Pasteur, Louis (1822-1895), prancūzų mikrobiologas ir chemikas. Gimė 1822 m. gruodžio 27 d. Dolėje. Baigė aukštąją normaliąją mokyklą Paryžiuje (1847), apgynė daktaro disertaciją (1848). Dėstė gamtos mokslus Dižone (1847–1848), buvo Strasbūro (1849–1854) ir Lilio (nuo 1854) universitetų profesorius. 1857 m. tapo Aukštosios normaliosios mokyklos Gamtos mokslų fakulteto dekanu, nuo 1867 m. – Paryžiaus universiteto chemijos profesoriumi. 1888 m. įkūrė Mikrobiologijos tyrimų institutą (vėliau Pastero institutą) ir jam vadovavo.
Pirmąjį savo atradimą Pasteur padarė studijų metais – atrado optinę molekulių asimetriją. Atskirdamas dvi kristalines vyno rūgšties formas vieną nuo kitos, jis parodė, kad jos skiriasi savo optiniu aktyvumu (dešiniarankės ir kairiarankės formos). Šie tyrimai sudarė naujos mokslo krypties – stereochemijos – pagrindą. Pasteuras vėliau nustatė, kad optinė izomerija būdinga daugeliui organiniai junginiai, tuo tarpu natūralūs produktai, skirtingai nei sintetiniai, yra atstovaujami tik viena iš dviejų izomerinių formų.

Nuo 1857 m. Pasteur pradėjo tyrinėti fermentacijos procesus. Daugybės eksperimentų dėka jis įrodė, kad fermentacija yra biologinis procesas, kurį sukelia mikroorganizmų veikla. Toliau plėtodamas šias idėjas, jis teigė, kad kiekvieną fermentacijos tipą (pieno rūgštį, alkoholį, actą) sukelia specifiniai mikroorganizmai („embrionai“). Pasteuras išdėstė savo teoriją straipsnyje apie fermentaciją, vadinamą pieno rūgštimi (Sur la fermentation appelée lactique, 1857). 1861 metais jis atrado mikroorganizmus, sukeliančius sviesto fermentaciją – anaerobines bakterijas, kurios gyvena ir vystosi nesant laisvo deguonies. Anaerobiozės atradimas paskatino Pasteurą suprasti, kad organizmams, gyvenantiems aplinkoje, kurioje trūksta deguonies, fermentacija pakeičia kvėpavimą. 1860–1861 m. Pasteras pasiūlė konservavimo būdą maisto produktai termiškai apdorojant (vėliau vadinama pasterizacija).

1865 m. Pasteur pradėjo tyrinėti šilkaverpių ligos pobūdį ir, daugelio metų tyrimų rezultatas, sukūrė kovos su šia infekcine liga metodus (1880). Tyrinėjo kitas užkrečiamas gyvūnų ir žmonių ligas (juodligę, pasiutligę, naktinį aklumą, kiaulių raudonukę ir kt.). Jis pasiūlė vakcinacijos nuo šių ir kitų infekcinių ligų metodą, naudojant susilpnintas atitinkamų ligų sukėlėjų kultūras. Susilpnėjusias kultūras jis pasiūlė vadinti vakcinomis, o jų taikymo tvarką – skiepais. 1880 m. Pasteur nustatė, kad pasiutligė yra virusinė.

Paminklas Louis Pasteur. Nuotrauka: couscouschocolat

Pasteuras padarė daug puikių atradimų. Per trumpą laikotarpį nuo 1857 iki 1885 metų jis įrodė, kad fermentacija (pieninė, alkoholinė, actinė) nėra cheminis procesas, o sukeliamas mikroorganizmų; paneigė spontaniškos kartos teoriją; atrado anaerobiozės fenomeną, t.y. mikroorganizmų gyvybės galimybė, kai nėra deguonies; padėjo pagrindus dezinfekcijai, aseptikai ir antisepsiui; atrado būdą apsisaugoti nuo infekcinių ligų skiepijant.

Daugelis L. Pasteur atradimų žmonijai atnešė milžiniškos praktinės naudos. Kaitinant (pasterizuojant) alaus ir vyno ligas, buvo nugalėti mikroorganizmų sukelti pieno rūgšties produktai; siekiant išvengti pūlingų žaizdų komplikacijų, buvo įvestas antiseptikas; Remiantis L. Pasteur principais, buvo sukurta daug vakcinų, skirtų kovai su infekcinėmis ligomis.

