Նկարագրություն

Ուռա՜ Մենք ունենք նախաճաշի նոր տարբերակ 5 րոպեում՝ ոչ միայն արագ, այլ նաև առողջարար: Բացի այդ, այն սրտանց է և համեղ: Պարզապես այն, ինչ երեխաներին պետք է դպրոցից առաջ: Իսկ ինչ է դա և ինչպես պատրաստել - հիմա ես ձեզ կասեմ:

Երբ խանութի դարակում տեսա անսովոր անունով հացահատիկ, ժպտացի և ձեռքս հասավ դեպի պայուսակը, որի վրա գրված էր՝ «Կուսկուս»։ Դե, ով կհրաժարվի փորձել շիլա նման սրամիտ և զվարճալի անունով: Հետաքրքիր է՝ ինչո՞ւ կուսկուս։ Որովհետև նրա «բիթ-կուսը». Իրականում, հացահատիկի անվանումը գալիս է բերբերական «seksu» բառից, որը նշանակում է «կլորացված» կամ «գլորված», ինչը շատ տարողունակ կերպով նկարագրում է կուսկուսի պատրաստման գործընթացը:

Գիտե՞ք ինչպես է պատրաստվում այս հացահատիկը։ Մանգայից! Սկզբում ես զարմացա, թե ինչպես է դա, քանի որ ձավարը շատ ավելի փոքր է: Պարզվում է, որ մեծ ուտեստի վրա լցրած ձիաձուկը ջրով ցողելով խոնավացնում են, և դրանից գնդիկներ են գոյանում՝ գլորվելով ձավարի կամ ալյուրի մեջ։ Նրանք, ովքեր ստացել են կլոր հատիկներ, մաղվում են, իսկ նրանք, ովքեր սահել են մաղի խցերի միջով, նորից գործարկվում են… Սա այնքան հետաքրքիր տեխնոլոգիա է: Պատկերացրեք, որ նախկինում դա անում եք ձեռքով: Որքան համբերություն էր պետք աղջիկներին այս համեղ հացահատիկը պատրաստելու համար։ Այժմ կուսկուսի արտադրությունն ավտոմատացված է։

Կուսկուսը հայտնի է 13-րդ դարից, երբ Մաղրիբի երկրներով ճանապարհորդող քարավանները տեսան, որ բերբեր կանայք ինչ-որ անսովոր և համեղ բան էին պատրաստում: Պարզելով, որ այս աննախադեպ հացահատիկից շիլան շատ ավելի արագ է եփվում, քան սովորական հացահատիկից, ճանապարհորդները սկսեցին իրենց համար կուսկուս գնել՝ ճանապարհի հանգստի կանգառներում պատրաստելու համար: Աստիճանաբար ապրանքը ճանաչվեց և սիրվեց ամբողջ աշխարհում: Սիցիլիայում, օրինակ, ամեն տարի սեպտեմբերին Կուսկուսի փառատոն է:

Ժամանակին կուսկուսը պատրաստում էին կորեկից, իսկ հիմա դրա հիմքը՝ ձավարը, պատրաստվում է կոշտ ցորենից։ Ապրանքը շատ օգտակար է: Հացահատիկը հարուստ է B խմբի վիտամիններով, որոնք բարենպաստ ազդեցություն են ունենում նյարդային համակարգ, իմունիտետ, ուղեղի և սրտի աշխատանքը, մաշկի և մազերի վիճակը։ Կերեք կուսկուսի շիլա, և դուք կլինեք էներգիայով լի, հավասարակշռված և առողջ:

Իսկ ինչպես պատրաստել կուսկուս, ամեն ինչ գրված էր նույն փաթեթի վրա։ Զարմանալիորեն պարզ! Ես կասեի, որ նույնքան պարզ, որքան Mivina եփելը կամ հացահատիկը շոգեխաշելը, միայն շատ ավելի օգտակար է: Դուք նույնիսկ կարող եք անել առանց հատուկ կաթսայի կուսկուսի համար, որը կոչվում է ... couscous! Իսկապես, հիանալի? Սա կրկնակի կաթսայի նման մի բան է՝ միսը և բանջարեղենը շոգեխաշում են ներքևի հարկում, իսկ հացահատիկները շոգեխաշում են վերին շերտում՝ հագեցած բույրերով... Կուսկուսը համակցված է բոլոր տեսակի մթերքների հետ՝ միս, ծովամթերք, բանջարեղեն, կաթնամթերք։ ապրանքներ ... Դուք կարող եք գալ շատ տարբեր ուտեստների!

Ես ձեզ կասեմ հիմնական բաղադրատոմսը, որը հեշտությամբ կարող եք պատրաստել երեխաների կամ ամբողջ ընտանիքի համար նախաճաշի համար, իսկ հավելումները կարող եք փոփոխել ըստ ձեր ցանկության։

Բաղադրությունը:

1 բաժակ կուսկուս;
1,5 բաժակ ջուր;
Աղ ըստ ճաշակի;
Կարագ.

Հրահանգ:

Հացահատիկը լցնել ափսեի մեջ և լցնել եռացող ջուր 1: 1,5 հարաբերակցությամբ, այսինքն՝ 1,5 մաս ջուր հացահատիկի 1 մասի համար: Ջրի փոխարեն կարելի է կաթ, միս կամ բանջարեղենի արգանակ վերցնել։ Աղ, խառնել, ծածկել կափարիչով կամ ափսեով և թողնել եփվի 5 րոպե։ Կուսկուսի շիլան պատրաստ է։ Այսպիսով, հացահատիկի պատմությունն ավելի երկար է, քան բաղադրատոմսը :)

Շատերն առավոտյան նախընտրում են շիլա ուտել կաթով, կարագով և այլ հավելումներով։

Ցանկացած հացահատիկ օգտակար է, պարունակում է մեծ քանակությամբ սննդանյութեր, որոնք անհրաժեշտ են օրգանիզմի կենսագործունեությունը պահպանելու համար։ Դրանցից մեկը կուսկուսն է:

Վերջերս դարակներում հայտնվել է հացահատիկի էկզոտիկ տեսակ, որն արդեն հասցրել է մեծ ժողովրդականություն ձեռք բերել, քանի որ դրա համն ու գինը գրավում են շատերին։

Նա է օգտակար ապրանքորը կարող է օգտագործվել ճաշ պատրաստելու համար: Այդ իսկ պատճառով արժե ուսումնասիրել հատկությունները և մտածել, թե ինչպես պատրաստել հացահատիկ:

Նման հետաքրքիր և անսովոր անունն է կուսկուսը, բայց շատերը նույնիսկ չգիտեն, թե դա ինչ տեսակի հացահատիկ է: Ցորեն է, ստացվում է կոնկրետ վերամշակմամբ։

Այն ակտիվորեն օգտագործվում է Մարոկկոյում տարբեր երկրորդ ճաշատեսակների պատրաստման համար: Արտաքին տեսքով այն հիշեցնում է կորեկի շիլա։

Ինչի՞ց է պատրաստվում քուսկոսը այսօրվանից։ Հասկանալու համար, թե ինչից է այն պատրաստված, արժե հաշվի առնել որոշ կետեր.

