Kiekviena jauna mama puikiai žino, kaip svarbu savo mylimą kūdikį maitinti ne tik skaniu ir įvairiu maistu, bet ir sveikai. Vištienos kotletai vaikams – universalus pasirinkimas tiek pietums, tiek vakarienei, nes ilgam numalšina alkį, tačiau neapkrauna virškinimo sistemos.

Tokį skanėstą geriausia ruošti nenaudojant aliejų ir keptuvės – išeis ir sveikiau, ir lengviau kūdikio skilveliui.

Kaip kepti skanius ir sultingus kūdikių vištienos kotletus

Pats teisingiausias sprendimas kalbant apie vaikų valgiaraštį ir, be to, ikimokyklinuko mitybą, yra atsisakyti riebių ir sunkių receptų. Dėl šios priežasties idealus produktas kotletams kūdikiams gaminti yra vištienos krūtinėlė.

Jei vaikas dar labai mažas, jam geriausia kotletus troškinti neriebiame, lengvame padaže. Pavyzdžiui, galite naudoti natūralią pomidorų pastą, sumaišytą su išvalytu vandeniu.

Protingiau būtų vištienos kotletus mažam vaikui gaminti dvigubame katile. Ypač jei turite šį pagalbininką virtuvėje.

Toliau pateiktuose receptuose išsamiai papasakosime, kaip žingsnis po žingsnio paruošti šį skanų patiekalą, o parinktys su nuotrauka aiškiai parodys, kuriuos kotletus vaikai mėgsta labiausiai.

Verta paminėti, kad bet kurį receptą visada galima šiek tiek pakeisti, kad patiktų kaprizingam vaikui.

• Renkantis vištienos mėsą vaikiškiems kotletams, atkreipkite dėmesį į gaminio kokybę ir šviežumą. Patikrinkite vištienos kvapą ir spalvą, kad įsitikintumėte, jog turite tinkamų ingredientų kūdikių maistui.
• Vaikų receptams geriausias pasirinkimas yra vištienos krūtinėlės mėsa – paukščio filė. Būtent jo patyrę ekspertai rekomenduoja pirkti sveikų kotletų ruošimui.

Niekada nepirkite paruošto maltos mėsos prekybos centruose ir parduotuvėse. Labai dažnai jo gamybai naudojama vištiena, kurios galiojimo laikas baigiasi. Be to, gatavo faršo šviežumą patikrinti daug sunkiau.

Paprastas vaikiškų maltos vištienos kotletų receptas

Klasikinė patiekalo versija mažiems vaikams maitinti, kurią mėgsta dauguma mažylių. Idealus priedas prie tokių kamuoliukų yra daržovių tyrė arba makaronai.

Ingridientai

• Vištienos filė - 300 g;
• Vištienos kiaušinis - 1 vnt .;
• Svogūnai - 1 maža galvutė;
• Avižiniai miltai - 2,5 šaukštai;
• Išgrynintas augalinis aliejus - kamuoliukų kepimui;
• Druska - pagal skonį.

Kaip virti vištienos kotletus vaikui savo rankomis namuose

1. Dietinę vištienos mėsą nuplauname po vėsiu vandeniu. Išvalome filė nuo gyslų ir plėvelių, kurios gadina kotletų išvaizdą ir skonį.
2. Vištienos filė iš paukštienos krūtinėlės susmulkiname į mažus batonėlius, kad vėliau galėtumėte patogiai sumalti mėsmale.
3. Svogūną naudojame tam, kad patiekalas būtų sultingesnis. Nuvalome nuo luobelės, perpjauname į dvi dalis, o tada stambiai supjaustome peiliu.
4. Vištieną sumalkite mėsmale. Be to, labai mažiems vaikams maltą mėsą geriau pamušti du ar net tris kartus – taip išgausite subtilesnę kotletų tekstūrą.
5. Pačioje pabaigoje, kai jau paruošta vištienos faršas vaikučiui kamuoliukams, susmulkiname ir svogūną, iškart suberiame į bendrą dubenį su mėsa.
6. Į faršą įberkite šiek tiek avižinių dribsnių. Šis veiksmas padarys kotletus naudingesnius, o tuo pačiu neleis jiems subyrėti gaminant.
7. Vištienos kiaušinį išmušame į dubenį su malta malta mėsa. Lengvai pasūdykite patiekalą (be druskos vargu ar kūdikis sutiks valgyti su kotletais).
8. Visus ingredientus gerai išmaišykite. O tada savo būsimus vištienos kotletus duodame pastovėti 15-20 min. Tai padės komponentams geriau bendrauti tarpusavyje.