Tačiau L. Pasteur darbų reikšmė peržengia tik šiuos praktinius pasiekimus. L. Pasteuras iškėlė mikrobiologiją ir imunologiją į iš esmės naujas pozicijas, parodė mikroorganizmų vaidmenį žmonių gyvenime, ekonomikoje, pramonėje, infekcinėje patologijoje, išdėstė principus, kuriais vadovaujantis vystosi mikrobiologija ir imunologija mūsų laikais.

Be to, L. Pasteuras buvo puikus mokytojas ir mokslo organizatorius.

Buvo atidarytas L. Pasteur darbas apie skiepijimą naujas etapas plėtojant mikrobiologiją, teisėtai vadinamą imunologine.

Mikroorganizmų susilpninimo (susilpninimo) principas praeinant per jautrų gyvūną arba laikant mikroorganizmus nepalankiomis sąlygomis(temperatūra, džiovinimas) leido L. Pasteur gauti vakcinas nuo pasiutligės, juodligės, vištų choleros; šis principas vis dar naudojamas ruošiant vakcinas. Vadinasi, L. Pasteuras yra mokslinės imunologijos pradininkas, nors iki jo buvo žinomas anglų gydytojo E. Jennerio sukurtas raupų profilaktikos metodas, užkrečiant žmones karvių raupais. Tačiau šis metodas nebuvo taikomas kitų ligų profilaktikai.

Robertas Kohas. Fiziologinis mikrobiologijos vystymosi laikotarpis taip pat siejamas su vokiečių mokslininko Roberto Kocho vardu, kuriam priklauso gavimo metodų kūrimas. grynosios kultūros bakterijos, bakterijų dažymas mikroskopu, mikrofotografija. Taip pat žinoma R. Kocho suformuluota Kocho triada, kuri iki šiol naudojama nustatant ligos sukėlėją.



Mikrobiologijos ir imunologijos įkūrėjas Louisas Pasteuras gimė Dolės mieste (Juros departamento komuna, Prancūzija) 1822 m. gruodžio 27 d. Jaunuolis pirmiausia įgijo išsilavinimą Arbois koledže, o vėliau - Saint-Louis licėjuje Paryžiuje. Tuo metu jis taip pat buvo dėstytojas Sorbonoje.

1843 m. Pasteuras tapo Aukštosios normaliosios mokyklos studentu ir įstojo į gamtos mokslų skyrių. Ją baigęs apgynė fizikos mokslų daktaro disertaciją, o paskui chemiją ir profesoriaus laipsniu pradėjo dėstyti š. geriausi universitetaišalyse (Dižono, Strasbūro ir Lilio universitetuose).

Tuo metu Pasteuras parašė pagrindinius darbus, kurie inicijavo stereochemijos raidą. Tada, 1857 m., mokslininkas grįžo į savo gimtinę švietimo įstaiga, tapdamas Gamtos mokslų fakulteto dekanu.

Tais pačiais metais jis pradėjo tyrinėti fermentaciją ir atrado šio proceso biologinę prigimtį. Dėl to Pasteur pasiūlė naują maisto produktų konservavimo terminio apdorojimo būdą, vadinamą pasterizavimu.

Tolesnius tyrimus mokslininkas atliko imunologijos srityje. Būtent jis tapo pirmosios vakcinos nuo juodligės (1881 m.), o po ketverių metų – nuo ​​pasiutligės kūrėju.

Nepaisant to, kad profesoriaus mokslinės grupės atlikti skiepai pasiteisino, tai vis tiek nesutrukdė mokslininko veiklos priešininkams pulti jį priekaištais dėl šarlatanizmo ir ligų plitimo. Tokiomis sąlygomis Pasteuras, kurio sveikatą pakirto dar 1968 metais prasidėjusi insultų serija, nebegalėjo dirbti. Išėjęs į pensiją, netrukus mirė 1895 m. rugsėjo 28 d.

