Вишуканий смак, дієтичні та лікувальні властивості перепелиних яєць роблять їх затребуваним та незамінним продуктом для сімейного столу. Єдиний недолік, мініатюрний розмір, з лишком компенсується збалансованістю складу та незвичайним зовнішнім виглядом. Вони подобаються дітям і завжди можуть стати прикрасою святкових страв.

Зміст:

Корисні властивості перепелиних яєць

Унікальне співвідношення нутрієнтів у перепелиному яйці найкращим чиномпідходить для харчування людини, а лізоцим оберігає продукт від ураження патогенними мікроорганізмами. Екологічна обстановка у великих промислових містах є серйозним свідченням включення перепелиних яєць у щоденний раціон. Саме успіхи в реабілітації людей, які постраждали від впливу радіаційного опромінення та забруднення довкілля, спричинили зростаючу з кожним днем ​​популярності цього продукту.

Особливості фізіології перепілок дозволяють утримувати птицю без проведення профілактичних та лікувальних заходів, пов'язаних із застосуванням антибіотиків та інших медичних препаратів. До того ж, господарства, що займаються розведенням перепелів, найчастіше невеликі, оскільки ринок продуктів перепелівництва не є масовим. Це означає, що яйця та м'ясо перепелів є екологічно чистою їжею як у разі придбання їх на приватному подвір'ї, так і при покупці в магазині.

Кому будуть корисні яйця перепелів

За медичними показаннями перепелині яйця варто вживати як допоміжного засобудля лікування наступних патологій:

• гіпертонія, недокрів'я, стенокардія, ішемія, атеросклеротичний кардіосклероз;
• гастрит, виразка шлунка, панкреатит;
• туберкульоз, пневмонія, астма;
• цукровий діабет;
• хронічний холецистит;
• променева хвороба;
• деякі види алергії;
• чоловіча імпотенція;
• імунна недостатність;
• розлади нервової системи;
• порушення фізичного та психічного розвитку.

Корисно застосовувати перепелині яйця в харчуванні дітей, осіб підліткового та юнацького віку, ослаблених хворобою або людей похилого віку, жінок у періоди виношування дитини. Підходять вони і для дієти під час годування груддю. При посилених заняттях спортом вони необхідні збагачення раціону протеїном. При зниженні працездатності та підвищеної стомлюваності «ампули здоров'я» від перепілок допоможуть дбайливо тонізувати організм, насичуючи його вітамінами, мікроелементами та незамінними амінокислотами.

Варіанти вживання та особливості приготування

Варіанти вживання перепелиних яєць нічим не відрізняються від таких для яєць іншого сільськогосподарського птаха. Їх можна запікати, варити, смажити, маринувати, готувати омлети та соуси. Важливо враховувати, що теплова обробка позбавляє продукт його цілющих властивостей. Втім, маленькі розміри перепелиного яйця дозволяють йому швидко і рівномірно прогріватися, що значно скорочує необхідний для приготування час і дозволяє краще зберегти корисні речовини в активній формі.

Вживання перепелиних яєць у сирому вигляді можливе лише за повної впевненості у здоров'ї несучок, охайності продавця, свіжості продуктів, відсутності пошкоджень шкаралупи та цілісності підшкаралупної оболонки. Щоденний прийом сирих яєць натщесерце несе безперечну користь: допомагає запобігти випаданню волосся, покращує стан зубів, нігтів, повертає рухливість суглобам.

Порада:Чисті яйця без пошкоджень можна зберігати в холодильнику при температурі +5ºC до 90 днів без втрати корисних властивостей, протирати та мити їх не слід, інакше захисна кутикула буде зруйнована.

Шкаралупа перепелиного яйця також може бути використана в їжу після її нетривалого кип'ятіння, підсушування та подрібнення. Склад яєчної шкаралупи практично такий, як і скелет людини, тому вона легко засвоюється організмом і служить натуральним джерелом кальцію. Важливою є її властивість активізувати процес кровотворення в кістковому мозку, що сприяє комплексному оздоровленню.

Користь перепелиних яєць для жінок

Унікальні для жіночого організму процеси – виношування дитини та годування грудним молоком – можуть протікати значно легше і з меншими втратами для здоров'я, якщо грамотно підібрати раціон. Перепелині яйця пом'якшують прояви токсикозу, сприяють збереженню плоду, його гармонійному зростанню та розвитку. Коктейлі з продуктом, що не пройшов термічної обробки, позбавляють запорів, що особливо актуально у другій половині вагітності.

Регулярне вживання перепелиних яєць допомагає організму відновитися після пологів, запобігає розвитку мастопатії. Протеїни, фолати та жирні кислоти, що входять до їх складу, благотворно впливають на гормональний фон жінки та підтримують його у здоровому стані. Під час лактації вони можуть легко замінити курячі яйця, які часто опиняються під забороною за рекомендацією лікаря, при цьому висока якістьмолока вдається зберегти без шкоди матері.

Жінки, які стежать за своєю вагою, мають можливість оцінити здатність перепелиних яєць наситити організм усіма необхідними йому нутрієнтами, не перевантажуючи калоріями. Дієтичні комплекси на основі цього продукту відрізняються довготривалим ефектом та безпекою для здоров'я.

Порада:Особливість перепелиного яйця – підвищена міцність підшкаралупної оболонки, шкаралупа при цьому тендітна та тонка. Розбивати звичайним чином його не дуже зручно, для розрізання оболонок існують спеціальні ножиці, можна скористатися звичайним кухонним ножем.

