Din anumite motive în Rusia modernă lintea nu este foarte populară. Dar în est și caucazian este destul de des folosit, iar în Rusia pe vremuri, felurile de mâncare din această cultură erau preferate multor alte feluri de mâncare.

La un moment dat, țara noastră a ocupat chiar unul dintre primele locuri în producția de linte. Astăzi este cultivat în principal în India, Europa de Sud și Africa de Nord.

Lintea comestibilă este leguminoasă și este o fasole mică cu câteva semințe înăuntru. Aceste semințe sunt comestibile.

Principalele soiuri de linte:

• roșu,
• verde
• și negru.

Beneficiile lintei roșii

Are un gust blând și delicat. Datorita continutului mare de fier, acest tip de linte este foarte util pentru anemie si boli de sange. Cel mai adesea, pielea este îndepărtată de pe boabe, ceea ce le permite să fiarbă rapid moale.

Cel mai adesea linte roșie din cauza proprietăți utile folosit în rețetele de supă și ca adaos la garnituri. Este foarte popular în bucătăria asiatică.

Lintea roșie nu are un gust atât de strălucitor ca, de exemplu, lintea verde, dar este perfect absorbită de organism, mai ales atunci când este combinată cu condimente - curry, chimen, ardei roșu.

Caracteristicile lintei verzi

Beneficiile lintei verzi au fost apreciate cu multe secole în urmă. Acest tip de linte este considerată cea mai bogată sursă de fibre. În medicina alternativă, lintea verde este folosită ca remediu pentru diabet și constipație cronică, precum și pentru reducerea nivelului de colesterol „rău”.

Proprietățile utile ale lintei verzi cresc dacă sunt consumate împreună cu alte cereale - orez, hrișcă, grâu încolțit.

Spre deosebire de roșu, se gătește mult mai mult - aproximativ o oră și jumătate. Și înainte de gătit trebuie să fie înmuiat.

Dar mulți oameni preferă lintea verde datorită gustului lor plăcut.

Relativ recent, în Franța, crescătorii au crescut o altă varietate de plante, numită „linte verde francez”.

Gustul său este chiar mai bun decât cel al verdelui obișnuit. Din el se prepară salate, garnituri, caserole și supe.

Beneficiile lintei negre

Acest soi a fost crescut în Canada și, în exterior, boabele de linte neagră amintesc foarte mult de caviarul beluga. Ea, ca și roșu, se gătește foarte repede. După 20 de minute, puteți obține un preparat gata preparat din linte neagră.

Proprietățile benefice ale lintei negre sunt sporite de germinarea boabelor sale.

Beneficiile lintei încolțite sunt sporite pe măsură ce mugurii tineri conțin mai multe vitamine și nutrienți.

Boabele trebuie puse într-o farfurie, turnați-le cu apă și lăsați într-un loc întunecat destul de cald. Apa trebuie schimbată zilnic.

După câteva zile, vor apărea lăstari tineri. Datorită proprietăților sale benefice și gustului rafinat, lintea încolțită este adăugată în salatele cu dovleac, ardei gras, alte legume și condimente.

Valoarea nutritivă și compoziția lintei

Poate că principala caracteristică a acestei culturi este prietenosul ei cu mediul. Lintea nu acumulează toxine, nitrați și alte substanțe dăunătoare organismului.

Acest lucru este foarte relevant astăzi, când o cantitate imensă de chimie este folosită pentru a produce produse alimentare. În acest sens, lintea are avantaje incontestabile față de alte plante, deoarece nu prezintă un pericol pentru sănătate.

Ce altceva este bun la acest reprezentant al leguminoaselor?

Este nu numai sigur pentru oameni, ci și bogat în substanțe utile, care determină în mare măsură beneficiile și daunele lintei. Boabele de linte conțin o cantitate imensă de oligoelemente:

• fier
• zinc,
• cupru,
• seleniu,
• crom,
• mangan,
• fluor,
• molibden,
• siliciu si altele.

Multe în linte și macronutrienți. Contine:

• calciu,
• fosfor,
• magneziu,
• potasiu,
• sodiu,
• sulf și clor.

Compoziția de vitamine a lintei este, de asemenea, bogată. Are:

• vitaminele B (B1, B2),
• vitaminele A, PP, E,
• beta caroten.

Pentru 100 g de cereale există:

• 24 g proteine
• 46,3 g carbohidrați,
• 11,5 g fibre alimentare
• 1,5 g grăsime
• 2,9 g mono- și dizaharide,
• 43,4 g amidon
• acizi grași saturați și cenușă.

Lintea are un conținut de calorii destul de mare: 295 kcal la 100 g.

Proprietățile vindecătoare ale lintei

Proteina vegetală a lintei este perfect absorbită de organism. Fibrele solubile îmbunătățesc digestia, așa că lintea este un bun profilactic împotriva cancerului rectal.

Oferă 90% din necesarul zilnic de fier și acid folic. Proprietățile utile ale lintei sunt utilizate în mod activ în dietetică. Faptul este că conținutul scăzut de grăsimi face din linte un produs alimentar bun.

Dieta cu linte ajută la scăparea de excesul de grăsime, dacă respectați măsura, deoarece conținutul de calorii al lintei este încă mare.

Magneziul și potasiul contribuie la funcționarea normală a mușchiului inimii și sistem nervos. Fierul combate anemia feriprivă. Pentru o mai bună absorbție a fierului, lintea se consumă cel mai bine cu legume și ierburi proaspete.

