Iz nekog razloga u moderna Rusija leća nije baš popularna. Ali na istoku i Kavkazu prilično se često koristi, au Rusiji su u starim danima jela iz ove kulture bila preferirana od mnogih drugih jela.

Svojevremeno je naša zemlja čak zauzimala jedno od prvih mjesta u proizvodnji leće. Danas se uglavnom uzgaja u Indiji, južnoj Europi i sjevernoj Africi.

Jestiva leća je mahunarka i mala je boba s nekoliko sjemenki unutra. Ove sjemenke su jestive.

Glavne sorte leće:

• Crvena,
• zelena
• i crna.

Prednosti crvene leće

Blagog je i nježnog okusa. Zbog visokog sadržaja željeza, ova vrsta leće vrlo je korisna kod anemije i bolesti krvi. Najčešće se sa zrna uklanja kožica, što im omogućuje da se brzo skuhaju.

Najčešće crvena leća zbog korisna svojstva koristi se u receptima za juhe i kao dodatak prilozima. Vrlo je popularan u azijskoj kuhinji.

Crvena leća nema tako svijetli okus kao, na primjer, zelena leća, ali tijelo je savršeno apsorbira, posebno u kombinaciji sa začinima - curryjem, kuminom, crvenom paprikom.

Značajke zelene leće

Dobrobiti zelene leće cijenjene su prije mnogo stoljeća. Ova vrsta leće smatra se najbogatijim izvorom vlakana. U alternativnoj medicini zelena se leća koristi kao lijek za dijabetes i kronični zatvor, kao i za smanjenje razine "lošeg" kolesterola.

Korisna svojstva zelene leće povećavaju se ako se jede zajedno s drugim žitaricama - rižom, heljdom, proklijalom pšenicom.

Za razliku od crvenog, kuha se puno duže - oko sat i pol. I prije kuhanja mora se namočiti.

Ali mnogi ljudi preferiraju zelenu leću zbog njezinog ugodnog okusa.

Relativno nedavno, u Francuskoj, uzgajivači su uzgajali još jednu biljnu sortu, nazvanu "francuska zelena leća".

Okus mu je još bolji od običnog zelenog. Od njega se pripremaju salate, prilozi, složenci i juhe.

Prednosti crne leće

Ova je sorta uzgajana u Kanadi, a izvana zrna crne leće vrlo podsjećaju na beluga kavijar. Ona se, poput crvene, vrlo brzo kuha. Nakon 20 minuta možete dobiti gotovo jelo od crne leće.

Blagotvorna svojstva crne leće pojačavaju se klijanjem njezinih zrna.

Dobrobiti proklijale leće su veće jer mlade klice sadrže više vitamina i hranjivih tvari.

Žitarice treba staviti u tanjurić, preliti ih vodom i ostaviti na prilično toplom tamnom mjestu. Vodu treba mijenjati svakodnevno.

Nakon nekoliko dana pojavit će se mladi izdanci. Zahvaljujući svojim blagotvornim svojstvima i izvrsnom okusu, proklijala leća dodaje se salatama s bundevom, paprikom, drugim povrćem i začinima.

Hranjiva vrijednost i sastav leće

Možda je glavna značajka ove kulture njezina ekološka prihvatljivost. Leća ne nakuplja toksine, nitrate i druge tvari štetne za tijelo.

To je vrlo važno danas, kada se koristi ogromna količina kemije za proizvodnju prehrambenih proizvoda. U tom smislu, leća ima neosporne prednosti u odnosu na druge biljke, jer ne predstavlja opasnost za zdravlje.

Što je još dobro kod ovog predstavnika mahunarki?

Ne samo da je siguran za ljude, već je i bogat korisnim tvarima, koje uvelike određuju koristi i štete leće. Zrna leće sadrže ogromnu količinu elemenata u tragovima:

• željezo
• cinkov,
• bakar,
• selen,
• krom,
• mangan,
• fluor,
• molibden,
• silicij i drugi.

Mnogo u leći i makronutrijentima. Sadrži:

• kalcij,
• fosfor,
• magnezij,
• kalij,
• natrij,
• sumpora i klora.

Bogat je i vitaminski sastav leće. Ima:

• B vitamini (B1, B2),
• vitamini A, PP, E,
• Beta karoten.

Za 100 g žitarica dolazi:

• 24 g proteina
• 46,3 g ugljikohidrata,
• 11,5 g dijetalnih vlakana
• 1,5 g masti
• 2,9 g mono- i disaharida,
• 43,4 g škroba
• zasićene masne kiseline i pepeo.

Leća ima prilično visok sadržaj kalorija: 295 kcal na 100 g.

Ljekovita svojstva leće

Biljne bjelančevine leće tijelo savršeno apsorbira. Topiva vlakna poboljšavaju probavu, pa je leća dobra profilaksa protiv raka rektuma.

Osigurava 90% dnevnih potreba za željezom i folnom kiselinom. Korisna svojstva leće aktivno se koriste u dijetetici. Činjenica je da nizak udio masti čini leću dobrim dijetalnim proizvodom.

Dijeta s lećom pomaže riješiti se viška masne mase, ako se pridržavate mjere, budući da je kalorijski sadržaj leće još uvijek visok.