Косметичні властивості перепелиних яєць

Вміст тирозину дозволяє косметичним засобам на основі перепелиних яєць благотворно впливати на шкіру, підтримуючи її здоровий вигляд та покращуючи колір обличчя. Особливо популярні маски, що омолоджують, що дають помітний довготривалий ефект. Вони звужують пори, нормалізують функцію сальних залоз, лікують акне, усувають запальні процеси, знімають набряки, допомагають розгладити зморшки.

Маски для волосся з перепелиними яйцями зволожують і пожвавлюють сухі пасма, надають їм блиск і силу. Комплексні багатоскладові засоби з компонентами цього продукту здатні позбавити лупи і вилікувати алопецію. Завдяки активації процесів регенерації клітин шкіри голови ріст волосся прискорюється, локони стають густішими.

Перепелині яйця неалергенні, добре поєднуються з іншими корисними інгредієнтами, які використовуються для приготування косметики в домашніх умовах. Вони не викликають подразнення, навпаки, надають заспокійливу дію на шкіру, загоюють мікротравми.

Відео: Програма «Про найголовніше»: користь та особливості складу перепелиних яєць

Склад перепелиних яєць

Унікальність перепелиних яєць визначається насиченістю їх складу при невисокій калорійності, яка становить 168 Ккал. На одиницю ваги вони містять більше білків, вітамінів A, PP, B1, B2, мінеральних речовин, у тому числі фосфору, заліза, міді, калію та кальцію, ніж яйця інших видів сільськогосподарських виводкових птахів. Усі незамінні амінокислоти в яйці перепілки присутні у більшій кількості порівняно з яйцем курки, особливо багато метіоніну, лізину та триптофану.

Харчова цінність перепелиного яйця (на 100 г продукту)

Шкідливість перепелиних яєць

У деяких випадках включення перепелиних яєць до раціону може виявитися небезпечним і завдати шкоди організму:

• алергічна реакція на компоненти яйця перепелиного;
• хвороби печінки, нирок;
• порушення білкового обміну, засвоєння протеїнів.

Надмірне споживання термічно оброблених яєць перепілки призводить до накопичення холестерину, а сирих – підвищує ризик зараження сальмонельозом і може спричинити розлад шлунка. Варити перепелині яйця слід не довше 3-4 хвилин, після чого відразу дістати їх з окропу, інакше корисних речовин майже не залишиться. Чим менше часу продукт піддається нагріванню, тим більше користі зможе отримати організм від його прийому в їжу, тому яйця некруто, пашот корисніше підсмажених або зварених круто.

До речі, вченими доведено, що корисні властивості яєць перепелів – у безлічі біологічно активних речовин. Вони велика кількість вітамінів А і групи В, а особливо В12. До того ж це не єдина їхня перевага. У перепелиних яйцях велика кількість мінеральних речовин: магнію, калію, цинку, марганцю, кобальту та фосфору. Також у них відзначено високий вміст заліза та амінокислот. Лікарі рекомендують вводити перепелині яйця під час низькокалорійних дієт та при великих фізичних навантаженнях. Вчені довели, що вони дійсно допомагають при таких захворюваннях, як:

• Психосоматози;
• Неврози;
• Бронхіальна астма;
• Захворювання серця та серцево-судинної системи.

Для вегетаріанців ці яйця виявляться корисними. Звичайно, якщо вони не відмовляють собі у вживанні яєць та молочних продуктів.

Користь перепелиних яєць для здоров'я людини

Чим корисні перепелині яйця для жінок?Корисні властивості перепелиних яєць впливають не лише на здоров'я, а й на красу жінки. Шкаралупа дуже корисна для нігтів, волосся та ясен. Користь шкаралупи перепелиних яєць доведена фахівцями світового рівня. Як приймати шкаралупу перепелиних яєць на користь і не на шкоду?Існують різні засобивід безсоння, стресів, підвищеної нервозності та дратівливості на основі перепелиних яєць, до складу яких входить безпосередньо шкаралупа. Також її застосовують при запорі, кропивниці та астмі. Однак для лікування астми вона буде не менш корисною. До того ж усім відомо, що шкаралупа – це цілісний кальцій. Саме завдяки цьому в домашніх умовах з них можна виготовити справжнє джерело кальцію, який жодною мірою не поступиться місцем дорогим лікам і біодобавкам.

Для виготовлення такого чудового засобу вам знадобиться лише шкаралупа від одного яйця і сік лимона (1:1). Це все подрібнити, перемішати та наполягти протягом одного дня. Після цього щодня приймати по одній чайній ложці цього засобу. Після прийому цього чудового засобу можна забути про ламкість нігтів і волосся, а зуби однозначно перестануть хворіти. Якщо виготовляти домашню біодобавку немає бажання, можна просто зварити перепелине яєчко та з'їсти його разом із шкаралупою.

Дія перепелиних яєць на жіночий організм є колосальним. Після їхнього прийому спостерігається значне поліпшення гормонального фону. Вживання перепелиних яєць дуже корисне саме жінкам, адже в них міститься велика кількість жирів, протеїну та фолієвої кислоти.

Для міцного здоров'я майбутньої дитини – вагітній жінці потрібно з'їдати два-три такі яйця на день. До того ж, при сильному токсикозі вагітним добре допомагають яйця перепілки. Варто зауважити, що жінкам, у яких велика ймовірність викидня, їх вживання радять навіть сам гінеколог.

Перепелине яйце: користь та шкода, як вживати?

Перепелині яйця: користь та шкода для жінок

Звичайно, незважаючи на всю полезу перепелиних яєць для жінок, варто не забувати, що це не ліки. І за допомогою них не можна вилікуватись від усіх видів хвороб.

