În amestec, substanțele inițiale sunt incluse neschimbate. În acest caz, adesea substanțele originale devin de nerecunoscut, deoarece amestecul dezvăluie altele proprietăți fizice comparativ cu fiecare materie primă izolată. Când este amestecat, totuși, nu se produce nicio substanță nouă.

Calitățile specifice ale unui amestec, cum ar fi densitatea, punctul de fierbere sau culoarea, depind de raportul amestecului (raportul de masă). Un amestec de două metale obținut prin amestecarea topiturii lor se numește aliaj. În altă legătură, se vorbește despre un conglomerat. Soluțiile coloidale sunt la mijloc între amestecurile omogene și eterogene. Aceste lichide sunt amestecate cu particule solide, fiecare dintre acestea fiind formată dintr-un număr mic de molecule. Prin urmare, un astfel de amestec se comportă ca o soluție.

Dacă doresc să separe un amestec în substanțe pure, atunci se folosesc unele proprietăți fizice. Aceasta are ca rezultat alegerea unei metode de separare adecvate.

Amestecuri omogene și eterogene

Diferite tipuri de amestecuri pot fi clasificate în 2 grupe:

• Amestecuri eterogene nu sunt complet amestecate, deoarece substanțele pure există în faze clar delimitate, adică sunt materiale multifazice.
• Amestecuri omogene sunt nivel molecular substanțe pure amestecate, adică acestea sunt materiale monofazate.

Amestecurile omogene sunt împărțite în funcție de starea lor de agregare în trei grupe:

• amestecuri de gaze;
• soluții;
• solutii solide.

Amestecurile eterogene de două substanțe pot fi împărțite în funcție de starea lor de agregare în următoarele grupe:

O măsură care indică proporția de substanțe dintr-un amestec este concentrația.

Diferența dintre substanțe pure și amestecuri

Cea mai simplă astfel de distincție este pentru gaze. Pur substanță complexă(de exemplu, apă), constă dintr-un tip de molecule și un amestec de gaze - din mai multe tipuri (de exemplu, molecule de oxigen și hidrogen). Un amestec de gaze poate fi separat prin metode fizice (de exemplu, difuzie), dar o substanță complexă nu.

În ceea ce privește amestecurile lichide și solide, totul nu este întotdeauna clar.

Separarea amestecurilor

Există diferite metode de separare a amestecurilor. Pentru gaze, aceste metode se bazează pe diferența de viteze sau de mase a moleculelor substanțelor incluse în amestec.

1. Principalele metode de izolare a substanțelor dintr-un amestec eterogen (eterogen):

• sustinerea

• filtrare

• acțiune magnetică

2. Principalele metode de izolare a substanțelor dintr-un amestec omogen (omogen):

• evaporare

• cristalizare

• distilare

• cromatografia

Vezi si

Note

Fundația Wikimedia. 2010 .

Vedeți ce este „Amestec (chimie)” în alte dicționare:

Amestec: Un amestec (chimie) este un produs al amestecării, o combinație mecanică a oricăror substanțe, caracterizată printr-un conținut de impurități peste o anumită limită. De exemplu: amestec combustibil, amestec heliu-oxigen. Aleatoriu, dezordonat, lipsit ... ... Wikipedia

Amestec de cenușă și zgură- Amestec de cenușă și zgură - amestec format din cenușă și zgură format la centralele termice atunci când cărbunele este ars în cuptoarele cazanelor. [GOST 25137 82] Amestec de cenușă și zgură - un amestec mecanic de cenușă zburătoare prăfuită și zgură ... ...