Հացահատիկային մշակաբույսերի արտադրության համար օգտագործվում է ձավար, որը հետագայում ցողվում է ջրով։
Արդյունքում ստացվում են փոքր չափերի հատիկներ։
Հետո ցորենի ալյուր են ցանում, հետո նորից ձիաձավարով, վերջում մաղում են մաղով։
Սա վերացնում է փոքր մասնիկները:
Արդյունքում մնում են 1-2 մմ տրամագծով հատիկներ։
Արտադրության համար օգտագործվում են կորեկ, գարի, բրինձ, կորեկ։

Նշում! Ո՞րն է տարբերությունը կուսկուսի և ցորենի շիլաների միջև:

Էկզոտիկ տեսակն ունի բարձր սննդային արժեք և կալորիականություն, ունի նաև ավելի շատ հատիկներ։ Իսկ կազմի տարբերություններ գործնականում չկան։

Օգուտ և վնաս

Նախքան կուսկուսից ճաշատեսակներ պատրաստելը, պետք է հաշվի առնել դրա օգուտներն ու վնասները։

Քանի որ դրա արտադրության համար նախընտրելի է ցորենը, ուրեմն օգտակար հատկություններնա շատ բան ունի:

Կուսկուսի հիմնական օգտակար հատկությունները ներառում են.

Կազմը պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամին B5։ Այն դրական է ազդում մարմնի տոնուսի վիճակի վրա։ Նաև վիտամինը բարձրացնում է իմունային համակարգը, պաշտպանում տարբեր հիվանդություններից։
Այն ունի բարերար ազդեցություն մարսողական համակարգի օրգանների վրա, դա պայմանավորված է բարձր մակարդակֆոսֆոր, կալիում, պղինձ, երկաթ, դիետիկ մանրաթել:
Այս հացահատիկից կերակրատեսակների կանոնավոր օգտագործման դեպքում ջր-աղ հավասարակշռությունը վերականգնվում է:
Խթանում է ուղեղի աշխատանքը։
Կալիումը ամրացնում է սրտի մկանային մանրաթելերը։
Կուսկուսի շիլա ուտելիս հագեցվածությունը բավական արագ է առաջանում և երկար է տևում։
Հաճախ հացահատիկի օգտագործումը արյան մեջ հեմոգլոբինի ավելացում է առաջացնում՝ խոլեստերինի միաժամանակ նվազմամբ, ինչը դրականորեն է ազդում մարդու ինքնազգացողության վրա։
Պղնձի բարձր մակարդակը կանխում է հոդերի հիվանդությունների զարգացումը։

Արժե ուշադրություն դարձնել հացահատիկի վնասին։

Իհարկե, համեմատած առավելությունների հետ, դրա բացասական հատկությունները գործնականում նկատելի չեն, բայց այնուամենայնիվ դրանք են.

Քանի որ այն պարունակում է սնձան, այն չպետք է օգտագործեն երեխաների, ինչպես նաև ցելյակի հիվանդությամբ (սնձան անհանդուրժողականություն) ունեցող մարդիկ: Հակառակ դեպքում օգտագործման ժամանակ կհայտնվեն ցավեր, փքվածություն, սրտխառնոց, գազեր։
Կռուպը բարձր կալորիականություն ունի, ուստի այն մարդիկ, ովքեր հետևում են կազմվածքին, պետք է օգտագործեն այն փոքր քանակությամբ:
Խորհուրդ չի տրվում շաքարախտով հիվանդների համար:

Ինչ ուտեստներ կարելի է պատրաստել տանը

Ի՞նչ կարելի է պատրաստել կուսկուսից տանը: Կան բազմաթիվ ուտեստներ, որոնցում առկա է այս շիլան։

Այն հիանալի համադրվում է մսի, ձկան, բանջարեղենի, քաղցրավենիքի և այլ բաղադրիչների հետ։ Այն համեղ և ճիշտ դարձնելու համար պետք է ուշադիր հետևել պատրաստմանը։

Կուսկուս հավով

Այս ուտեստը ավանդական է Թունիսում և Մարոկկոյում: Այն կարելի է եփել դանդաղ կաթսայում կամ վառարանի վրա։ Այն համեղ դարձնելու համար հարկավոր է ճիշտ հետևել պատրաստման փուլին։

Աղյուսակը պարունակում է պահանջվող ապրանքների ցանկը.

Ինչպե՞ս է դա ճիշտ արվում: Քայլ առ քայլ նախապատրաստումը կօգնի դրան.

Սիսեռը խորհուրդ է տրվում լցնել ջրով և թողնել ամբողջ գիշեր թրմվի։
Կոնքերը լվանում ենք տակից սառը ջուր, դնել տարայի մեջ, լցնել ջրով և դնել կրակի վրա։ Եռալուց հետո պետք է նվազեցնել գազը և թողնել 35-40 րոպե թրմվի։
Մենք լվանում ենք գազարը, մաքրում ենք կեղտից։ Արմատային բերքը կանաչիների հետ միասին մանր կտրատում ենք սուր դանակով ու ուղարկում հավի մեջ։
Հավի միսը բանջարեղենով համեմել աղով, պղպեղով, դափնու տերեւով և թողնել ևս 10 րոպե։
Մենք տարածում ենք սիսեռը և եփում մոտ մեկ ժամ։
Քամել արգանակը, մի կողմ դնել բանջարեղենը, սիսեռը և հավը։
Կարագի մեջ մի քանի րոպե տապակել բանջարեղենը սոխի խորանարդներով։
Արգանակը լցնել կաթսայի մեջ, ավելացնել համեմունքներ և տաքացնել մինչև եռալ։
Այնուհետև կուսկուսը լցնել արգանակի մեջ և եռացնել մինչև փափկի:
Ափսեի մեջ դնել կուսկուսը, վրան ավելացնել մի կտոր կարագ, վրան դնել բանջարեղեն, սիսեռ և հավ։