Також потрібно пам'ятати, що все-таки це продукт, що швидко псується, і у них є свій термін придатності. Цей період у перепелиних яєць становить не більше семи днів, після цього всі корисні властивості випаровуються.

Шкода перепелині яйця можуть завдати безпосередньо тим, хто має непереносимість білків. Лікування перепелиними яйцями протипоказане при деяких захворюваннях нирок та печінки.

Пам'ятайте! Прийом великої кількості перепелиних яєць може спричинити розлад шлунка.

Як вживати перепелині яйця, щоб зберегти всі корисні властивості?

Від правильного вживання перепелиних яєць багато в чому залежить, чи вдасться зберегти їх лікувальні властивості. Все залежить тільки від того, для яких цілей вони споживаються.

Чим корисні сирі перепелині яйця і для яких цілей краще їх відварити?

Також при приготуванні перепелиних яєць слід знати, як їх потрібно правильно готувати:

• Для того щоб приготувати яйця некруто, які знадобляться для виготовлення правильних корисних салатів, потрібно опустити яйця в киплячу воду на одну-півтори хвилини.
• Якщо знадобляться круті яйця, варити яйця слід від трьох до п'яти хвилин.
• Також можна використовувати сирі яйця для приготування супів, каш та багатьох інших страв.

Корисні властивості перепелиних яєць відіграють велику роль у житті людини, особливо у житті жінки. Завдяки їм можна відновити порушений гормональний фон, а також покращити стан шкіри, нігтів та волосся та всього організму в цілому.

Щоб ефект не був марним, краще вживати яйця в сирому вигляді, за півгодини до їжі, запиваючи водою. При вагітності слід приймати перепелині яйця, щоб поліпшити фізичний і розумовий розвиток. Для цього потрібно всього 2-3 яйця на день. Щоб досягти позитивного результату від лікування, необхідно проконсультуватися з лікарем, як правильно вживати перепелині яйця для здоров'я в кожному конкретному випадку.

Тепер Ви знаєте все про корисні властивості та шкоду перепелиних яєць на стан людини та зокрема жіночого організму.

Користь перепелиних яєць для організму людини: як правильно вживати, склад та калорійність

1 (20%) 1 vote[s]
58

Здоров'я 22.03.2015

Дорогі читачі, колись про перепелині яйця ми читали тільки в книгах, зараз же практично у всіх великих магазинах можна знайти ці маленькі сірі в цятку яйця перепелів. Здавалося б, такі маленькі яйця, а скільки в них користі, за вмістом поживних речовин вони багато в чому перевершують курячі. Сьогодні, дорогі читачі, і поговоримо про користь та шкоду перепелиних яєць, про те, кому їх можна їсти і в якій кількості.

Мабуть, головною перевагою перепелиних яєць є те, що вони, на відміну від курячих, майже не викликають алергічних реакцій, що дуже важливо в організації дитячого та дієтичного харчування. Я зіткнулася з цим у період, коли доньки наші страждали на алергію і від багатьох продуктів, у тому числі і від курячих яєць, довелося відмовитися. Справжньою знахідкою виявились яйця перепелів, на які не було жодної негативної реакції, причому страви з їх застосуванням смачні та корисні.

Перепелині яйця. Склад калорійність

Склад перепелиних яєць унікальний, це повноцінний білковий продукт, причому білка у ньому набагато більше, ніж у курячому яйці. Крім білка в яйцях перепелів містяться жири та вуглеводи, а також найцінніші для організму людини вітаміни В1, В2, В5, В6, В12, вітаміни Е, А, D, нікотинова кислота.

Калорійність у перепелиних яєць трохи вища, ніж у курячих у перерахунку на 100 грамів продукту, становить 168 ккал на 100 грамів. Але цього не потрібно лякатися, потрібно враховувати їхню маленьку вагу, менше грамів – менше калорій, а користі значно більше. Вага одного перепелиного яйця становить приблизно 10 г.

Перепелині яйця – мало ваги, багато користі

Отже, давайте розбиратися, в чому користь перепелиних яєць, кому вони необхідні.

• В першу чергу лікувальні властивості перепелиних яєць використовуються в дієтичному харчуванні та дітей та дорослих . Їх призначають при захворюваннях підшлункової залози, шлунка та кишечника, це коліт, гастрит, панкреатит, виразка шлунка та дванадцятипалої кишки. За всіх цих проблем призначається спеціальна дієта, до складу якої входять страви на основі перепелиних яєць.
• Дорослим та дітям у відновлювальний період після перенесеної хвороби , після операції для якнайшвидшого одужання та відновлення сил та працездатності
• У яйцях перепелів міститься амінокислота лізоцим, який вважається природним антисептиком, тому яйця корисно регулярно вживати в їжу. людям із захворюваннями запального характеру при гнійних процесах, опіках, відмороженнях, запаленнях слизової порожнини рота.
• Корисні яйця перепелів для людей, які страждають гіпертонією та серцево-судинними захворюваннями . Легкозасвоюваний білок та високий вміст калію, вітаміни та мінерали покращують роботу серця та зміцнюють судини, знижуючи ризик розвитку ішемічної хвороби, гіпертонії та патології судин мозку.
• Дуже корисні яйця перепелів людям похилого віку, вони поживні, у них багато кальцію, що дуже важливо у профілактиці остеопорозу та переломів кісток у людей у ​​віці.
• Всім людям, які страждають на алергію , заборонено їсти курячі яйця, а ось перепелині можна їсти сміливо, якщо тільки у вас немає індивідуальної непереносимості до цього продукту. Таке теж відбувається, але досить рідко.
• При стресах, високих фізичних навантаженнях, при нервовому виснаженні також варто ввести до раціону ці маленькі капсули здоров'я
• Корисні при бронхіальній астмі, цукровому діабеті, туберкульозі
• Тирозин, що міститься в яйцях перепелів, позитивно впливає на процес оновлення клітин шкіри, що дозволяє застосовувати яйця. жінкам для покращення зовнішнього вигляду
• Корисні перепелині яйця та людям худне, незважаючи на високу калорійність, краще з'їсти одне перепелине яйце, ніж куряче, калорій у результаті менше, а користь очевидна.