Magnezij i kalij doprinose normalnom radu srčanog mišića i živčani sustav. Željezo se bori protiv anemije uzrokovane nedostatkom željeza. Za bolju apsorpciju željeza, leću je najbolje konzumirati sa svježim povrćem i začinskim biljem.

Ljekovita svojstva leće koriste se i u neurologiji. Triptofan sadržan u ovoj biljci služi kao osnova za proizvodnju serotonina. Stoga redovita konzumacija leće u hrani pomaže u izbjegavanju depresije i uvijek u dobrom raspoloženju.

Leća se preporučuje dijabetičarima jer dovodi do normalne razine šećera u krvi.

Kaša od leće pomaže kod kolitisa, čira na dvanaestercu i želucu.

Poznata su i antioksidativna svojstva leće, koja omogućuju da se biljka koristi za usporavanje procesa starenja.

A zbog činjenice da leća sadrži vitamine B, pomaže stabilizirati krvni tlak.

Ova sorta mahunarki ima još jedno zanimljivo svojstvo - sposobna je tijelu dati energiju koja se polako troši. Dakle, osobi koja redovito konzumira leću ne prijeti sindrom kroničnog umora.

Proklijala zrna biljke su od posebne koristi - uz ostale vitamine, imaju ogroman sadržaj vitamina C.

Jela od leće potiču metaboličke procese, jačaju imunološki sustav i poboljšavaju rad genitourinarnog sustava. Kod urolitijaze koristi se izvarak leće.

Stručnjaci kineske medicine smatraju leću grijućom namirnicom, pa su jela od nje idealna za prehranu stanovnika hladnih zemalja, posebno zimi.

Koja vrsta leće je najzdravija?

Nemoguće je izdvojiti neku posebnu vrstu leće - sve su sorte korisne. Međutim, postoje više ili manje poželjne varijante za rješavanje određenog problema. Razlika je vrlo neznatna, ali se smatra da je sadržaj kalija nešto veći u crvenoj, pa se koristi kao hematopoetsko sredstvo.

Vlakna je nešto više u zelenoj boji, što pomaže poboljšanju rada probavnog trakta. Pa ipak, uglavnom ljubitelji leće pri odabiru se rukovode preferencijama okusa i trajanjem kuhanja.

Kontraindikacije

Kontraindikacije leće, međutim, kao i njegova korisna svojstva ovise o kemijski sastav kultura graha. Kao i druge mahunarke, leća može uzrokovati prekomjerne plinove.

Stoga je s njim potrebno biti oprezniji kod bolesti želuca i crijeva, kao i kod disbakterioze. Kako biste izbjegli ovaj problem, preporuča se kombinirati leću sa svježim začinskim biljem: cilantrom, koprom, peršinom.

Neželjeno je često koristiti leću za pacijente s gihtom, urolitijazom i bilijarnom diskinezijom.

Prednosti leće za žene

Uključivanjem raznih jela iz ove kulture u vašu prehranu, možete spriječiti tako opasnu i, nažalost, prilično čestu bolest kao što je rak dojke, kao i smanjiti rizik od benignih tumora maternice.

Još jedno korisno svojstvo leće za žene je njezina sposobnost da značajno olakša stanje žene tijekom teškog razdoblja prijelaza u menopauzu.

A za žene reproduktivne dobi - za pomoć kod predmenstrualnog sindroma.

Leća je također korisna tijekom trudnoće - osigurava potrebne tvari za normalan razvoj nerođenog djeteta.

NA novije vrijeme mnogi predstavnici bolje polovice čovječanstva počeli su koristiti korisna svojstva leće za mršavljenje.

Ako dijeta uključuje smanjenje količine životinjskih masti, tada dodavanjem jela od leće u takvu dijetu možete "sjesti" na nju bez ikakve štete po zdravlje.

Prednosti leće za mršavljenje također su u činjenici da dobro zasićuje tijelo hranjivim tvarima i stvara osjećaj sitosti dugo vremena.

Koje su prednosti leće za muškarce?

Leća ne dijeli ljude po spolu, već daje sva svoja korisna svojstva svakome tko je jede. Dakle, sve što je gore rečeno o njegovoj vrijednosti u potpunosti se odnosi i na žene i na muškarce.

Korisna svojstva leće za muškarce od posebne su važnosti ako postoji rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti, koje češće pogađaju predstavnike jake polovice čovječanstva. Doista, ova kultura sadrži tvari koje smanjuju razinu kolesterola u krvi.

Stoga je muškarcima preporučljivo što češće uključiti leću u svoju prehranu.

Budući da je muška populacija sklonija krvožilnim i srčanim bolestima nego ženska, a leća je bogata tvarima koje snižavaju kolesterol i normaliziraju rad miokarda, muškarcima je poželjno da je što češće uključe u svoju prehranu.

Nekoliko zdravih recepata s lećom

Većina jela od ove vrste mahunarki vrlo je jednostavna za pripremu i ne zahtijeva nikakvu kulinarsku pripremu. Pa ipak, malo ga domaćica koristi u svojoj kuhinji. Ali nije samo korisno, već je i vrlo ukusno, a moglo bi se svidjeti i ukućanima.

Kaša od leće

Sastojci:

• 2 šalice leće;
• 1 luk;
• 1 mrkva;
• papar, sol;
• biljno ulje.

