Ви добре спали всю ніч, але в другій половині дня на вас накочує непереборна сонливість. Кава і та не допомагає! Адже відразу після роботи вам ще доведеться провести важке тренування в тренажерному залі! Де ж вихід? Виявляється, шукати його треба у себе на кухні!
Тренінг із обтяженням активізує гормональну секрецію. Зокрема, вироблення інсуліну та інших гормонів, пов'язаних із травленням. У результаті процес травлення йде на повну силу, але при цьому має образливу «побочку» – забирає енергію у головного мозку. До того ж, при надлишку інсуліну глюкоза надто швидко залишає кров. В результаті мозок та нервова система не отримують своє головне «паливо». Підсумком стає непереборне бажання заснути. Щоб завжди бути у формі, вам варто прискіпливо відбирати продукти для свого столу. Деякі з них «небезпечні». Вони "віднімають" енергію. Вам потрібний зворотний ефект. Продукти повинні вас «заряджати»!
ЯБЛУКИ
Ці звичайні фрукти дуже багаті на кверцетин. Він виявляє властивості вітаміну, антиоксиданту, протинабрякового, протизапального та спазмолітичного засобу. Загалом, спортсмену набагато важливіший за інший, воістину чудодійний ефект кверцетину. Він втручається у роботу м'язових клітин та змушує їх виробляти більше енергії! Вчені давали студентам спортивного коледжу яблука протягом тижня і відзначили у всіх помітне зменшення втоми після тренувань. Швидкість відновлення також збільшилась.
» Порада: З'їжте перед тренуванням пару яблук і ви здивуєтеся, наскільки легше вам стало тренуватися. Тільки не надумайте чистити яблука! У шкірці якраз і міститься найбільше кверцетину!
БАНАНИ
Банани гарні тим, що вони містять вуглеводи одразу двох видів — «швидкі» та «повільні». Тому банани корисно їсти до і після тренування. До того ж, у цьому фрукті дуже багато калію, від якого залежить сила м'язового скорочення. Але це зовсім не той калій, з якого роблять «мертві» аптечні пігулки. У бананах міститься калій у біоактивній формі, який засвоюється значно краще і вітається всіма клітинами організму.
» Порада: Не забудьте подрібнити банан у блендері та додати до білкового коктейлю, який ви приймаєте до та після тренування.
ЯВОДИНА
Вважають, що яловичина важка їжа, проте, всупереч очікуванням, вона явно додає сил. Дієтологи пояснюють це наявністю в яловичині біоактивного заліза. Залізо позитивно впливає на здатність крові акумулювати кисень. Решта зрозуміло без зайвих пояснень: що більше в організмі кисню, то вище його тонус. Плюс яловичина містить природні «енергетики», такі як креатин, вітаміни групи В та цинк.
» Порада: Купуйте парну яловичину трав'яного вигодовування. Там удвічі більше жирів СLА. Не купуйте морозива. У холодильнику таке м'ясо втрачає до 50% вологи, тому стейк з такої яловичини схожий на солдатську підошву.
МОЛЮСКИ
Устриці, восьминоги та кальмари, а також мешканці двостулкових раковин, морські та прісноводні, протягом століть входять до меню людини. Розгадка такої любові до їжі, яка часом виглядає дуже неапетитно, проста: молюски помітно додають сил. Вчені, які вивчали цей феномен, дійшли висновку, що причина криється в «енергетичному» вітаміні В12, якого в молюсках дуже багато. Причому, у біоактивній формі, яка засвоюється не на приклад краще. Цей вітамін стимулює роботу кори головного мозку. До того ж у молюсках багато тирозину. Тирозин підвищує продукцію гормону норепінефрину дію, якого на організм схоже на дію адреналіну.
» Порада: Заморозка майже не шкодить молюскам, тож без страху купуйте морозиво «морську суміш». Варіть по інструкції і додавайте в макарони або рис. Корисно іноді з'їдати на ніч порцію креветок. Вони містять багато цинку, який допоможе нічної секреції тестостерону.
КАВА
Кофеїн популярний стимулятор, однак, необхідно знати, що чашка кави містить ще й речовини, що мають розслаблюючу дію на м'яз. Саме цим і пояснюються випадки звички до кави. Багато нервових і чутливих натур відчувають від підбадьорливого напою парадоксальну релаксацію. Вона протипоказана перед тренуванням, тому каву вам потрібно замінити парою таблеток чистого кофеїну. Він не лише заведе психіку, а й підвищить чинність. Причому останнє доведено численними науковими експериментами. Навіть зрілі силовики під дією кофеїну підвищують свої показники на 1-2 зайві повтори.