Աղցան կուսկուսով

Կարևոր. Կուսկուսը կարելի է պատրաստել համեղ և ախորժելի աղցան, որը կարելի է օգտագործել ընտանեկան ընթրիքի կամ տոնական ճաշացանկի համար:

Այն կարող է օգտագործվել նաև որպես մսի և ձկան կողմնակի ճաշատեսակ։

Աղցանի համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

Արգանակ մսից կամ բանջարեղենից - 170 մլ:
Կուսկուս - 100 գրամ:
Մաղադանոս կանաչի - 100 գրամ:
2 մեծ գդալ ձիթապտղի յուղ։
3 պճեղ սխտոր։
Երկու սմբուկ.
Սեղանի քացախ - ձեր հայեցողությամբ:
Համեմունքներ - ըստ ձեր ճաշակի:

Բաղադրատոմսը:

Առաջին հերթին արգանակը տաքացվում է տաք վիճակում։ Հացահատիկը լցնում են արգանակի հետ և թողնում, որ մնա մինչև փափկի:
Այդ ընթացքում լվանում ենք սմբուկը, կեղևը կտրատում, կտրատում ենք յուղի մեջ։
Մաքրել սխտորի մեխակները, կտրատել բարակ շերտերով։ Մաղադանոսը լվանում ենք և դանակով մանր կտրատում։
Սխտորը, մաղադանոսը, համեմունքները լցնել բաժակի մեջ, ավելացնել քացախը և մի պտղունց աղ։ Բոլոր բաղադրիչները լավ մանրացնել։
Մենք շոգեխաշած ձավարեղենը տարածում ենք մի բաժակի մեջ, ավելացնում ենք տապակած սմբուկի շերտերը։ Մենք ամեն ինչ համեմում ենք համեմունքներով, սխտորով, դեղաբույսերով և լավ խառնում ենք մինչև միատարր կառուցվածքը։

Ինչպես պատրաստել կողմնակի ճաշատեսակի համար՝ ջրի և հացահատիկի համամասնությունները

Ինչպե՞ս ճիշտ պատրաստել կուսկուսը կողմնակի ճաշատեսակի համար: Փաստորեն, այստեղ ոչ մի բարդ բան չկա, հիմնականը. անհրաժեշտ է պահպանել հացահատիկի և ջրի համամասնությունները, որպեսզի շիլան ստացվի փխրուն և համեղ:

Հացահատիկը պետք է լցնել տաք ջուր.
Ջրի եւ շիլայի համամասնությունները պետք է լինեն 2։1։
Օրինակ՝ 150 գրամ կուսկուսի համար անհրաժեշտ է ընդունել 300 մլ ջուր։
Հացահատիկը տաք ջրով լցնելուց հետո տարան պետք է փակել կափարիչով և թողնել 5-7 րոպե։
Արդյունքում եփած կուսկուսը փխրուն է։

Դուք կարող եք տեսնել, թե ինչպես է փխրուն կուսկուսի շիլան նայում լուսանկարում կամ տեսանյութում: Դուրս է գալիս դեղին և բուրավետ:

Այն կարող է ծառայել որպես կողմնակի ճաշատեսակ ձկան, մսի կամ բանջարեղենի հիմնական ուտեստների համար: Եվ դուք կարող եք ավելացնել կծու սոուս:

Օգտակար տեսանյութ

Ես սովորաբար այն պատրաստում եմ որպես կողմնակի ճաշատեսակ, բայց այսօր որոշեցի կուսկուսի շիլա պատրաստել կաթով, որպեսզի աղջկաս նախաճաշեմ: Այն իսկապես համեղ է ստացվել։ Հիմա գիտեմ, որ երբեմն առավոտյան կպատրաստեմ ամբողջ ընտանիքի համար։ Եվ ես խորհուրդ եմ տալիս փորձել:

Բաղադրիչներ

Recipe Information

Ճաշատեսակը՝ շիլա
Պատրաստման եղանակը՝ շոգեխաշել
Մատուցումներ՝ 2
10 րոպե

կուսկուսի ձավարեղեն - ½ բաժակ
շաքարավազ - 1-2 ճ (համով)
կաթ - 0,5 լ
վանիլային շաքար - 1/3 թեյի գդալ
աղ - մի պտղունց
կարագ - 25 գ (ըստ ճաշակի):

Ինչպես պատրաստել կաթնային շիլա կուսկուսից կաթսայի մեջ

Կաթը լցնել փոքրիկ կաթսայի մեջ։ Նման նպատակների համար ես սովորաբար օգտագործում եմ չժանգոտվող պողպատից սպասք: Հասցնել եռման աստիճանի, ավելացնել վանիլային շաքարավազ, մի պտղունց աղ և շաքար՝ ըստ ճաշակի։ Այնուհետեւ կրակից հանում ենք եռացող անուշաբույր ու համեղ կաթը։

Առանց ողողելու կուսկուսը լցնել տապակի մեջ։ Խառնում ենք։

Ավելացնել մի կտոր կարագ: Մենք ծածկում ենք կափարիչով: Մենք հայտնաբերում ենք 5 րոպե և պնդում ենք շիլա:

Նշված ժամանակահատվածից հետո կուսկուսը դեռ մի փոքր հեղուկ կլինի։ Բայց որքան երկար նստի, այնքան ավելի հաստ կլինի: Ուստի շտապում ենք սեղան դնել և սկսել կերակուրը։

Կաթով կուսկուսը ստացվել է համեղ, քաղցր, հաճելի վանիլի նոտայով, որը հիանալի կերպով զարդարում է ուտեստի համը։

Ցանկության դեպքում ավելացնել հատապտուղներ կամ չորացրած մրգեր:

Մնում է ձեզ հաճելի ճաշ մաղթել:

Կուսկուս կաթով դանդաղ կաթսայում

Դանդաղ կաթսայում կուսկուսից կաթի շիլան նույնիսկ ավելի հեշտ է պատրաստել: Անհրաժեշտ է կաթն ինքնին եռացնել՝ օգտագործելով «եփել», «շոգեխաշել» կամ «շոգեխաշել» ծրագիրը։

Ուշադրություն.