Перепелині яйця дітям

Перепелині яйця, в першу чергу, дуже корисні дітям з-за високого вмісту білка і вітамінів, а корисні речовини, що містяться в яйцях, допомагають молодому організму, що росте, зміцнювати кістки, м'язи, покращують здатність до навчання, знижують стомлюваність, позитивно впливають на нервову систему.

Повторюся, яйця перепелів дуже рідко викликають алергію, тому їх як повноцінний білковий продукт рекомендують вживати дітям з чутливою шкірою і страждаючим різного роду дерматитами і дерматозами.

Як відомо, всі птахи схильні до такого захворювання, як сальмонельоз, відповідно завжди є небезпека заразитися цим важким захворюваннямякщо не обробляти яйця термічно. Чи хворіють на перепела на сальмонельоз – питання спірне, вважається, що самі перепела не хворіють, і що сальмонела може бути виявлена ​​тільки в шкаралупі при неналежному зберіганні яєць. Тому ризик наразити себе на небезпеку зараження при вживанні сирих перепелиних яєць мінімальний, хоча випадки захворювання при вживанні саме перепелиних яєць були зареєстровані.

Однак я не рекомендую давати дітям сирі яйця, у випадку з дітьми завжди краще підстрахуватися, тим більше що оброблені яйця є повноцінним продуктом і користь перепелиних яєць для дітей нітрохи не зменшується при кулінарній обробці.

Важливо й те, що при розведенні перепелів їх дуже рідко вакцинують і майже не додають до їхньої їжі лікарські препарати через їх високу стійкість до різних захворювань. Це важливо для дитячого харчування особливо, це запобігає лікарській алергії у дітей, при тому, що курячі яйця найчастіше її і викликають.

Користь перепелиних яєць для чоловіків

Корисні властивості перепелиних яєць обумовлені збалансованим вмістом у них необхідних для життєдіяльності людини білка, біологічно активних речовин, вітамінів, мінералів, мікро та макроелементів, амінокислот, тому їх корисно вживати не тільки дітям, а й дорослим.

Важливим фактором є й те, що ці крихітні яйця, незважаючи на те, що містять не менше холестерину, ніж курячі, не підвищують ризику розвитку атеросклерозу. Те, що яйця перепелів не містять холестерину – це міф, але оскільки вага цих яєць у п'ять разів менша, ніж курячих, відповідно і холестерину в кожному яйці менше. Підвищений рівень холестерину в крові - це привід звернутися до лікаря або застосовувати народні засоби від холестерину.

Звичайно, яйця перепелів коштують набагато дорожче за курячі, але якщо ви можете собі їх дозволити, їжте на здоров'я.

Регулярне вживання яєць перепелів зміцнює серцево-судинну систему, регулює обмін речовин, покращує роботу нервової системи, позитивно впливає на процеси кровотворення.

Відомо, що тваринний білок із незамінними амінокислотами позитивно впливає на статеву сферу чоловіків, і яйця перепелів через свій унікальний склад і великий вміст фосфору дуже хороші для чоловічого здоров'я. І хоча офіційна медицина заперечує це, у деяких країнах перепелині яйця визнані своєрідними афродизіаками.

Користь перепелиних яєць для жінок

Особливості жіночого організму такі, що для нормального функціонування необхідні певні біологічно активні речовини. У складі перепелиних яєць є вітаміни А, Е, по праву названі жіночими і антиоксидантами, що грають важливу роль у профілактиці онкологічних захворювань жіночих органів і молочних залоз.

Склад перепелиних яєць позитивно впливає на нервову систему, запобігаючи стресам, нервовим зривам і депресії.

Чи можна вживати перепелині яйця вагітним і жінкам, що годують?

Користь перепелиних яєць для вагітних обумовлена ​​високим вмістом білка, кальцію та вітамінів. Вагітність при регулярному вживанні протікає легше, пом'якшуються і прояви токсикозу. Всі ми знаємо, як швидко псуються зуби під час вагітності, як страждають волосся, нігті, перепелині яйця – це один із продуктів, необхідних для збереження кісток, зубів та волосся у здоровому стані.

Годуючим жінкам також необхідно ввести у свій харчовий раціон перепелині яйця для збереження лактації та збільшення кількості молока.

Фолієва кислота у складі перепелиних яєць допомагає підтримувати нормальний гормональний фон у жінок.

Як готувати перепелині яйця.

Готувати перепелині яйця простіше простого, потрібно лише їх попередньо дістати з холодильника, щоб вони не були дуже холодними і, звичайно ж, помити. Закладати яйця потрібно в холодну воду, після закипання для отримання яєць варити круто 5 хвилин, а щоб яйця вийшли всмятку, достатньо всього двох хвилин.

Багато хто любить яйця, приготовлені "у мішечок", у цьому випадку воду з яйцями потрібно просто довести до кипіння, вимкнути вогонь і залишити під кришкою ще на пару хвилин.

Готові яйця, так само, як і курячі, потрібно сполоснути холодною водоющоб краще відділялася шкаралупа.