» Порада: Якщо ви п'єте каву, не варто додавати в чашку вершки та цукор, хіба що низькожирне молоко. За годину до тренування приймайте 200-400 мг кофеїну у таблетках.
КУРЯЧІ ЯЙЦЯ
Вони міститься лейцин, який є ключовим елементом синтезу білка, а й відповідає за виробництво енергії під час виконання вправ з обтяженням. До того ж у яйцях міститься багато вітамінів групи, які стимулюють продукцію енергії в клітинах організму. Добре те, що білок курячих яєць, змішуючись у шлунку з вуглеводами, уповільнює їх засвоєння. За рахунок цього прийом їжі, що включає омлет або яєчню, гарантує стабільний рівень цукру в крові.
» Порада: З'їдайте на сніданок 2-4 цілісні яйця. Це допоможе зберегти високий рівень енергетики.
МЕД
Мед варто додати в післятренувальний білковий коктейль. Він містить той тип цукру, який печінка найкраще перетворює на глікоген. З 24 мікроелементів, які містяться в нашій крові, в меді можна знайти 22. Серед них є й ті, що безпосередньо відповідають за енергетику, зокрема, залізо, кальцій та фосфор.
» Порада: Після тренування додайте столову ложку меду в білковий коктейль або розчиніть у склянці прохолодної води та випийте.
ОВСЯНКА
Вівсянку рекомендують, їсти на сніданок, але вона підходить далеко не кожному. У деяких людей, а нерідко й дітей, які мають т.зв. "вроджену слабкість" печінки, вівсянка вранці може навіть спровокувати цироз. Особливо у тих, хто мешкає в умовах поганої екології. Корисна властивість вівсянки активно втручатися у роботу печінки і стимулювати вироблення печінкових ферментів зіграє у разі погану службу. Як би там не було, але порцію вівсянки потрібно з'їдати ще за 3 години до тренування. На думку науки, це підвищує витривалість та окислення жиру у процесі виконання силових та аеробних вправ.
Порада: У ранкову вівсянку слід додати мірну ложку казеїну, а ще шматочки яблука та банана. Це не тільки зробить страву смачнішою, а й забезпечить високу активність у першій половині дня.
ГАРБУЗОВЕ НАСІННЯ
У таких насіннях дуже багато магнію. Цей мікроелемент бере активну участь у метаболізмі, зокрема, посилює білковий синтез і продукцію енергії в клітинах. Як встановили вчені, дефіцит магнію гарантовано знижує силу та витривалість м'язів. Здавалося б, таблетки магнію можна придбати в аптеці. Однак із «живим» магнієм таблетки не зрівняються. До того ж насіння містить чимало й інших природних сполук, які допомагають магнію засвоїтися.
» Порада: Насіння варто добре підсмажити. Далі їх можна кришити у вівсяну кашу і додавати до овочевих салатів.
ДИКИЙ РИС
Немає кращого гарніру для м'яса та риби, ніж рис. Проте білий рис спортсмену не годиться. Він очищений від зернових оболонок, що містять нерозчинну клітковину. Замість такого рису потрібно споживати неочищений дикий (або коричневий) рис. Клітковина стримує перетравлення крохмалю і допомагає довше протриматися після їди.
» Порада: Не варто замочувати рис та ще надовго. У процесі замочування у рисі починаються негативні ферментативні процеси, які роблять цей продукт небезпечним для здоров'я.
ГРЕЦЬКІ ГОРІХИ
Ці горіхи містять жири омега 3, які наше тіло негайно витрачає на енергетичні потреби і тому не складує під шкірою. Горіхи дають реальне збільшення сил, оскільки також гальмують засвоєння вуглеводів. Волоські горіхи корисно їсти на ніч, щоб уповільнити травлення і не дати м'язам голодувати протягом довгого нічного сну. Волоські горіхи варто приймати і протягом дня. Це дасть відчутне збільшення денного тонусу. » Порада: без обмежень кришіть волоські горіхи у вівсянку та овочеві салати.
МАТЕ
Бадьорий ефект аргентинського чаю мате менший, ніж у кави, оскільки чашка мате містить 85 мг кофеїну проти 135 мг у чашці кави. Однак принагідно в маті міститься теобромін і теофілін, відомі стимулятори психіки. Вони впливають на мозок іншим шляхом, ніж кофеїн, але взаємодіють з ним синергічно. У результаті мате реально підвищує енергетику. » Порада: Незвичний смак мате легко замаскувати, якщо додати|добавляти| в нього часточку свіжого лимона.