- nuostabus prancūzų biologas ir chemikas, kuris savo veikla paliko didelį indėlį į plėtrą. Pasteuras išgarsėjo dėl prevencinių skiepijimo metodų kūrimo. Prevencijos idėja Louisui kilo, kai jis studijavo ligos vystymosi teoriją dėl patogeninių mikrobų veiklos. Pastero biografija, pasakoja apie šio žmogaus originalumą ir geležinę valios jėgą. Jis gimė 1822 m. Prancūzijoje, Dolės mieste. AT paauglystė persikėlė į Paryžių ir baigė vietinį koledžą. Studijų metais jaunas vyras kad ir kaip jam nepavyktų savęs parodyti, vienas iš mokytojų kalbėjo apie mokinį kaip „vidutiniškumą chemijoje“.

Louis per savo gyvenimo metus mokytojui įrodė, kad klydo. Netrukus jis gavo daktaro laipsnį, o vyno rūgšties tyrimai padarė jį populiariu ir žinomu chemiku. Pasiekęs tam tikros sėkmės, Pasteur nusprendė nesustoti ir tęsė tyrimus bei eksperimentus. Tyrinėdamas fermentacijos procesą, mokslininkas įrodė, kad jis pagrįstas tam tikros rūšies mikroorganizmų veikla. Kitų mikroorganizmų buvimas fermentacijos procese gali neigiamai paveikti procesą. Remdamasis tuo, jis teigė, kad tokie mikroorganizmai gali gyventi ir žmogaus ar gyvūno organizme, kurie išskiria nepageidaujamus produktus ir neigiamai veikia visą organizmą. Netrukus Luisui pavyko pagrįsti infekcinių ligų teoriją, tai buvo naujas žodis medicinoje. Jei ligą sukėlė infekcija, jos galima išvengti. Norėdami tai padaryti, tiesiog reikia užkirsti kelią mikrobo įsiskverbimui į žmogaus kūną. Louisas manė, kad medicinos praktikoje antiseptikai turėtų būti ypač svarbūs.

Dėl to chirurgas Josephas Listeris savo darbe pradėjo taikyti antiseptinius metodus. Be to, mikrobai gali patekti į organizmą su maistu ir gėrimais. Tada Louis sukūrė „pasterizacijos“ metodą, kuris sunaikino kenksmingus mikrobus visuose skysčiuose, išskyrus sugedusį pieną. Gyvenimo pabaigoje Pasteras pradėjo rimtai tyrinėti baisią ligą – juodligę. Dėl to jam pavyko sukurti vakciną, kuri buvo susilpnėjusi bacila. Vakcina buvo išbandyta su gyvūnais. Suleista vakcina sukėlė lengvą ligos formą. Tai leido organizmui pasiruošti sunkiai ligos formai. Netrukus mokslo pasauliui tapo aišku, kad daugelio gyvybei pavojingų ligų galima išvengti skiepijant. Louis mirė 1895 metais netoli Paryžiaus.

Mokslininkas paliko didžiulį palikimą žmonijai. Esame skolingi jam skiepų egzistavimą, kurie padeda išmokyti organizmą priešintis įvairios ligos. Pastero atradimas padėjo pailginti gyvenimo trukmę, jo indėlį į vystymąsi vargu ar galima pervertinti.

Greitai Naujieji metai– labai geras metas prisiminti didžiojo prancūzų chemiko ir mikrobiologo Louiso Pasteuro nuopelnus žmonijai: pirma, jis gimė gruodžio 27 d., o šiemet švenčiame 193-iąsias jo gimimo metines. Antra, vargu ar galima pervertinti jo indėlį į mokslo raidą, o pasakojimai apie tokius žmones ir jų pasiekimus dažniausiai įkvepia ir suteikia energijos. Sutikite, Naujųjų metų išvakarėse tai labai svarbu.

Atskleidžiant spontaniškos gyvybės kartos teoriją

1862 m. Prancūzijos mokslų akademija apdovanojo Pasteurą už galutinį spontaniškos gyvybės kartos klausimo išsprendimą. Gyvų būtybių atsiradimo iš negyvos materijos teorija buvo laikoma savaime suprantama nuo 2010 m senovės pasaulis. Tuo buvo tikima Senovės Egiptas, Babilonas, Kinija, Indija, Graikija. Pavyzdžiui, buvo manoma, kad kirminai gimsta iš supuvusios mėsos, o varlės ir krokodilai – iš upių dumblo.