- (Amestec Eschka) un amestec de două părți de MgO și o parte de Na2CO3, un reactiv care absoarbe bine sulful și oxizii de clor. De exemplu, pentru a determina conținutul de sulf al cărbunelui, o probă de cărbune este arsă cu un amestec Eschka. În acest caz, se formează sulfați solubili ... ... Wikipedia

Amestecul activat sfb- - un amestec preparat pe apa cu aditivi, trecut printr-un aparat rotativ de pulsatie si supus cavitatii; vă permite să obțineți un efect economic prin creșterea suprafeței specifice a cimentului și formarea cimentului ... ... Enciclopedie de termeni, definiții și explicații ale materialelor de construcție

Mix de asfalt- - un amestec rațional ales de materiale minerale [piatră zdrobită (pietriș) și nisip cu sau fără pulbere minerală] cu bitum, luat în anumite proporții și amestecat în stare încălzită. [GOST 9128 97] Termen de titlu: Asfalt ...... Enciclopedie de termeni, definiții și explicații ale materialelor de construcție

Amestecați beton de o calitate dată- este un amestec de beton, ale cărui proprietăți necesare și caracteristici suplimentare sunt specificate de producător, care este responsabil de asigurarea acestor proprietăți și caracteristici suplimentare cerute. [GOST 7473 2010] Titlu termen: ... ... Enciclopedie de termeni, definiții și explicații ale materialelor de construcție

Amestecul de beton cu compoziția normalizată specificată- este un amestec de beton dintr-o compoziție dată, a cărui compoziție este determinată de un standard sau alt document tehnic, de exemplu, standarde de producție. [GOST 7473 2010] Titlu termen: Proprietăți concrete Titluri Enciclopedie: Abraziv ... ... Enciclopedie de termeni, definiții și explicații ale materialelor de construcție

Amestecați betonul cu o compoziție dată- este un amestec de beton, a cărui compoziție și componentele utilizate în preparare sunt specificate de producător, care răspunde de asigurarea acestei compoziții. [GOST 7473 2010] Titlu termen: Proprietăți concrete Titluri Enciclopedie: ... ... Enciclopedie de termeni, definiții și explicații ale materialelor de construcție

Amestecul de beton refractar- - un amestec refractar format din pulberi refractare si ciment refractar, gata de utilizare dupa introducerea lichidului. [GOST R 52918 2008] Titlu termen: Tehnologii de betonare Titluri Enciclopedie: Echipamente abrazive, ... ... Enciclopedie de termeni, definiții și explicații ale materialelor de construcție

Amestecul refractar- - refractar neformat, format din pulberi refractare, gata de utilizare dupa introducerea liantului. [GOST R 52918 2008] Amestec refractar - refractare neformate constând din pulberi refractare care necesită introducerea unui liant. [GOST... Enciclopedie de termeni, definiții și explicații ale materialelor de construcție

Cărți

• Fundamente ale chimiei generale și fizice. Manual, Eremin Vadim Vladimirovici, Borșcevski Andrey Yakovlevich. Cartea este creată pe baza unui curs de un an „Chimie generală și fizică” pentru studenții din anul II ai Facultății de Fizică a Universității de Stat din Moscova. Alegând nivelul de prezentare, am pornit de la faptul că acesta va fi citit...

>> Substanțe pure și amestecuri. Aşezarea. Separarea unui amestec de trei solide

Substanțe pure și amestecuri

Paragraful vă va ajuta:

> realizați că substanțele absolut pure nu există;
> distinge între amestecuri omogene și neomogene de substanțe;
> afla in ce amestecuri se pastreaza proprietatile fizice ale componentelor, si in care nu;
> selectați metoda de separare amestecuri de substante in functie de tipul acesteia.

Substanțe pure și amestecuri.

Fiecare substanță conține întotdeauna o anumită cantitate de impurități. O substanță care nu conține aproape nicio impuritate se numește pură. Cu aceste substante muncăîn laboratorul științific, sala de chimie școlară. Rețineți că substanțele absolut pure nu există.

Fiecare substanță conținută într-un amestec se numește componentă.

Amestecuri în care componentele nu pot fi detectate prin observație sunt numite omogene.

Majoritatea aliajelor metalice sunt, de asemenea, amestecuri omogene. De exemplu, un aliaj de aur și cupru (folosit pentru a face bijuterii) nu are particule de cupru roșu și particule de aur galben.

Din materiale care sunt amestecuri omogene de substanțe, sunt realizate multe articole pentru diverse scopuri (Fig. 27).