Можна також смажити їх і навіть маринувати. У нашій сім'ї ми вважаємо за краще їх все-таки просто варити. Так смачно, корисно для травлення. Якщо ви не куштували їх, обов'язково при нагоді купіть такі яйця.

Скільки можна їсти перепелиних яєць

Перепелині яйця вживають як у вареному, так і в смаженому або печеному вигляді, їдять їх і сирими, додають у каші, пюре, супи.

Хоч яйце і дуже маленьке, воно калорійне, і в його складі міститься дуже багато необхідних людині речовин, тому багато їсти їх не рекомендується, для дорослої людини достатньо двох-трьох яєць на день, а дітям вистачає одного-двох.

Треба сказати, що ці яйця мають досить міцну шкаралупу, що дозволяє зберігати їх довго, вважається, що в холодильнику вони можуть чудово зберегтися протягом двох місяців.

Як вибрати перепелині яйця?

Подивіться всередині коробочки на зовнішній вигляд яєць. Вони мають бути без тріщин. І намагайтеся вибирати свіжіші яйця. Термін зберігання перепелиних яєць завжди уважно читайте все на упаковці. Якщо яйця довго лежали на прилавку магазину, прийшовши додому, можна знайти практично сухе яйце.

Як зберігати перепелині яйця?

Зберігати в упаковці у холодильнику. Бажано покласти їх гострим кінцем униз.

Шкаралупа перепелиних яєць. Користь

Користь шкаралупи перепелиних яєць обумовлена ​​тим, що вона на 90 відсотків складається з карбонату кальцію, який добре засвоюється в організмі людини. Крім кальцію в шкаралупі містяться інші мікроелементи, в тому числі і досить рідкісні, такі, як сірка, фтор, кремній, цинк.

Для збереження здоров'я наших зубів, кісток, нігтів, волосся шкаралупу перепелиних яєць можна застосовувати в їжу дорослим людям як біологічно активну добавку, потрібно лише правильно її підготувати.

Яєчні шкаралупи добре промивають, заливають водою і кип'ятять протягом п'яти хвилин, потім знову промивають і знову кип'ятять 5 хвилин, висушують і перемелюють на порошок у ступці або кавомолці. При такій обробці можливі мікроби гинуть і порошок можна приймати по 1/2 чайної ложечки на день курсами.

Перепелині яйця для волосся

Для лікування сухого і ламкого волосся перепелині яйця будуть дуже доречними, їх можна додавати в різні маски для волосся в суміші з олією, кефіром, медом. Спробуйте таку маску: візьміть по столовій ложці оливкової олії та рідкого меду, додайте два-три сирі перепелині яйця, суміш збийте і нанесіть на волосся по всій їх довжині.

Таку маску можна робити раз на тиждень перед миттям голови, вона зміцнити волосся, зробить його більш живим і блискучим.

Шкідливість перепелиних яєць

Перепелині яйця - лише продукт харчування, не варто сподіватися на них, як на панацею від усіх хвороб, як іноді про це пишуть. Вони, безумовно, дуже корисні, і якщо вживати перепелові яйця помірно, то шкоди вони, звичайно, не завдадуть. Не варто їсти їх у великій кількості людям із захворюваннями печінки, підвищеним рівнемхолестерину, хворим на атеросклероз, схильний до утворення тромбів, із захворюваннями нирок, що потребують дієти з низьким вмістом білка. Таким людям краще отримати консультацію щодо правильного харчування у грамотного фахівця.

Можуть завдати істотної шкоди сирі яйця, і щоб уникнути захворювання на сальмонельоз їх потрібно дуже ретельно мити, перевіряти їх цілісність, а краще обробити термічно.

При покупці потрібно обов'язково дивитися, щоб шкаралупа не була пошкоджена, інакше хвороботворні мікроорганізми можуть проникнути всередину яйця і при вживанні сирих яєць призвести до отруєння.

І звичайно, дітям до року не потрібно давати перепелині яйця, не варто ризикувати здоров'ям маленьких дітей, тому що саме в цьому віці у них можуть проявлятися реакції гіперчутливості на ті чи інші продукти.

Ось, мабуть, і всі корисності на сьогодні бажаю всім нам чудового здоров'я!

І для душі ми з вами послухаємо Володимира Горовіца. Шуберт. Музичний момент. Романтик Шуберт, який прожив лише 31 рік, а скільки залишив по собі чудових творів. Проста, ясна мелодія – цим завжди запам'ятовується Шуберт. Послухаємо один із відомих музичних моментів у виконанні Володимира Горовиця – приголомшливого піаніста.

Дивіться також

58 коментарів

Відповісти

Відповісти

Відповісти

Відповісти

Відповісти

Відповісти

Відповісти

Відповісти

4LOVEknaiz9a
14 Вер 2016о 10:12

Відповісти

Відповісти

Відповісти

Олексій
21 Бер 2016о 17:14

Відповісти

Відповісти

Відповісти

Відповісти

Відповісти

Відповісти

Відповісти

Відповісти

Відповісти

Відповісти

Відповісти

Відповісти

Відповісти

Володимир
29 Бер 2015о 20:01

Відповісти

Ольга Андрєєва
28 Бер 2015о 21:22

Лікування перепелинимияйцями

Дієта людей, які страждають різними захворюваннямивимагає особливої ​​уваги, і ретельності в підборі їжі. Тут унікальним і незамінним продуктом є перепелині яйця, які рекомендуються для дієтичного харчування більшістю професійних медиків і народних цілителів як дітей, так і дорослих при різних захворюваннях. До їх складу входить значно більша кількість біологічно активних речовин, ніж у інших видах сільськогосподарської птиці. Яйця перепелів характерні відсутністю холестерину, очищають кров, нормалізують кров'яний тиск, підвищують гемоглобін, активно виводять радіонукліди з організму. Лікування перепелиними яйцями може стати ефективним помічником у боротьбі з багатьма захворюваннями. А тепер докладніше.