Kaip kepti kūdikių kotletus

Kol faršas bus užpiltas, paruošime tinkamą keptuvę, kad joje truputį pakeptume kotletus trupiniams, o tada troškinsime, kol suminkštės.

Keptuvę įkaitiname ant silpnos ugnies ir įpilame lašelį aliejaus - grynai tam, kad kepdami kotletai nepriliptų prie indo paviršiaus.

Švariomis rankomis formuojame nedidelius kotletus, dedame į keptuvę. Palaikykite po minutę iš abiejų pusių, kad viduje užsitrauktų mėsos sultys ir patiekalas būtų skanesnis.

Kai rutuliukai šiek tiek apkepa, sumažinkite ugnį ir į puodą įpilkite šiek tiek išvalyto arba virinto vandens. Uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite kotletus, kol jie visiškai iškeps.

Vištienos kukulius vaiką patiekiame su bet kokiu jo amžių atitinkančiu garnyru.

Vištienos kotletų lėtoje viryklėje iš krūtinėlės ir ryžių receptas vaikams

Ingridientai

• - 300 g + -
• - trečdalis stiklinės + -
• - 1 PC. + -
• - skonis + -
• – neprivaloma + -

1. Atsargiai išrūšiuojame filė, kad iš švelnios paukščio mėsos pašalintume visas venas ir jungiamąjį audinį.
2. Nuplaukite mėsą po saltas vanduo ir supjaustyti vidutiniais gabalėliais.
3. Juos sutriname mėsmale, kad išeitų vienalytis faršas. Mažiems vaikams vištienos filė geriau sumalti du ar tris kartus, kūdikiams vyresni nei metai nusileisti vieną kartą.
4. Išrūšiuojame ryžius ir siunčiame grūdus iš anksto virti. Norėdami tai padaryti, ryžius nuplaukite šaltu vandeniu ir virkite puode, kol pusiau iškeps, kad spėtų gerai suminkštėti.
5. Jei namuose turite lėtą viryklę, patogu tiesiog joje pasigaminti ryžių vaikiškiems vištienos kotletams.
6. Leiskite ryžiams šiek tiek atvėsti, nupilkite vandenį. Sumaišykite jį su malta mėsa.
7. Vištienos kiaušinį išmušame į dubenį būsimiems kotletams.
8. Patiekalą pasūdykite pagal savo skonį, galite nuplauti šiek tiek žalumynų ir smulkiai supjaustyti į faršą, kad gautumėte aromatą ir skonį.
9. Visus ingredientus tinkamai išmaišome ir iš faršo formuojame „ežiukus“.
10. Į multicooker dubenį supilkite pakankamą kiekį išvalyto vandens ir įstatykite garų antgalį.
11. Dedame kotletus ant perforuoto padėklo ir įjungiame „Steamer“ režimą.
12. Patiekalą verdame po uždaru dangčiu 40-45 min.

Vaikams labai patinka tokie vištienos kotletai, nes jie atrodo originaliai ir ilgam numalšina alkio jausmą. Jei į patiekalą įdėsite daugiau ryžių, tada išeis skanėstas, kuriam nereikia jokio garnyro.

Tai tokie skanūs, paprasti vištienos kotletai vaikams, kuriuos gali pasigaminti bet kuris rūpestingas tėvas.

Kaip kitaip galite virti vištienos kotletus

Patiekalai iš maltos mėsos, pavyzdžiui, kotletai, gaminami visame pasaulyje, tačiau tik pas mus toks patiekalas įgavo nacionalinio statusą. Šiandien portalas „Tavo virėjas“ su jumis pasidalins neįtikėtinai skanių vištienos kotletų su įvairiais papildomais ingredientais gaminimo patirtimi.

Mėsos ir žuvies patiekalai vaidina didelį vaidmenį kūdikio mityboje. Tai baltymų, mikroelementų ir vitaminų šaltiniai, tokie būtini trupinių sveikatai – normaliam vystymuisi ir augimui. O vaiko valgiaraštį galima paįvairinti pasiūlius jam kotletus ir kotletus iš šių produktų. Yra daugybė skanių ir sveikų patiekalų paruošimo receptų - kūdikis niekada neatsisakys tokio skanėsto.