Leću operite, prelijte vodom - na jedan dio graha 2 dijela vode. Posolite, popaprite i stavite na dosta jaku vatru.

Čim voda zavrije, smanjite vatru na minimum i kuhajte kašu 20-30 minuta. Pržite naribanu mrkvu i luk na biljnom ulju.

Gotovu kašu začinite maslacem i po vrhu pospite prženim lukom i mrkvom.

Juha od leće

Sastojci

• smeđa leća - 0,400 kg;
• pileća juha - 2 l;
• luk - 3 glavice luka;
• maslac ili biljno ulje - 1 tbsp. l.;
• rajčice - 2 komada;
• češnjak - 4 režnja;
• kumin, papar, sol - po ukusu.

Najprije je potrebno sortirati i oprati leću i skuhati juhu. Dvije od tri glavice luka narežite na četvrtine, a treću na sitne kockice. Rajčice ogulite i narežite na četvrtine. Narežite češnjak.

U kipuću juhu stavite leću, četvrtine luka, rajčice i češnjak. Juhu kuhajte na laganoj vatri dok leća ne omekša. Ne zatvarajte poklopac!

Dok se juha kuha, zažutite luk narezan na kockice. Gotova juha može se protrljati kroz sito, ali to nije potrebno. Posolite i popaprite na kraju kuhanja. Prilikom posluživanja pospite prženim lukom.

Kotleti od leće

Sastojci

• crvena leća - 0,4 kg;
• luk - 1 kom .;
• crvena paprika - 1 kom .;
• češnjak - 1 češanj;
• kumin, sol.

Stavite leću u lonac i dodajte toliko vode da prekrije leću. Kuhati dok ne omekša, zgnječiti u pire. Popržite nasjeckani luk, češnjak i papriku, pospite sjemenkama kima i dodajte u pire.

Pire posoliti i kad se ohladi praviti kotlete. Pržite, svaki kotlet uvaljajte u brašno. Za kotlete od leće prikladan je čili umak ili grčki jogurt.

Unatoč prilično neupadljivom "izgledu" i jednostavnosti pripreme, leća je jedna od najkorisnijih namirnica. To potvrđuje i znanost - mnogi znanstvenici smatraju da je leća znatno superiornija od većine biljaka u pogledu ljekovitosti i nutritivnih svojstava.

NA ovaj slučaj izgled je vrlo varljiv, jer ne previše privlačna oku, jela od leće imaju nevjerojatan okus. A oni koji su probali juhe ili pahuljice od leće postaju doživotni obožavatelji ovog divnog "graha".

Kultura graha crvenih ili zelenih sorti ima korisna svojstva neophodna za zdravlje tijela. Korištenje proizvoda će imati blagotvoran učinak na ljudsko tijelo u mnogim bolestima krvi, gastrointestinalnog trakta, jetre.

Povoljan učinak za žene ogleda se u niskoj kaloričnosti koju osigurava sitost i bogatstvo vitamina. Upotreba korisnog sastojka u jelima je poželjna tijekom trudnoće za ženu i fetus. Ne zaboravite na kontraindikacije kako biste umanjili štetu tijelu u slučaju prekomjerne, nepravilne uporabe.

Crvena i zelena leća - svojstva

Različite vrste biljaka imaju određena korisna svojstva za tijelo. Crvena leća, koja je korisna za ljudsko zdravlje u liječenju bolesti i za prevenciju, obdarena je osebujnim okusom.

Od crvene sorte bolje kuhati juhu ili pire krumpir. Izražena su korisna svojstva crvenog proizvoda bogata željezom, proteinima. Raznolikost crvenog graha koristit će tijelu ako je osoba anemična.

Prednosti zelene leće su opipljive za zdravlje kod bolesti:

• hipertenzija;
• peptički ulkus;
• kolecistitis;
• pijelonefritis;
• hepatitis;
• reumatizam.

Upotreba zelene boje sorta graha za jetru dovodi do koristi za tijelo u cjelini. Zelena sorta smatra se nepotpuno zrelim voćem. Zeleni proizvod često se koristi u receptima za salate i grickalice.

Osim zelenog, postoji sorta crvenog graha narančasta leća. Korisna svojstva sorte naranče za ljudsko tijelo važna su za bolesti tuberkuloze, ozljede koštanog i mišićnog sustava.

Korisna svojstva leće za žene i muškarce

Prije uporabe proizvoda vrijedi procijeniti moguću štetu leća za zdravlje u prisutnosti kontraindikacija. Budući da je proizvod od mahunarki, proizvod može dovesti do problema s crijevima.

Bolest crijeva smatra se kontraindikacijom dobiti proizvod za muškarce i žene. Disbakterioza je jedna od kontraindikacija za korištenje proizvoda u receptima konzumiranih jela.

Zbog ozbiljnosti procesa obrade jela s korisnom komponentom želuca, može se uzrokovati šteta tijelu u prisutnosti želučanih bolesti. Ova kontraindikacija može se zaobići ako proizvod ne jedete u salatama, proizvod treba konzumirati u obliku pire krumpira. U prvoj dozi vrijedi jesti mali dio kako bi se isključila moguća šteta za ljudsko zdravlje.