Бактеріальні клітини руйнуються під впливом ліцезиму, що є присутнім у перепелиних яйцях. Це, зокрема, важливо при профілактиці та лікуванні ракових пухлин. Крім того, перепелині яйця, мають відмінні смакові якості.

ЛІКУВАЛЬНІ ВЛАСТИВОСТІ ПЕРЕПЕЛИНИХ ЯЄЦЬ

Для лікування за допомогою перепелиних яєць дуже важлива можливість безбоязливого застосування їх у сирому вигляді, тому той факт, що перепела не схильні до інфекційних захворювань, зокрема сальмонельозу, має вирішальне значення для застосування яєць з лікувальною метою. При цьому всі вітаміни, що містяться в яйцях перепелиних, повністю засвоюються людським організмом.

Яйця рясніють ненасиченими жирними кислотами, що стримує розвиток атеросклерозу та ожиріння. Це проявляється, навіть якщо людина отримує велику кількість холестерину з іншою їжею.

Вигідною властивістю перепелиних яєць, на відміну курячих, є їх протиалергічні властивості. Вони не просто не викликають алергії, а навпаки, пригнічують її. Білок овомокцид, що міститься в перепелиних яйцях, застосовується для виробництва протиалергічних препаратів.

Шкаралупа перепелиних яєць містить до 90% карбонату кальцію в ній всі мікроелементи необхідні для організму, серед них мідь, фтор, сірка, кремній, цинк. Організм легко засвоює шкаралупу. Склад шкаралупи перепелиних яєць відповідає складу кісток та зубів людини. Шкаралупа покращує кровотворну функцію кісткового мозку.

Якщо давати дитині в день по два перепелині яйця, це дужеблаготворно вплине на його пам'ять, зміцнить нервову систему, він матиме більш гострий зір, краще розвиватиметься і менше хворітиме. Японським школярам перед уроками видають по два перепелині яйця для поліпшення пам'яті, зору, посилення нервової системи та захисних можливостей організму.

ЛІКУВАННЯ ПЕРЕПЕЛИНИМИ ЯЙЦЯМИ

Лікування перепелиними яйцями піддаються хвороби серця, печінки, нирок, шлунка, щитовидної залози, нервової системи Цукровий діабет, туберкульоз, бронхіальна астма можуть піддатися чудодійним яйцям. Відновлення організму після операційного періоду, інфаркту можна прискорити за допомогою перепелиних яєць.

Вже через півмісяця після початку прийому відчувається сприятливий вплив яєць на організм, але систематичний прийом має відбуватися протягом трьох-чотирьох місяців без перерви. Можна домішувати їх сирими в каші, пюре, супи чи соки. Однак пам'ятайте, що при термічній обробці відбуваєтьсяпомітне руйнування корисних речовин, які у яйцях.

Болгари експериментально довели незаперечну перевагу перепелиних яєць над Віагрою.

Болгарський рецепт: 120 г коли, 20 г коньяку (можна рому), чайна ложка цукру, часточка лимона, і два перепелині яйця.

Все просто: у перепелиних яйцях багато фосфору, заліза, мікроелементів, мінералів, вітамінів А, В1 та В2.

Паралельне відкриття було здійснено у Німеччині. Німецький рецепт:чотири перепелині яйця натще, запити дуплем (20 г чарка) горілки, настояної на перегородках волоських горіхів.

Паралельно з посиленням репродуктивної функції перепелині яйця мають багато інших медичних застосувань.

Для лікування астми та алергії необхідно в мед вилити перепелине яйце і приймати за три години до їди одне вранці та два ввечері. Приймати шість тижнів, потім на два тижні перерватися. Цикл повторювати регулярно до настання помітного полегшення.

Для прийому яйце перепелине розбити в мед. Приймати за три години до їди. Тривалість прийому – 40 днів, потім 14 днів перерва. Цикл повторити.

Приготуйте мазь на лікування артритів, остеохондрозу, ревматизму. Можна застосовувати при забитих місцях і розтяганнях: Зануріть п'ять сирих перепелиних яєць в оцтову есенцію (півсклянки) і тримайте там пару днів, поки шкаралупа не розчиниться. Після чого необхідно все змішати з вершковим маслом (100 г), вийде мазь, якій слід змащувати хворі місця.

Нестача кальцію у кісткових тканинах викликає дитячий рахіт, гормональну недостатність, алергію, м'язову слабкість. Яєчна шкаралупа може запобігти цьому, адже крім кальцію там є мідь, залізо, марганець, фосфор, сірка, фтор, цинк.

Щоб усунути часті порушення моторики шлунка (ранкову нудоту, викликану застоєм неперетравленої їжі в шлунку) корисно вживати яйце натщесерце (чотири перепелині яйця збити, додати 30 г коньяку і чайну ложку цукру). Такий самий коктейль рекомендується приймати і перед обідом. Підсилить ефект прийом з їжею великомолотого хліба з житнім висівком.

Відновити імунний баланс і взагалі зміцнити організм допоможе наступний цикл прийому:

Пити по три перепелині яйця вранці та ввечері протягом 40 днів (разом - 240 яєць). Повторення циклу не шкодить організму.