Toate amestecurile aparțin amestecurilor omogene. gazele, inclusiv aerul. Există multe amestecuri omogene de lichide.

Orez. 27. Articole realizate din amestecuri omogene

Un astfel de amestec se formează prin amestecarea, de exemplu, a alcoolului și a apei.

Dați un exemplu de amestec omogen.

Amestecuri omogene se mai numesc si solutii, chiar daca sunt solide sau gazoase.

Pentru unele fizice proprietăți amestecurile omogene diferă de componentele lor. Astfel, un aliaj de staniu și plumb, folosit pentru lipire, se topește la o temperatură mai scăzută decât metalele pure. Apa fierbe la 100°C și soluție de apă sare - la o temperatură mai mare. Dacă apa este răcită la 0°C, va începe să se transforme în gheață. O soluție de sare în aceste condiții rămâne lichidă (îngheață la temperaturi sub 0 ° C). Acest lucru se poate observa iarna, când drumurile și trotuarele acoperite cu gheață sunt stropite cu un amestec de sare și nisip. Gheața se topește sub influența sării; se formează o soluție apoasă de sare, care nu îngheață la îngheț ușor. Și este nevoie de nisip pentru ca drumul să nu fie alunecos.

Orez. 28. Amestec eterogen de cretă și apă

Știi că creta nu se dizolvă în apă. Dacă pulberea sa este turnată într-un pahar cu apă, în amestecul rezultat pot fi întotdeauna găsite particule de cretă, care sunt vizibile cu ochiul liber sau printr-un microscop (Fig. 28).

Amestecuri în care componentele pot fi detectate prin observație sunt numite eterogene.

Amestecurile eterogene (Fig. 29) includ majoritatea mineralelor, solul, materialele de construcție, țesuturile vii, apa noroioasă, laptele și alte produse alimentare și unele produse medicinale și cosmetice.

Dați un exemplu de amestec neomogen.

Într-un amestec eterogen, proprietățile fizice ale componentelor sunt păstrate. Asa de, pilitură de fier, amestecate cu cupru sau aluminiu, nu-și pierd capacitatea de a fi atrași de un magnet.

Orez. 29. Amestecuri eterogene:
a - un amestec de apă și sulf;
b - un amestec de ulei vegetal și apă;
c - un amestec de aer si apa

Apa amestecată cu nisip, cretă sau argilă îngheață la 0°C și fierbe la 100°C.

Unele tipuri de amestecuri eterogene au denumiri speciale: spumă (de exemplu, spumă, spumă de săpun), suspensie (un amestec de apă cu o cantitate mică de făină), emulsie (lapte, ulei vegetal bine agitat cu apă), aerosol (fum , ceață).

Care sunt ingredientele din fiecare amestec numit?

Materialul prezentat mai sus este rezumat în Schema 3.

Schema 3. Substante si amestecuri

Adesea devine necesară separarea unui amestec pentru a obține componentele acestuia sau pentru a purifica o substanță de impurități.

Există multe metode de separare a amestecurilor. Acestea sunt alese ținând cont de tipul de amestec, starea de agregareși diferențe în proprietățile fizice ale componentelor (schema 4). Câteva metode pe care le cunoașteți din cursul istoriei naturale.

Schema 4. Metode de separare a amestecurilor

Explicați ce proprietăți ale componentelor fac posibilă separarea fiecărui amestec eterogen indicat în diagramă.

Orez. 30. Lucrător într-un respirator

Luați în considerare cum unii metode separarea amestecurilor.

Procesul de filtrare stă la baza funcționării unui aparat respirator, un dispozitiv care protejează plămânii unei persoane care lucrează într-un mediu puternic prăfuit. Respiratorul are filtre care împiedică pătrunderea prafului în plămâni (Fig. 30). Cel mai simplu aparat respirator este un bandaj format din mai multe straturi de tifon. Un filtru care extrage praful din aer se afla si in aspirator.

Cu ajutorul unui magnet în industrie, minereul de fier este îmbogățit - magnetit.