Proprietățile vindecătoare ale lintei sunt folosite și în neurologie. Triptofanul conținut în această plantă servește drept bază pentru producerea de serotonină. Prin urmare, consumul regulat de linte în alimente ajută la evitarea depresiei și a fi mereu într-o dispoziție bună.

Lintea este recomandată diabeticilor, deoarece duce la un nivel normal de zahăr din sânge.

Piureul de linte ajută la colită, ulcer duodenal și ulcer gastric.

Sunt cunoscute și proprietățile antioxidante ale lintei, permițând plantei să fie folosită pentru a încetini procesul de îmbătrânire.

Și datorită faptului că lintea conține vitamine din grupa B, acestea ajută la stabilizarea tensiunii arteriale.

Această varietate de leguminoase are o altă proprietate interesantă - este capabilă să ofere organismului energie consumată încet. Prin urmare, o persoană care consumă în mod regulat linte nu este amenințată cu sindromul de oboseală cronică.

Boabele încolțite ale plantei prezintă un beneficiu deosebit - împreună cu alte vitamine, au un conținut uriaș de vitamina C.

Mâncărurile din linte stimulează procesele metabolice, întăresc sistemul imunitar și ajută la îmbunătățirea funcționării sistemului genito-urinar. Cu urolitiaza se foloseste decoct de linte.

Specialiștii în medicina chineză consideră lintea ca fiind un aliment încălzitor, de aceea mâncărurile preparate din acestea sunt ideale pentru hrănirea locuitorilor din țările reci, mai ales iarna.

Care varietate de linte este cea mai sănătoasă?

Este imposibil să evidențiați un anumit tip de linte - toate soiurile sunt utile. Cu toate acestea, există soiuri mai mult sau mai puțin preferate pentru a rezolva o anumită problemă. Diferența este foarte nesemnificativă, dar se crede că conținutul de potasiu este puțin mai mare în roșu, așa că este folosit ca agent hematopoietic.

Fibrele sunt puțin mai multe în verde, ceea ce ajută la îmbunătățirea funcționării tractului digestiv. Și totuși, cei mai mulți iubitori de linte se ghidează după preferințele de gust și durata gătirii atunci când aleg.

Contraindicatii

Contraindicațiile lintei, totuși, precum și proprietățile sale utile depind de compoziție chimică cultura de fasole. Ca și alte leguminoase, lintea poate provoca gaze excesive.

Prin urmare, este necesar să fiți mai atenți cu el în bolile stomacului și intestinelor, precum și în disbacterioză. Pentru a evita această problemă, se recomandă combinarea lintei cu ierburi proaspete: coriandru, mărar, pătrunjel.

Nu este de dorit să se folosească des lintea pentru pacienții cu gută, urolitiază și diskinezie biliară.

Beneficiile lintei pentru femei

Prin includerea diferitelor feluri de mâncare din această cultură în dieta dumneavoastră, puteți preveni o boală atât de periculoasă și, din păcate, destul de comună precum cancerul de sân, precum și să reduceți riscul apariției tumorilor benigne ale uterului.

O altă proprietate utilă a lintei pentru femei este capacitatea sa de a atenua semnificativ starea unei femei în perioada dificilă de tranziție la menopauză.

Și pentru femeile de vârstă reproductivă - pentru a ajuta cu sindromul premenstrual.

Lintea este utilă și în timpul sarcinii - furnizează substanțele necesare pentru dezvoltarea normală a bebelușului nenăscut.

LA timpuri recente mulți reprezentanți ai jumătății mai bune a umanității au început să folosească proprietățile benefice ale lintei pentru pierderea în greutate.

Dacă dieta implică o scădere a cantității de grăsimi animale, atunci adăugând mâncăruri de linte la o astfel de dietă, puteți „sta” pe ea fără nici un rău pentru sănătate.

Beneficiile lintei pentru pierderea în greutate constă și în faptul că saturează bine organismul cu nutrienți și creează o senzație de sațietate pentru o lungă perioadă de timp.

Care sunt beneficiile lintei pentru bărbați?

Lintea nu împarte oamenii după gen, ci oferă toate proprietățile lor utile oricui o mănâncă. Prin urmare, tot ceea ce s-a spus mai sus despre valoarea sa se aplică pe deplin atât femeilor, cât și bărbaților.

Proprietățile benefice ale lintei pentru bărbați sunt de o importanță deosebită dacă există riscul de a dezvolta boli cardiovasculare, care sunt mai susceptibile de a afecta reprezentanții jumătății puternice a umanității. Într-adevăr, această cultură conține substanțe care reduc nivelul de colesterol din sânge.

Prin urmare, este indicat ca bărbații să includă cât mai des în alimentație lintea.

Întrucât populația masculină este mai predispusă la boli vasculare și cardiace decât populația feminină, iar lintea este bogată în substanțe care scad colesterolul și normalizează funcția miocardică, este indicat ca bărbații să o includă cât mai des în alimentația lor.

Cateva retete sanatoase de linte

Majoritatea preparatelor din acest tip de leguminoase sunt destul de ușor de preparat și nu necesită nicio pregătire culinară. Și totuși, puține gospodine îl folosesc în bucătărie. Dar nu este doar util, ci și foarte gustos, iar gospodăriei ar putea să-i placă.

Terci de linte

Ingrediente:

• 2 cani de linte;
• 1 ceapă;
• 1 morcov;
• piper, sare;
• ulei vegetal.