Prednosti leće za muškarce izraženo povećanjem potencije. Vjeruje se da će redovita konzumacija mahunarki poboljšati zdravlje, koristiti tijelu u cjelini i produžiti spolni odnos kod muškaraca.

Korisna svojstva leće će imati utjecaj na intimni život čovjeka u smislu usklađenosti Zdrav stil životaživot i odsutnost kontraindikacija za muškarce. Prisutnost kontraindikacija umjesto jačanja erekcije za muškarce dovest će do nelagode i štete tijelu.

Glavne prednosti leće za žensko tijelo bogat je željezom i folnom kiselinom. Za žene će jesti obroke s proizvodom biti od koristi tijekom trudnoće.

Korisna svojstva za žene bitna su tijekom menstruacije. Među korisnim svojstvima mahunarki za žene ističe se prisutnost izoflavona. Prednost elementa za žene je prevencija raka dojke.

Za žene i muškarce na popisu korisnih svojstava leće, vrijedi istaknuti prisutnost tvari koja potiče proizvodnju serotonina. U razdoblju emocionalne nestabilnosti, depresije, dobrobiti jela od leće za muškarce i žene imat će pozitivan učinak na tijelo.

Leća za zdravlje - primjena i recepti

Korištenje mahunarki će imati koristi kao dio prehrane u liječenju bolesti. Leća će biti korisna kod problema s krvlju, tlakom.

Korisna svojstva koriste se za prevenciju bolesti. Osoba koja vodi računa o svom zdravlju redovito jede jela s crvenom, zelenom varijantom. Crvene, zelene sorte bogate su vitaminima i elementima u tragovima potrebnim ljudskom tijelu. Mahunarke, koje imaju korisna svojstva, aktivno se koriste kao dio prehrane.

Upotreba leće je raznolika:

• jela uključena u opcije za dane posta;
• recepti za dnevne juhe, priloge, salate;
• ljekovite sirovine za hipertenziju, bolesti jetre, krvi, za dijabetičare;
• kao dio maski za lice, kosu.

Najlakši recept- mahunarke u količini od čaše skuhajte u nekoliko čaša vode: nakon vrenja kuhajte 20 minuta. Posuda odgovara kao prilog i kao obična kaša.

Od proizvoda obogaćenog blagotvornim svojstvima možete kuhati mesne okruglice. Recept:

1. čaša kuhanih mahunarki;
2. dvije žarulje;
3. 300 g rajčice;
4. čaša kus-kusa;
5. češnjak;
6. sol, začini.

Ulijte kus-kus u kuhani proizvod, ostavite četvrt sata. Smjesi dodajte poprženi luk pirjan s rajčicom i začinima. Napravite kotlete, pržite.

Leća za mršavljenje

Prednosti leće za izražavanje mršavljenja b brzo zasićenje, uzimajući u obzir niski sadržaj kalorija u jelima. Tijekom razdoblja gubitka težine, zbog ograničenja mnogih proizvoda, nedostatak vitamina i elemenata u tragovima može uzrokovati štetu koja je značajna za ljudsko tijelo.

Proizvod će ispuniti korisnim svojstvima nedostatak kalija, bakra, cinka, folne kiseline, željeza, mangana, fosfora, vitamina B6.

Dobrobiti vlakana za tijelo su neprocjenjive kada su potrebne čišćenje crijeva. Korisno svojstvo može biti štetno pri gubitku težine ako osoba ima bolest crijeva. Bogat proteinima koristit će mišićima.

• Recept za dan istovara Tijelo predlaže prethodno kuhanje čaše leće namočene 8 sati u nekoliko čaša vode nakon što je ključala 30 minuta. Kaša će koristiti tijelu, zasititi ga.

Lako je kuhati kolače od kuhanog proizvoda prema receptu:

1. mahunarke 200g;
2. luk;
3. jaje;
4. brašno 1st.l.

Kombinirajte zdrobljene komponente, dodajte začinsko bilje, sol po potrebi. Pecite kolače 15 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva.

• recept za juhu od leće koristit će tijelu i sitosti tijekom mršavljenja. Sastav jela uključuje 200 g kuhanih mahunarki, 3 krumpira, ½ glavice luka, 0,5 l juhe od povrća ili vode. Posebno skuhajte luk i mrkvu u tavi za prženje po potrebi. Nakon što se svi sastojci pomiješaju i prokuhaju, kuhaju se 20 minuta.

Koje su dobrobiti klica leće?

Vjeruje se da klice leće dovode do povećanja količine vitamina C u mahunarki. Klice leće, čije se dobrobiti povećavaju nekoliko puta, imaju korisna svojstva zbog sadržaja:

• nikotinska kiselina;
• piroksidin;
• riboflavin;
• folna kiselina.

Posebna korist se postiže kod krvarenja maternice, anemije. Korisna svojstva klica koriste se u liječenju prehlade, bronhitisa, upale pluća. Korištenje klica bit će korisno u slučaju bolesti gastrointestinalnog trakta, srca. Korisna svojstva proizvoda vrijedna su za dijabetičare.

Vrijedno je zapamtiti da proklijala leća ima korisna svojstva tijekom prva tri dana. Nakon 5 dana, prednosti sadnica mahunarki će se smanjiti, ali će se korisna svojstva sačuvati u manjoj količini.