Datorită capacității de a fi atras de un magnet, minereul este separat de nisip, argilă, pământ etc. În acest fel, fierul este extras din deșeurile industriale și menajere.

O metodă importantă pentru separarea amestecurilor omogene de lichide este distilarea sau distilarea. Această metodă vă permite să purificați apa naturală de impurități. Apa pura (distilata) rezultata este folosita in laboratoarele de cercetare, la producerea de substante pt tehnologie moderna, în medicină pentru prepararea medicamentelor.

1 Termenul provine din cuvântul latin distillatio - picurare.

În industrie, distilarea petrolului (un amestec de multe substanțe, în principal lichide) produce benzină, kerosen și motorină.

În laborator, distilarea se efectuează pe o instalație specială (Fig. 31). Când un amestec de lichide este încălzit, substanța cu punctul de fierbere cel mai scăzut fierbe mai întâi. Vaporii săi părăsesc vasul, se răcește, se condensează1, iar lichidul rezultat curge în receptor. Când această substanță nu se mai află în amestec, temperatura va începe să crească, iar în timp, o altă componentă lichidă va fierbe. Lichidele nevolatile rămân în vas.

Orez. 31. Instalatie de laborator pentru distilare:

a - obișnuit;
1 - un amestec de lichide cu diferite puncte de fierbere;
2 - termometru;
3 - răcitor de apă;
4 - receptor
6 - simplificat

Separarea diferitelor amestecuri are loc și în natură. Particulele de praf se depun din aer, iar în timpul ploii și zăpezii - picături de apă, fulgi de zăpadă. Ca urmare a depunerii, apa tulbure devine transparentă. Apa este, de asemenea, purificată din substanțele insolubile atunci când trece prin nisip. După evaporarea apei, pe malurile estuarelor rămân săruri, care s-au dizolvat în ea. Gazele dizolvate sunt eliberate din apa care curge din puț.

1 Termenul provine din cuvântul latin condensatio - îngroșare, compactare.

concluzii

Fiecare substanță conține impurități. O substanță este considerată pură dacă aproape că nu conține impurități.

Amestecurile de substanțe sunt fie omogene, fie eterogene. Într-un amestec omogen, componentele nu pot fi detectate prin observație, dar într-un amestec neomogen este posibil.

Unele proprietăți fizice ale unui amestec omogen diferă de cele ale componentelor. Într-un amestec eterogen, proprietățile componentelor sunt păstrate.

Amestecuri eterogene de substanțe se separă prin decantare, filtrare, uneori prin acțiunea unui magnet, iar amestecurile omogene se separă prin evaporare și distilare (distilare).

?
29. Ce tipuri de amestecuri există și prin ce diferă?

30. Notați cuvintele și expresiile date în coloanele corespunzătoare din tabelul de mai jos: aluminiu, cenușă, hârtie de ziar, mercur, aer, tinctură de iod, granit, gheață din apa pura, dioxid de carbon, beton armat.

Substante pure	Amestecuri
	omogen	eterogen

31. Numiți câteva alimente care sunt soluții.

32. Ce băutură populară, în funcție de metoda de preparare, este un amestec omogen sau eterogen?

33. O soluție apoasă de sare de masă poate fi transformată într-un amestec eterogen? Dacă este posibil, cum se face?

34. Ce amestecuri se pot separa prin filtrare: a) un amestec de nisip si argila; b) un amestec de alcool și pilitură de cupru; c) un amestec de apă și benzină; d) un amestec de apă cu bucăți de plastic? Numiți substanțele care vor rămâne pe filtru.

35. Cum ați separa amestecul de: a) sare de masă și cretă; b) alcool și apă? Ce diferențe de proprietăți ale substanțelor fac posibilă utilizarea metodei pe care ați ales-o?

36. Luați în considerare un experiment pentru a separa un amestec de sare de masă, nisip, fier și rumeguș. Faceți un plan pentru acesta, descrieți pe scurt fiecare etapă a experimentului și discutați despre rezultatele așteptate.

