno promišljene riječi i izrazi karakteristični za mnoge profesije, preuzete iz općeg opticaja.
Razlika između tehničkih termina i profesionalizma može se pokazati na sljedećim primjerima.
U metalurgiji se izraz „mraz“ odnosi na ostatke smrznutog metala u kutlači, a radnici te ostatke zovu koza, dakle „zamrznuti“ je službeni termin, odnosno poseban rečnik, a koza je profesionalizam. .
U proizvodnji optičkih instrumenata jedan od abrazivnih uređaja naziva se konkavna brusilica (tehnički termin), a radnici ga nazivaju čaša (profesionalizam).
Naučnici koji se bave nuklearnom fizikom u šali nazivaju sinhrofazotron (tehnički izraz) lonac (profesionalizam).
Doktori (prvenstveno terapeuti) svijeću nazivaju posebnom vrstom temperaturne krivulje s naglim porastom i padom.
Stolari brusni papir (zvanični terminološki naziv) nazivaju brusnim papirom, a upravo je taj profesionalizam karakterističan i za kolokvijalni vokabular.
Poseban vokabular nastaje svjesnim i svrsishodnim naporima ljudi - stručnjaka u bilo kojoj oblasti. Profesionalizmi su manje regularni, jer se rađaju u usmenom govoru ljudi, zbog čega rijetko formiraju sistem.
Za razliku od posebnih pojmova, profesionalizmi imaju jarku ekspresivnu obojenost i ekspresivnost zbog svoje metaforičnosti, a često i figurativnosti.
U nekim slučajevima, profesionalizmi se mogu koristiti kao službeni izrazi. U tim slučajevima njihova ekspresivnost se donekle briše, blijedi, ali se metaforičko značenje i dalje prilično dobro osjeća. Uporedite, na primjer pojmove:
poluga; zub zupčanika; krivina cijevi itd.
Treba imati na umu da, uprkos ograničenom obimu upotrebe specijalnog i stručnog vokabulara, postoji stalna povezanost i interakcija između njega i popularnog rječnika.
Književni jezik ovladava mnogim posebnim terminima: oni se u procesu upotrebe postepeno počinju promišljati, zbog čega prestaju biti pojmovi, odnosno određuju se.
Uporedite, na primjer, upotrebu u modernom novinarstvu, u kolokvijalnom govoru, a ponekad i u fikcija takve fraze stvorene prema shemi "pojam + uobičajena riječ":
Ideološki vakuum; Bacil ravnodušnosti; Orbita slave; Korozija duše; Kontakt sa javnošću itd.