• Za dobivanje klica, vrijedi isprati proizvod, položiti ga u jedan red na pladanj. Kultura graha se prelije toplom vodom blizu sobne temperature. Sadnice bi se trebale pojaviti prvog dana.

Kako koristiti leću za dijabetes?

Za dijabetičare, dobrobiti proizvoda izražene su prisustvom proteina i ugljikohidrata, koji su neophodni kao dio prehrane u slučaju bolesti. Leća, korisna svojstva kod dijabetesa odavno su dokazana, daje energiju, smanjujući količinu šećera u krvi.

Smatra se da će najveća korist za dijabetičare biti postignuta ako se proizvod priprema i konzumira svakodnevno.

Pravilno pripremljeno jelo s receptom koristit će dijabetičarima umjesto štete.

Recept za kašu za dijabetičare sadrži:

• 0,2 l leće;
• mrkva;
• luk;
• litra vode;
• začini, bilje po ukusu.

Kaša za dijabetičare treba kuhati na laganoj vatri. Kada kaša prokuha, potrebno je dodati mrkvu. Kuhajte 20 minuta, dodajte nasjeckani luk, nastavite kuhati 10 minuta.

Dobrobiti za dijabetičare infuzija biljke leće:

• Žlica bilja se kuha u čaši kipuće vode sat vremena. Nakon naprezanja, upotreba za dijabetičare sastoji se u uzimanju žlice infuzije prije svakog obroka.

Leća tijekom trudnoće

Mahunarke će koristiti ženama tijekom trudnoće. Folna kiselina u leći neophodna je za razvoj djeteta. Proteini render blagotvoran učinak na proces formiranja fetusa u maternici.

Riješite problem zatvora pomoći će korisna svojstva vlakana. Pad hemoglobina obnavlja se upotrebom proizvoda koji je koristan za tijelo tijekom trudnoće.

Leća, svojstva korisna za žene tijekom trudnoće, korisna su tijekom smanjenje tlaka. Korisna svojstva crvenih, zelenih sorti mahunarki doprinose normalizaciji cirkulacije krvi kod žena tijekom trudnoće.

Prije procjene korisnih svojstava za tijelo trudnice, vrijedi razmotriti kontraindikacije,čija će prisutnost tijekom trudnoće štetiti ženi i fetusu.

1. Šteta tijelu će donijeti korištenje proizvoda u bolestima gastrointestinalnog trakta tijekom trudnoće.
2. Svakodnevna uporaba proizvoda može štetiti povlačenju vitamina zbog sadržaja vlakana.
3. Nelagoda može uzrokovati pojačano stvaranje plinova nakon probave obroka.

Recepti za žene tijekom trudnoće prezentiraju se kao prilozi u obliku pire krumpira. Korisno je kuhati kašu za doručak: za 2 čaše vode nalazi se čaša proizvoda. Kulturu graha treba kuhati 20 minuta nakon vrenja na niskoj temperaturi.

Korisna svojstva leće za jetru

Prednosti mahunarki za jetru izražene su u proteinima koje tijelo lako apsorbira. Korisna svojstva priloga od leće pomažu u uklanjanju štetnih tvari iz ljudskog tijela, što olakšava rad jetre.

Među korisnim svojstvima mahunarki za jetru je diuretička kvaliteta. Uklanjanje viška tekućine iz tijela koristit će jetri.

Prisutnost vitamina, kiselina, elemenata u tragovima u crvenim, zelenim sortama doprinosi zdravlju tijela u cjelini, što će imati koristi za svaki organ pojedinačno. Zdravlje tijela za jetru znači smanjenje opterećenja korisnim svojstvima mahunarke.

Koža i dlaka leće

Mahunarke crvenih, zelenih sorti koriste se ne samo u receptima. Poznata upotreba proizvoda u receptima za maske za kožu i kosu. Korisna svojstva pomažu tonirati, hraniti, pomladiti kožu. Korist za kosu je obnavljanje suhih, lomljivih pramenova.

• Recept za masku za toniranje za kožu lica sadrži žlicu kuhane kaše od leće, žličicu meda i sok aloe. Komponente su povezane, s maskom treba odmarati do 15 minuta.

Kao dio hranjive maske za suhu kožu:

1. par žlica pirea od graha;
2. med u količini žličice;
3. žumanjak.

• Ako se maska ​​koristi za masnu kožu a kako bi se osušio, u receptu žumanjak mora biti zamijenjen proteinom.

Učinak pomlađivanja imat će maska ​​na recept:

1. nasjeckani proizvod u količini od žlice;
2. žlica kiselog vrhnja.

Korisna svojstva maski pojavit će se 15 minuta nakon nanošenja. Kako biste povećali učinak, isperite masku hladnom vodom.

problem suhe kose pomoći riješiti korisna svojstva mahunarki:

• Morate samljeti 100 g zelenog ili crvenog proizvoda, žlicu piskavice, preliti sa 100 ml jogurta. Maska se infundira na hladnom do 8 sati. Korištenje maske s korisnim svojstvima provodi se nekoliko sati, ispere se toplom vodom.

Kako kuhati leću?

Osoba koja je odgovorna za svoje zdravlje pokušat će pronaći jela od leće kako bi diverzificirala svoju prehranu i koristila tijelu.
Za doručak, kaša od proizvoda donijet će dobrobiti tijelu.