Clătiți lintea, turnați-o cu apă - pentru o parte din fasole, 2 părți apă. Se sare, se piperează și se pune pe foc destul de puternic.

De îndată ce apa fierbe, reduceți căldura la minimum și fierbeți terciul timp de 20-30 de minute. Prăjiți morcovii și ceapa rasă în ulei vegetal.

Se condimentează terciul finit cu unt și se presară deasupra ceapă prăjită și morcovi.

Supă de linte

Ingrediente

• linte brună - 0,400 kg;
• supa de pui - 2 l;
• ceapa - 3 cepe;
• unt sau ulei vegetal - 1 lingura. l.;
• roșii - 2 bucăți;
• usturoi - 4 catei;
• chimen, piper, sare - dupa gust.

Mai întâi trebuie să sortați și să spălați lintea și să gătiți bulionul. Tăiați două din cele trei cepe în sferturi, iar a treia în cuburi mici. Curatam rosiile si le taiem in sferturi. Tăiați usturoiul.

Pune lintea, sferturile de ceapa, rosiile si usturoiul in bulionul clocotit. Gătiți supa la foc mic până când lintea devine moale. Nu închideți capacul!

În timp ce se gătește supa, rumeniți ceapa tăiată cubulețe. Supa gata poate fi frecată printr-o sită, dar acest lucru nu este necesar. Sare și piper la sfârșitul gătitului. La servire, stropiți cu ceapă prăjită.

cotlet de linte

Ingrediente

• linte roșie - 0,4 kg;
• ceapa - 1 buc.;
• ardei roșu - 1 buc.;
• usturoi - 1 catel;
• chimen, sare.

Puneți lintea într-o cratiță și adăugați suficientă apă pentru a acoperi lintea. Se fierbe până se înmoaie, se pasează pentru a face un piure. Prăjiți ceapa, usturoiul și ardeiul tocate, stropiți cu semințe de chimen și adăugați în piure.

Sarați piureul și, când se răcește, faceți cotlet. Se prăjește, rulând fiecare cotlet în făină. Sosul chili sau iaurtul grecesc este potrivit pentru cotlet de linte.

În ciuda „aspectului” destul de nedescris și a ușurinței de preparare, lintea este unul dintre cele mai utile alimente. Acest lucru este confirmat de știință - mulți oameni de știință cred că lintea este semnificativ superioară majorității plantelor în ceea ce privește proprietățile vindecătoare și nutritive.

LA acest caz Aspectele sunt foarte înșelătoare, pentru că nu prea atractive pentru ochi, preparatele din linte au un gust uimitor. Iar cei care au încercat supe sau cereale din linte devin admiratori ai acestei minunate „fasole” pe viață.

Cultura de fasole din soiuri roșii sau verzi are proprietăți benefice necesare sănătății organismului. Utilizarea produsului va avea un efect benefic asupra organismului uman în multe boli ale sângelui, tractului gastrointestinal, ficatului.

Efectul benefic pentru femei este reprezentat de conținutul scăzut de calorii oferit de sațietate și bogăția de vitamine. Utilizarea unui ingredient util în feluri de mâncare este de dorit în timpul sarcinii pentru o femeie și un făt. Nu uitați de contraindicații pentru a minimiza daunele aduse organismului în caz de utilizare excesivă, necorespunzătoare.

Linte roșie și verde - proprietăți

Diferite soiuri de plante au anumite proprietăți benefice pentru organism. Lintea roșie, care aduce beneficii sănătății umane atunci când este folosită în tratamentul bolilor și pentru prevenire, este înzestrată cu un gust deosebit.

Din soiul roșu mai bine să gătești supă sau piure de cartofi. Sunt exprimate proprietățile utile ale produsului roșu bogat în fier, proteine. Soiul de fasole roșie va aduce beneficii organismului dacă o persoană este anemică.

Beneficiile lintei verzi sunt tangibile pentru sănătate în boli:

• hipertensiune;
• ulcer peptic;
• colecistită;
• pielonefrită;
• hepatită;
• reumatism.

Utilizarea verdelui varietatea de fasole pentru ficat duce la beneficii pentru organism în ansamblu. Soiul verde este considerat un fruct incomplet copt. Un produs verde este adesea folosit în rețete de salate și gustări.

Pe lângă soiul de fasole verde, roșie, există linte portocalie. Proprietățile benefice ale soiului de portocale pentru corpul uman sunt importante pentru bolile de tuberculoză, leziunile sistemului osos și muscular.

Proprietăți utile ale lintei pentru femei și bărbați

Înainte de a utiliza produsul, merită să evaluați posibilul rău linte pentru sănătate în prezența contraindicațiilor. Fiind un produs din leguminoase, produsul poate duce la probleme cu intestinele.

Boala intestinală este considerată o contraindicație pentru a primi produsul pentru bărbați și femei. Disbacterioza este una dintre contraindicațiile la utilizarea produsului în rețetele preparatelor consumate.

Datorită severității procesului de prelucrare a mâncărurilor cu o componentă utilă a stomacului, poate fi cauzată daune organismului în prezența bolilor gastrice. Această contraindicație poate fi ocolită dacă nu consumați produsul în salate, produsul trebuie consumat sub formă de piure de cartofi. La prima doză, merită să mănânci o porție mică pentru a exclude posibilele daune asupra sănătății umane.

Beneficiile lintei pentru bărbați exprimată printr-o creștere a potenței. Se crede că consumul regulat de leguminoase va îmbunătăți sănătatea, va aduce beneficii organismului în ansamblu și va ajuta la prelungirea actului sexual pentru bărbați.