Պարզապես մի մոռացեք ամանի պատերին կարագով եզրագիծ անել, որպեսզի ապրանքը չփախչի, ինչպես հաճախ է լինում։

Դուք չեք կարող փակել միավորի կափարիչը: Կաթը եռալուց հետո լցնել հացահատիկի մեջ, ավելացնել շաքարավազ և աղ և անպայման անջատել տեղադրված ծրագիրը։

5-10 րոպե կանգնում ենք փակ կափարիչի տակ։

Պատրաստի կերակրատեսակին ավելացնել կարագ։

Մի նոտայի վրա

Կուսկուսը, ինչպես մյուս կաթնային շիլաները, եփելուց հետո արագ ուռչում է և կլանում հեղուկը։ Ամբողջական պատրաստությունից անմիջապես հետո խորհուրդ է տրվում մատուցել տաք վիճակում։ Ինչ վերաբերում է կաթի քանակին, ապա այստեղ հաշվի առեք ձեր նախասիրությունները։ Սիրեք հեղուկ շիլա, ավելի շատ կաթ օգտագործեք և հակառակը։

Սովորական կաթը կարելի է փոխարինել խտացրած կաթով։ Պարզապես կուսկուսի վրա լցնել եռման ջուր։ Հետո ուռելուց հետո ավելացնում ենք երկու-երեք ճաշի գդալ խտացրած կաթ։ Բայց հետո շաքարավազ պետք չէ։

Եթե կաթը յուղոտ է, ապա կարագ չի կարելի ավելացնել։ Մասնավորապես, դա վերաբերում է տնային արտադրանքին:

Կուսկուսը մարոկկոյի հանրաճանաչ ուտեստ է, որը պատրաստվում է պարզ սեմոլինից: Նրանք կարող են դիվերսիֆիկացնել ճաշացանկը, փոխարինել սովորական մակարոնեղենը, բրինձը և հնդկաձավարը:

Արտաքինից կուսկուսը շատ նման է կորեկի, այն նաև ունի բարձր կալորիականություն և լավ գլիկեմիկ ինդեքս։ Եկեք նայենք, թե ինչպես պատրաստել կուսկուս և դրանից համեղ ուտեստների բաղադրատոմսեր:

Այս հացահատիկը եփելու համար ձեզ հարկավոր է մի փոքրիկ աման, կաթսա, սննդի թաղանթ և պատառաքաղ։ Մենք վերցնում ենք հետևյալ բաղադրիչները.

Կուսկուսի պատրաստման տեխնոլոգիա.

Վերցրեք մի աման և վրան ավելացրեք կուսկուս, ձիթապտղի յուղ և աղ։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել:
Կաթսայի մեջ ավելացնել ջուրը և հասցնել եռման աստիճանի։
Հաջորդը, լցնել եռացող ջրի երրորդ մասը հացահատիկի ամանի մեջ և խառնել:
Թասը ծածկել թաղանթով և թողնել 5 րոպե։ Այս դեպքում մնացած ջուրը պետք է անընդհատ պահել թույլ կրակի վրա։
Այնուհետև հացահատիկի մեջ լցնել եռման ջրի ևս մեկ երրորդը և պատառաքաղով լավ խառնել, ծածկել թաղանթով ևս 5 րոպե։
Կրկնեք ընթացակարգը ևս մեկ անգամ:
Կուսկուսը պատրաստ է։

Նաև հացահատիկները կարելի է պարզապես եփել ջրի մեջ, մինչդեռ անհրաժեշտ է եփել ոչ ավելի, քան 2-3 րոպե։

Փխրուն շիլա ստանալու համար մանրաձիգը նախ պետք է քսել կարագով։ Դուք կարող եք վերցնել ձիթապտղի կամ արեւածաղկի: Կուսկուսը բավականին թանկ է, այնպես որ կարող եք ինքներդ պատրաստել։ Այնուամենայնիվ, այս գործընթացը բավականին երկար է և աշխատատար: Եփելու համար անհրաժեշտ է ալյուր, ձավար և ջուր։ Պատրաստեք այսպես.

Վերցրեք մի մեծ հարթ ափսե և վրան հավասար շերտով լցրեք ձավար։
Հացահատիկը թեթևակի թրջեք աղաջրով և վրան ալյուր ցանեք։
Խառնուրդը ձեռքով փաթաթել փոքրիկ գնդիկների մեջ։
Թող դրանք ամբողջությամբ չորանան։

Ինչպես տեսնում եք, կուսկուսի ձավարեղենը կարելի է ինքնուրույն պատրաստել։ Բայց դա անելու համար պետք է իսկապես երկաթե համբերություն ունենալ։

Ամենահաճելի համն ունի շոգեխաշած կուսկուսը։ Դրա համար կարող եք օգտագործել և՛ կրկնակի կաթսա, և՛ հատուկ սպասք՝ բորմա: Ամենաբուրավետ և համեղ ձավարեղենը ստացվում է երկաստիճան տարաներում։ Միսը շոգեխաշում են ստորին շերտում, իսկ կուսկուսը հագեցված է ստացված գոլորշու վրա: Այն կարելի է լավ պատրաստել դանդաղ կաթսայում։

1. Կուսկուսի շիլա հավի մսով

Անկուշտ գուրմանների համար այս հացահատիկի հետ կարող եք առաջարկել հետևյալ բաղադրատոմսը. Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է.

մի բաժակ հացահատիկ;
300 գ հավի կրծքամիս;
400 մլ արգանակ;
2 քաղցր պղպեղ;
2 լոլիկ;
լամպ;
գազար;
չորացրած ռեհան;
աղ ըստ ճաշակի:

Սկզբում հավի կրծքամիսը եռացրեք աղած ջրի մեջ, արգանակը դուրս չթափեք։ Բանջարեղենը պետք է մաքրել կեղևից և կտրատել խորանարդի մեջ։ Խորհուրդ է տրվում լոլիկի մաշկը հեռացնել։ Որպեսզի դա ավելի դյուրին լինի, նախ դրանց վրա լցնել եռման ջուր։ Տապակը դնել կրակի վրա, ձեթ լցնել ու գազարով տապակել սոխը, այնտեղ ավելացնել մանր կտրատած ֆիլեն, իսկ հետո պղպեղը, լոլիկն ու ռեհանը։ Լցնել արգանակի մեջ և եփ գալ, մինչև բոլոր բաղադրիչները եփվեն:

Այնուհետև մնացած արգանակը լցնել տապակի մեջ և ավելացնել 1 բաժակ ձավարեղեն։ Ծածկեք կափարիչով և անջատեք կրակը։ Հացահատիկը ուռչում է 5-7 րոպեում։ Պարբերաբար անհրաժեշտ է թուլացնել շիլան, որպեսզի այն փխրուն և փարթամ դառնա։ Պատրաստի ուտեստը կարելի է զարդարել խոտաբույսերով։

Եփելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները.