Природна косметика на основі перепиляних яєць

У складі перепелиного яйця є тирозин, що сприяє підтримці здорового кольору обличчя. Секрети омолодження, укладені в перепелиних яйцях, застосовуються в багатьох дорогих парфумерних виробах, але багато жінок самі винаходять склади масок на основі перепелиних яєць. Експериментувати тут можна в досить широких межах, адже продукт є абсолютно нешкідливим.

Народний засіб від високої температури: Півсклянки горілки влити п'ять яєць перепелиних, додати столову ложку цукру, ретельно перемішати і прийняти всередину. У більшості випадків з першого разу температура нормалізується до ранку.

Рецепт лікування цукрового діабету: Так ось змішати 5 перепелиних яєць та сік одного лимона (доза розрахована на день) і пити за 30 хв. до їжі. Три дні п'ємо, три дні не п'ємо. І так місяць.

http://nmedicine.net/lechenie-perepelinymi-yajcami/

Відомо, що яйця японських перепелів – найдавніші природні ліки. Лікування перепелиними яйцями визнано у всьому світі. Перелік захворювань, які можна вилікувати (або полегшити перебіг хвороби), вживаючи перепелині яйця, досить широкий:

• Захворювання шлунково-кишкового тракту, особливо виразки шлунка та дванадцятипалої кишки, гастрити;
• Анемія;
• Сильні головні болі;
• хронічна пневмонія;
• Бронхіальна астма;
• Туберкульозні інтоксикації;
• Підвищують стійкість організму до радіаційного опромінення;
• Виведення радіонуклідів з організму;
• Підвищений чи знижений тиск;
• Порушення травлення;
• Малокровість;
• Розлад нервової системи;
• Алергія; Чутливість до ГРЗ;
• Підвищують статеву потенцію;
• Вагітність у слабких жінокпроходить набагато легше, запобігають зриву плода; пом'якшують токсикоз;
• Захворювання очей;
• Для культуристів цей унікальний засіб збільшити білок в організмі, тому що яйце засвоюється на 80%, при прийомі у великій кількості (більше 10 штук) не викликає діатезу.

Багато вчених стверджують, що через нестачу в харчуванні лізоциму ми так часто хворіємо. Де ж взяти лізоцим сьогодні? Сільські жителі можуть пити свіжознесені яйця домашніх курей, якщо вони не заражені сальмонельозом, туберкульозом та ін хворобами. Але набагато корисніше перепелине яйце. Воно відрізняється високою стерильністю, і тому можна давати маленьким дітям по 1-2 яйця на день, як це роблять японці. Дитина, що з'їдає в день 2 перепелині яйця, володіє кращою пам'яттю, міцною нервовою системою, гострим зором, краще розвивається і менше хворіє.

Яйця можуть використовуватися для лікування захворювань багатьох внутрішніх органівлюдей та тварин: шлунка, кишечника, підшлункової, щитовидної, вилочкової залоз і т.д.

Звісно, ​​всіх цікавить питання, а чи лікують перепелині яйця найтяжчі захворювання?

Особливо успішно перепелині яйця лікують: хронічний холецистит, бронхіальну астму, хвороби серця, нервову систему. Перелік хвороб можна продовжити і надалі, але не це головне. Головне те, що на відміну від медикаментів, вживання перепелів яєць не завдає шкоди жодному органу в організмі людини, а користь дає величезну. Підвищений вміст вітамінів, мінеральних речовин та незамінних амінокислот призводить до накопичення їх в організмі, а отже, до підвищення імунного захисту організму. Високий вміст вітамінів групи В сприяє покращеній роботі нервової системи, людина стає більш спокійною, врівноваженою. Високий вміст фосфору, калію, заліза покращує пам'ять, у вагітних жінок не руйнуються зуби. Однією з найцінніших властивостей перепелиних яєць є їхня тривала безпека. При кімнатній температурі вони можуть зберігатись до 30 днів, а в холодильнику – до 60 діб, при збереженій оболонці. Відбувається це завдяки високому змістуамінокислоти - лізоцин, це речовина одна з восьми незамінних амінокислот, які не виробляються організмом людини. Лізоцин перешкоджає розвитку шкідливої ​​мікрофлори як у яйці, так і в організмі людини.

• від року до трьох років – 1-2 яйця;
• від трьох до десяти років – 3 яйця;
• від десяти до вісімнадцяти років – 4 яйця;
• від вісімнадцяти до п'ятдесяти років – 5-6;
• від п'ятдесяти років і старше – 4-5 яєць.

За індивідуальної неможливості пити яйця, радимо домішувати їх сирими в кашу, картопляне пюре або суп.

Найсмачніше лікування було придумано, звичайно ж, французами: витончені аристократи запивали теплий бульйон перепелиний підігрітим червоним вином.

Незважаючи на мініатюрні розміри, плямисті яйця перепілок поживні, відрізняються гарним смаком та містять різноманітний комплекс корисних речовин.

Вживання цього продукту особливо необхідне сильній половині людства. Однак, не кожен знає, як правильно застосовувати перепелині яйця для підтримки та відновлення чоловічого здоров'я.

Лікувальні властивості

У перепелиних яйцях сконцентрований такий багатий набір необхідних нам речовин, що їх можна назвати ампулами здоров'я.

Одне куряче яйце дорівнює за вагою та обсягом п'яти перепелиним, які містять набагато більше, ніж куряче:

• вітамінів групи В, що стимулюють апетит, травлення та обмін речовин, що підвищують життєвий тонус, сприяють процесам зростання дітей,
• калію – у 5 разів,
• заліза - майже в 5 разів,
• білка – на 20%,
• нікотинової кислоти, яка необхідна для роботи нервової системи, болю в м'язах, покращує діяльність підшлункової залози,
• амінокислот,
• кальцію, що відновлює кісткові тканини при переломах, що покращує діяльність серця та функціонування м'язової та кровоносної системи,
• кобальту,
• фосфору, що бере участь у всіх видах метаболізму і входить до складу тканин мозку та нервової системи
• міді,
• багатьох інших необхідних організму мінералів.