Tik viduramžiais kai kurie mokslininkai ėmė abejoti šia teorija, įrodydami, kad virtoje ir sandariai uždarytoje kolboje su maistiniu tirpalu savaiminis generavimas nevyksta. Tačiau teorijos šalininkai rado kontrargumentą kiekvienam mokslininkų argumentui, išrasdami arba „gyvybę teikiančią“ jėgą, kuri mirė virinant, arba natūralaus nešildomo oro poreikį.

Louis Pasteur atliko genialų eksperimentą su sterilia maistine terpe, kurią įdėjo į specialiai pagamintą kolbą su S formos kakleliu. Į kolbą laisvai pateko paprastas oras, tačiau mikroorganizmai nusėdo ant kaklo sienelių ir nepasiekė maistinės terpės. Todėl net ir po kelių dienų laboratorijos stikliniuose induose gyvų mikroorganizmų nerasta. Tai yra, nepaisant idealių sąlygų, savaiminis generavimas neįvyko. Tačiau kai tik kaklo sienelės buvo nuplaunamos tirpalu, kolboje pradėjo aktyviai vystytis bakterijos ir sporos.

Šis Pasteur eksperimentas paneigė vyraujančią medicinos mokslas požiūris, kad ligos atsiranda spontaniškai kūno viduje arba kyla iš „blogo“ oro („miazmų“). Pasteras padėjo pagrindus antiseptikams, įrodydamas, kad infekcinės ligos perduodamos per infekciją – ligos sukėlėjai turi patekti į sveiką organizmą iš išorės.

Dar prieš tai, kai Pasteras paneigė spontaniškos gyvybės atsiradimo teoriją, jis tyrė fermentacijos procesus. Jis įrodė, kad taip nėra cheminis procesas, kaip teigė kitas žymus chemikas Liebigas, tačiau biologinis, tai yra tam tikrų mikroorganizmų dauginimosi rezultatas. Lygiagrečiai mokslininkas atrado, kad egzistuoja anaerobiniai organizmai, kuriems deguonies egzistavimui arba nereikia, arba jis netgi yra nuodingas.

1864 m., Prancūzijos vyno gamintojų prašymu, Pasteras pradėjo tyrinėti vyno ligas. Jis nustatė, kad jas sukelia specifiniai mikroorganizmai, kiekviena liga – sava. Kad vynas nesugestų, jis patarė jį pašildyti iki maždaug 50–60 °C temperatūros. Užtenka nužudyti kenksmingų bakterijų nepakenkiant paties produkto kokybei.

Dabar šis metodas vadinamas pasterizavimu ir plačiai naudojamas laboratorijose, maisto ir kai kurių ne maisto produktų gamyboje. Šiuo metu buvo sukurti keli pasterizacijos tipai:
- ilgas - 30-40 minučių ne aukštesnėje kaip 65 ° C temperatūroje;
- trumpas - ½-1 minutė esant t 85-90 °С;
- momentinis - kelios sekundės esant t 98 °С;
- ultrapasterizavimas - kelias sekundes, kai t aukštesnėje nei 100 °C temperatūroje.

Vakcinacija ir dirbtinio imuniteto teorija

Nuo 1876 m. Pasteur daugiausia dėmesio skyrė užkrečiamųjų ligų tyrimams. Jam pavyko išskirti juodligės, choleros, gimdymo maro, vištų choleros, kiaulių raudonukės, pasiutligės ir kai kurių kitų infekcinių ligų sukėlėją. Gydymui jis siūlė skiepytis su susilpnintomis mikroorganizmų kultūromis. Šis metodas tapo dirbtinio imuniteto teorijos pagrindu ir naudojamas iki šiol.

Mokslininkui ypač pagarsėjo pasiutligės vakcina. Po pirmosios sėkmingos patirties su žmogumi 1885 m. liepos mėn. žmonės iš visos Europos pradėjo atvykti į Paryžių, tikėdamiesi išgydyti anksčiau mirtiną ligą. Pavyzdžiui, 19 rusų valstiečių grupėje išgydyta 16, nors nuo užsikrėtimo momento praėjo net 12 dienų. Ilja Mechnikovas, dirbęs kartu su Pasteuru, pasiutligės vakcinos sukūrimą pavadino savo „gulbės giesme“.