Za ručak probajte juhu od graha. Za ukrašavanje prikladan je proizvod crvene ili narančaste sorte.

Recept za ukusno i zdravo jelo predstavljena sastavom bundeve punjene rižom i lećom:

• bundeva;
• 250 g riže;
• 150 g mahunarki;
• 3 režnja češnjaka;
• 125 g špinata;
• 20 g bijelih zuba;
• sol, začini.

Polovicu bundeve pecite 50 minuta na 200 stupnjeva. U špinat, pržena 3 minute s češnjakom, dodajte kuhanu rižu mješavinu leće, gljive natopljene četvrt sata. Smjesu staviti u bundeve, možete dodati feta sir.

Navečer će se korisna svojstva zelenog proizvoda pojaviti u salati:

• Recept za salatu od leće s brokulom priprema se od 120 g mahunarki, 100 g slanine, brokule, luka. Kuhajte mahunarke 20 minuta, brokulu 10 minuta. U tavi popržite slaninu, dodajte preostale sastojke jela, kuhajte 5 minuta. Recept se može koristiti topao ili hladan.

Kaša od leće - recept

Kaša od leće, čije se dobrobiti očituju redovitom upotrebom, zadržava korisna svojstva proizvoda uz pravilnu pripremu jela.

• Najlakši recept za kašu od grahažitarice se sastoje od čaše proizvoda, dvije čaše vode, soli, začina po ukusu. Morate kuhati kašu 20-30 minuta nakon što prokuha.

Postoji mnogo recepata za žitarice koje diverzificiraju dnevni jelovnik korisnim svojstvima jela.

Crvena kaša se priprema prema receptu:

• 2 šalice mahunarki;
• žarulja;
• mrkva;
• biljno ulje, papar, sol.

Leća se namoči u vodi, u omjeru 1:2. Kuhajte proizvod nakon vrenja 20 minuta. U kašu dodajte prženi luk, mrkvu.

• Recept za kašu može se modificirati dodavanjem par češnja češnjaka, dvije žlice paste od rajčice. Češnjak i luk se prže u tavi, dodajte opranu crvenu sortu proizvoda, ulijte tijesto od rajčice razrijeđeno vodom.

Korisna kaša od zelenog proizvoda priprema se prema receptu:

• 200 g mahunarki;
• korijander;
• par žarulja;
• češanj češnjaka;
• maslinovo ulje, biljno;
• sol papar.

Na biljnom ulju popržite češnjak, dodajte nasjeckani luk. Ulijte oprani zeleni proizvod, kuhajte minutu. Preliti sa 0,5 l kipuće vode, dodati začine, kuhati 20 minuta na niskoj temperaturi.

Kako napraviti juhu od leće?

Da biste pripremili juhu s korisnim svojstvima, strogo se pridržavajte recepta. Ukusna i zdrava je juha od graha s rajčicama.

Sastav jela uključuje:

150 g crvene sorte;
200 g zelenog proizvoda;
žarulja;
mrkva;
400 g konzervirane rajčice;
½ žličice šafran
6 češnja češnjaka;
sol, papar, bosiljak, origano, estragon.

Za pripremu juhe, mahunarke se moraju kuhati unaprijed nakon što prokuhaju 30 minuta. Tijekom kuhanja popržite nasjeckani češnjak, dodajte luk, rajčice, sol, začine, kuhajte 5 minuta. Dodajte prženje u posudu s kuhanim crvenim i zelenim varijantama. Kad juha prokuha kuhajte 5 minuta.

Pire od juhe od mrkve S koristan proizvod koristit će tijelu. Recept sadrži:

• 150 g mahunarki;
• 600 g naribane mrkve;
• pola luka;
• litra juhe od povrća;
• 125 ml mlijeka;
• par žličica kumina;
• sol;
• krutoni, zelje.

Preporučljivo je namočiti proizvod od graha preko noći. U zagrijanu tavu dodajte kumin, nakon što se pojavi miris, maslinovo ulje, nasjeckani luk.Dodajte crvenu ili zelenu vrstu proizvoda, mrkvu, mlijeko, juhu, kuhajte četvrt sata. Miješajte mikserom do pirea.

Recepti za djecu

Korisna svojstva kojima je leća bogata neophodna su za razvoj dječjeg organizma. Jela pripremljena po receptima za djecu imaju ukusna i zdrava svojstva.

Prekrasan pogled privlači pažnju, aroma će povećati apetit. Proizvod je obdaren vitaminima, mikroelementima koji su korisni za djecu s prehlade.

Da bi proizvod od graha bio lakše probavljiv, vrijedi ga poslužiti kao prilog djeci. pire od graha:

• Nekoliko čaša vode koristi se po čaši proizvoda, dovodeći do vrenja, morate kuhati 20 minuta. Kašu dobivenu kuhanjem treba umutiti mikserom do stanja pirea. Posolite, dodajte začine po ukusu.

Ručak za djecu možete diverzificirati s lećom juha od cvjetače. Sastav recepta za juhu, koji ima korisna svojstva za tijelo:

• čaša crvene boje;
• 300 g cvjetače;
• mrkva;
• žarulja;
• 2 rajčice;
• 1,7 litara vode;
• sol, začini.