Proprietățile utile ale lintei vor avea un impact asupra vieții intime a unui bărbat în ceea ce privește conformarea stil de viata sanatos viata si absenta contraindicatiilor pentru barbati. Prezența contraindicațiilor în loc de întărirea erecțiilor pentru bărbați va duce la disconfort și vătămarea corpului.

Principalele beneficii ale lintei pentru corpul unei femei este bogat în fier și acid folic. Pentru femei, consumul de mese cu produsul va beneficia în timpul sarcinii.

Proprietățile utile pentru femei sunt esențiale în timpul menstruației. Printre proprietățile benefice ale leguminoaselor pentru femei se distinge prezența izoflavonei. Beneficiul elementului pentru femei este prevenirea cancerului de san.

Pentru femei și bărbațiîn lista proprietăților utile ale lintei, este de remarcat prezența unei substanțe care promovează producția de serotonină. Într-o perioadă de instabilitate emoțională, depresie, beneficiile consumului de preparate de linte pentru bărbați și femei vor avea un efect pozitiv asupra organismului.

Linte pentru Sănătate - Aplicații și Rețete

Utilizarea leguminoaselor va beneficia ca parte a unei diete în tratamentul bolilor. Lintea va fi utilă în problemele cu sângele, presiunea.

Proprietăți utile sunt utilizate pentru prevenirea bolilor. O persoană care are grijă de sănătatea sa mănâncă în mod regulat feluri de mâncare cu un soi roșu, verde. Soiurile roșii, verzi sunt bogate în vitamine și oligoelemente necesare organismului uman. Leguminoasele, care au proprietăți benefice, sunt utilizate în mod activ ca parte a dietelor.

Utilizarea lintei este variată:

• feluri de mâncare incluse în opțiunile pentru zilele de post;
• retete de supe zilnice, garnituri, salate;
• materii prime medicinale pentru hipertensiune arterială, boli ale ficatului, sângelui, pentru diabetici;
• ca parte a măștilor pentru față, păr.

Cea mai ușoară rețetă- se fierbe leguminoasele in volumul unui pahar in cateva pahare de apa: dupa fierbere se fierbe 20 de minute. Vasele se potrivesc ca garnitură și ca un simplu terci.

Dintr-un produs îmbogățit cu proprietăți benefice, poți gătiți chiftele. Reţetă:

1. un pahar de leguminoase fierte;
2. două becuri;
3. 300 g roșii;
4. un pahar de cuscus;
5. usturoi;
6. sare, condimente.

Turnați cușcușul în produsul gătit, lăsați timp de un sfert de oră. Adăugați în amestec ceapa prăjită înăbușită cu roșii și condimente. Faceți cotlet, prăjiți.

Linte pentru pierderea în greutate

Beneficiile lintei pentru exprimarea pierderii în greutate b sațietate rapidă, ținând cont de conținutul scăzut de calorii al preparatelor. În perioada de slăbire, din cauza restricției multor produse, lipsa vitaminelor și oligoelementelor poate provoca daune semnificative pentru organismul uman.

Produsul va umple cu proprietăți utile lipsa de potasiu, cupru, zinc, acid folic, fier, mangan, fosfor, vitamina B6.

Beneficiile de a avea fibre pentru organism sunt de neprețuit atunci când este nevoie curățarea intestinului. O proprietate utilă poate fi dăunătoare atunci când pierde în greutate dacă o persoană are boală intestinală. Bogată în proteine ​​va aduce beneficii mușchilor.

• Reteta pentru ziua descarcarii Organismul sugerează să gătiți în prealabil un pahar de linte înmuiat timp de 8 ore în câteva pahare de apă după fierbere timp de 30 de minute. Terciul va aduce beneficii organismului, saturați-l.

Este ușor să gătești prăjituri dintr-un produs fiert conform rețetei:

1. leguminoase 200g;
2. ceapă;
3. ou;
4. făină 1.l.

Combinați componentele zdrobite, adăugați ierburi, sare după cum este necesar. Gătiți prăjiturile timp de 15 minute la cuptor la 200 de grade.

• reteta de supa de linte va aduce beneficii organismului si satietate in timpul pierderii in greutate. Compoziția vasului include 200 g de leguminoase fierte, 3 cartofi, ½ ceapă, 0,5 l bulion de legume sau apă. Fierbeți separat ceapa și morcovii într-o tigaie pentru a le prăji după cum este necesar. După ce ați combinat toate ingredientele și a adus la fierbere, gătiți timp de 20 de minute.

Care sunt beneficiile mugurilor de linte?

Se crede că mugurii de linte duc la o creștere a cantității de vitamina C din leguminoase. Germeni de linte, ale căror beneficii cresc de mai multe ori, au proprietăți utile datorită conținutului:

• Acid nicotinic;
• piroxidină;
• riboflavină;
• acid folic.

Beneficii deosebite se obțin cu sângerări uterine, anemie. Proprietățile utile ale mugurilor sunt utilizate în tratamentul răcelilor, bronșitei, pneumoniei. Folosirea mugurilor va fi benefică în cazul afecțiunilor tractului gastro-intestinal, inimii. Proprietățile utile ale produsului sunt valoroase pentru diabetici.

Merită să ne amintim că lintea încolțită au proprietăți utile în primele trei zile. La atingerea celor 5 zile, beneficiile puieților de leguminoase vor scădea, dar proprietățile benefice se vor păstra într-o cantitate mai mică.