8 բաժակ մսի արգանակ;
1 բաժակ հացահատիկ;
200 գ բրոկկոլի;
200 գ ծաղկակաղամբ;
50 գ պանիր;
աղ և խոտաբույսեր:

Ապուրը պատրաստվում է շատ արագ և հեշտ։ Բրոկկոլին և կաղամբը մանրակրկիտ լվացեք հոսող ջրի տակ: Հաջորդը արգանակի մեջ եփեք բանջարեղենը։ Եփելուց հետո հացահատիկը լցնել տապակի մեջ և խառնել։ Անջատեք կրակը և ծածկեք կափարիչով։ 5 րոպե անց ապուրը պատրաստ կլինի։ Ապուրով ամանի մեջ դնել մանրացված պանիրը, խոտաբույսերը և աղը՝ ըստ ճաշակի:

Այս հացահատիկը այնքան բազմակողմանի է, որ դրանից կարելի է պատրաստել նույնիսկ քաղցր ուտեստներ աղանդերի համար: Դուք պետք է վերցնեք այս բաղադրիչները.

1,5 կգ խաշած հացահատիկ;
200 գ շաքարավազ;
100 գ մեղր;
200 մլ ջուր;
մի բուռ ընկույզ, շողոքորթ մրգեր և չոր մրգեր:

Նախ չորացրած մրգերը թրջեք տաք ջրի մեջ։ Մինչ նրանք ուռչում են, կարող եք պատրաստել օշարակը։ Փոքր ամանի մեջ ջուրը եռացրեք, ավելացրեք շաքարավազ և մեղր։ Անընդհատ հարում ենք, մինչև թանձր օշարակ ստացվի։ ուռած չոր մրգերը, շողոքորթ մրգերն ու ընկույզը մանր կտրատել։

Վերցրեք խաշած կուսկուսը և խառնեք ընկույզների, չորացրած մրգերի, շողոքորթ մրգերի և օշարակի հետ։ Ամեն ինչ լցնում ենք թխման ամանի մեջ և կես ժամով դնում նախապես տաքացրած ջեռոցում։ Եփելը պետք է լինի 170-200 աստիճան ջերմաստիճանում։ Պուդինգի պատրաստակամությունը կարելի է հասկանալ վերեւում գոյացած ոսկե ընդերքով։

Couscous-ը կարելի է համակցել բազմաթիվ ապրանքների հետ, այնպես որ կարող եք ապահով փորձարկել: Ամեն դեպքում, դուք ստանում եք սրտանց ու համեղ ուտեստ։ Այն հատկապես լավ է բանջարեղենի, մասնավորապես սոխի և ցուկկինի հետ։ Դրանից դուք կարող եք պատրաստել արտասովոր աղանդեր, հացահատիկները կատարյալ են միս և ձուկ զարդարելու համար:

Այս հացահատիկի առավելությունն այն է, որ այն շատ արագ է եփվում։ Կուսկուսը հիանալի տարբերակ է նրանց համար, ովքեր ժամանակ չունեն կամ ցանկություն չունեն շատ ժամանակ անցկացնել վառարանի մոտ։

Թողնել մեկնաբանություն

Կայքի նյութերի օգտագործումը թույլատրվում է միայն այն դեպքում, եթե առկա է ուղղակի ակտիվ տեքստային հղում դեպի աղբյուրը:

Ինչպե՞ս պատրաստել կուսկուս տանը:

5 ճ.գ կուսկուս;
1 գր. աղեր;
100 մլ թարմ կաթ;
10 գր. շաքարավազ.

Պատրաստման ժամանակը. 00:02
Պատրաստման ժամանակը. 00:35
Ծառայություններ: 6
Բարդություն: լույս

Կան կաթով բաղադրատոմսեր. Ճաշատեսակը նուրբ է, սննդարար, շատ համեղ։ Հիանալի մանկական սննդի համար: Հաջորդը, եկեք ավելի սերտ նայենք, թե ինչպես պատրաստել կուսկուս կաթով:

Հացահատիկը լցնել հաստ հատակով կաթսայի մեջ։ Լցնել սառը խմելու ջրով, որպեսզի հացահատիկը ծածկի 1,5 սմ, դնել փոքր կրակի վրա, հասցնել եռման աստիճանի։ Մենք հեռացնում ենք բոլոր լողացող փրփուրը:
Շիլան համեմում ենք շաքարով և աղով։ Կրակն իջեցրեք և կուսկուսը եփեք մոտ 7 րոպե առանց կափարիչի։
Լցնել կաթի մեջ, կրակն ավելացնել, սպասել եռման պահին։ Կրկին թուլացրեք կրակը, շիլան եփեք մոտ 5 րոպե։
Մենք պնդում ենք պատրաստի շիլան կափարիչի տակ ևս 5-10 րոպե: Մատուցելիս լցնել ամանների մեջ, ավելացնել մի կտոր կարագ։ Ուրախ ընթրիք բոլորին:

Կուսկուսը կոչվում է ոչ միայն հայտնի արևելյան ուտեստը, այլ նաև հենց հացահատիկը, որից պատրաստվում է այս ուտեստը։ Կուսկուսը մանր աղացած կոշտ ցորեն է՝ ալյուրի օգնությամբ հատիկավոր հավաքված։ Բայց նաև կուսկուսը դեռ պատրաստվում է բրնձից, կորեկից, գարուց։

Այս ապրանքը բավականին տարածված է, քանի որ հացահատիկները վաճառվում են կիսապատրաստ վիճակում, այն պատրաստվում է բառացիորեն հաշված րոպեների ընթացքում։ Տանը այս ապրանքից դուք կարող եք շատ համեղ, առողջ ուտեստներ պատրաստել: Հաջորդը, մենք ավելի մանրամասն կվերլուծենք, թե ինչպես պատրաստել և որքան պատրաստել այս հացահատիկը տեսանյութերով և նկարներով:

Մարոկկոյի կուսկուսը շատ թեթև և համեղ ուտեստ է։ Հարմար է դիետիկ կամ նիհար մենյուի համար։