Kada į kūdikio racioną įtraukti kotletus?

Kai vaikui sukanka 8 mėnesiai, į jo racioną įtraukiama liesa mėsa – papildomas maistas pradedamas „konservuota“ arba namine tyrele. Šiame amžiuje dar per anksti duoti kūdikiui kotletų – pirma, jis vis dar sunkiai kramto maistą, antra, į faršą patenka ir kitų ingredientų, kurie mažas vaikas valgant anksti.

Maždaug nuo 1-1,5 metų į kūdikio racioną įtraukite liesos mėsos ar žuvies kotletų. Šiuo laikotarpiu vaikai jau pradeda susipažinti su „suaugusiųjų“ maistu – pats laikas jam pasiūlyti patiekalų iš maltos mėsos. Tai puikus būdas sukurti subalansuotą meniu vaikui, jei jis labai nemėgsta mėsos – jis tikrai neatsisakys skanių, kvapnių kotletų. Dydžio ir konsistencijos kotletai puikiai tinka kūdikių maistui – vaikai juos lengvai sukramto.

1,5 metų vaikui kasdien reikia apie 60-80 g mėsos gaminių. 1-2 kartus per savaitę, jei trupiniai nealergiški, mėsą leidžiama keisti žuvimi. Rinkitės tuos kotletų ir kotletų receptus, kurie tinka kūdikio amžiui, ir jo mitybą padarykite ne tik subalansuotą, bet ir įvairią.

Sudarant meniu kūdikių maistui, verta atkreipti didelį dėmesį į produktų kokybę. Ir kotletai, žinoma, nėra išimtis – patiekalas turi būti ruošiamas laikantis tam tikrų taisyklių.

Mėsos patiekalams imkite veršienos arba liesos kiaulienos, triušienos, jautienos. Tačiau ėriena nerekomenduojama vaikams iki 3 metų. Paruoškite faršą iš atšaldytos mėsos – taip galėsite „stebėti“ originalaus produkto kokybę. Vaikiškiems kotletams puikiai tiks karbonatiniai, mentės, šlaunelės. Mėsa iš anksto išvaloma nuo visų plėvelių, nuplaunama, išdžiovinama popieriniu rankšluosčiu, supjaustoma mažais gabalėliais ir susmulkinama mėsmale. Norėdami paruošti patiekalus 1,5-2 metų kūdikiams, mėsą susukite du kartus.

Jei ruošiatės virti paukštienos kotletus, rinkitės vištieną arba kalakutieną – tai dietinis maistas, tinkamas maitinti vaiką. Iki vaikui sukaks 3 metai, verta atsisakyti žąsies ir anties – šią mėsą kūdikio virškinimo sistema blogai virškina. Tinkamos šlaunys, krūtinėlės filė, blauzdelės.

Kalbant apie žuvies pyragus, į trupinių racioną įtraukite patiekalus, pagamintus iš neriebios žuvies - polakų, jūrų lydekų, šamų, padas, otas. Naudokite tik atšaldytą produktą. Ir nepaisant to, kad ateityje filė perleisite per mėsmalę, pašalinkite iš žuvies net mažiausius kaulus.

Kad ir kokį receptą pasirinktumėte kotletų gaminimui, svarbu pasirinkti tinkamą terminio apdorojimo būdą. O jei „suaugusiųjų“ maltos mėsos patiekalai, kaip taisyklė, kepami keptuvėje, įpylus aliejaus, tai į vaikų meniu tinka maistas, virtas dvigubame katile arba keptas orkaitėje. Ir tik vaikams nuo 2 metų leidžiama kotletus šiek tiek perkepti, toliau troškinant padaže.

Jei kūdikio racione esanti mėsa bus derinama su „teisingu“ garnyru, ją visiškai pasisavins vaiko organizmas.