Visame pasaulyje pradėtos organizuoti Pastero stotys, kuriose buvo skiepijama nuo pasiutligės. Rusijoje pirmoji tokia stotis veikė jau 1886 m.

Paryžiaus Pasteur institutas

1889 m. Pasteras tapo vadovu privačiam institutui, kurį jis organizavo Paryžiuje, kuriam lėšos buvo renkamos prenumeratos būdu visame pasaulyje. Jam pavyko institute suburti geriausius to meto biologus ir suorganizuoti moksline mokykla mikrobiologija ir imunologija, iš kurių išėjo daug žinomų mokslininkų, įskaitant 8 Nobelio premijos laureatai. Pavyzdžiui, Pastero institute nuo pat pradžių iki mirties Laureatas Nobelio premija 1908 m. Ilja Mechnikovas, kurį Pasteuras asmeniškai pakvietė vadovauti vienai iš laboratorijų.

Tai, kad sūris, grietinėlė ir kiti žmogaus gyvybei svarbūs produktai gaminami iš pasterizuoto pieno ir gali trumpam netikti maistui, šiandien žino kiekvienas moksleivis. Tačiau nedaugelis žino, kad už tokį atradimą esame skolingi nuostabiam prancūzų mokslininkui Louisui Pasteurui, kurio biografija bus nagrinėjama šiame straipsnyje.

Pasterizacijos procesą prieš daugelį metų išrado prancūzų mikrobiologas ir chemikas Louisas Pasteuras, jis jau per savo gyvenimą buvo gerbiamas mokslininkas. Jis išsiaiškino, kad už alkoholio rūgimą atsakingi mikrobai, o pasterizuojant bakterijos sunaikinamos kaitinant. Jo darbas paskatino jį ir jo komandą sukurti juodligės ir pasiutligės vakciną. Jis žinomas dėl daugybės laimėjimų ir atradimų, pavyzdžiui, šiuolaikinė medicina jis skolingas už esminius pokyčius imuniteto palaikymo ir ugdymo srityje. Daug metų trukusių eksperimentų metu jam pavyko sukurti vakcinas nuo įvairių gyvūnų ligų, o jo skiepai nuo pasiutligės jau tada išgelbėjo daugelio žmonių gyvybes.

Louiso Pasteuro biografija: vaikystė

Louisas Pasteuras, trečiasis iš penkių vaikų, gimė 1822 m. gruodžio 27 d. Prancūzijos Dole mieste, kur trejus metus gyveno su savo tėvais ir broliais ir seserimis. Šeimai persikėlus, jis užaugo ir mokėsi Arbois mieste. Anksti mokslo metų Louisas Pasteuras, Įdomūs faktai kurio biografiją svarstome, iš pradžių rodė neišreikštą talentą mokslo dalykų srityje, o veikiau meninį, nes daug laiko praleido rašydamas portretus ir peizažus. Jis stropiai mokėsi ir lankė mokyklą, o vėliau kurį laiką buvo užsiėmęs kolegijoje Arbois ir persikėlė į Karališkąjį koledžą Bezansone.

Būsimo didžiojo mokslininko išsilavinimas

Kiekvienais metais Louis Pasteur, kurio biografija aptariama šiame straipsnyje, padidino savo žinias. Dėl to jo akademinė sėkmė neliko nepastebėta, todėl netrukus jis pradėjo dėstyti Aukštojoje normaliojoje Paryžiaus mokykloje. Karališkajame Bezansono koledže gavo menų bakalauro (1840) ir mokslų bakalauro (1842), o Paryžiaus École Normale – mokslų daktaro laipsnius (1847).

Pasteras keletą metų praleido studijuodamas ir mokytojaudamas Dižono licėjuje. 1847 metais Liudvikas gavo gamtos mokslų daktaro laipsnį, kuriam parengė dvi chemijos ir fizikos sričių disertacijas. Viešėdamas Paryžiuje jis lankė daugybę paskaitų Sorbonoje, ypač ilgai sėdėjo chemijos pamokose.