• Pentru a obține muguri, merită să clătiți produsul, să-l așezați pe un rând pe o tavă. Cultura de fasole se toarnă cu apă caldă aproape de temperatura camerei. Răsadurile ar trebui să apară în prima zi.

Cum se folosește lintea pentru diabet?

Pentru diabetici, beneficiile produsului sunt exprimate prin prezența proteinelor și carbohidraților, care sunt necesari ca parte a unei diete în caz de boală. Lintea, proprietăți benefice în diabet sunt dovedite de mult, energizează, reducând cantitatea de zahăr conținută în sânge.

Se crede că cel mai mare beneficiu pentru diabetici va fi obținut dacă produsul este preparat și consumat zilnic.

Un fel de mâncare cu rețetă pregătit corespunzător va aduce beneficii diabeticilor în loc de rău.

Rețeta de terci pentru diabetici conține:

• 0,2 l de linte;
• morcov;
• ceapă;
• litru de apă;
• condimente, ierburi după gust.

Terciul pentru diabetici trebuie gătit la foc mic. Când terciul fierbe, trebuie să adăugați morcovi. Gatiti 20 de minute, adaugati ceapa tocata, continuati sa gatiti 10 minute.

Beneficii pentru diabetici infuzie de linte:

• O lingură de ierburi este preparată într-un pahar cu apă clocotită timp de o oră. După strecurare, utilizarea pentru diabetici constă în luarea a câte o lingură de infuzie înainte de fiecare masă.

Linte în timpul sarcinii

Leguminoasele vor aduce beneficii femeilor în timpul sarcinii. Acidul folic din linte este necesar pentru dezvoltarea copilului. Proteinele redau efect benefic asupra procesului de formare a fătului în uter.

Rezolvați problema constipației proprietățile benefice ale fibrei vor ajuta. Scăderea hemoglobinei este restabilită prin utilizarea unui produs care este benefic pentru organism în timpul sarcinii.

Lintea, proprietăți utile femeilor în timpul sarcinii, sunt benefice în timpul reducerea presiunii. Proprietățile benefice ale soiurilor de leguminoase roșii, verzi contribuie la normalizarea circulației sângelui pentru femei în timpul sarcinii.

Înainte de a evalua proprietățile benefice pentru corpul unei femei însărcinate, merită luat în considerare contraindicatii, a căror prezență în timpul sarcinii va dăuna femeii și fătului.

1. Daunele aduse organismului vor aduce utilizarea produsului în boli ale tractului gastrointestinal în timpul sarcinii.
2. Utilizarea zilnică a produsului poate dăuna retragerii vitaminelor din cauza conținutului de fibre.
3. Disconfortul poate duce la creșterea formării de gaze după digestia meselor.

Rețete pentru femei in timpul sarcinii sunt prezentate ca garnituri sub forma de piure de cartofi. Este util să gătiți terci la micul dejun: pentru 2 pahare de apă există un pahar de produs. Cultura de fasole trebuie gătită la 20 de minute după fierbere la temperatură scăzută.

Proprietăți utile ale lintei pentru ficat

Beneficiile leguminoase pentru ficat sunt exprimate în proteine ​​care sunt ușor absorbite de organism. Proprietățile utile ale unei garnituri din linte ajută la eliminarea substanțelor nocive din corpul uman, ceea ce facilitează funcționarea ficatului.

Printre proprietățile benefice ale leguminoaselor pentru ficat se numără și calitatea diuretică. Eliminarea excesului de lichid din organism va aduce beneficii ficatului.

Prezența vitaminelor, acizilor, oligoelementelor în soiurile roșii, verzi contribuie la sănătatea organismului în ansamblu, de care va beneficia fiecare organ în mod individual. Sănătatea organismului pentru ficat înseamnă reducerea sarcinii asupra proprietăților benefice ale leguminoaselor.

Pielea și părul de linte

Leguminoasele de soiuri rosii, verzi sunt folosite nu numai in retete. Utilizarea cunoscută a produsului în rețete de măști pentru piele și păr. Proprietățile utile ajută la tonifierea, hrănirea, întinerirea pielii. Beneficiul pentru păr este de a repara firele uscate, casante.

• Reteta de masca tonificanta pentru pielea feței conține o lingură de piure de linte fiartă, o linguriță de miere și suc de aloe. Componentele sunt conectate, trebuie să vă odihniți cu masca până la 15 minute.

Ca parte a unei măști hrănitoare pentru pielea uscată:

1. câteva linguri de piure de fasole;
2. miere în cantitate de linguriță;
3. gălbenuş.

• Dacă masca este folosită pentru tenul gras iar pentru a-l usca, în rețetă gălbenușul trebuie înlocuit cu proteine.

Efectul de întinerire va avea o mască de prescripție:

1. produs tocat in cantitate de o lingura;
2. o lingura de smantana.

Proprietățile utile ale măștilor vor apărea la 15 minute după aplicare. Pentru a crește beneficiile, spălați masca cu apă rece.

problema parului uscat ajută la rezolvarea proprietăților benefice ale leguminoaselor:

• Trebuie să măcinați 100 g de produs verde sau roșu, o lingură de schinduf, turnați 100 ml de iaurt. Masca se infuzează la rece timp de până la 8 ore. Utilizarea unei măști cu proprietăți utile se efectuează timp de câteva ore, spălată cu apă caldă.

Cum să gătești linte?

O persoană care este responsabilă de sănătatea sa va încerca să găsească mâncăruri de linte pentru a-și diversifica alimentația și a aduce beneficii organismului.
La micul dejun, terciul din produs va aduce beneficii organismului.