Խոհարարության ժամանակը` 1 ժամ:

Կալորիականության պարունակությունը՝ 37 կկալ 100 գրամի դիմաց։

1 փ. կուսկուս;
1 պատիճ քաղցր պղպեղ;
1 փ. մի քիչ ջուր;
1 ցուկկինի;
1 գլուխ սոխ;
1 լոլիկ;
1 գազար;
100 գր. դդում;
5 գր. համեմ, կարրի, դարչին փոշի, չաման;
Մի քիչ աղ և սև պղպեղ;
0,5 փունջ կանաչ մաղադանոս։

Նախքան կողմնակի ճաշատեսակի համար բանջարեղենով կուսկուս պատրաստելը, եկեք բանջարեղենն իրենք պատրաստենք։ Բոլոր բանջարեղենները մանրակրկիտ լվացեք, չորացրեք անձեռոցիկով: Մաքրում ենք սոխը, կտրատում միջին խորանարդի մեջ։ Դդմի միջուկը կտրատում ենք խորանարդի, կեղևավորված գազարը՝ շրջանակների։ Պղպեղի պատիճն ազատում ենք սերմերից, իսկ միջուկը կտրատում ենք շերտերով: Երիտասարդ ցուկկինի եզրերը կտրում ենք, երկայնքով տարածում ենք երկու մասի, յուրաքանչյուր կեսը կտրատում հաստլիկ կես օղակների։
Հաստ պատով կաթսայի մեջ լցնում ենք սոխը, դդումն ու գազարը։ Բանջարեղենին ջուր լցնել, 10 րոպե եփել բարձր ջերմության վրա։ Ավելացնել բուլղարական պղպեղ, ցուկկինի, լոլիկի կտորներ։ Կաթսայի պարունակությունը համեմել համեմունքներով, խառնել, եփ գալ կափարիչի տակ մոտ 20 րոպե։
Այդ ընթացքում պատրաստեք կուսկուսը։ Հացահատիկի ճիշտ քանակությունը լցնել եռման ջրով, ծածկել և տաքացնել 10-12 րոպե։ Այնուհետև շիլան փխրուն ենք դարձնում՝ պատառաքաղով կտորները ջարդելով։
Պատրաստի կերակուրը լցնել ճաշատեսակի վրա, վրան դնել պատրաստի բանջարեղենը, լցնել մնացած բանջարեղենի արգանակի վրա։

Ցորենի կուսկուսը հավով և ֆետա պանրով շատ հագեցնող և թեթև ուտեստ է։ Այսպիսով, այն հիանալի է ընթրիքի համար: Հիմա եկեք ավելի մանրամասն խոսենք, թե ինչպես պատրաստել կուսկուս ընթրիքի համար տանը:

Խոհարարության ժամանակը` 1 ժամ:

Կալորիականության պարունակությունը՝ 73 կկալ 100 գրամի դիմաց։

200 գր. կուսկուս;
1 գազար;
600 մլ հավի արգանակ;
4 լոլիկ;
2 հատ. հավի ֆիլե;
200 գր. ֆետա;
1 փունջ կանաչ սոխի փետուրներ;
2 դարչին ձողիկներ;
Մի քիչ աղ և սև պղպեղ։

Լվանալ և մաքրել գազարը: Կտրեք արմատային բերքը օղակների քառորդների մեջ, դրեք կաթսայի մեջ: Այնտեղ ուղարկում ենք նաև դարչինի ձողիկներ, ամեն ինչ լցնել արգանակով, եռացնել 1-2 րոպե։ Դարչինը հանելուց հետո աղ ենք ավելացնում ըստ ճաշակի, ավելացնում ենք կուսկուս։ Կաթսան կափարիչով փակելով՝ 5 րոպե թողնում ենք ուռչի (հեղուկը պետք է ամբողջությամբ ներծծվի)։ Ծածկեք, մի կողմ դրեք։

Որպեսզի շիլան փխրուն լինի, շիլան շոգեխաշելուց հետո անպայման պատառաքաղով ջարդեք։

Թույլ մի տվեք, որ լոլիկը քանդվի: Նրանք պետք է մի փոքր թուլանան:

Հավի ուտեստն էլ ավելի հյութալի դարձնելու համար կարող եք ավելացնել 0,5 ճ.գ. արգանակ.

Կարելի է նաև կուսկուս պատրաստել դանդաղ կաթսայում, որտեղ հացահատիկի և ջրի համամասնությունները մնում են անփոփոխ՝ 1։2։ Հաջորդը, հաշվի առեք մսով կուսկուսի բաղադրատոմսը:

Խոհարարության ժամանակը` 15 րոպե:

Կալորիականության պարունակությունը՝ 250 կկալ 100 գրամի դիմաց։

350 գր. կուսկուս;
0,5 լ պարզ ջուր;
700 գր. խոզի միջուկ;
2 գազար;
150 գր. քաղցր պղպեղ;
1 պտղունց համեմունք մսի համար;
3 ճ.գ բուսական յուղ.

Խոզի միսը լվանում ենք, չորացնում, միջին չափի կտորներով կտրատում։ Բուսական յուղը լցնել մուլտիօջախի ամանի մեջ, ակտիվացնել «Frying» ռեժիմը։ Երբ ձեթը տաքանա, միսը քսել, բաց ապարատով տապակել մոտ 12 րոպե՝ ժամանակ առ ժամանակ խառնելով։
Այդ ընթացքում լվանալ, մաքրել պղպեղն ու գազարը։ Արմատային բերքը կտրատում ենք բարակ շերտերով, իսկ պղպեղը՝ շերտերով։
Տապակած մսին ավելացնել բանջարեղեն, աղ, համեմել համեմունքներով, խառնել։ Ընտրեք «մարման» ռեժիմը, ակտիվացրեք այն 20 րոպեով։
Ուտեստի մարումն անջատելուց հետո ջուր լցնել։ Սպասում ենք, որ տաքացման վրա եռա։ Հացահատիկը լցնել, խառնել, կուսկուսը 10 րոպե թողնել գոլորշու վրա փակ կափարիչով դանդաղ կաթսայում։

Կարող եք նաև կուսկուս պատրաստել զույգի համար, այնուհետև միացնել մսի հետ։

Տեսանյութ.