Experimentează acasă

aşezându-se

Turnați apă în două pahare. Turnați 1/2 linguriță de nisip într-un pahar și aceeași cantitate de amidon într-un altul. Amestecați ambele amestecuri în același timp. Particulele de materie se depun în apă în aceeași viteză? Dacă nu, ce particule se depun mai repede și de ce?

Notează-ți observațiile într-un caiet.

Separarea unui amestec de trei solide

Amestecați cantități mici de polistiren mărunțit, nisip și sare de masă.

Ce metode pot fi folosite pentru a separa acest amestec?

Împărțiți amestecul 1. Dacă este necesară încălzirea, utilizați-l cu mare atenție.

Descrieți fiecare pas al experimentului în caiet.

Popel P. P., Kriklya L. S., Chimie: Pdruch. pentru 7 celule. zahalnosvit. navch. zakl. - K .: Centrul Expoziţional „Academia”, 2008. - 136 p.: il.

26 februarie 2016

Chimia este studiul substanțelor și al proprietăților lor. Când sunt amestecate, apar amestecuri care capătă noi calități valoroase.

Ce este un amestec

Un amestec este o colecție de substanțe individuale. Ele nu sunt făcute doar de oamenii de știință în laboratoare în anumite condiții. În fiecare zi începem cu ceai sau cafea parfumată, la care adăugăm zahăr. Sau gatim o supa delicioasa, care trebuie sarata. Acestea sunt amestecurile reale. Doar că nu ne gândim deloc la asta.

Dacă este imposibil să distingem particulele de substanțe cu ochiul liber, atunci aveți amestecuri omogene (omogene). Ele pot fi obținute prin dizolvarea aceluiași zahăr în ceai sau cafea.

Dar dacă adăugați nisip la zahăr, particulele acestora pot fi distinse fără dificultate. Un astfel de amestec este considerat eterogen sau eterogen.

La fabricarea amestecurilor de acest tip, este posibil să se utilizeze substanțe care se află în diferite stări de agregare: solide sau lichide. Un amestec de ardei măcinați de diferite tipuri sau alte condimente sunt cel mai adesea compoziții uscate eterogene.

Dacă se folosește orice lichid în procesul de preparare a unui produs eterogen, atunci masa rezultată se numește suspensie. Și există mai multe tipuri de ele. La amestecarea lichidului cu solide se formează suspensii. Exemplul lor este un amestec de apă cu nisip sau argilă. Când un constructor face ciment, un bucătar amestecă făina cu apa, un copil se spală pe dinți cu pastă de dinți, toți folosesc șlam.

Un alt fel de amestecuri eterogene se poate obține prin amestecarea a două lichide. Desigur, dacă particulele lor se disting. Pune ulei vegetal în apă - și obține o emulsie.

Videoclipuri similare

Amestecuri omogene

Cel mai cunoscut din acest grup de substanțe este aerul. Fiecare elev știe că conține o serie de gaze: azot, oxigen, dioxid de carbon, vapori de apă și impurități. Pot fi văzute și văzute cu ochiul liber? Desigur că nu.

Astfel, atât aerul cât și apa dulce sunt amestecuri omogene. Ele pot fi în diferite stări agregate. Dar cel mai adesea se folosesc amestecuri lichide omogene. Ele constau dintr-un solvent și o substanță dizolvată. Mai mult, prima componentă este fie lichidă, fie luată într-un volum mai mare.

Substanțele nu se pot dizolva în cantități infinite. De exemplu, la un litru de apă pot fi adăugate doar două kilograme de zahăr. În plus, acest proces pur și simplu nu va avea loc. Această soluție va deveni saturată.

Un fenomen interesant este reprezentat de amestecurile solide omogene. Deci, hidrogenul este ușor de distribuit în diferite metale. Intensitatea procesului de dizolvare depinde de mulți factori. Creste odata cu cresterea temperaturii lichidului si aerului, odata cu macinarea substantelor si ca urmare a amestecarii acestora.

Surprinzător este faptul că substanțele absolut insolubile nu există în natură. Chiar și ionii de argint sunt distribuiți între moleculele de apă, formând un amestec omogen. Astfel de soluții sunt utilizate pe scară largă în viața de zi cu zi și viața umană. De exemplu, laptele preferat și sănătos al tuturor este un amestec omogen.