Pirmieji atradimai chemijoje

Dar būdamas studentas, Pasteur atliko keletą eksperimentų, kad ištirtų vyno rūgšties kristalinę struktūrą ir aktyvumą. 1849 m. mokslininkas bandė išspręsti problemą, susijusią su vyno rūgšties, cheminės medžiagos, esančios vyno fermentacijos nuosėdose, prigimties. Jis panaudojo poliarizuotos šviesos sukimąsi kaip priemonę kristalams tirti. Kai poliarizuota šviesa praeina per tirpalą, šviesos plokštumos pasvirimo kampas pasisuko. Pasteras pastebėjo, kad kitas junginys, vadinamas vyno rūgštimi, taip pat randamas vyno fermentacijos produktuose ir turi tokią pačią sudėtį kaip vyno rūgštis. Dauguma mokslininkų manė, kad šie du junginiai buvo identiški. Tačiau Pasteuras pastebėjo, kad vyno rūgštis nesuka plokštumos poliarizuotos šviesos. Jis nustatė, kad nors šie du junginiai turi tą patį cheminė sudėtis, jie vis dar turi skirtingą struktūrą.

Žvelgdamas į vyno rūgštį mikroskopu, Pasteras atrado du įvairių tipų smulkūs kristalai. Nors jie atrodė beveik vienodai, iš tikrųjų jie buvo veidrodinis vaizdas vienas kitą. Jis atskyrė šių dviejų tipų kristalus ir pradėjo juos atidžiai tyrinėti. Kai pro juos praeina poliarizuota šviesa, mokslininkas pamatė, kad abu kristalai sukasi, bet priešinga kryptimi. Kai abu kristalai yra skystyje, poliarizuotos šviesos poveikis nesiskiria. Šis eksperimentas parodė, kad norint suprasti, kaip tai padaryti, nepakanka vien išstudijuoti kompoziciją Cheminė medžiaga elgiasi. Struktūra ir forma taip pat yra svarbios, ir tai atvedė mokslininką į stereochemijos sritį.

Akademinė karjera ir mokslo pasiekimai

Iš pradžių Pasteras planavo tapti gamtos mokslų mokytoju, nes jį labai įkvėpė profesoriaus Dumas, kurio paskaitas jis lankė Sorbonoje, žinios ir gebėjimai. Keletą mėnesių dirbo fizikos profesoriumi Dižono licėjuje, o 1849 m. pradžioje buvo pakviestas į Strasbūro universitetą, kur jam buvo pasiūlytos chemijos profesoriaus pareigos. Jau nuo pirmųjų darbo metų Pasteras aktyviai dalyvavo intensyvioje mokslinėje veikloje, ugdė savyje profesionalumą ir netrukus tapo mokslo pasaulis pradėjo džiaugtis pelnyta chemiko reputacija.

Louis Pasteur (angl. Louis Pasteur) biografijoje konkrečiai minimi 1854 metai, kai jis persikėlė į Lilį, kur vos prieš kelis mėnesius buvo atidarytas chemijos katedra. Tada jis tapo katedros dekanu. Naujoje darbo vietoje Louisas Pasteuras pasirodė esąs itin novatoriškas mokytojas, stengėsi mokyti studentus, daugiausia dėmesio skirdamas praktikai, tam labai padėjo naujos laboratorijos. Šį principą jis įgyvendino ir būdamas direktoriumi mokslinis darbas Paryžiaus aukštojoje normaliojoje mokykloje, kurią užėmė 1857 m. Ten jis tęsė savo novatorišką darbą ir atliko keletą gana drąsių eksperimentų. Savo tuometinių tyrimų rezultatus jis paskelbė žurnale „Aukštoji normalioji mokykla“, kurio kūrimo iniciatyva jis pats. 1960-aisiais jis gavo pelningą Prancūzijos vyriausybės užsakymą šilkaverpių tyrimui, kuriam prireikė kelerių metų. 1867 metais Louisas Pasteuras buvo pakviestas į Sorboną, kur keletą metų dėstė chemijos profesoriumi.

Sėkmingi cheminiai atradimai ir Louiso Pasteuro biografija

Be savo išskirtinės akademinės karjeros, Louisas Pasteuras taip pat išgarsėjo šioje srityje cheminiai atradimai. Jau XIX amžiaus pirmoje pusėje mokslininkai žinojo apie mažiausių gyvų būtybių egzistavimą vyno fermentacijos produktuose ir maisto rūgimo metu. Tačiau tiksli jų kilmė dar nebuvo iki galo žinoma. Tačiau Louis Pasteur, atlikdamas įvairius eksperimentus savo laboratorijoje, išsiaiškino, kad šie organizmai per orą patenka į produktus, sukelia ten įvairius procesus, taip pat sukelia visokias ligas ir gali ten egzistuoti be deguonies. Pasteuras juos vadino mikroorganizmais arba mikrobais. Taip jis įrodė, kad fermentacija yra ne cheminis, o biologinis procesas.