Prie mėsos patiekalų dažniausiai patiekiamos bulvės. Tačiau tai nėra geriausias pasirinkimas vaikams - tai pasirodo per „sunkūs“ pietūs. Mėsos ir žuvies kotletams pasiūlykite vaikui daržovių – žaliųjų žirnelių, cukinijų, morkų, kopūstų (brokolių, kalafiorų). Daržovių garnyrai gali būti virti arba troškinti, patiekti švieži. Kitas geras garnyras bus ant vandens virta košė – grikiai, avižiniai dribsniai, perlinės kruopos. Ar jūsų vaikas mėgsta makaronus? Tada išvirkite nedidelę makaronų dalį iki kotletų.

Kūdikių mitybą po metų galima papildyti kur kas daugiau nei vienos rūšies mėsos ir žuvies pyragaičiais.

Išbandykite šiuos mėsos kukulių receptus:

Jautienos kotletai - nuo 1-1,5 metų

Paruoškite visus reikalingus produktus – 20 ml pieno, 2 g natūralaus sviesto, riekelę baltos duonos, 100 g atšaldytos jautienos. Duoną, nuėmus nuo jos plutą, trumpam pamirkyti visame paruoštame pieno tūryje. Tada kartu su mėsa sumalkite mėsmale. Į masę supilkite minkštą sviestą, viską išmaišykite. Iš maltos mėsos suformuokite kotletus, virkite juos dvigubame katile 20-25 minutes.

Daržovėmis įdaryti kotletai – nuo ​​2 metų

Jums reikės šių produktų - 2 šaukštelių tarkuotų morkų, 1 šaukštelio smulkiai pjaustytų svogūnų, 90 g maltos jautienos, 10 g smulkiai pjaustytų baltųjų kopūstų, ketvirtadalio virto kiaušinio, 5 g natūralaus sviesto. Sumaišykite smulkiai pjaustytas morkas, kopūstus, kiaušinius ir svogūnus - tai bus kotletų „įdaras“. Paruoštą jautienos maltą padalinkite į paplotėlius, į kiekvieno vidurį įdėkite po truputį daržovių mišinio. Suspauskite pyragėlių kraštus. Kotletus kepkite keptuvėje 1-3 minutes, o tada kepkite orkaitėje 10-20 minučių.

Zrazy su kruopomis - nuo 2-3 metuku

Zrazy ruošiami iš šių produktų – gabalėlio baltos duonos, 30 g virtų grikių, 90 g jautienos, 1 arbatinio šaukštelio smulkiai supjaustyto svogūno, trečdalio virto kiaušinio. Vandenyje išmirkytą duoną ir mėsą sumalkite mėsmale. Paruoškite įdarą – dribsnius sumaišykite su kiaušiniu ir svogūnu. Dabar faršą padalinkite į kelis pyragus, kiekvieno viduryje dėkite įdarą, suformuokite kotletus. Patiekalas kepamas orkaitėje 20-30 minučių.

Kalakutienos kotletai - nuo 1,5-2 metų

Sumalkite 100 g kalakutienos filė. Sumaišykite su malta mėsa 10 ml pieno, iš anksto virtų 20 g ryžių, pusę žalio kiaušinio. Iš gautos masės formuojame kotletus. Patiekalą virkite dvigubame katile 20-25 minutes.

Žuvies kotletai - nuo 1-1,5 metų

Paruoškite 100 g lydekos filė, 20 ml pieno, 5 g natūralaus sviesto, riekelę baltos duonos. Duoną, žuvį ir mėsą sumalkite iki maltos mėsos. Suformuokite kotletus. Patiekalą virkite dvigubame katile 15-20 minučių.

Žuvies pyragaičiai su sūriu – nuo ​​2-3 metų

Reikės tokių produktų – 300 g lydekos filė, 30 g kieto sūrio, riekelės baltos duonos, ketvirtadalio svogūno, 20 ml pieno, pusės kiaušinio, miltų pabarstymui. Sumalkite piene išmirkytą duoną, žuvį ir svogūnus. Su mase sumaišykite smulkiai tarkuotą sūrį ir kiaušinį. Padarykite kotletus, pabarstykite juos miltais, kepkite keptuvėje 1-3 minutes, o tada troškinkite vandenyje, kol visiškai iškeps.