La prânz, încercați supa de fasole. Pentru garnitură este potrivit un produs dintr-un soi roșu sau portocaliu.

Reteta pentru un preparat delicios si sanatos reprezentat de compoziția de dovleac umplut cu orez și linte:

• dovleac;
• 250 g de orez;
• 150 g de leguminoase;
• 3 catei de usturoi;
• 125 g spanac;
• 20 g dinți albi;
• sare, condimente.

Coaceți jumătate din dovleac timp de 50 de minute la 200 de grade. În spanac, prăjit 3 minute cu usturoi, se adaugă amestecul de linte de orez fiert, ciupercile înmuiate timp de un sfert de oră. Se pune amestecul in dovleci, se poate adauga branza feta.

Seara, proprietățile benefice ale produsului verde vor apărea în salată:

• Reteta de salata de linte cu broccoli se prepara din 120 g leguminoase, 100 g bacon, broccoli, ceapa. Fierbeți produsul de fasole timp de 20 de minute, broccoli timp de 10 minute. Prăjiți baconul într-o tigaie, adăugați ingredientele rămase din vas, gătiți timp de 5 minute. Reteta poate fi folosita calda sau rece.

Terci de linte - reteta

Terciul de linte, ale cărui beneficii se manifestă cu utilizarea regulată, păstrează proprietățile benefice ale produsului cu pregătirea corespunzătoare a felului de mâncare.

• Cea mai ușoară rețetă de terci de fasole cerealele constau dintr-un pahar de produs, doua pahare de apa, sare, condimente dupa gust. Trebuie să gătiți terci timp de 20-30 de minute după ce ați adus la fierbere.

Există multe rețete de cereale care diversifică meniul zilnic cu proprietățile benefice ale preparatului.

Terciul roșu se prepară după rețeta:

• 2 căni de leguminoase;
• bec;
• morcov;
• ulei vegetal, piper, sare.

Lintea se înmoaie în apă, în raport de 1: 2. Gatiti produsul dupa fierbere timp de 20 de minute. Adăugați ceapa prăjită, morcovii în terci.

• Rețeta de terci poate fi modificată adăugând câțiva căței de usturoi, două linguri de pastă de tomate. Usturoiul și ceapa se prăjesc într-o tigaie, se adaugă soiul roșu spălat al produsului, se toarnă pasta de roșii diluată cu apă.

Terciul util dintr-un produs verde este preparat conform rețetei:

• 200 g de leguminoase;
• coriandru;
• o pereche de becuri;
• cățel de usturoi;
• ulei de măsline, vegetal;
• sare piper.

Prăjiți usturoiul în ulei vegetal, adăugați ceapa tocată. Turnați produsul verde spălat, gătiți timp de un minut. Se toarnă 0,5 l de apă clocotită, se adaugă condimente, se fierbe timp de 20 de minute la temperatură scăzută.

Cum se face supa de linte?

Pentru a prepara o supa cu proprietati benefice, urmati cu strictete dupa reteta. Delicioasă și sănătoasă este supa de fasole cu roșii.

Compoziția felului de mâncare include:

150 g de soi roșu;
200 g produs verde;
bec;
morcov;
400 g roșii conservate;
½ linguriță şofran
6 catei de usturoi;
sare, piper, busuioc, oregano, tarhon.

Pentru a pregăti supa, leguminoasele trebuie fierte în prealabil după fierbere timp de 30 de minute. În timpul gătitului, prăjiți usturoiul tocat, adăugați ceapa, roșiile, sare, condimentele, gătiți timp de 5 minute. Adăugați prăjirea într-un recipient cu soiuri gătite roșii și verzi. Când supa fierbe, gătiți timp de 5 minute.

Supă de morcovi piure Cu produs util va aduce beneficii organismului. Reteta contine:

• 150 g de leguminoase;
• 600 g morcovi rasi;
• jumătate de ceapă;
• litru de bulion de legume;
• 125 ml lapte;
• câteva lingurițe de chimen;
• sare;
• crutoane, verdeturi.

Este recomandabil să înmuiați produsul de fasole peste noapte. Se adauga chimen intr-o tigaie incalzita, dupa ce apare aroma, ulei de masline, ceapa tocata.Se adauga o varietate rosu sau verde de produs, morcovi, lapte, bulion, se fierbe un sfert de ora. Se amestecă cu un blender până se face piure.

Retete pentru copii

Proprietățile benefice în care este bogată lintea sunt indispensabile pentru dezvoltarea organismului copilului. Mesele preparate dupa retete pentru copii au calitati gustoase, sanatoase.

O priveliște frumoasă atrage atenția, aroma va crește pofta de mâncare. Produsul este dotat cu vitamine, microelemente, care sunt benefice copiilor cu raceli.

Pentru ca produsul de fasole să fie mai ușor de digerat, merită servit ca garnitură pentru copii. piure de fasole:

• Se folosesc câteva pahare de apă pe pahar de produs, aducând la fierbere, trebuie să gătiți timp de 20 de minute. Terciul obținut în urma gătirii trebuie bătut cu un blender până la starea de piure. Sare, adauga condimente dupa gust.

Puteți diversifica prânzul pentru copii cu linte supa de conopida. Compoziția rețetei de supă, care are proprietăți benefice pentru organism:

• un pahar de roșu;
• 300 g de conopida;
• morcov;
• bec;
• 2 roșii;
• 1,7 litri de apă;
• sare, condimente.