Praktinė Pastero mokslinių atradimų nauda

Jo atradimas greitai paplito tarp specialistų, taip pat rado savo vietą maisto pramonėje. Mokslininkas ėmė ieškoti būdų, kaip užkirsti kelią vyno fermentacijai ar bent jau pristabdyti šį procesą. Louis Pasteur, kurio biografija šiandien žinoma kiekvienam mokslininkui, atlikdamas tyrimus išsiaiškino, kad kaitinant bakterijos sunaikinamos. Jis tęsė eksperimentus ir išsiaiškino, kad trumpam pakaitinus iki 55 laipsnių Celsijaus, o po to akimirksniu atvėsus, galima sunaikinti bakterijas ir tuo pačiu įgauti būdingą vynui skonį. Taigi chemikas sukūrė naują trumpo kaitinimo metodą, kuris šiandien vadinamas „pasterizavimu“. Šiandien jis plačiai naudojamas Maisto pramone pieno, iš jo pagamintų produktų, taip pat daržovių ir vaisių sulčių konservavimui.

Darbas medicinos srityje

XIX amžiaus aštuntajame dešimtmetyje Louisas Pasteuras, kurio biografiją ir pasiekimus žino kiekvienas šiandienos moksleivis, pasišventė kurdamas metodą, kuris šiandien žinomas kaip imunizacija. Pirmiausia jis sutelkė savo tyrimus į vištienos cholerą – užkrečiamą ligą, kuri yra mirtina žmonėms. Dirbdamas su eksperimentiniais ligų sukėlėjais jis nustatė, kad gyvūnų suformuoti antikūnai padėjo atsispirti ligai. Jo tyrimai padėjo sukurti vakcinas nuo kitų mirtinų ligų, tokių kaip juodligė ir pasiutligė ateinančiais metais.

Svarbus proveržis medicinos srityje atsirado dėl mokslininko sumanymo apie vakcinaciją nuo pasiutligės, kurią jis sukūrė 1885 m., dirbdamas su triušiais. Pirmasis tokiu būdu išgelbėtas pacientas buvo mažas berniukas, užsikrėtęs nuo pasiutusio šuns įkandimo. Kadangi Pasteuras įvedė vakciną dar prieš ligai patenkant į smegenis, mažasis pacientas išgyveno. Pasteur vakcina išgarsino jį tarptautiniu lygiu ir atnešė jam 25 000 frankų atlygį.

Asmeninis gyvenimas

1849 metais Louisas Pasteuras, kurio biografija ir nuotrauka aptariami šiame straipsnyje, Strasbūre susipažino su universiteto rektoriaus dukra Anne Marie Laurent ir tais pačiais metais ją vedė. Laimingoje santuokoje gimė penki vaikai, iš kurių tik du išgyveno iki pilnametystės. Devynerių metų dukters Jeanne, kuri mirė nuo šiltinės, mirtis paskatino mokslininką vėliau mokytis ir pasiskiepyti nuo šios baisios ligos.

Didžiojo tyrinėtojo saulėlydis

Louiso Pasteuro biografija (at Prancūzų kalba Louis Pasteur) yra turtingas istorinių įvykių ir atradimai. Tačiau niekas nėra visiškai apsaugotas nuo ligų. Nuo 1868 metų mokslininkas buvo iš dalies paralyžiuotas dėl sunkaus smegenų insulto, tačiau jis galėjo tęsti tyrimus. Savo 70-ąjį gimtadienį jis atšventė Sorbonoje, kur dalyvavo daug žinomų mokslininkų, tarp jų ir britų chirurgas Josephas Listeris. Per tą laiką jo būklė pablogėjo ir jis mirė 1895 m. rugsėjo 28 d. Louiso Pasteuro biografija Anglų kalba ir daugelį kitų šiandien gali tyrinėti jo palikuonys.