Metode de separare a amestecurilor

Uneori devine necesar nu numai obținerea de soluții omogene, ci și separarea amestecurilor omogene. Să presupunem că casa are doar Apă sărată, dar trebuie să-i obțineți cristalele separat. Pentru a face acest lucru, o masă similară este evaporată. Amestecurile omogene, dintre care exemple au fost date mai sus, sunt cel mai adesea separate în acest fel.

Distilarea se bazează pe diferențele de punct de fierbere. Toată lumea știe că apa începe să se evapore la 100 de grade Celsius și etanol- la 78. Amestecul acestor lichide se incalzeste. În primul rând, vaporii de alcool se evaporă. Ele sunt condensate, adică sunt transferate în stare lichidă, în contact cu orice suprafață răcită.

Folosind un magnet, amestecurile care conțin metale sunt separate. De exemplu, fier și așchii de lemn. Uleiul vegetal și apa pot fi obținute separat prin decantare.

Amestecuri eterogene și omogene, dintre care exemple sunt ilustrate în articol, sunt de mare importanță economică. Minerale, aer, apă subterană, mări, Produse alimentare, materiale de construcție, băuturi, paste - toate acestea sunt o combinație de substanțe individuale, fără de care viața ar fi pur și simplu imposibilă.

O substanță pură are o constantă definită compus sau structura(sare, zahăr).

O substanță pură poate fi element sau conexiune.

Un atom este cea mai mică particulă a unui element care își păstrează toate proprietățile.. Element chimic este alcătuită din atomi de același tip. Într-un element, toți atomii sunt la fel și au același număr de protoni. Elementele sunt un fel de „blocuri” ale oricărei substanțe. Puteți da o analogie de construcție:

Materialele de construcție (cărămidă, beton, nisip...) sunt elemente
Structurile de construcție (case, poduri, drumuri...) sunt o substanță

2. Legături de elemente

Conexiunea constă din cel puțin două elemente. Toată aceeași apă constă dintr-o combinație de două elemente de hidrogen și un element de oxigen - H 2 O. Cu alte cuvinte, combinând aceste două elemente în acest fel, vom obține apă și numai apă!

Deși apa este formată din elementele hidrogen și oxigen, proprietățile ei chimice și fizice diferă de cele ale hidrogenului și oxigenului pur.

Pentru a „separa” apa în hidrogen și oxigen, este necesară o reacție chimică.

3. Amestecuri

Amestecurile sunt combinații fizice de substanțe pure care nu au o compoziție definită sau pură.

Un exemplu de amestec este ceaiul obișnuit (băutură), pe care mulți oameni îl pregătesc și îl beau singuri dimineața. Cuiva îi place ceaiul tare (o cantitate mare de bere), cuiva îi place ceaiul dulce (o cantitate mare de zahăr) ... După cum puteți vedea, un amestec numit „ceai” se dovedește întotdeauna puțin diferit, deși constă din același componente (ingrediente). Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că fiecare component al amestecului își păstrează un set de caracteristici, prin urmare, diferite substanțe pot fi izolate din amestec. De exemplu, puteți separa cu ușurință un amestec de sare și nisip. Pentru a face acest lucru, puneți amestecul în apă, așteptați până când sarea se dizolvă și filtrați soluția rezultată. Rezultatul este nisip pur.

Amestecuri pot fi omogene sau eterogene.

Într-un amestec omogen, particulele din substanțele care alcătuiesc amestecul nu pot fi detectate. Probele luate în diferite locuri ale unui astfel de amestec vor fi aceleași (de exemplu, ceai dulce, în care zahărul turnat s-a dizolvat complet).

Cu toate acestea, dacă zahărul nu este complet dizolvat într-un pahar de ceai, atunci vom obține un amestec eterogen. Într-adevăr, dacă încerci un astfel de ceai, atunci de la suprafață nu va fi la fel de dulce ca de jos, pentru că. concentrația de zahăr va fi diferită.