Rețeta preparatului constă în prăjirea cepei și morcovilor, adăugarea de apă clocotită și un produs roșu spălat la prăjit, gătiți timp de 20 de minute. Adaugati conopida inmuiata in apa clocotita cu sare timp de 5 minute, gatiti pana se inmoaie.

• Terci de linte preparat cu adaos de orez și legume, variante ale cărora sunt prezentate în amestecul hawaian, în proporții egale. Terciul este gătit după fierbere timp de 30 de minute.

Cu câteva secole în urmă, pe teritoriul statelor slave, nu știau nimic despre cartofi, varză și roșii. Dar lintea, din care se găteau terci și tocănițe, chiar și pâinea era coaptă, era considerată una dintre principalele alimente.

Astăzi situația s-a schimbat: semințele de linte multicolore se găsesc pe rafturile magazinelor mari, dar nu au o cerere deosebită.

Și degeaba: aceste leguminoase sunt o sursă completă de proteine, ajută la tratarea a zeci de boli. Delicios atunci când este pregătit corect.

Să ne dăm seama dacă lintea este bună pentru organism și de ce, care sunt daunele și beneficiile mâncărurilor din această cereală pentru bărbați și femei, este posibil să se folosească în pierderea în greutate și cui este contraindicată.

Proprietăți utile ale cerealelor pentru bărbați și femei

Ca membru al familiei leguminoase, lintea este foarte bogată în proteine(24 g la 100 g de produs), acizi grași, un complex de vitamine solubile în apă.

Total 100 g terci de linte 52% vor asigura necesarul organismului de aminoacizi esențiali, 66% - în, va da o cantitate solidă de mangan și o duzină de alte oligoelemente.

Proprietăți medicinale au fost atribuite boabelor de linte încă din cele mai vechi timpuri., au tratat diverse boli - de la tuberculoză la tulburări nervoase.

Mâncăruri din această leguminoasă bogată în proteine- cea mai valoroasa componenta a dietei oricarui vegetarian, iar datorita continutului minim de grasimi, lintea este o componenta importanta a alimentatiei sportive pentru persoanele care doresc sa isi construiasca rapid masa musculara.

În scop medicinal Supele de linte, cerealele sunt indicate pentru:

O astfel de mâncare ajută să facă față sindromului premenstrual, este mai ușor să supraviețuiești menopauzei și chiar să rezolvi problema infertilității.

Substanțele incluse în produs ajută previne dezvoltarea cancerului mamar.

Care fel este mai bun

Există aproximativ o duzină de soiuri din acest tip de leguminoase., cu diferite proprietăți utile, culoare, gust.

Cel mai adesea, lintea roșie, verde sau maro poate fi găsită pe rafturile magazinelor.

Care linte este mai sanatoasa? Programul „Test cumpărare” spune despre asta:

Roșu (egiptean)

Cel mai ușor tip de leguminoase de gătit- cereale decojite, care nu necesită pre-înmuiere și se gătesc într-un sfert de oră.

Produs bogat in calorii aproximativ 310 kcal la 100 g masa este gata.

Excelent pentru supe și tocane. Astfel de feluri de mâncare lasă o senzație de sațietate pentru o lungă perioadă de timp, astfel încât chiar și cei care slăbesc pot mânca în cantități mici.

Particularitatea unor astfel de cereale este continut ridicat glanda: Mâncărurile de linte sunt recomandate în special persoanelor cu anemie.

Verde

Boabe necoapte puternice cu coajă, care nu poate fi fiert în stare de piure. Când coaja este îndepărtată de pe astfel de boabe, granulele capătă o culoare galbenă.

Ambele tipuri de leguminoase trebuie gătite cel puțin o oră și jumătate. Pentru a grăbi timpul de gătire, boabele pot fi înmuiate în prealabil.

Cereale verzi – mai ales varietate potrivită pentru încolțire.

Caracteristica produsului - conținut ridicat de triptofan, fibre, capacitatea de a reduce nivelul de zahăr, reglează activitatea tractului digestiv.

maro sau continental

varietate populară cu o aromă pronunțată de nucă. Boabele - complet mature, cu o coajă, se fierb bine, dar nu este de dorit să le digerăm.

Acest tip de leguminoase poate fi folosit pentru a adăuga salate, gătit preparate din carne, caserole etc.

În scopuri medicinale, se folosește linte brună pentru tratamentul bolilor pulmonare, inclusiv tuberculoza. Mâncărurile de fasole ajută, de asemenea, la recuperarea rapidă după fracturile osoase și rupturile musculare.

încolțit

Fasolea va aduce beneficii maxime organismului dacă este germinată.. Germenii încolțiți pot fi adăugați în salate sau consumați separat, asezonați cu orice ulei vegetal sau suc de lămâie.

Toate cerealele integrale trebuie să fie înmuiate timp de 3-5 zile pentru a germina., schimba apa zilnic. Lintea egipteană germinează mai repede decât alte tipuri.

Beneficiul lintei încolțite este că în timpul încolțirii, conținutul de nutrienți din produs crește, inclusiv acizii folic și nicotinic, dar conținutul de calorii al produsului scade de câteva ori.

Când și cum să utilizați cel mai bine

Adăugarea treptată ideală la dietă un număr mic de boabe germinate cu multe proprietăți utile.

Destul de 1-3 linguri de leguminoase, care pot fi consumate pe stomacul gol, împreună cu o cantitate mică de fructe uscate (stafide, prune uscate) sau miere.