Recept za jelo sastoji se od prženja luka i mrkve, dodavanja kipuće vode i opranog crvenog proizvoda za prženje, kuhajte 20 minuta. Dodajte cvjetaču namočenu u slanoj kipućoj vodi 5 minuta, kuhajte dok ne omekša.

• Kaša od leće pripremljen s dodatkom riže i povrća, čije su varijante predstavljene u havajskoj smjesi, u jednakim omjerima. Kaša se kuha nakon vrenja 30 minuta.

Prije nekoliko stoljeća na području slavenskih država nisu znali ništa o krumpiru, kupusu i rajčici. No leća, od koje su se kuhale kaše i variva, čak se i kruh pekao, smatrala se jednom od glavnih namirnica.

Danas se situacija promijenila: raznobojne sjemenke leće mogu se naći na policama velikih trgovina, ali nisu posebno tražene.

I uzalud: ove mahunarke su potpuni izvor proteina, pomažu u liječenju desetaka bolesti. Ukusno kada se pravilno pripremi.

Razmotrimo je li leća dobra za tijelo i zašto, koje su štete i dobrobiti jela od ove žitarice za muškarce i žene, je li moguće koristiti za mršavljenje i kome je kontraindicirana.

Korisna svojstva žitarica za muškarce i žene

Kao član obitelji mahunarki, leća je vrlo bogata proteinima(24 g na 100 g proizvoda), masne kiseline, kompleks vitamina topivih u vodi.

Ukupno 100 g kaše od leće 52% će osigurati tjelesnu potrebu za esencijalnim aminokiselinama, 66% - u, dat će solidnu količinu mangana i desetak drugih elemenata u tragovima.

Lekovitom grahu od davnina se pripisuju ljekovita svojstva., liječili su razne bolesti - od tuberkuloze do živčanih poremećaja.

Jela od ove mahunarke bogate proteinima- najvrjednija komponenta prehrane svakog vegetarijanca, a zbog minimalnog udjela masti, leća je važna komponenta sportske prehrane za ljude koji žele brzo izgraditi mišićnu masu.

U ljekovite svrhe juhe od leće, žitarice su indicirane za:

Takva hrana pomaže u suočavanju s predmenstrualnim sindromom, lakše je preživjeti menopauzu, pa čak i riješiti problem neplodnosti.

Tvari uključene u proizvod pomažu spriječiti razvoj raka dojke.

Koja je vrsta bolja

Postoji desetak sorti ove vrste mahunarki., s različitim korisnim svojstvima, bojom, okusom.

Najčešće se na policama trgovina može pronaći crvena, zelena ili smeđa leća.

Koja je leća zdravija? Program "Probna kupnja" govori o tome:

crvena (egipatska)

Najlakša vrsta mahunarki za kuhanje- oguljene žitarice koje ne trebaju prethodno namakanje i kuhaju se za četvrt sata.

Visokokalorični proizvod oko 310 kcal na 100 g gotovo jelo.

Odlično za juhe i variva. Takva jela dugo ostavljaju osjećaj sitosti, pa i oni koji mršave mogu jesti u malim količinama.

Osobitost takvih žitarica je visok sadržajžlijezda: jela od leće posebno se preporučuju slabokrvnim osobama.

zelena

Jaka nezrela zrna s ljuskom, koji se ne može kuhati do stanja pirea. Kad se takvim zrnima skine ljuska, griz dobije žutu boju.

Obje vrste mahunarki potrebno je kuhati najmanje sat i pol. Da biste ubrzali vrijeme kuhanja, žitarice se mogu unaprijed namočiti.

Zelene žitarice - posebno sorta pogodna za klijanje.

Značajka proizvoda - visok sadržaj triptofana, vlakana, sposobnost smanjenja razine šećera, reguliranje rada probavnog trakta.

smeđa ili kontinentalna

popularna sorta s izraženim orašastim okusom. Zrna - potpuno zrela, s ljuskom, dobro se kuhaju, ali ih je nepoželjno probaviti.

Ova vrsta mahunarki može se koristiti kao dodatak salatama, kuhanju mesnih jela, složencima i sl.

U ljekovite svrhe koristi se smeđa leća za liječenje plućnih bolesti, uključujući tuberkulozu. Jela od graha također pomažu u brzom oporavku od lomova kostiju i pucanja mišića.

proklijala

Grah će donijeti maksimalnu korist tijelu ako se proklija.. Proklijale klice možete dodati salatama ili jesti zasebno, začinjene bilo kojim biljnim uljem ili limunovim sokom.

Sve cjelovite žitarice potrebno je namakati 3-5 dana da proklijaju., mijenjajte vodu svakodnevno. Egipatska leća klija brže od ostalih vrsta.

Prednost proklijale leće je u tome što se tijekom klijanja povećava sadržaj hranjivih tvari u proizvodu, uključujući folnu i nikotinsku kiselinu, ali se sadržaj kalorija u proizvodu smanjuje nekoliko puta.

Kada i kako najbolje koristiti

Idealan postupni dodatak prehrani mali broj proklijalih zrna s mnogo korisnih svojstava.

Dovoljno je 1-3 žlice mahunarki, koje se mogu jesti na prazan želudac, zajedno s malom količinom suhog voća (grožđice, suhe šljive) ili meda.