Couscous - ինչ է դա, ճաշ պատրաստելու բաղադրատոմսեր լուսանկարներով: Կուսկուսի առավելությունները

Այս անունը թաքցնում է պարզապես կոշտ ցորենի հատիկներից ստացված հացահատիկները: Արտաքնապես այն մի փոքր նման է մարգարիտ գարու, բայց բաղադրությամբ այն ընդհանրություններ ունի բրնձի հետ։ Ինչպես մյուս հացահատիկները, կուսկուսն օգտագործվում է որպես բանջարեղենի կամ մսի կողմնակի ճաշատեսակ: Չնայած հաճախ դրանով նույնիսկ մրգեր են եփում։ Ստորև բերված լուսանկարի հրահանգներից կիմանաք, թե ինչով են ուտում կուսկուսը և ինչ օգուտներ ունի այն։

Դուք նույնպես չգիտեք կուսկուսի մասին՝ ինչպիսի՞ ապրանքի մասին է խոսքը: Սկզբում այս անվանումը եղել է կորեկի համար։ Այս հումքից պատրաստել էին կուսկուս։ Այնուհետեւ արտադրության մեջ աստիճանաբար օգտագործվում էր փափուկ և կոշտ ցորենը։ Ըստ արտադրության տեխնոլոգիայի, բլղուրի ձավարեղենը նման է. Միայն դրա մեջ ցորենի հատիկները պահպանում են կեղևը մանրէով։ Կուսկուսի համար աստիճանաբար սկսեցին օգտագործել այլ հումք։ Հացահատիկ պատրաստելը դժվար չէ։

Ինչի՞ց է պատրաստվում քուսկոսը այսօրվանից։ Այս հացահատիկի արտադրության համար վերցվում է ձավար, որը հետո ցողում են ջրով։ Արդյունքը մանր հատիկներն են։ Այնուհետև ցորենի ալյուրը ցողում են, հետո նորից ձիաձավարով, այնուհետև մաղում են մաղով։ Սա հեռացնում է ամենափոքր մասնիկները: Մնացել են միայն 1-ից 2 մմ տրամագծով հատիկներ։ Բացի ձավարից, օգտագործում են նաև գարի, կորեկ, կորեկ կամ բրինձ։

Ինչ է օգտակար քուսկոսը: Ապրանքը ներառված է դիաբետի սննդակարգում: Թեև չարժե չարաշահել այն, այլապես հացահատիկը միայն վնաս կբերի, քանի որ այն ազդում է գլյուկոզայի մակարդակի վրա։ Հակառակ դեպքում, ուտելով նման միջոց, կարող եք նկատել մազերի և մաշկի, հոդերի վիճակի բարելավում և նույնիսկ իմունային համակարգի ամրապնդում։ Կռուպը լիովին հարմար չէ քաշի կորստի համար, քանի որ այն ունի բարձր էներգետիկ արժեք։ Կալորիականության պարունակությունը կազմում է 376 կկալ 100 գ-ում, թեև եթե առավոտյան հացահատիկ եք ուտում, ապա կարող եք բավարար քանակություն ստանալ ամբողջ օրվա համար: Կալորիաների քանակը տատանվում է՝ կախված լրացուցիչ բաղադրիչներից։

Կան բազմաթիվ տարբերակներ, թե ինչպես պատրաստել կողմնակի ճաշատեսակ կամ անկախ կուսկուս ուտեստ: Ավանդական արաբական բաղադրատոմսերում ձավարեղենը շոգեխաշում են կավե տարայի մեջ: Տանը նրանք օգտագործում են դանդաղ կաթսա, կաթսա, էլեկտրական կամ սովորական կրկնակի կաթսա: Վերջին դեպքում, կուսկուս պատրաստելու հրահանգները ներառում են հետևյալ քայլերը.

Հացահատիկները թեթևակի ցողում են բուսայուղով, ձեռքերով քսում, մի քիչ ջուր ավելացնելով։
Ջուրը կամ բանջարեղենը կամ մսային արգանակը լցվում է կրկնակի կաթսայի մեջ: Հետո կրակի վրա դնել։
Ձավարեղենը տեղափոխվում է սարքի վերին հատված և տեղադրվում ստորին մասի վրա:
Այնուհետև առանց կափարիչի շոգեխաշել ջուրը եռալու պահից մոտ քառորդ ժամ:
Վերջում դրանք տեղափոխում են մեկ այլ տարայի մեջ, պատառաքաղով թուլացնում, ջրով ցողում։

Գրեթե բոլոր բաղադրատոմսերում այս անսովոր հացահատիկը կողմնակի ճաշատեսակ է: Այն լավ համադրվում է ծովամթերքի, մսի, բանջարեղենի և ձկան հետ: Բացի երկրորդ ճաշատեսակներից, նման հացահատիկները նույնպես հարմար են քաղցրավենիքի համար: Դրան կարող եք ավելացնել խաղող, մեղր, շաքարավազ, ընկույզ կամ չրեր։ Նման նրբագեղությունը նույնիսկ հատուկ անուն ունի՝ «մասֆուֆ»։ Այս հացահատիկը նույնպես համեմում են ապուրներով կամ ավելացնում աղցանների մեջ։

Թունիսի կամ Մարոկկոյի ավանդական ուտեստներից մեկը հավի մսով և բանջարեղենով կուսկուսն է: Այս երկրներ այցելած գրեթե յուրաքանչյուր զբոսաշրջիկ փորձել է նմանատիպ ուտեստ։ Այն հիշեցնում է սովորական հավի միսը և բրինձը, բայց դեռևս կան որոշ համային տարբերություններ։ Բացի այդ, կուսկուսով ուտեստը շատ ավելի հագեցնող և սննդարար է։ Հրահանգները, թե ինչպես պատրաստել նման նրբագեղություն, ներկայացված են ստորև բերված լուսանկարով բաղադրատոմսում:

գազար - 1 հատ;
սիսեռ - 0,5 ճաշի գդալ;
նեխուր, մաղադանոս արմատ - 50 գ;
ջուր - 4 ճաշի գդալ;
հավի ոտքեր - 400 գ;
սոխ - 1 հատ;
կուսկուս - 1 ճաշի գդալ;
պղպեղ, աղ, դափնու տերեւ - համտեսել;
կարագ - 60 գ.