Žuvies kukuliai su varške - nuo 2-3 metų

Reikės šių ingredientų – 60 g menkės filė, 30 g natūralaus varškės, riekelės baltos duonos, 150 ml pieno, 1 šaukštelio smulkiai pjaustyto svogūno, pusės kiaušinio, 2 valg. l neriebi grietinė, šviežios žolelės. Piene išmirkytą žuvį, svogūnus ir duoną sumalkite iki susmulkinimo. Masę sumaišykite su varške, išplaktu kiaušiniu ir kapotomis žolelėmis. Suformuokite kotletus, sudėkite ant kepimo skardos ir pašaukite į orkaitę 15 minučių. Dabar paruoškite padažą – gerai išmaišykite grietinę ir pieną. Gauta mase užpilkite kotletus ir troškinkite dar mažiausiai 10 minučių.

Naudodami šiuos receptus galite „pagaminti“ sveikų patiekalų kelioms vakarienėms – tiesiog nusiųskite suformuotus kotletus į šaldiklį. Tačiau pakartotinis produktų užšaldymas / atšildymas neleidžiamas!

Mėsa yra būtina subalansuotos vaikų mitybos sudedamoji dalis, ji yra daugelio vitaminų, mineralų ir nepakeičiamų amino rūgščių šaltinis.

Vištienos kotletus siūlome virti orkaitėje (1 metų ir vyresniam vaikui): šį patiekalą svarbu įtraukti į racioną kūdikio augimui ir vystymuisi, jis puikiai papildys ir paįvairins vaikišką valgiaraštį. Tokie mėsos gaminiai yra lengvai paruošiami, lengvai virškinami ir harmoningai derinami su grūdų, daržovių, bulvių ar kietųjų kviečių makaronų garnyru.

Vištiena yra viena iš pirmųjų mėsos rūšių, įtraukiama į kūdikio mitybą. Nusistovėjusi tradicija visai suprantama: baltą viščiukų mėsą (filė, krūtinėlė) vaiko organizmas lengvai pasisavina, aprūpindamas jį gyvybiškai svarbių aminorūgščių rinkiniu, reikalingu vaiko organizmo augimui ir normaliam vystymuisi.

Vištienos kotletai 1 metų vaikui pirmiausia yra „statybinė medžiaga“, reikalinga ne tik raumenų ir kaulinio audinio formavimuisi, bet ir antikūnų bei tam tikrų rūšių hormonų sintezei. Valgant vištienos mėsą, sustiprėja tam tikrų B grupės mineralų ir vitaminų veikla.Bet kas dar vertingiau, šis produktas yra vitamino K šaltinis, reikalingas normaliam kraujo krešėjimui ir vaiko apsauginėms funkcijoms formuotis. oda. Be to, ši mėsa neutralizuoja puvimo procesus ir skatina greitą atsigavimą po ligų.

Ne mažiau svarbūs mineralai, esantys vištienos mėsoje. Kalis užtikrina normalią širdies raumens veiklą, fosforas ir kalcis sudaro skeleto audinių pagrindą, o magnis teigiamai veikia centrinės nervų sistemos veiklą.

Į ką atkreipti dėmesį į vaikų meniu įtraukiant vištienos kotletus

Dažnai dietologai ir pediatrai įspėja tėvus dėl ankstyvo vištienos įvedimo į vaiko mitybą, nes šis produktas vis dažniau tampa alerginių reakcijų priežastimi. Tuo pat metu mūsų mamos ir močiutės – beviltiškos: vištiena yra vienas iš tradicinių dietinių produktų, ji leidžiama sergantiems ir nusilpusiems žmonėms, ar čia yra prieštaravimas? Paaiškinkime!

Pavojus, apie kurį įspėja gydytojai, tikrai egzistuoja. Ir tai reiškia broilerių mėsą, kuri auginama specialiais kombinuotaisiais pašarais, kuriuose gausu hormoninių papildų ir antibiotikų. Tokių viščiukų mėsa tikrai gali kelti pavojų trapioms Imuninė sistema vienerių metų vaikas. Deja, jei norite parūpinti savo kūdikiui natūralų produktą, turėsite eiti į turgų dėl paprastos vištienos, mažiau šertos, bet saugios. Naudodami „įprastą“ viščiuką, įsigytą artimiausiame prekybos centre, būtinai stebėkite vaiko organizmo reakciją, o pajutę pirmuosius nerimą keliančius simptomus, nedelsdami kreipkitės į gydytoją.