Boabele încolțite în cantități mici poate fi adăugat la salate sau feluri principale.

În ziua nu puteți mânca mai mult de o jumătate de pahar de linte sub orice formă. Copiilor peste 3 ani li se poate da linte cruda sau fiarta in cantitate de cel mult jumatate de lingurita.

Pentru piureuri, supe, sosuriși chiar și umpluturile pentru plăcinte sunt mai potrivite pentru cerealele roșii, care nu trebuie să fie înmuiate înainte de gătire, dar puteți sărați înainte de servire.

Din cereale maro, puteți găti terci cu o aromă rafinată de nucă. Trebuie să gătiți terci sub capac nu mai mult de 20 de minute.

Abuzul de leguminoase poate provoca indigestie, greață, cefalee.

Dar în astfel de mâncare este de dorit să adăugați condimente care suprimă gazele(asafoetida, mărar etc.).

Dieta pentru pierderea in greutate

Care sunt beneficiile lintei pentru pierderea în greutate? Ca produs care ajută la menținerea sănătății și armoniei, se potrivește perfect. Și asta în ciuda conținutului semnificativ de calorii - 332 kcal / 100 g cereale uscate.

Beneficiile lintei pentru pierderea în greutate și motivul popularității produsului în rândul nutriționiștilor - continut ridicat de fibre, saturație prelungită cu aminoacizi.

Chiar și o mică porție de terci de linte va fi suficientă nu simti foame timp de 4-5 ore, dar oferiți-vă o doză zilnică de oligoelemente esențiale și vitamine solubile în apă care sunt neprețuite pentru frumusețea feminină.

Bonus - pierdere în greutate cu păstrarea masei musculare, deoarece produsele proteice sunt principalul material de construcție pentru mușchii noștri.

Chiar și cu cea mai dură dietă de linte, nu vă puteți teme de atacurile bruște de foame sau de schimbările de dispoziție - din cauza indicelui glicemic scăzut al produsului, nu are loc o eliberare bruscă de insulină în sânge.

Ce opțiune de dietă să alegeți depinde de sarcinile și caracteristicile corpului.

Mono-dieta de linte dă cel mai rapid rezultat, în care timp de 3-4 zile singurul fel de mâncare din dietă este terci de linte fără ulei.

Pentru o zi cu o astfel de dietă, puteți pierde în greutate cu 1-2 kg, dar respectarea unei diete este permisă cu condiția să nu existe contraindicații și nu mai mult de câteva zile.

Versiune mai puțin strictă- folosirea terciului de linte sau a supei cu acest tip de cereale in loc de pranz sau cina.

În rest, va trebui să urmezi recomandările tradiționale ale nutriționiștilor: renunțarea la produse de patiserie și la alimentele comode, creșterea cantității de legume și fructe consumate, zilnic - cel puțin doi litri apă curată etc.

Rezultatul unei astfel de nutriții va fi mai puțin rapid, dar mai stabil.: puteți ține o dietă de cruță timp de 2-3 luni sau mai mult.

Flori de cartofi amestecate cu faina de linte- baza pentru tinctura folosită pentru tratarea cancerului.

Decoctul de leguminoase util pentru ameliorarea stării, eczemelor, tulburărilor nervoase.

Infuzie apoasă din tulpini de plante și fasole adăugat la regimul de tratament pentru pacienții cu diabet zaharat.

Cum să alegi și să depozitezi

Lintea se poate vinde intreaga sau tocata, dar exterior pe boabe nu ar trebui să existe pete sau deteriorare.

Alegerea tipului potrivit de leguminoase este pe gustul tău: soiul verde seamănă mai degrabă cu hrișcă și durează cel mai mult să se gătească, cerealele roșii nu au gust pronunțat și se fierb în 15 minute, iar boabele maro își păstrează cel mai bine forma și au un miros persistent de nucă. .

Pentru piureuri și sosuri, este mai bine să luați soiul roșu., pentru cereale, garnituri - maro, iar pentru adaugare la salate - linte verde.

Puteți păstra fasole de linte într-o pungă de pânză sau cutie de carton într-un loc răcoros ventilat. Cu o depozitare adecvată, produsul va rămâne potrivit pentru gătit timp de 9-10 luni.

Boabe încolțite de leguminoase poate servi ca un adaos adecvat la orice salată și terci simplu de linte- o garnitură grozavă pentru orice fel de mâncare din carne.

Există și alte rețete de preparate sănătoase și gustoase din linte.

Supă slabă

Supa de post cu linte se prepară împreună cu programul Test Purchase:

Rulați aproximativ 500 de grame de carne (sau porc) în făină, puse într-o cratiță. Aici se adauga si cateva felii, ceapa tocata, 1,5 litri bulion.

Se fierbe vasul timp de o oră. Pune într-o cratiță 250 g de linte maro, câțiva morcovi proaspeți tăiați felii și un morcov tăiat în bețișoare.

Fierbeți conținutul oalei pentru încă 30 de minute. Adăugați condimente, lăsați vasul să se infuzeze.

Având în vedere abundența proprietăților utile ale lintei, ușurința în preparare, versatilitatea Aceste leguminoase, produsul merită cu siguranță inclus în dieta ta zilnică.

Varza încolțită, tocană obișnuită de linte, sos sau o tocană exotică cu adaos de linte - oricare dintre aceste feluri de mâncare va aduce beneficii organismului, dar nu uitați de răul care poate fi făcut organismului atunci când abuz cereale.

In contact cu