Яйця перепелів у меню ніколи не викличуть алергічної реакції.Лікарі навіть радять годувати ними малюків на штучному вигодовуванні. До того ж, цей тонізуючий продукт діє на організм.

Американські вчені під час дослідження виявили безперечну користь перепелиних яєць. Вживання цього продукту навіть показано полегшення стану при деяких захворюваннях:

• цукровий діабет,
• гіпертонія,
• гастрит,
• панкреатит,
• нервові розлади,
• проблеми зі шлунком,
• недокрів'я,
• бронхіальна астма.

Вживання в їжу перепелиних яєць посилить імунітет та відновить діяльність травної, нервової та серцево-судинної систем. Літні люди відзначають припинення процесу випадання волосся та руйнування зубів.

Цікавий факт:перепілки практично не хворіють і мають підвищену стійкість до пташиних інфекцій типу сальмонельозу. Цьому сприяє висока температура тіла, що сягає 42 градусів. Тому при вмісті перепілок немає необхідності в їхньому лікуванні антибіотиками. Значить, плямисті яйця можна вживати в їжу в сирому вигляді, отримуючи повний набір мікроелементів, що руйнуються при тепловій обробці. Це ще одна перевага перепелиних яєць перед курячими.

Чим корисні чоловіки?

Дослідники з Болгарії встановили цікавий факт: виявляється, перепелині яйця ефективніші, ніж Віагра. Вони навіть склали коктейль «Молодість», до якого входить півсклянки Коли, 20 г рому чи коньяку, часточка лимона, пара свіжих перепелиних яєць та трохи цукру. Чудодійний ефект коктейлю полягає у багатому вмісті мікроелементів у перепелиних яйцях.

Чоловіки в Німеччині їдять вранці по чотири перепелині яйця, запиваючи ковтком спиртного настою волоських горіхів, і дуже задоволені своєю потенцією.

Систематичний прийом перепелиних яєць протягом 3 місяців вплине на ваш організм.Причому перепелина шкаралупа найцінніша. В основі її міститься карбонат кальцію, який легко засвоюється, а також 27 елементів таблиці Менделєєва – фтор, залізо, мідь, марганець, сірка, цинк, молібден, фосфор, кремній тощо. , яких дуже мало у нашій повсякденній їжі.

Подрібнена шкаралупа перепелиних яєць, що додається до страв, має потужну лікувальну дію при повній відсутності побічних ефектів і бактеріального зараження. Надлишки яєчної шкаралупи не відкладуться на кістках і не спровокують початок сечокам'яної хвороби, оскільки повністю виводяться з організму.

Чи є шкода та протипоказання до вживання?

Яйця перепілок таки можуть завдати шкоди організму, тому що в їхньому білку виявили овоємоїд. Ця речовина здатна викликати алергічні реакції, особливо у дитячому віці. Для дорослого організму цей алерген практично небезпечний.

Обережно вживати перепелині яйця для харчування слід тим, хто страждає на проблеми з засвоєнням білка. Це відбувається при захворюваннях нирок та печінки, при яких лікарі рекомендують повністю виключити білкову їжу. Консультація з лікарем у цьому випадку необхідна.

Від звичайного переїдання перепелиних яєць можна отримати елементарний розлад шлунка, а при безконтрольному вживанні – швидкий набір ваги.

Рецепти народної медицини

Придумано безліч рецептів споживання перепелиних яєць. Про німецьких чоловіків, які випивають натще по 4 перепелині яйця, ми вже розповідали. У Болгарії цей дієтичний продукт додають у пиріжки, у варену та смажену картоплю, в окрошку і взагалі скрізь.

Перепелині яйця можна їсти сирими, варити, смажити і навіть маринувати. Вони активно застосовуються у багатьох кулінарних рецептах національних кухонь.

Як же правильно вживати цей дієтичний продукт? Є кілька простих та зручних рецептів:

• Коктейль «Молодість»- дуже корисний засіб, швидко вирішальне проблемиіз потенцією. Потрібно змішати півсклянки газованої води, столову ложку соку лимона, коньяку та меду та два перепелині яйця. Готовий напій з незвичайним смаком для щоденного та ефективного чоловічого лікування.
• Простий рецепт напою, який добре зарекомендував себе в лікуванні чоловічих проблем. Спочатку потрібно приготувати спиртову настоянку перегородок волоських горіхів. Потім натще з'їдати по 4 перепелині яйця і запивати їх столовою ложкою настоянки.

Таким чином, факти говорять про те, що перепелині яйця мають неймовірно. корисними властивостямидля чоловічого здоров'я Для підтримки потенції на рівні потрібно лише додати до щоденного раціону яйця перепелів.

Чоловічі статеві гормони синтезуються при вмісті в організмі повного спектру амінокислот, дефіцит яких відразу призводить до порушення потенції (про те, як підвищити потенцію за допомогою народних засобівчитайте). Тому перепелині яйця з їх унікальним багатим складом чудово справляються з чоловічими проблемами, і володіють ефективністю при лікуванні аденоми простати.

Користь перепелиних яєць для чоловічого організму на відновлення статевої функції давно довели. Головна перевага дієтичного продукту полягає у відсутності холестерину (дізнайтеся, як?) у їхньому складі. Різні способи вживання яєць дозволяють урізноманітнити раціон усілякими способами.