Proklijala zrna u malim količinama može se dodati salatama ili glavnim jelima.

Na dan ne možete pojesti više od pola čaše leće u bilo kojem obliku. Djeci starijoj od 3 godine može se davati sirova ili kuhana leća u količini ne većoj od pola žličice.

Za piree, juhe, umake pa čak i nadjevi za pite prikladniji su za crvene žitarice, koje nije potrebno namakati prije kuhanja, ali možete posoliti prije posluživanja.

Od smeđih žitarica možete skuhati kašu s izvrsnim orašastim okusom. Morate kuhati kašu ispod poklopca ne duže od 20 minuta.

Zlouporaba mahunarki može izazvati probavne smetnje, mučnina, glavobolja.

Ali u takvoj hrani poželjno je dodati začine za suzbijanje plinova(asafetida, kopar, itd.).

Dijeta za mršavljenje

Koje su prednosti leće za mršavljenje? Kao proizvod koji pomaže u održavanju zdravlja i harmonije, savršeno pristaje. I to unatoč značajnom sadržaju kalorija - 332 kcal / 100 g suhe žitarice.

Prednosti leće za mršavljenje i razlog popularnosti proizvoda među nutricionistima - visok sadržaj vlakana, produljena zasićenost aminokiselinama.

Čak i mala porcija kaše od leće bit će dovoljna da ne osjećati glad 4-5 sati, ali osigurajte si dnevnu dozu esencijalnih elemenata u tragovima i vitamina topivih u vodi koji su neprocjenjivi za žensku ljepotu.

Bonus - mršavljenje uz očuvanje mišićne mase, jer su proteinski proizvodi glavni građevinski materijal za naše mišiće.

Čak i uz najtežu dijetu s lećom, ne možete se bojati iznenadnih napada gladi ili promjena raspoloženja - zbog niskog glikemijskog indeksa proizvoda ne dolazi do oštrog oslobađanja inzulina u krv.

Koju opciju prehrane odabrati ovisi o zadacima i karakteristikama tijela.

Monodijeta s lećom daje najbrži rezultat, u kojoj je 3-4 dana jedino jelo u prehrani kaša od leće bez ulja.

Za jedan dan na takvoj dijeti možete izgubiti težinu za 1-2 kg, ali pridržavanje dijete je dopušteno pod uvjetom da nema kontraindikacija i ne dulje od nekoliko dana.

Manje stroga verzija- korištenje kaše ili juhe od leće s ovom vrstom žitarica umjesto ručka ili večere.

Za ostalo, morat ćete slijediti tradicionalne preporuke nutricionista: odreći se peciva i gotove hrane, povećati količinu pojedenog povrća i voća, najmanje dvije litre dnevno čista voda itd.

Rezultat takve prehrane bit će manje brz, ali stabilniji.: možete se pridržavati štedljive dijete 2-3 mjeseca ili duže.

Cvjetovi krumpira pomiješani s brašnom od leće- osnova za tinkturu koja se koristi za liječenje raka.

Uvarak mahunarki koristan za ublažavanje stanja, ekcema, živčanih poremećaja.

Vodena infuzija biljnih stabljika i graha dodan u režim liječenja bolesnika s dijabetes melitusom.

Kako odabrati i čuvati

Leća se može prodavati cijela ili nasjeckana, ali izvana na zrnu ne bi trebalo biti mrlja ili oštećenja.

Odabir prave vrste mahunarki je po vašem ukusu: zelene su sličnije heljdi i najdulje se kuhaju, crvene žitarice nemaju izražen okus i raskuhaju se za 15 minuta, a smeđe najbolje održavaju oblik i imaju postojan orašasti miris .

Za piree i umake bolje je uzeti crvenu varijantu., za žitarice, priloge - smeđa, a za dodavanje salatama - zelena leća.

Mahune leće možete čuvati u platnenoj vrećici ili kartonsku kutiju na hladnom ventiliranom mjestu. Uz pravilno skladištenje, proizvod će ostati prikladan za kuhanje 9-10 mjeseci.

Proklijala zrna mahunarki može poslužiti kao prikladan dodatak svim salatama, te jednostavna kaša od leće- odličan prilog za sva jela od mesa.

Postoje i drugi recepti za zdrava i ukusna jela od leće.

Posna juha

Posna juha s lećom priprema se uz program Probne kupnje:

Oko 500 grama mesa (ili svinjetine) uvaljati u brašno, staviti u šerpu. Ovdje također dodajte nekoliko kriški, nasjeckani luk, 1,5 litara juhe.

Pirjajte jelo sat vremena. U lonac stavite 250 g smeđe leće, nekoliko narezanih svježih mrkvi i jednu mrkvu narezanu na male kolutiće.

Sadržaj lonca kuhajte još 30 minuta. Dodajte začine, pustite da se jelo kuha.

S obzirom na obilje korisnih svojstava leće, jednostavnost pripreme, svestranost ovih mahunarki, proizvod svakako vrijedi uključiti u svoju svakodnevnu prehranu.

Proklijale klice, varivo od obične leće, umak ili egzotično varivo s dodatkom leće - bilo koje od ovih jela će koristiti tijelu, ali ne zaboravite na štetu koja se može učiniti tijelu kada zlouporabažitarice.

U kontaktu s