Թրջել սիսեռը, թողնել ամբողջ գիշեր։
Եռացնել հավը՝ դնելով սառը ջրի մեջ։ Եռալուց հետո կրակն իջեցրեք և եփեք կես ժամ։
Լվացեք գազարը խոտաբույսերով, կտրեք փոքր խորանարդի մեջ, ուղարկեք հավի մեջ:
Աղ, համեմել պղպեղով և դափնու տերևով։ Եփել ևս 10 րոպե։
Հաջորդը, նետեք սիսեռը: Եռացնել մեկ ժամ մինչև պատրաստ լինի։
Այնուհետեւ արգանակը լցնել առանձին տարայի մեջ, մի կողմ դնել դափնու տերեւն ու հավի միսը, իսկ բանջարեղենը կարագի մեջ տապակել մանր կտրատած սոխի հետ։
Արգանակը լցնել կաթսայի մեջ, ավելացնել աղ և պղպեղ, եռալուց հետո ավելացնել կուսկուսը, ապա անմիջապես վերցնել կրակից և խառնել։
Հետո նորից դնել վառարանի վրա, մգացնել՝ ավելացնելով մի քիչ կարագ։ Երբ այն հալվի, հացահատիկը դրեք ափսեի մեջ։
Վերևում դնում ենք բանջարեղենի տապակումը, իսկ հետևում՝ հավը։

Դասականներից է բանջարեղենով կուսկուսի բաղադրատոմսը։ Այս ուտեստը մատուցվում է բազմաթիվ ռեստորաններում։ Այն հատկապես սննդարար է, բայց միևնույն ժամանակ բուսակերական է, քանի որ միսը ներառված չէ ապրանքների ցանկում։ Նման հացահատիկներով ստացվում են համեղ տարբեր բանջարեղեններ՝ սմբուկ, դդում, լոլիկ, բուլղարական պղպեղ։ Խոհարարությունը շատ ժամանակ չի խլի, նույնիսկ եթե սկսնակ խոհարար եք։

սոխ, ցուկկինի, բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
կուսկուս - 150 գ;
ջուր - 250 մլ;
դդումի միջուկ - 200 գ;
բուսական յուղ - 3 ճաշի գդալ;
համեմունքներ, աղ - ըստ ճաշակի:

Լվանալ բանջարեղենը, հեռացնել սերմերը և պոչերը, ապա կտրատել խորանարդի մեջ:
Տապակի մեջ տաքացրեք ձեթը։ Վրան բանջարեղեն տապակել։
Վերցրեք մի կաթսա, եռացրեք ջուրը, թույլ աղեք և ավելացրեք 1 ճ.գ. յուղեր. Դրանով շոգեխաշել հացահատիկը, թողնել 10 րոպե կափարիչի տակ։
Միավորել բանջարեղենը կուսկուսի հետ, խառնել։

Ոչ պակաս ախորժելի ու հագեցնող է կուսկուսով աղցանը։ Ուտեստի առանձնահատկությունն այն է, որ այն կարելի է մատուցել ոչ միայն սառը վիճակում։ Երբ տաքանում է, նախուտեստն էլ ավելի հետաքրքիր է դառնում։ Բացի այդ, այն կարող է լինել հիանալի կողմնակի ճաշատեսակ մսի համար: Չնայած նման աղցան օգտագործվում է նաև որպես անկախ խորտիկ: Այս հացահատիկը համեղ է բազմաթիվ բանջարեղեններով։ Ստորև բերված լուսանկարով բաղադրատոմսը ցույց է տալիս ավելի հաջող համադրություն:

մսի կամ բանջարեղենի արգանակ - 150 մլ;
մաղադանոս կամ կիլանտրո - 2 փունջ;
couscous - 100 գ;
ձիթապտղի յուղ - 50 մլ;
սխտոր - 3 մեխակ;
սմբուկ - 2 հատ;
համեմունքներ, քացախ, աղ - ըստ ճաշակի:

Արգանակը եռացնել, լցնել հացահատիկի վրա, թողնել եփվի։
Լվացեք սմբուկը, հանեք կեղևը, կտրատեք շերտ, ապա տապակեք ձեթի մեջ։
Մանրացրեք սխտորը, խառնեք մանրացված մաղադանոսի կամ կիլանտրոնի հետ, համեմեք համեմունքներով, քացախով և աղով, լավ մանրացրեք։
Սմբուկը խառնել շոգեխաշած ձավարեղենի հետ, համեմել սխտորի սոուսով։

Ցանկացած ուտեստ դառնում է պարզ, եթե ճաշ պատրաստելու համար օգտագործում եք դանդաղ կաթսա: Redmond, Philips, Polaris - անկախ նրանից, թե ինչ ապրանքանիշ է սարքը, քանի որ բոլորն ունեն համապատասխան ծրագիր: Դա կարող է լինել «Շոգեխաշել», «Մուլտի-եփել», «Թխում» ռեժիմը։ Ցանկացած ծրագիր կօգնի ձեզ կուսկուս պատրաստել դանդաղ կաթսայում։ Այս անգամ ուտեստը քաղցր կլինի՝ չրերի ավելացմամբ։

Բազմաբուխ ամանի ներքևի մասում դրեք կարագ, հալեցրեք արտադրանքը «Թխում» ռեժիմով:
Այնուհետև գազարը մանրացնել, տապակել քառորդ ժամ, ապա ավելացնել թրջած չրերը, խառնել։
Այնուհետեւ լցնել հացահատիկի մեջ, լցնել ջուր:
Եփել ծածկված՝ ժմչփը դնելով 20 րոպե։
Մատուցել մի կտոր կարագի հետ։

Ցանկացած հացահատիկից ավանդական ուտեստը շիլան է: Այն համեղ է կաթի հետ: Կուսկուսի շիլան եփում են գրեթե նույնը, ինչ սեմոլինան։ Միակ պայմանը հացահատիկի և կաթի համամասնությունները պահպանելն է։ Դրանք կարելի է փոխել՝ կախված շիլայի ցանկալի խտությունից։ Եթե ցանկանում եք ստանալ ոչ շատ հեղուկ, ապա հաչել նրան մի քիչ եփել: Ըստ ճաշակի ավելացվում են նաև շաքարավազ և կարագ։

կաթ - 1,25 լ;
կարագ, շաքար, աղ - ըստ ճաշակի;
couscous - 1 tbsp.

Կաթը եռացնել, ավելացնել աղ, շաքարավազ, մի քիչ կարագ։
Հաջորդը, լցնել հացահատիկի մեջ, խառնել: Եռալուց հետո կաթի շիլան թողնել 10 րոպե կափարիչի տակ։
Կրկին խառնել։

Ինչ է կուսկուսը