Gaminant vištienos kotletus vaikams nuo metukų reikės rinktiniausio dietinio gabalo – vištienos krūtinėlės, tos pačios baltos mėsos, kurią daugelis vaikų tingi kramtyti virtą ar troškintą.

Vištienos kotletai orkaitėje 1 metų vaikui

Vienerių metukų vaikui skirti vištienos kotletai, kuriuos siūlome išsivirti, turi vieną svarbų privalumą: jų nekepsime, tiesiog kepsime orkaitėje. Šie kotletai turi subtilų skonį ir tekstūrą. Jie tikrai patiks kūdikiui, kuriam vis dar neužtenka dantų iki galo sukramtyti virtą ar troškintą mėsą. Norėdami paruošti švelnius vištienos kotletus, mums reikia tam tikro produktų rinkinio.

Ingridientai

• Vištienos krūtinėlė - 0,5 kg;
• Viena lemputė;
• Duona (geriausia balta) - 75 g;
• Pienas - 3 šaukštai. l.;

• Morkos - 150 g;
• Vienas vištienos kiaušinis;
• Žiupsnelio maltų juodųjų pipirų;
• Truputį druskos.

Jei viską paruošėte, pradedame ruošti subtiliausius dietinius vištienos kotletus jūsų vienerių metų vaikui.

Maisto gaminimas

• Pirmiausia miltus ir morkas išvalome ir nuplauname, supjaustome dideliais savavališkos formos gabalėliais.
• Nuo baltos duonos nuimkite plutą ir trumpam pamirkykite piene.
• Paruošta, supjaustyta dideliais mėsos, duonos ir daržovių gabalėliais, perkeliama per mėsmalę.
• Į faršą įmuškite kiaušinį, pasūdykite, pipiruokite, tada gerai išmaišykite, kol gausis vienalytė masė.
• Prieš formuodami kotletus, įjunkite orkaitę. Savo minkštus vištienos kotletus kepsime 180 laipsnių temperatūroje.
• Paruoškite dubenį šalto vandens, kad sudrėkintumėte rankas. Tokiu atveju įdaras nelips prie rankų.
• Formos dugną, pateptą aliejumi, užpilame šiek tiek vandens.
• Suformuosime nedidelius kotletus ir supilsime į formą. Kepame apie 25 minutes.

Paruošti vištienos kotletai, skirti vaikams nuo 1 metų, dažniausiai siūlomi kūdikiui kartu su bet kokiu daržovių ar grūdų garnyru. Pavyzdžiui, vasarą tradicinę (ir gana banalią) bulvių košę galite pakeisti troškintomis cukinijomis.

Be klasikinio recepto, yra ir kitų ne mažiau įdomių (ir ne mažiau skanių) šio patiekalo versijų. Jei jūsų kūdikio virškinimo sistema linkusi užkietėti, galite paruošti jam avižinių dribsnių paplotėlių.

Vištienos kotletai su avižiniais dribsniais vaikui

Ingridientai

• Vištienos krūtinėlė - 0,4 kg;
• Avižiniai dribsniai - 80 g;
• Kietas sūris - 50 g;

• Vidutinio dydžio lemputė;
• Pusės ryšulio petražolių;
• Truputis druskos ir žiupsnelis juodųjų pipirų.

Šie kotletai paruošiami labai paprastai ir pakankamai greitai.

Maisto gaminimas

• Mėsą gerai nuplaukite ir supjaustykite savavališkos formos gabalėliais.
• Svogūną nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite į keletą dalių.
• Vištienos krūtinėlę ir svogūną sumalkite mėsmale.
• Į mėsą ir svogūną sudėkite likusius ingredientus, įskaitant smulkiai pjaustytus žalumynus.
• Maltą mėsą gerai išminkykite ir suformuokite nedidelius kotletus, kurių kiekvieno viduryje dedame po nedidelį gabalėlį sūrio.
• Paruoštus kotletus dedame į formą, ant kurios dugno pilame šiek tiek vandens. Kepame apie 25 minutes.

Vištienos kotletai 1 metų vaikui, kurių receptus atkreipėme jūsų dėmesį, yra geri, nes juose nėra kepimo, o tai labai svarbu kalbant apie kūdikį, kurio kulinariniai pomėgiai dar tik formuojasi. Ne mažiau švelnūs ir skanūs yra kotletai iš kalakutienos arba kotletai, virti dvigubame katile.